1 گيلن شيشي جار لڪڻ سان گڏ بهترين استعمال؟ 

جڏهن گھڻا ماڻھو ھڪڙي گيلن جي شيشي جي جار کي لڪي سان ڏسندا آھن، اھي سوچيندا آھن بلڪ اسٽوريج ۽ اتي روڪيندا آھن. اها شرم جي ڳالهه آهي، ڇاڪاڻ ته اهو صرف سطح کي ڇڪي رهيو آهي. منهنجي تجربي ۾ انهن کي ڪچن ۽ پينٽري جي استعمال لاءِ سورسنگ ۽ جانچ ڪرڻ، حقيقي قدر صرف ان جي گنجائش ۾ نه آهي، پر ان جي مخصوص ميلاپ ۾ انارٽ مواد، ڏيک، ۽ هڪ واقعي ايئر ٽائيٽ مهر جڏهن صحيح بندش سان جوڙيو وڃي. عام غلطي ان کي پلاسٽڪ بالٽ وانگر علاج ڪري رهيو آهي - صرف هڪ وڏو ڪنٽينر. پر گلاس ڪجهه ايپليڪيشنن لاء راند کي تبديل ڪري ٿو، خاص طور تي جتي ذائقي لڏپلاڻ، ڊگهي مدت جي استحڪام، يا بصري نگراني اهم آهي. مون ڏٺو آهي انهن کي شاندار طور تي استعمال ڪيو ويو آهي ۽ شاندار طور تي ناڪام ٿيندو آهي، اڪثر ڪري جار جي جسماني حدن ۽ لڪ جي سيلنگ ميڪيڪل جي غلط فهمي جي ڪري.

واضح کان ٻاهر: خشڪ سامان جو ذخيرو ايترو سادو ناهي

يقينا، توهان ان ۾ 5 پائونڊ چانور يا لوبيا ذخيرو ڪري سگهو ٿا. هرڪو اهو حاصل ڪري ٿو. پر هتي جي پروفيشنل بصيرت بابت آهي گردش ۽ نمي ڪنٽرول. هڪ گيلن جار توهان جي روزمره جي اٽي لاءِ نه آهي. اهو توهان جي بنيادي اسٽاڪ لاء آهي. توھان ان کي پنھنجي 25lb بيگ مان ڀريو، ۽ اھو توھان جو ڪم ڪندڙ حوض بڻجي ويندو. گلاس توهان کي فوري طور تي توهان جي اسٽاڪ جي سطح کي ڏسڻ جي اجازت ڏئي ٿو، پر وڌيڪ نازڪ طور تي، اهو ناقابل برداشت آهي. ڪجهه پلاسٽڪ جي برعڪس، اهو ڪنهن به گند کي متاثر نه ڪندو ۽ پينٽري ماٿس جي خلاف حفاظت ڪندو جيڪڏهن مهر سٺي آهي. مون کي ترجيح ڏيان ٿو جارن کي وڏي وات سان ۽ هڪ ڍڪڻ سان جنهن ۾ سلڪون يا ربر گيسڪيٽ هجي، نه رڳو هڪ ڌاتو جي لڪير سان. بعد ۾ شروعاتي طور تي چڱيءَ طرح سيل ڪري سگھي ٿو، پر مھينن کان پوءِ سيل خراب ٿي سگھي ٿو جيڪڏھن ڌاڙا مٽيءَ ۾ ھجن يا ڍڳن ۾ ٿورڙو ڊگھو ٿئي.

مون اهو مشڪل طريقي سان سکيو. ڪجھ پريميئم باسمتي چانورن کي ھڪڙي جار ۾ ھڪڙي سادي ڌاتو جي لڪ سان گڏ ڪريو. چئن مهينن کان پوءِ ٿوري نم گيراج واري پينٽري ۾، چوٽيءَ جي ڀرسان چانور پنهنجي چستيءَ کي وڃائي چڪو هو. مسئلو گلاس نه هو؛ اهو ٿريڊ سيل ۾ خوردبيني خال هو. ھاڻي، مان صرف سفارش ڪريان ٿو جار جيڪي ڊگھي مدي واري ھيرميٽڪ اسٽوريج لاءِ ٺاھيا ويا آھن، جھڙوڪ اھي تجارتي سپلائرز کان جيڪي سمجھن ٿا چشمي جي ضرورت. مثال طور، هڪ ڪمپني جهڙوڪ EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD، جيڪا بين الاقوامي مارڪيٽ لاءِ هر سال لکين ٽمپرڊ شيشي جا لڪ تيار ڪري ٿي، اڪثر ڪري انهن سيلن کي يورپي هائوس ويئر معيارن کي ذهن ۾ رکندي انجنيئر ڪري ٿي، جيڪي ڊگهي عمر ۽ کاڌي جي حفاظت تي سخت آهن. ايڪسپورٽ-گريڊ پراڊڪٽس تي سندن توجهه (ٽيڪنيڪي تفصيلن لاءِ https://www.glass-lid.com تي سندن سائيٽ چيڪ ڪريو) گهڻو ڪري بهتر گيسڪيٽ مواد جو ترجمو ڪري ٿو جيڪي سخت ٿيڻ کان سواءِ درجه حرارت جي وهڪري کي برداشت ڪن ٿا.

