1 галлон таглаатай шилэн саванд хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой юу? 

Ихэнх хүмүүс нэг галлон багтаамжтай таглаатай шилэн савыг хараад бөөнөөр нь хадгалах гэж бодоод зогсдог. Энэ нь ичмээр юм, учир нь энэ нь зүгээр л гадаргууг зурж байна. Гал тогоо, агуулахын хэрэглээнд зориулж эдгээрийг олж, туршиж үзсэн миний туршлагаас харахад жинхэнэ үнэ цэнэ нь зөвхөн хүчин чадлаараа бус, харин инертийн материал, үзэгдэх орчин, зөв ​​хаалттай хослуулсан нь үнэхээр агааргүй битүүмжлэлийн өвөрмөц хослол юм. Нийтлэг алдаа бол үүнийг хуванцар хувин, зүгээр л том сав шиг харьцах явдал юм. Гэхдээ шил нь тодорхой хэрэглээнд зориулж тоглоомыг өөрчилдөг, ялангуяа амт шилжих, урт хугацааны тогтвортой байдал эсвэл харааны хяналт нь чухал байдаг. Би тэдгээрийг маш сайн ашиглаж, гайхалтай бүтэлгүйтсэнийг харсан бөгөөд энэ нь ихэвчлэн савны физик хязгаар, тагийг битүүмжлэх механизмын талаар буруу ойлголттой байсантай холбоотой юм.

Мэдээжийн хэрэг: Хуурай бүтээгдэхүүнийг хадгалах нь тийм ч энгийн зүйл биш юм

Мэдээжийн хэрэг, та 5 фунт будаа эсвэл шош хадгалах боломжтой. Хүн бүр үүнийг ойлгодог. Гэхдээ энд мэргэжлийн ойлголт байдаг эргэлт болон чийгийн хяналт. Нэг галлон сав нь таны өдөр тутмын гуриланд тохирохгүй; Энэ нь таны үндсэн хувьцаанд зориулагдсан. Та үүнийг 25 фунт жинтэй цүнхнээсээ дүүргэж, энэ нь таны ажлын нөөц болно. Шил нь таны нөөцийн түвшинг шууд харах боломжийг олгодог, гэхдээ илүү чухал нь ус үл нэвтрэх юм. Зарим хуванцараас ялгаатай нь энэ нь ямар ч үнэр гаргахгүй бөгөөд битүүмжлэл сайн байвал агуулахын эрвээхэйгээс хамгаална. Би өргөн амтай, силикон эсвэл резинэн жийргэвчтэй таглаатай лонхтой, зөвхөн урсгалтай металл таглааг илүүд үздэг. Сүүлийнх нь эхэндээ сайн битүүмжлэх боломжтой боловч утас нь тоос шороо болж эсвэл таг нь бага зэрэг хонхойж байвал битүүмжлэл нь хэдэн сарын турш муудаж болно.

Би үүнийг хэцүү замаар сурсан. Дээд зэрэглэлийн басмати будааг энгийн металл таглаатай саванд хадгалсан. Дөрвөн сар бага зэрэг чийгтэй гаражийн агуулахад байсан ч оройд нь ойрхон байгаа будаа шаржигнахаа больжээ. Асуудал нь шил биш байсан; Энэ нь утас лац дахь микроскопийн цоорхой байв. Одоо би зөвхөн урт хугацааны герметик хадгалах зориулалттай савыг санал болгож байна, тухайлбал шаардлагатай үзүүлэлтүүдийг ойлгодог арилжааны ханган нийлүүлэгчдээс авдаг. Тухайлбал, EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD гэх мэт олон улсын зах зээлд жил бүр хэдэн сая дарсан шилэн тагийг үйлдвэрлэдэг компани эдгээр лацыг удаан эдэлгээ, хүнсний аюулгүй байдлыг чанд сахисан Европын гэр ахуйн хэрэгслийн стандартын дагуу хийдэг. Тэдний экспортын чанартай бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулдаг (техникийн дэлгэрэнгүй мэдээллийг https://www.glass-lid.com сайтаас үзнэ үү) нь температурын хэлбэлзлийг хатууруулахгүйгээр тэсвэрлэдэг жийргэвчний материалыг илүү сайн болгодог.

Тиймээс хуурай барааны хувьд хэрэглээний тохиолдол нь бараа материалын харааны удирдлагатай урт хугацааны, үндсэн орц хадгалах явдал юм. Энэ нь тохируулаад мартдаг шийдэл биш юм. Та битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдлыг хэдэн сар тутамд шалгаж, амсарыг арчиж, жийргэвч нь уян хатан эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Энэ бол Instagram-ийн төгс агуулахын ард байгаа бодит засвар үйлчилгээ юм.

