Інавацыйнае выкарыстанне шклянога слоіка з коркавай вечкам? 

Калі вы чуеце шкляны слоік з коркавай вечкам, большасць людзей адразу думае пра кладоўку ці, магчыма, пра вясковы падсвечнік. Гэта звычайная пастка - разглядаць яго як кантэйнер аднаго прызначэння. У рэчаіснасці гэта спалучэнне інертнага шкла і дыхаючай натуральнай коркавай коркі адкрывае свет прымянення далёка за рамкі варэння. Галоўнае - разуменне ўласцівасцей матэрыялу: шкло непарыстае і лёгка стэрылізуецца, у той час як корак забяспечвае напаўпранікальную герметычнасць, якая забяспечвае мінімальны газаабмен. Гэта не проста тэорыя; Я бачыў правалы праектаў, таму што нехта выкарыстаў цалкам герметычную металічную крышку для закісання і ў выніку адбыўся невялікі выбух. Дуэт коркі і шкла пры правільнай апрацоўцы дазваляе пазбегнуць гэтага.

За межамі кухні: Лабараторыі ферментацыі і настойвання

Вось дзе шкляная банка з коркавай вечкам сапраўды свеціць. Для закісання невялікімі порцыямі - напрыклад, кімчы, квашанай капусты або вострых соусаў - корак дзейнічае як ахоўны клапан. Ён не павінен быць герметычным, як брадзільны замак, але для кароткачасовых, актыўных ферментаў ён дазваляе лішку CO2 павольна выцякаць, прадухіляючы слоікі-бомбы. Я выкарыстаў 1-літровыя слоікі ад такіх пастаўшчыкоў, як EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD. для тэставання воцату з травой. Іх вечкі з загартаванага шкла вытрымліваюць кіслае асяроддзе, але замена коркавай верхняй часткі падчас фазы настойвання дазваляе выводзіць любыя рэшткавыя газы закісання, не дапушчаючы пры гэтым пылу.

Што становіцца складаней, так гэта ў спіртавых настоях, такіх як лімончэла або вішні бурбон. Вам патрэбна герметычная герметычнасць для напою, а таксама спосаб адрыгнуць банку, калі фруктовы цукар пачне закісаць. Сюды выдатна падыдзе корак. Вы можаце моцна ўціснуць яго, але ён лёгка здымаецца, каб праверыць прагрэс. Я памятаю партыю вішнёвага брэндзі, дзе кліент выкарыстаў слоік з шрубавай вечкам; нарастанне ціску ад забытай закісання садавіны трэснула шклом па плячы. Коркавая вечка проста злёгку прыпаднялася б, ясны візуальны знак для ўмяшання.

Нюанс - у якасці коркі. Танная кампазітная корак не праслужыць доўга ў асяроддзі з высокім утрыманнем алкаголю - яна можа дэградаваць і рассыпацца. Вам патрэбна трывалая натуральная корак. Гэта дэталь, якую часта не заўважаюць у даведніках "Зрабі сам", але яна робіць розніцу паміж паспяховым настоем і забруджаным.

Міні-тэрарыум і судна экасістэмы

Вось выкарыстанне, якое здаецца модным, але мае рэальную навуковую вартасць: стварэнне герметычных або напаўгерметычных экасістэм. Вялікі шкляная банка з а коркавая вечка можа стаць самаакупным тэрарыумам. Корак забяспечвае нязначны газа- і вільгацеабмен, неабходны гэтым мікраасяроддзям, у адрозненне ад герметычна закрытай вечка, якая часта прыводзіць да разрастання цвілі. Я пасадзіў некалькі з мохам, вясной і папараццю.

Працэс не такі просты, як проста нагрувашчванне бруду і раслін. Вам патрэбен фальшывы дрэнажны пласт на дне - я выкарыстоўваю чыпсы актываванага вугалю з акварыўмных прылад, пакрыты ландшафтнай тканкавай сеткай. Шкло павінна быць ідэальна празрыстым, без скажэнняў, каб кантраляваць здароўе каранёў і цыклы кандэнсацыі. Слоікі ад прафесійных вытворцаў посуду часта маюць неабходную празрыстасць і аднолькавую таўшчыню. Я дасягнуў добрых вынікаў са слоікамі, у якіх першапачаткова змяшчаліся прадукты ад EUR-ASIA COOKWARE, перапрафіляваныя пасля іх першапачатковага выкарыстання. Іх вытворчасць арыентавана на загартаванае шкло для накрывак, што азначае трывалыя слоікі, прыдатныя для пастаяннай вільготнасці.

Самая вялікая кропка няўдачы - празмерны паліў. Коркавая вечка ўтрымлівае больш вільгаці, чым адкрытая посуд. Вы навучыцеся ацэньваць кандэнсат: кроплі, якія пакрываюць больш за траціну шкла, азначаюць, што яно занадта вільготнае, і вам трэба выскачыць корак на некалькі гадзін. Гэта жывая сістэма, а не ўпрыгожванне.

Спецыялізаванае захоўванне сухіх тавараў: тэст на каву і гарбату

Захоўванне кавы ў зернях або рассыпістай гарбаты ў a шкляная банка з коркавай вечкам з'яўляецца тэмай рознагалоссяў сярод энтузіястаў. Аргументам супраць з'яўляецца тое, што корак не з'яўляецца ідэальна герметычным, дазваляючы нясвежы. Тым не менш, для штодзённага ўжывання фасолі пры пакаёвай тэмпературы гэтая нязначная паветрапранікальнасць можа быць карыснай, прадухіляючы назапашванне адыходных газаў са свежасмажанай фасолі. Гаворка ідзе пра кароткатэрміновае актыўнае захоўванне, а не пра доўгатэрміновае архіваванне.