تنهن ڪري، خشڪ سامان لاء، استعمال ڪيس ڊگهو آهي، بنيادي اجزاء اسٽوريج بصري انوینٽري انتظام سان. اهو هڪ سيٽ-ان-۽-وسرڻ-اهو حل ناهي. توهان کي هر ڪجهه مهينن ۾ مهر جي سالميت کي جانچڻ جي ضرورت آهي، ريم کي صاف ڪريو، ۽ پڪ ڪريو ته گيسڪٽ لچڪدار آهي. اهو آهي حقيقي دنيا جي سار سنڀال انسٽاگرام-کامل پينٽري جي پويان.

فرمينٽيشن پاور هائوس

هي اهو آهي جتي هڪ گيلن جار چمڪيندو آهي، ۽ اهو پڻ جتي اڪثر گهر ناڪامي ٿينديون آهن. ان جي سائيز sauerkraut، kimchi، يا اچار جي هڪ بيچ لاء ڀرپور آهي جيڪا هڪ ننڍڙي خاندان کي ٿوري دير تائين رهندي. گلاس غير رد عمل آهي، تيزابي برائن لاء اهم آهي. پر لٺ شو جو اسٽار آهي. توهان مڪمل طور تي مضبوط طور تي بند ٿيل مضبوط لڪ سان خمير نٿا ڪري سگهو - دٻاء وڌندو آهي ۽ توهان کي برائن جو گيزر يا، بدتر، هڪ ڌماڪو ملي ٿو. لڪي وارو حصو ٻيهر تشريح جي ضرورت آهي.

بھترين عمل اھو آھي ته مضبوط لڪ استعمال ڪيو وڃي جيئن وزن ھولڊر، نه سيلر. توهان ڀاڄين کي ٻڏڻ لاءِ خمير جو وزن استعمال ڪريو ٿا، مٽي کي ٻاهر رکڻ لاءِ لڪ کي مٿي تي رکي ڇڏيو، پر توهان ان کي هيٺ نه ڇڪيو. يا، توهان هڪ ايئر لاڪ ميڪانيزم سان لڪي ۾ سيڙپڪاري ڪريو ٿا. مون DIY طريقن کي آزمايو آهي - ڪپڙي سان ڍڪڻ، ربر بينڊ استعمال ڪندي. اهي ڪم ڪن ٿا، پر جيڪڏهن توهان جو ماحول صاف نه آهي ته اهي ٺهيل آهن. هڪ وقف airlock لڪ هڪ راند بدلائيندڙ آهي. اهو آڪسيجن کي اندر وڃڻ کان سواءِ CO2 کي ٻاهر نڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. مون ان طريقي کي تبديل ڪرڻ کان پوءِ گهٽ ناڪام بيچون ڏٺيون آهن.

جار جي شڪل پڻ اهم آهي. هڪ وسيع وات وارو گيلن جار هڪ تنگ هڪ کان وڌيڪ پيٽ ۽ صاف ڪرڻ آسان آهي. جڏهن توهان پنهنجي مٺي سان گوبي کي دٻائي رهيا آهيو، توهان کي اها جاء جي ضرورت آهي. سڌا پاسا به مڙيل ڪلهن سان گڏ ڪڪڙ جي مقابلي ۾ وڌيڪ مسلسل خمير جي اجازت ڏين ٿا. اهو هڪ ننڍڙو تفصيل آهي، پر اهو اثر انداز ڪري ٿو ته برائن ڪيئن هڪجهڙائي سان گردش ڪري ٿو ۽ تيار ڪيل شين کي هٽائڻ ڪيترو آسان آهي.