Исгэх цахилгаан станц

Энд л нэг галлон сав гялалзаж, мөн гэрийн ихэнх эвдрэл гардаг. Түүний хэмжээ нь даршилсан байцаа, кимчи эсвэл даршилсан өргөст хэмхний багцад тохиромжтой бөгөөд энэ нь жижиг гэр бүлд хэсэг хугацаанд үйлчлэх болно. Шил нь урвалд ордоггүй тул хүчиллэг давсны уусмалд чухал үүрэгтэй. Гэхдээ таг бол шоуны од юм. Та хатуу битүүмжилсэн таглаатай исгэж чадахгүй - даралт ихсэж, давсны уусмалд хадгалсан гейзер эсвэл бүр дордох нь дэлбэрч болно. Тагтай хэсгийг дахин тайлбарлах шаардлагатай.

Хамгийн сайн туршлага бол битүүмжлэгч биш харин хатуу тагийг жин тогтоогч болгон ашиглах явдал юм. Хүнсний ногоогоо живүүлэхийн тулд исгэх жинг ашиглаж, тоос шороо орохгүйн тулд тагийг нь таглааг нь сул тавина, гэхдээ та үүнийг шургуулдаггүй. Эсвэл та агаарын түгжээний механизмтай тагт хөрөнгө оруулалт хийдэг. Би өөрийн гараар хийх аргуудыг туршиж үзсэн - даавуугаар сул хучиж, резинэн тууз ашиглан. Тэд ажилладаг, гэхдээ таны орчин цэвэр биш бол хөгц үүсэх хандлагатай байдаг. Зориулалтын агаарын түгжээтэй таг нь тоглоомыг өөрчилдөг. Энэ нь хүчилтөрөгч оруулахгүйгээр CO2-ыг гадагшлуулдаг. Энэ аргад шилжсэнээс хойш би бүтэлгүйтсэн багцыг цөөн харсан.

Савны хэлбэр нь бас чухал юм. Өргөн амтай галлон савыг нарийн савнаас савлаж, цэвэрлэхэд хялбар байдаг. Та нударгаараа байцаа түлхэж байх үед танд зай хэрэгтэй. Шулуун талууд нь муруй мөртэй тогоотой харьцуулахад илүү тогтвортой исгэх боломжийг олгодог. Энэ нь жижиг нарийн ширийн зүйл боловч давсны уусмал хэрхэн жигд эргэлдэж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг арилгахад хялбар байдаг.

Бөөн ундаа, дусаах станц

Комбуча SCOBY зочид буудлуудаас гадна хүйтэн исгэсэн кофе эсвэл нарны цайны талаар бодоорой. Галлон сав бол хамгийн тохиромжтой сав юм. Та их хэмжээгээр чанаж, шүүж, хөргөгчинд бэлэн байлгаж болно. Ил тод байдал нь исгэж буй ундааны хүчийг хянах боломжийг олгодог - жишээ нь цайны шараас цайвар хүрэн хүртэл өнгөний өөрчлөлтийг харж болно. Спирт эсвэл цууны хувьд энэ нь төгс төгөлдөр юм. Өөрөө ванилийн ханд хийх үү? Галлон сав нь хэдэн арван шоштой том багц хийх боломжийг олгодог бөгөөд та хэдэн сарын турш олборлох үйл явцыг харж болно.

Энд хамгийн чухал хүчин зүйл бол тагны материал юм. Хэрэв та өндөр тэсвэртэй спиртээр дусааж байгаа бол мууддаггүй доторлогоотой таг хэрэгтэй. Зарим хямд хуванцар доторлогоонууд нь наалдамхай болж эсвэл амтыг өгдөг. Зэвэрдэггүй ган эсвэл BPA агуулаагүй хуванцар хавчаар бүхий шилэн таг, эсвэл хүнсний аюулгүй нийлмэл битүүмжлэл бүхий өрлөг маягийн таг нь илүү сайн байдаг. Зөвхөн лонхтой биш, тагны шинж чанарыг шалгах нь зүйтэй. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD зэрэг мэргэжлийн компаниуд зэрэг олон ханган нийлүүлэгчид цуу дусаах зориулалттай силикон битүүмжлэл бүхий хатууруулсан шилэн таглаа, эсвэл тос, спирттэй хоол хүнсэнд харьцах тусгай зориулалтын хуванцар зэрэгт тохирсон янз бүрийн таглааг санал болгодог.

Нэг зөвлөгөө: Хүйтэн исгэхийн тулд би буцалгах үе шатанд тагийг нь ч ашигладаггүй. Алдаа гарахгүйн тулд би үүнийг бяслагаар хучдаг. Таг нь шүүлтийн дараа хадгалах үе шатанд зориулагдсан. Оюун ухаандаа байгаа процессуудыг тусгаарлах нь савыг илүү үр дүнтэй ашиглахад тусална.