Я правёў неафіцыйнае двухтыднёвае выпрабаванне, параўноўваючы бабы ў герметычнай нержавеючай каністры і шкляны слоік з коркавым верхам, якія захоўваліся ў цёмнай шафе. Бабы, якія захоўваліся ў корку, мелі трохі больш яркі водар, калі іх здрабнілі на 10-ы дзень, верагодна, таму, што любы рэшткавы CO2 ад смажання мог рассейвацца. Для гарбаты корак выдатна падыходзіць для далікатнай зеляніны або белых, якія вы спажываеце на працягу месяца, так як яна не ўлоўлівае пахі. Але для пуэра або доўгатэрміновага старэння вам спатрэбіцца зусім іншая ўстаноўка.

Вынас? Гэта ідэальнае рашэнне для стальніцы. Шклянка дазваляе бачыць узровень запасаў, а з коркам лягчэй апрацоўваць, чым з металічнай вечкам з разьбой, калі вы напалову прачнуліся. Толькі не выкарыстоўвайце яго побач з моцна пахнуць спецыямі.

Арганізацыя студыі і майстэрні: відавочная перавага

Перайдзіце з кухні ў майстэрню. Для арганізацыі дробнага абсталявання - шасцярні гадзіннікаў, спецыяльныя шрубы, шарыкі або электронныя рэзістары - сценка з аднолькавых шкляныя банкі з коркавыя вечкі непераўзыдзены. Візуальная яснасць з'яўляецца асноўным актывам. Вы можаце імгненна знайсці шрубу з чорнага аксіду M3 x 10 мм, не адчыняючы дзесяць кантэйнераў.

Коркавыя вечкі тут таксама прыносяць практычныя перавагі. Іх можна лёгка прасвідраваць, каб усталяваць банку ўверх дном на ніжняй баку паліцы, ствараючы сховішча з гравітацыйнай падачай. Вы таксама можаце гарачым клеем прыляпіць невялікі магніт да верху коркі, каб ён прыліп да металічнай паласы. Я паставіў гэта ў ювелірнай студыі, выкарыстоўваючы слоікі ад пастаўшчыкоў кухні; аднастайнасць памеру ад масавых вытворцаў, такіх як EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD. стварае чысты, прафесійны выгляд. Іх арыентацыя на экспартныя стандарты якасці азначае, што слоікі аднолькавага памеру, што важна, калі вы выбудоўваеце іх пяцьдзесят.

Адваротны бок? Пыл. Корак не з'яўляецца пылаахоўнай пломбай. У майстэрнях з вялікай колькасцю пілавіння або металічных апілкоў вам можа спатрэбіцца перыядычна прадзімаць вобад. Гэта кампраміс для выгоды і эстэтыкі.

Нетрадыцыйнае: слоікі для культуры і ўзораў

Гэта выходзіць на тэрыторыю нішы. У дробнай мікалогіі або аматарскай мікалогіі стэрылізаваны шкляная банка з мадыфікаваным коркавая вечка з'яўляецца класічным абсталяваннем для нерасту збожжа. Вы свідруеце ў корку дзірку, устаўляеце пластыр фільтра для газаабмену і ўводзіце праз яго спрэчкі. Шкло дазваляе кантраляваць рост міцэлію на прадмет заражэння, не адкрываючы стэрыльнае асяроддзе.

Падобным чынам, у палявой біялогіі або для энтамолагаў-аматараў гэтыя банкі становяцца выдатнымі часовымі камерамі для назірання. Корак забяспечвае паветраны паток, не даючы кандэнсату затапіць далікатнае казурка, а шкло забяспечвае поўную бачнасць. Вы нават можаце выкарыстоўваць тонкую іголку, каб правесці малюсенькі датчык вільготнасці праз корак для кантролю.

Менавіта ў гэтых прыкладаннях прамысловая якасць банкі мае значэнне. Тонкае, далікатнае шкло можа разбурыцца пры стэрылізацыі пад ціскам (як у аўтаклаве для мікалагічных работ). Вырабы з загартаванага шкла ад спецыялізаваных вытворцаў, як вы знойдзеце на такім сайце, як https://www.glass-lid.com, больш надзейныя для такога патрабавальнага перапрафілявання. Іх бізнес па вытворчасці мільёнаў крышак з загартаванага шкла штогод для міжнароднага рынку сведчыць аб базавай тэрмічнай і фізічнай устойлівасці да ўдараў, што мае вырашальнае значэнне.

Такім чынам, у наступны раз, калі вы ўбачыце а шкляная банка з коркавай вечкам, не проста бачыць гатовы прадукт. Глядзіце ўніверсальную платформу. Яго карыснасць абмяжоўваецца не яго дызайнам, а вашым разуменнем таго, як узаемадзейнічаюць шкло і корак. Пачніце з якаснага посуду - ён вызначае вашу столь - і эксперыментуйце адтуль. Проста вядзіце сшытак; вашы няўдачы навучаць вас больш, чым любы дасканалы кіраўніцтва.