بلڪ بيوريج ۽ انفيوژن اسٽيشن

kombucha SCOBY هوٽلن کان ٻاهر، ٿڌي شراب واري ڪافي يا سورج چانهه بابت سوچيو. هڪ گيلن جار مثالي برتن آهي. توهان هڪ وڏي مقدار کي ڇڪي سگهو ٿا، ان کي ڇڪيو، ۽ ان کي فرج ۾ تيار ڪري سگهو ٿا. شفافيت توهان کي شراب جي طاقت جي نگراني ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي- توهان ڏسي سگهو ٿا رنگ جي تبديلي کي هلڪو امبر کان گہرے ناسي تائين چانهه لاء، مثال طور. متاثر ٿيل اسپرٽ يا سرڪي لاءِ، اھو ڀرپور آھي. توهان جي پنهنجي وينلا ڪڍڻ ٺاهڻ؟ هڪ گيلن جار توهان کي ڪيترن ئي بينز سان گڏ هڪ وڏو بيچ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ۽ توهان مهينن دوران ڪڍڻ واري عمل کي ڏسي سگهو ٿا.

هتي نازڪ عنصر، ٻيهر، لڪيل مواد آهي. جيڪڏهن توهان هاءِ پروف شراب سان متاثر ٿي رهيا آهيو، توهان کي هڪ لڪير جي ضرورت آهي جيڪا خراب نه ٿيندي. ڪجھ سستا پلاسٽڪ لائينر ٿڪجي سگھن ٿا يا ھڪڙو ذائقو ڏئي سگھن ٿا. هڪ شيشي جو لڪ هڪ اسٽينلیس اسٽيل يا BPA-مفت پلاسٽڪ ڪليپ سان، يا هڪ ميسن طرز جو لڪ جنهن سان فوڊ-سيف جامع مهر، بهتر آهي. اهو لڪ جي چشمي کي جانچڻ جي قابل آهي، نه رڳو جار. ڪيترائي سپلائرز، بشمول پروفيشنل جهڙوڪ EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD، پيش ڪن ٿا مختلف لڪ جا آپشن خاص طور تي انهن مختلف استعمال جي ڪيسن لاءِ- سرڪي جي انفيوژن لاءِ سلڪون سيل سان ٽمپرڊ شيشي جا لڪڙا، يا تيل ۽ الڪوحل سان کاڌي جي رابطي لاءِ مخصوص پلاسٽڪ جا درجا ڏنل آهن.

هڪ پرو ٽپ: ٿڌي شراب لاءِ، مان اُٿڻ واري مرحلي دوران لڪ به استعمال نه ڪندو آهيان. مان ان کي پنير جي ڪپڙي سان ڍڪيندو آهيان ته ڪيڙا ٻاهر رکڻ لاء. ڍڪڻ کان پوء اسٽوريج جي مرحلي لاء آهي. توهان جي ذهن ۾ عملن کي الڳ ڪرڻ- اسٽيپنگ بمقابله سيل ٿيل اسٽوريج- توهان کي جار کي وڌيڪ موثر طريقي سان استعمال ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

بيچ جي تياري ۽ تنظيم لاءِ هيٺ ڏنل اوزار

هڪ تجارتي باورچی خانه ۾ يا هڪ سنگين گهر بيڪر جي سيٽ اپ ۾، اهي جار غلط جڳهه وارا هيرو آهن. سلاد ڊريسنگ جي هڪ وڏي بيچ ملائڻ؟ ان کي صحيح ٿانو ۾ ڇڪيو. هڪ هفتي لاءِ رات جو اٽو تيار ڪرڻ؟ انفرادي جار ۾ اجزاء کي پرت ڪريو، يا گيلن جار ۾ سڪل مزي جي وڏي بيچ ٺاهيو. نمائش جو مطلب آهي ته توهان ڪڏهن به ٽريڪ نه وڃايو اندر ڇا آهي يا ڪيترو بچيل آهي.

مان هڪ خاص طور تي منهنجي ماني پچائڻ واري سامان لاءِ استعمال ڪريان ٿو. ان ۾ مليل ٻج ۽ اناج شامل آهن، جن کي مان هر روٽي ۾ شامل ڪريان ٿو- فلڪس، سورج مکي، پيپيتاس. ڇاڪاڻ ته اهو شيشي جو آهي، مان مرکب ڏسي سگهان ٿو، ۽ وسيع وات مون کي ماپڻ واري پيالي سان آساني سان اسڪوپ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. اهو کاؤنٽر تي ويٺو آهي، ۽ لڪ هر شيء کي تازو رکي ٿو هڪ هفتيوار بيڪ کان ٻئي تائين. اهو هڪ سادو استعمال آهي، پر اهو عمل کي تيز ڪري ٿو. تنظيم لاءِ، اهي هارڊويئر جهڙوڪ نٽ ۽ بولٽس کي محفوظ ڪرڻ لاءِ ورڪشاپ يا گيراج ۾ بهترين آهن- توهان فوري طور تي سڀ ڪجهه ڏسي سگهو ٿا.

