Kachasị mma 1 galọn iko ite mkpuchi mkpuchi ikuku na-eji? 

Mgbe ndị mmadụ na-achọ ihe kacha mma nke ite iko 1 gallon nwere mkpuchi ikuku, ha na-esekarị ihe zuru oke, akpa zuru ụwa ọnụ. Nke bụ eziokwu bụ karịa nuanced. ite ahụ n'onwe ya kwụ ọtọ, mana ezigbo uru - yana ọnyà ndị nwere ike ịdaba kpamkpam na arụmọrụ mkpuchi ahụ. Ahụla m ọtụtụ ọrụ na-ada n'ihi na mmadụ chere na mkpuchi ọ bụla emechiri emechi ga-eme. Akara ahụ abụghị naanị idobe ihe; ọ bụ maka ihe ị na-agbalị ịhapụ: oxygen, mmiri mmiri, ísì, ma ọ bụ mgbe ụfọdụ, nrụgide.

Ntọala: Ọ bụ ihe niile gbasara akara

Ka anyị nweta nke a n'ụzọ kwụ ọtọ: iko iko 1-galọn bụ arịa dị iche iche, ma na-enweghị ezigbo mkpuchi ikuku, ojiji ya kacha mma bụ oke oke. A na-akọwa akara mkpuchi ikuku site na ike ya igbochi ikuku ikuku. Na omume, nke a pụtara mkpuchi nwere gasket agbakwunyere — na-abụkarị silicone ma ọ bụ rọba - nke na-akpakọba n'akụkụ ite ahụ. Mmejọ a na-emekarị bụ iji mkpuchi ọla dị mfe nke skru-top, nke nwere ike ịdị ya nkenke mana ọ na-enwekarị oghere ndị na-ahụ anya. Maka nchekwa ogologo oge, nke ahụ bụ ikpe ọnwụ. M nwalere ite site n'imikpu ha kpodoro isi na mmiri na ịpị; ndị nwere gaskets kwesịrị ekwesị na-egosi enweghị afụ. Ọ bụ ule dị mfe, mana ọ na-ekpughe ihe niile.

Nke a bụ ebe ogo nrụpụta ga-adị oke egwu. Mụ na ndị na-ebubata ihe na-arụ ọrụ ebe eriri iko na-adịchaghị mma, na-eme ka gasket zuru oke daa n'otu akụkụ. A na-eji usoro ite na mkpuchi kwesịrị ekwesị dabara adaba. Ụlọ ọrụ ndị ọkachamara na nke a, dị ka Ụgwọ nke ụlọ ọrụ EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD (ị nwere ike ịhụ oke ha na glass-lid.com), ghọta mmekọrịta a. Ha na-emepụta ọtụtụ nde mkpuchi iko dị ọkụ kwa afọ, akụkụ dị ịrịba ama nke azụmahịa ha na-emepụta usoro akara akara ndị a maka ahịa Europe na Asia, ebe ụkpụrụ maka ichekwa nri ụlọ dị oke elu. Nkà mmụta ha na iko na-ekpo ọkụ maka mkpuchi na-asụgharị nke ọma na ngalaba ite ahụ, dịka ụkpụrụ nke ịmepụta otu, elu mkpuchi siri ike bụ otu.

Yabụ, tupu anyị ekwuo maka ojiji, nzọụkwụ mbụ a na-agaghị agbagha agbagha bụ imepụta ite nwere mkpuchi emebere maka ezigbo akara ikuku. Ọ bụrụ na mkpuchi gị enweghị gasket nke mbughari, na-agbanwe agbanwe, ị na-amachi onwe gị na nchekwa obere oge, nke dị ala.

Eze nke ebe a na-eri nri: Ngwaahịa akọrọ na nchekwa nnukwu

Nke a bụ ihe kacha pụta ìhè, ma ọ bụ ebe mkpuchi ikuku na-enweta ya. Anyị na-ekwu ntụ ọka, osikapa, agwa, pasta, sugar, kọfị agwa. Ebumnobi ebe a bụ okpukpu abụọ: gbochie ọrịa nje ma gbochie ịdị adị nke iru mmiri na-akpata. Nha 1 galọn zuru oke maka akpa ntụ ọka 5lb ma ọ bụ ihe dịka 7lbs osikapa. Igwe ahụ na-enye gị ohere ịhụ ngwa ahịa gị, akara ahụ na-emekwa ka ịpụ apụ. Otu oge m mehiere n'ichekwa ntụ ọka achịcha pụrụ iche n'ime nnukwu efere e chere na agbachiri agbachi. Ọnwa ole na ole ka e mesịrị, ọ na-esi ísì ụtọ—oxygen ejirila nwayọọ nwayọọ mebie ya. Agbanwere n'ime ite iko nwere mkpuchi kụchiri emechi, nsogbu ahụ kwụsịrị.

