Defnydd gorau ar gyfer jar wydr 1 galwyn gyda chaead? 

Pan fydd y rhan fwyaf o bobl yn gweld jar wydr un galwyn gyda chaead, maen nhw'n meddwl storio swmp ac yn stopio yno. Mae hynny'n drueni, oherwydd dim ond crafu'r wyneb y mae hynny. Yn fy mhrofiad i yn cyrchu a phrofi'r rhain ar gyfer defnydd cegin a phantri, nid yn ei allu yn unig y mae'r gwir werth, ond yn ei gyfuniad penodol o ddeunydd anadweithiol, gwelededd, a sêl wirioneddol aerglos o'i baru â'r cau cywir. Y camgymeriad cyffredin yw ei drin fel bwced blastig - dim ond cynhwysydd mawr. Ond mae gwydr yn newid y gêm ar gyfer rhai cymwysiadau, yn enwedig lle mae mudo blas, sefydlogrwydd hirdymor, neu fonitro gweledol yn allweddol. Rwyf wedi eu gweld yn cael eu defnyddio'n wych ac yn methu'n syfrdanol, yn aml oherwydd camddealltwriaeth o derfynau ffisegol y jar a mecaneg selio'r caead.

Y Tu Hwnt i'r Amlwg: Nid yw Storio Nwyddau Sych Mor Syml

Yn sicr, gallwch chi storio 5 pwys o reis neu ffa ynddo. Mae pawb yn cael hynny. Ond mae'r mewnwelediad proffesiynol yma yn ymwneud cylchdro a rheoli lleithder. Nid yw jar un galwyn ar gyfer eich blawd bob dydd; mae ar gyfer eich stoc sylfaenol. Rydych chi'n ei lenwi o'ch bag 25 pwys, a dyma'ch cronfa ddŵr weithredol. Mae'r gwydr yn gadael i chi weld lefel eich stoc ar unwaith, ond yn bwysicach fyth, mae'n anhydraidd. Yn wahanol i rai plastigau, ni fydd yn rhoi unrhyw arogl ac mae'n amddiffyn rhag gwyfynod pantri os yw'r sêl yn dda. Mae'n well gen i jariau gyda cheg eang a chaead sydd â gasged silicon neu rwber, nid dim ond caead metel wedi'i edafu. Gall yr olaf selio'n dda i ddechrau, ond gall y sêl ddirywio dros fisoedd os yw'r edafedd yn mynd yn llychlyd neu os yw'r caead wedi tolcio ychydig.

Dysgais hyn y ffordd galed. Wedi storio rhywfaint o reis basmati premiwm mewn jar gyda chaead metel syml. Ar ôl pedwar mis mewn pantri garej ychydig yn llaith, roedd y reis ger y brig wedi colli ei grispness. Nid y gwydr oedd y mater; dyma'r bwlch microsgopig yn y sêl edau. Nawr, dim ond jariau a ddyluniwyd ar gyfer storio hermetig hirdymor yr wyf yn eu hargymell, fel y rhai gan gyflenwyr masnachol sy'n deall y manylebau sydd eu hangen. Er enghraifft, mae cwmni fel EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD, sy'n cynhyrchu miliynau o gaeadau gwydr tymherus yn flynyddol ar gyfer y farchnad ryngwladol, yn aml yn peiriannu'r morloi hyn gyda'r safonau nwyddau tŷ Ewropeaidd mewn golwg, sy'n llym ar hirhoedledd a diogelwch bwyd. Mae eu ffocws ar gynhyrchion gradd allforio (edrychwch ar eu gwefan yn https://www.glass-lid.com am fanylion technegol) yn aml yn trosi i ddeunyddiau gasged gwell sy'n gwrthsefyll amrywiadau tymheredd heb galedu.

Felly, ar gyfer nwyddau sych, mae'r achos defnydd yn storio cynhwysion prif dymor hir gyda rheolaeth rhestr eiddo gweledol. Nid yw'n ddatrysiad gosod-ac-anghofio. Mae angen i chi wirio cywirdeb y sêl bob ychydig fisoedd, sychu'r ymyl yn lân, a sicrhau bod y gasged yn hyblyg. Dyna'r gwaith cynnal a chadw yn y byd go iawn y tu ôl i'r pantri Instagram-perffaith.