هن درجي ۾ ناڪامي نقطي وزن آهي. گندي اجزاء جو هڪ مڪمل گيلن جار يا گندو هارڊويئر ڳري آهي - اٽڪل 8-9 پائونڊ پاڻي لاءِ، وڌيڪ اناج لاءِ. توهان کي ان کي ٻن هٿن سان سنڀالڻ گهرجي. مون رم تي چپ ڪندي ڏٺو آهي ته ڀرڻ دوران نل جي خلاف ڌڪيو وڃي. ٽمپرڊ گلاس، جيئن ته ڪيترا پروفيشنل ٺاهيندڙ استعمال ڪن ٿا، ان قسم جي اثر کان وڌيڪ مزاحمتي آهي، پر اهو ناقابل تسخير نه آهي.

جڳهه ۽ تخليقي ايپليڪيشنون

ڪڏهن ڪڏهن بهترين استعمال رڪاوٽن کان ايندا آهن. مون ڏٺو آهي ته انهن کي ننڍڙن ٻوٽن لاءِ ٽرياريم طور استعمال ڪيو ويو آهي- لڪ پروپيگنڊا لاءِ نمي وارو گنبد مهيا ڪري ٿو. اهم اهو آهي ته ان کي مستقل طور تي مهر نه ڪيو وڃي. توهان کي ان کي هوا ڏيڻ جي ضرورت آهي. اهي مهذب، جيڪڏهن عاجز، ڪوڪي جار ٺاهيندا آهن وڏي گڏجاڻين لاءِ. مون هڪ ويڪيوم چيمبر طور استعمال ڪيو آهي سلڪون کي ختم ڪرڻ لاءِ، هڪ تبديل ٿيل لڪ ۽ هڪ بريڪ بلڊر پمپ استعمال ڪندي- جيتوڻيڪ اهو مضبوط طور تي توهان جي پنهنجي خطري جي تجرباتي درجي ۾ آهي.

ھڪڙو ڪامياب ترين استعمال جيڪو مون سامھون ڪيو آھي اھو آھي گھر جي ڪتي جي کاڌي کي ذخيرو ڪرڻ ۽ تقسيم ڪرڻ يا وڏي پئماني تي خريد ڪيل ڪبل. اهو ان کي ٿلهي کان وڌيڪ تازو رکي ٿو، ان کان ٻاهر ڪڍڻ آسان آهي، ۽ پيٽ پروف آهي. لڪ کي مڪمل طور تي سيل ڪرڻ گهرجي، جيتوڻيڪ، ڪبل ۾ چربی مواد کي آڪسائيڊ ڪرڻ کان بچائڻ لاء.

بالآخر، بهترين استعمال توهان جي مخصوص ضرورتن تي منحصر آهي. پر متحد ڪرڻ وارو اصول هي آهي: هڪ گيلن واري شيشي جي جڙ کي لڪ سان هڪ ورسٽائل، پائيدار اوزار آهي جڏهن توهان سمجهو ٿا ان جي قوتن کي (انٽارٽ، ڏسڻ ۾ اچي، سيل ڪرڻ لائق) ۽ ان جي حدن کي (وڌيڪ، نازڪ جيڪڏهن غلط هٿ ڪيو ويو هجي، لڪ تي منحصر هجي). اهو صرف هڪ ڪنٽينر ناهي؛ اهو هڪ پليٽ فارم آهي. لڪي جي معيار ۽ شيشي جو علاج ان جي افاديت کي ٺاهي يا ٽوڙي ٿو. هڪ خاص ڪارخانيدار کان سورسنگ جيڪو اعليٰ مقدار ۾، برآمداتي معيار جي شين جو اڪثر ڪري مطلب آهي ته توهان هڪ جار حاصل ڪري رهيا آهيو جيڪو سخت استحڪام ۽ حفاظت جي معيارن کي پورو ڪرڻ لاءِ ٺاهيو ويو آهي، جيڪو انهن ايپليڪيشنن مان هر هڪ ۾ ادا ڪري ٿو. توهان شيشي جي ٿلهي ۽ ڌاڳي جي درستگي ۾ فرق محسوس ڪري سگهو ٿا. اھو حقيقي رستو آھي- سستو اختيار خريد نه ڪريو. هڪ سٺي ٺهيل جار ۽ لِڊ سسٽم ۾ سيڙپڪاري ڪريو، ۽ اهو توهان جي باورچی خانه ۽ ان کان ٻاهر جي بيشمار ڪردارن ۾ ڏهاڪن تائين توهان جي خدمت ڪندو.