Isi nkọwa bụ headspace. Ịchọrọ ijupụta ite ahụ n'ụzọ ziri ezi ka o kwere mee iji belata ụda ikuku tọrọ n'ime. Maka nnukwu nchekwa ogologo oge (chee prepping), ụfọdụ ndị na-eji ikuku oxygen. N'okwu ahụ, ikuku ikuku abụghị naanị uru; ọ bụ iwu. Ihe ntinye ahụ ga-ada ngwa ngwa ma ọ bụrụ na mkpuchi ahụ na-adapụ, na-eme ka usoro ahụ dum bụrụ ihe efu.

Ihe metụtara ya, ọmarịcha ojiji bụ maka ngwakọta ngwa nri emere n'ụlọ ma ọ bụ ahịhịa a mịrị amị. Ìhè na-eweda ihe ndị a ngwa ngwa, yabụ ka ite iko ahụ doro anya, ị ga-echekwa ya na kọbọd gbara ọchịchịrị. Mkpuchi mkpuchi ikuku na-ekpochi mmanụ na-agbanwe agbanwe nke na-eme ekpomeekpo na ísì dị mma karịa akpa rọba ma ọ bụ ihe njakịrị ndị ha na-abatakarị.

N'ofe akọrọ: gbaa ụka & pickling

Nke a bụ ebe anyị gara n'ókèala na-arụsi ọrụ ike. Otu ite 1-galọn bụ arịa mara mma maka inine na-agba agba dị ka sauerkraut, kimchi base, ma ọ bụ pickles. Otú ọ dị, mkpuchi mkpuchi ikuku chọrọ mgbanwe dị mkpa: mkpuchi ikuku gbaa ụka. Ihe mkpuchi mkpuchi kpamkpam na ferment na-arụ ọrụ bụ bọmbụ na-echere ime ka CO2 na-ewuli elu. Ihe ngwọta bụ mkpuchi nke nwere oghere arụnyere maka mkpuchi ikuku ma ọ bụ mkpuchi ịgba mmiri a haziri ahazi. Ya mere, ịba ụba nke ite ahụ dị elu, mana a ghaghị imegharị mkpuchi mkpuchi ikuku maka nke a kpọmkwem. Ahụla m ka ndị mmadụ na-eji mkpuchi ọkọlọtọ na-akụ ya kwa ụbọchị, mana nke ahụ na-ewebata oxygen na ihe ize ndụ nke ebu. Usoro mkpuchi ikuku raara onwe ya nye dị elu karịa.

Maka pickling ma ọ bụ na-echekwa mmanya emechara na ngwa nju oyi, mkpuchi mkpuchi ikuku zuru oke. Ọ na-egbochi isi ahụ ịbanye n'ime refrjiraeto gị ma na-edebe inine ndị ahụ n'ime mmiri na nchekwa. Nnukwu galọn dị ukwuu maka ịme nnukwu batches nke eyịm pickled ma ọ bụ beets ị na-aga ngwa ngwa na kichin azụmahịa ma ọ bụ nnukwu ezinụlọ.

Otu ọdịda m na-echeta: iji ite nwere mkpuchi ọla na mkpuchi plastik maka nchekwa ogologo oge nke ihendori ọkụ fermented. Ebe acidic na-emecha mebie n'okpuru mkpuchi mkpuchi ahụ na rim, na-agbaji akara ahụ ma na-ahapụ ikuku, nke mebiri emebi. Ugbu a, naanị m na-eji mkpuchi nwere gaskets niile na-echekwa nri ma ọ bụ mkpuchi mkpuchi nwere ikike maka nnukwu acid, nchekwa ogologo oge.

Niche ọkacha mmasị: Mee N'onwe Gị & Hobbyist Central

Nke a bụ ebe ị na-ahụ ihe okike. Otu iko iko 1 gallon nwere ahụ siri ike, doro anya na akara a pụrụ ịdabere na ya na-aghọ obere terrarium ma ọ bụ vivarium maka obere osisi ma ọ bụ mosses. Ihe mkpuchi ikuku na-emepụta gburugburu ebe obibi mechiri emechi, iru mmiri. The aghụghọ na-adịghị eme ka ọ dị oke ikuku ma ọ bụrụ na e nwere ndụ osisi; ha chọrọ ụfọdụ mgbanwe gas. Ọtụtụ mgbe, ndị na-enwe mmasị ga-agbawa mkpuchi ma ọ bụ kụwaa obere oghere.

Ojiji ọzọ mara mma dị ka nnukwu akpa nchekwa maka akụrụngwa ihicha ụlọ ma ọ bụ ihe nka. Chee echiche maka ịchekwa nnukwu ntụ ntụ akwa emere n'ụlọ, nnu ịsa ahụ, ma ọ bụ ọbụna ngwakọta tii na-adịghị mma ị na-agwakọta onwe gị. Igwe ahụ agaghị anabata isi ísì, akara ahụ na-emekwa ka ihe dị n'ime ya kpọọ nkụ ma dị ike. Maka ndị na-ese ihe, ọ dị mma maka ijide nnukwu beads, bọtịnụ, ma ọ bụ ihe na-egbuke egbuke-ihe ọ bụla ịchọrọ ịhụ ma ọ nwere kpamkpam.