Багц бэлтгэх, зохион байгуулахад зориулсан дутуу үнэлэгдсэн хэрэгсэл

Арилжааны гал тогоо эсвэл гэрийн нарийн боовны нарийн боовны газруудад эдгээр лонхнууд нь mise-en-place баатрууд юм. Их хэмжээний салатны амтлагч холих уу? Үүнийг шууд саванд хийж сэгсэрнэ. Долоо хоногийн турш шөнийн овъёос бэлтгэх үү? Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тус тусад нь саванд хийж эсвэл хуурай хольцыг галлон саванд хийнэ. Харагдах байдал нь та дотор нь юу байгаа, хэр их үлдсэнийг хэзээ ч алдахгүй гэсэн үг юм.

Би нэгийг нь талх нарийн боовны хэрэгцээнд зориулж хэрэглэдэг. Энэ нь маалинга, наранцэцэг, пепита зэрэг талх болгонд нэмдэг холимог үр, үр тариа агуулдаг. Шилэн учраас би хольцыг харж, өргөн ам нь хэмжих аягаар амархан шүүж авах боломжийг олгодог. Энэ нь лангуун дээр суудаг бөгөөд таг нь долоо хоног тутмын жигнэмэгээс нөгөөд хүртэл бүх зүйлийг шинэхэн байлгадаг. Энэ нь энгийн хэрэглээ боловч үйл явцыг хялбаршуулдаг. Зохион байгуулалтын хувьд тэдгээр нь самар, боолт зэрэг техник хэрэгслийг хадгалах цех эсвэл гаражид маш сайн байдаг - та бүх зүйлийг шууд харах боломжтой.

Энэ ангиллын бүтэлгүйтлийн цэг нь жин юм. Бүтэн галлон савтай нойтон найрлага эсвэл өтгөн тоног төхөөрөмж нь хүнд байдаг - усанд 8-9 фунт, үр тарианы хувьд илүү. Та үүнийг хоёр гараараа зохицуулах ёстой. Би дүүргэх явцад усны цорго тогшсоны улмаас обуд хагарч байгааг харсан. Олон мэргэжлийн үйлдвэрлэгчдийн ашигладаг шиг хатууруулсан шил нь ийм нөлөөнд илүү тэсвэртэй боловч ялагдашгүй юм.

Ниш ба бүтээлч програмууд

Заримдаа хамгийн сайн хэрэглээ нь хязгаарлалтаас үүдэлтэй байдаг. Би эдгээрийг жижиг ургамлуудад зориулсан террариум болгон ашигладаг болохыг харсан - таг нь үржүүлгийн чийгийн бөмбөгийг өгдөг. Хамгийн гол нь үүнийг бүрмөсөн битүүмжлэхгүй байх явдал юм; Та үүнийг агааржуулах хэрэгтэй. Тэд том цугларалтуудад зориулж даруухан бол жигнэмэгийн лонхтой болгодог. Би бүр өөрчилсөн таг болон тоормосны цус алдуулагч насос ашиглан силиконыг хий тайлах вакуум камер болгон ашиглаж байсан ч энэ нь таны эрсдэлтэй туршилтын ангилалд багтах болно.

Миний тааралдсан хамгийн амжилттай хэрэглээний нэг бол гэрийн нохойн хоол эсвэл бөөнөөр худалдаж авсан хоолыг хадгалах, түгээх явдал юм. Энэ нь цүнхнээс илүү шинэхэн байлгадаг, шүүж авахад хялбар, хортон шавьжнаас хамгаалдаг. Тагийг нь төгс битүүмжлэх ёстой бөгөөд энэ нь чанамал дахь өөх тосны агууламжийг исэлдүүлэхгүй байх ёстой.

Эцсийн эцэст хамгийн сайн хэрэглээ нь таны хэрэгцээ шаардлагаас хамаарна. Гэхдээ нэгдмэл зарчим бол: нэг галлон багтаамжтай таглаатай шилэн сав нь түүний давуу тал (идэвхгүй, харагдахуйц, битүүмжлэх боломжтой) болон түүний хязгаарыг (хүнд, буруу хэрэглэвэл хэврэг, тагнаас хамааралтай) ойлгоход олон талт, удаан эдэлгээтэй хэрэгсэл юм. Энэ бол зүгээр л сав биш; энэ бол платформ юм. Тагны чанар, шилний боловсруулалт нь түүний ашиг тусыг бууруулдаг. Өндөр эзэлхүүнтэй, экспортын чанартай бүтээгдэхүүн борлуулдаг төрөлжсөн үйлдвэрлэгчээс худалдан авах нь ихэвчлэн бат бөх чанар, аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн савыг авах болно гэсэн үг бөгөөд энэ нь эдгээр хэрэглээ бүрт үр дүнгээ өгдөг. Шилний зузаан, утаснуудын нарийвчлалын ялгааг та мэдрэх болно. Энэ бол хамгийн хямд сонголтыг бүү худалдаж ав. Сайн хийгдсэн лонхтой, тагны системд хөрөнгө оруулаарай, энэ нь таны гал тогоо болон түүнээс цааш олон арван жилийн турш танд үйлчлэх болно.