Y Pwerdy Eplesu

Dyma lle mae'r jar un galwyn yn disgleirio, a hefyd lle mae'r rhan fwyaf o fethiannau cartref yn digwydd. Mae ei faint yn berffaith ar gyfer swp o sauerkraut, kimchi, neu bicls a fydd yn para am ychydig o amser i deulu bach. Mae'r gwydr yn anadweithiol, yn hanfodol ar gyfer heli asidig. Ond y caead yw seren y sioe. Ni allwch eplesu â chaead solet wedi'i selio'n dynn - mae pwysau'n cronni a byddwch yn cael geyser o heli neu, yn waeth, ffrwydrad. Mae angen ailddehongli'r rhan â chaead.

Yr arfer gorau yw defnyddio caead solet fel daliwr pwysau, nid seliwr. Rydych chi'n defnyddio pwysau eplesu i gadw'r llysiau dan ddŵr, yn gosod y caead yn rhydd ar ei ben i gadw llwch allan, ond nid ydych chi'n ei sgriwio i lawr. Neu, rydych chi'n buddsoddi mewn caead gyda mecanwaith cloi aer. Rwyf wedi rhoi cynnig ar y dulliau DIY - gorchuddio'n llac â lliain, gan ddefnyddio band rwber. Maen nhw'n gweithio, ond maen nhw'n dueddol o fowldio os nad yw'ch amgylchedd yn lân. Mae caead clo aer pwrpasol yn newidiwr gêm. Mae'n gollwng CO2 heb ollwng ocsigen i mewn. Rwyf wedi gweld llai o sypiau wedi methu ers newid i'r dull hwnnw.

Mae siâp y jar yn bwysig hefyd. Mae jar galwyn ceg lydan yn haws i'w bacio a'i lanhau nag un cul. Pan fyddwch chi'n gwthio bresych i lawr gyda'ch dwrn, mae angen y lle hwnnw arnoch chi. Mae'r ochrau syth hefyd yn caniatáu eplesu mwy cyson o'i gymharu â chrociau ag ysgwyddau crwm. Mae'n fanylyn bach, ond mae'n effeithio ar ba mor gyfartal mae'r heli yn cylchredeg a pha mor hawdd yw tynnu'r cynnyrch gorffenedig.

Swmp Diodydd a Gorsaf Trwyth

Y tu hwnt i westai kombucha SCOBY, meddyliwch am goffi oer neu de haul. Jar galwyn yw'r llestr delfrydol. Gallwch chi serthu swm mawr, ei straenio, a'i gael yn barod yn yr oergell. Mae'r tryloywder yn caniatáu ichi fonitro cryfder y bragu - gallwch weld y lliw yn newid o ambr ysgafn i frown dwfn ar gyfer te, er enghraifft. Ar gyfer gwirodydd trwyth neu finegr, mae'n berffaith. Gwneud eich detholiad fanila eich hun? Mae jar galwyn yn gadael i chi wneud swp mawr gyda dwsinau o ffa, a gallwch wylio'r broses echdynnu dros fisoedd.

Y ffactor hollbwysig yma, unwaith eto, yw'r deunydd caead. Os ydych chi'n trwytho ag alcohol gwrth-uchel, mae angen caead arnoch chi gyda leinin na fydd yn diraddio. Gall rhai leinin plastig rhad ddod yn ludiog neu roi blas. Mae caead gwydr gyda chlamp dur di-staen neu blastig di-BPA, neu gaead ar ffurf saer maen gyda sêl gyfansawdd sy'n ddiogel i fwyd, yn well. Mae'n werth gwirio manylebau'r caead, nid dim ond y jar. Mae llawer o gyflenwyr, gan gynnwys rhai proffesiynol fel EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD, yn cynnig opsiynau caead amrywiol yn union ar gyfer yr achosion defnydd gwahanol hyn - caeadau gwydr tymer gyda seliau silicon ar gyfer arllwysiadau finegr, neu raddau plastig penodol wedi'u graddio ar gyfer cyswllt bwyd ag olewau ac alcoholau.

Un awgrym: Ar gyfer bragu oer, nid wyf hyd yn oed yn defnyddio'r caead yn ystod y cyfnod serth. Rwy'n ei orchuddio â cheesecloth i gadw chwilod allan. Mae'r caead ar gyfer y cyfnod storio ar ôl straenio. Mae gwahanu'r prosesau yn eich meddwl - serth a storio wedi'i selio - yn eich helpu i ddefnyddio'r jar yn fwy effeithiol.