Ahụla m ka a na-eji ha eme ihe na kemịka ụlọ ma ọ bụ na-eme achịcha maka obere ogbe macerations-na-eme ka vanilla wepụ, limoncello, ma ọ bụ nye mmụọ. Ihe mkpuchi ikuku na-egbochi ikuku mmanya, nke dị oke mkpa maka ike na nchekwa. Ọnụ obosara na-eme ka ọ dị mfe ịgbakwunye ma wepụ ihe siri ike.

Ngwa azụmaahịa & nkwadebe

N'ebe azụmahịa dị obere, dị ka ebe a na-eme achịcha ma ọ bụ kafe, ite ndị a bara uru maka ịchekwa pre-mixes, syrups, ma ọ bụ toppings. Nchapụta ha na-egosi na ọ bụ ọkachamara na shelf, na akara ikuku na-eme ka ọ kwụsie ike. Maka prepper, nha 1-galọn bụ ebe etiti dị n'etiti obere ite na nnukwu bọket 5-galọn. Ọ bụ ngalaba a na-ejikwa maka ntụgharị. Ịchekwa agwa akpọnwụwo, osikapa, ma ọ bụ nnu nwere ihe na-enye oxygen na mkpuchi kwesịrị ekwesị nwere ike ịgbatị ndụ ndụ ruo ọtụtụ iri afọ. Igwe anaghị agba nchara ma ọ gaghị ahapụ kemịkalụ, nchegbu na ụfọdụ nchekwa plastik ogologo oge.

Ịdị ogologo nke ite ahụ dị mkpa ebe a. Igwe ọkụ na-ekpo ọkụ, dị ka nke a na-eji na ngwaahịa si Ụgwọ nke ụlọ ọrụ EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD, na-eguzogide ọgwụ na mmetụta okpomọkụ karịa iko annealed mgbe niile. Maka ite nwere ike ibugharị, chekwaa ma ọ bụ na-edozi ya ugboro ugboro, ike mgbakwunye ahụ bụ ihe kwesịrị ekwesị nlebara anya. Mmepụta ha na-emepụta ihe karịrị nde 15 iko ihe na-ekpo ọkụ kwa afọ na-atụ aro ilekwasị anya na ịdịte aka, nke na-akwado ihe ngosi ndị a dị arọ na nchekwa ogologo oge.

Otu ndetu bara uru maka nkwadebe: kpọọ ihe niile. Ọ bụghị naanị ọdịnaya, mana ụbọchị na ibu. Pensụl griiz na iko na-arụ ọrụ nke ọma. Na mgbe niile, jiri usoro mmiri nwalee akara gị mgbe niile tupu ị tụkwasị obi gị dị oke ọnụ ahịa na ya.

Ihe mkpuchi bụ mkpịsị ugodi, ọ bụghị nchegharị

N'ịgaghachi azụ, isiokwu a na-adịgide adịgide. Ihe kacha mma maka ite iko 1 gallon bụ nke eji arụ ọrụ dị elu, mkpuchi ikuku na-emeghe. Ma ị na-eme ka kọfị dị ọhụrụ, kabeeji na-agba agba, ma ọ bụ na-echekwa lentil uru afọ iri, ụkpụrụ ahụ bụ otu ihe: na-achịkwa ikuku dị n'ime ite ahụ. The iko ahụ bụ passive; mkpuchi bụ ihe na-arụ ọrụ. Itinye ego n'ime sistemu ite dị mma site n'aka onye nrụpụta na-aghọta usoro nchichi - ebe a na-arụkọ gasket, threadi, na rim iko - bụ nzọụkwụ mbụ na nke kachasị mkpa.

Ejila ite dị ọnụ ala rafuo ya na mkpuchi na-adịghị mma. Ị ga-ejedebe na ntụ ọka siri ike, ihe na-eko achịcha na-emebi emebi, na ego efu. Chọọ maka nkọwa ya: gasket silicone nke nwere ọkwa nri, ihe njigide ma ọ bụ eriri siri ike, yana iko na-eche na ọ bara uru. Mgbe ụfọdụ, mkpuchi a na-ere na ite adịghị mma. Ọ nwere ike ịba uru ịzụta ite na mkpuchi iche site na ndị ọkachamara iji nweta ngwakọta zuru oke maka mkpa gị.

N'ikpeazụ, ihe kacha mma bụ nke dabara na mkpa gị maka nchekwa, visibiliti na nchekwa inert. Ma ọ dịghị nke ọ bụla n'ime uru ndị ahụ na-apụta na-enweghị akara ị nwere ike ịtụkwasị obi. Malite n'ebe ahụ, ike nke ite ahụ ga-emeghe kpamkpam.