Yr Offeryn Israddio ar gyfer Paratoi a Threfnu Swp

Mewn cegin fasnachol neu setiad pobydd cartref difrifol, mae'r jariau hyn yn arwyr mise-en-place. Cymysgu swp mawr o dresin salad? Ysgwyd yn iawn yn y jar. Paratoi ceirch dros nos am wythnos? Rhowch y cynhwysion mewn jariau unigol, neu gwnewch swmp o'r cymysgedd sych yn y jar galwyn. Mae'r gwelededd yn golygu na fyddwch byth yn colli golwg ar yr hyn sydd y tu mewn na faint sydd ar ôl.

Rwy'n defnyddio un yn benodol ar gyfer fy nghyflenwadau pobi bara. Mae'n dal yr hadau cymysg a'r grawn rwy'n eu hychwanegu at bob torth - llin, blodyn yr haul, pepitas. Oherwydd ei fod yn wydr, gallaf weld y cyfuniad, ac mae'r geg lydan yn gadael i mi sgŵpio'n hawdd gyda chwpan mesur. Mae'n eistedd ar y cownter, ac mae'r caead yn cadw popeth yn ffres o un pobi wythnosol i'r nesaf. Mae'n ddefnydd syml, ond mae'n symleiddio'r broses. Ar gyfer trefniadaeth, maen nhw'n wych mewn gweithdai neu garejys ar gyfer storio caledwedd fel cnau a bolltau - gallwch chi weld popeth ar unwaith.

Y pwynt methiant yn y categori hwn yw pwysau. Mae jar galwyn llawn o gynhwysion gwlyb neu galedwedd trwchus yn drwm - tua 8-9 pwys ar gyfer dŵr, mwy ar gyfer grawn. Rhaid i chi ei drin â dwy law. Rwyf wedi gweld naddu ar yr ymyl rhag cael ei fwrw yn erbyn faucet wrth lenwi. Mae gwydr tymherus, fel yr hyn y mae llawer o weithgynhyrchwyr proffesiynol yn ei ddefnyddio, yn fwy gwrthsefyll y math hwn o effaith, ond nid yw'n anorchfygol.

Cymwysiadau Niche a Chreadigol

Weithiau daw'r defnydd gorau o gyfyngiadau. Rwyf wedi gweld y rhain yn cael eu defnyddio fel terrariums ar gyfer planhigion bach - mae'r caead yn darparu cromen lleithder ar gyfer lluosogi. Yr allwedd yw peidio â'i selio'n barhaol; mae angen i chi ei wyntyllu. Maent yn gwneud jariau cwci gweddus, os yn wylaidd, ar gyfer cynulliadau mawr. Rwyf hyd yn oed wedi defnyddio un fel siambr wactod ar gyfer dadnwyo silicon, gan ddefnyddio caead wedi'i addasu a phwmp gwaedu brêc - er bod hynny'n gadarn yn y categori arbrofol ar eich menter eich hun.

Un o'r defnyddiau arbenigol mwyaf llwyddiannus rydw i wedi dod ar eu traws yw storio a dosbarthu bwyd ci cartref neu gaban wedi'i swmp-brynu. Mae'n ei gadw'n fwy ffres na'r bag, mae'n hawdd ei godi ohono, ac mae'n gallu gwrthsefyll pla. Rhaid i'r caead selio'n berffaith, fodd bynnag, i gadw'r cynnwys braster mewn kibble rhag ocsideiddio.

Yn y pen draw, mae'r defnydd gorau yn dibynnu ar eich anghenion penodol. Ond yr egwyddor uno yw hyn: mae jar wydr un galwyn gyda chaead yn arf amlbwrpas, gwydn pan fyddwch chi'n deall ei gryfderau (anadweithiol, gweladwy, seladwy) a'i derfynau (trwm, bregus os caiff ei gam-drin, yn dibynnu ar y caead). Nid cynhwysydd yn unig ydyw; mae'n blatfform. Mae ansawdd y caead a'r driniaeth gwydr yn gwneud neu'n torri ei ddefnyddioldeb. Mae cyrchu gan wneuthurwr arbenigol sy'n delio mewn cynhyrchion cyfaint uchel o ansawdd allforio yn aml yn golygu eich bod chi'n cael jar sydd wedi'i gynllunio i fodloni safonau gwydnwch a diogelwch llymach, sy'n talu ar ei ganfed ym mhob un o'r cymwysiadau hyn. Gallwch chi deimlo'r gwahaniaeth yn nhrwch y gwydr a manwl gywirdeb yr edau. Dyna'r siop tecawê go iawn - peidiwch â phrynu'r opsiwn rhataf. Buddsoddwch mewn system jar a chaead wedi'i gwneud yn dda, a bydd yn eich gwasanaethu am ddegawdau ar draws rolau di-ri yn eich cegin a thu hwnt.