மூடியுடன் கூடிய 1 கேலன் கண்ணாடி ஜாடிக்கு சிறந்த பயன்கள்? 

பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு கேலன் கண்ணாடி ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் பார்க்கும்போது, அவர்கள் மொத்தமாக சேமிப்பதாக நினைத்து அங்கேயே நிறுத்துகிறார்கள். இது ஒரு அவமானம், ஏனென்றால் அது மேற்பரப்பைக் கீறுகிறது. சமையலறை மற்றும் சரக்கறை பயன்பாட்டிற்காக இவற்றை சோர்சிங் செய்து சோதித்த அனுபவத்தில், உண்மையான மதிப்பு அதன் திறனில் மட்டும் இல்லை, ஆனால் சரியான மூடுதலுடன் இணைக்கப்படும் போது, ​​மந்தமான பொருள், தெரிவுநிலை மற்றும் உண்மையான காற்று புகாத முத்திரை ஆகியவற்றின் குறிப்பிட்ட கலவையில் உள்ளது. பொதுவான தவறு என்னவென்றால், அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் வாளி-ஒரு பெரிய கொள்கலன் போல நடத்துவது. ஆனால் கண்ணாடி சில பயன்பாடுகளுக்கு விளையாட்டை மாற்றுகிறது, குறிப்பாக சுவை இடம்பெயர்வு, நீண்ட கால நிலைத்தன்மை அல்லது காட்சி கண்காணிப்பு ஆகியவை முக்கியமாகும். ஜாடியின் இயற்பியல் வரம்புகள் மற்றும் மூடியின் சீல் மெக்கானிக்ஸ் பற்றிய தவறான புரிதலின் காரணமாக, அவை அற்புதமாகப் பயன்படுத்தப்படுவதையும், கண்கவர் தோல்வியடைந்ததையும் நான் பார்த்திருக்கிறேன்.

வெளிப்படையானதுக்கு அப்பால்: உலர் பொருட்கள் சேமிப்பு மிகவும் எளிமையானது அல்ல

நிச்சயமாக, நீங்கள் அதில் 5 பவுண்டுகள் அரிசி அல்லது பீன்ஸ் சேமிக்க முடியும். எல்லோரும் அதைப் பெறுகிறார்கள். ஆனால் இங்கே தொழில்முறை நுண்ணறிவு உள்ளது சுழற்சி மற்றும் ஈரப்பதம் கட்டுப்பாடு. ஒரு கேலன் ஜாடி உங்கள் அன்றாட மாவுக்காக அல்ல; இது உங்கள் அடிப்படை பங்குக்கானது. நீங்கள் அதை உங்கள் 25lb பையில் இருந்து நிரப்புகிறீர்கள், அது உங்கள் வேலை செய்யும் நீர்த்தேக்கமாக மாறும். கண்ணாடி உங்கள் பங்கு அளவை உடனடியாகக் காண உதவுகிறது, ஆனால் மிகவும் விமர்சன ரீதியாக, அது ஊடுருவ முடியாதது. சில பிளாஸ்டிக்குகள் போலல்லாமல், இது எந்த நாற்றத்தையும் தராது மற்றும் சீல் நன்றாக இருந்தால், பேண்ட்ரி அந்துப்பூச்சிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. நான் அகலமான வாய் மற்றும் சிலிகான் அல்லது ரப்பர் கேஸ்கெட்டைக் கொண்ட ஒரு மூடி கொண்ட ஜாடிகளை விரும்புகிறேன், ஒரு திரிக்கப்பட்ட உலோக மூடியை மட்டும் அல்ல. பிந்தையது ஆரம்பத்தில் நன்றாக மூடலாம், ஆனால் நூல்கள் தூசி படிந்தால் அல்லது மூடி சிறிது பள்ளமாக இருந்தால், பல மாதங்களுக்கு முத்திரை சிதைந்துவிடும்.

நான் இதை கடினமான வழியில் கற்றுக்கொண்டேன். ஒரு எளிய உலோக மூடியுடன் கூடிய ஒரு ஜாடியில் சில பிரீமியம் பாஸ்மதி அரிசியை சேமித்து வைத்தார். சற்றே ஈரமான கேரேஜ் பேன்ட்ரியில் நான்கு மாதங்கள் கழித்து, மேலே இருந்த அரிசி அதன் மிருதுவான தன்மையை இழந்துவிட்டது. பிரச்சினை கண்ணாடி அல்ல; அது நூல் முத்திரையில் உள்ள நுண்ணிய இடைவெளி. இப்போது, ​​நீண்ட கால ஹெர்மீடிக் சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஜாடிகளை மட்டுமே பரிந்துரைக்கிறேன், தேவையான விவரக்குறிப்புகளைப் புரிந்துகொள்ளும் வணிக சப்ளையர்களிடமிருந்து வந்தவை போன்றவை. உதாரணமாக, EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD போன்ற ஒரு நிறுவனம், சர்வதேச சந்தையில் ஆண்டுதோறும் மில்லியன் கணக்கான மென்மையான கண்ணாடி இமைகளை உற்பத்தி செய்கிறது, பெரும்பாலும் நீண்ட ஆயுள் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பில் கடுமையான ஐரோப்பிய வீட்டுப்பொருள் தரநிலைகளை மனதில் கொண்டு இந்த முத்திரைகளை உருவாக்குகிறது. ஏற்றுமதி தர தயாரிப்புகளில் அவர்களின் கவனம் (தொழில்நுட்ப விவரங்களுக்கு https://www.glass-lid.com இல் அவர்களின் தளத்தைப் பார்க்கவும்) கடினப்படுத்தாமல் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களைத் தாங்கும் சிறந்த கேஸ்கெட் பொருட்களுக்கு அடிக்கடி மொழிபெயர்க்கிறது.

எனவே, உலர் பொருட்களுக்கு, காட்சி சரக்கு நிர்வாகத்துடன் கூடிய நீண்ட கால, முதன்மையான மூலப்பொருள் சேமிப்பகத்தைப் பயன்படுத்துதல். இது ஒரு செட்-அட்-அண்ட்-ஃபர்-அட் தீர்வு அல்ல. ஒவ்வொரு சில மாதங்களுக்கும் முத்திரையின் ஒருமைப்பாட்டை நீங்கள் சரிபார்த்து, விளிம்பை சுத்தமாக துடைத்து, கேஸ்கெட் நெகிழ்வானதா என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். இன்ஸ்டாகிராம்-சரியான சரக்கறைக்குப் பின்னால் உள்ள நிஜ உலக பராமரிப்பு இதுதான்.

நொதித்தல் பவர்ஹவுஸ்

இங்குதான் ஒரு கேலன் ஜாடி பிரகாசிக்கிறது, மேலும் பெரும்பாலான வீட்டு தோல்விகள் நிகழ்கின்றன. அதன் அளவு சார்க்ராட், கிம்ச்சி அல்லது ஊறுகாய் போன்றவற்றுக்கு ஏற்றது, இது ஒரு சிறிய குடும்பத்திற்கு சிறிது காலம் நீடிக்கும். கண்ணாடி வினைத்திறன் இல்லாதது, அமில உப்புகளுக்கு முக்கியமானது. ஆனால் மூடி தான் நட்சத்திரம். இறுக்கமாக அடைக்கப்பட்ட திடமான மூடியால் நீங்கள் புளிக்க முடியாது - அழுத்தம் அதிகமாகி, உப்புநீரின் கீசர் அல்லது, மோசமாக வெடிப்பு ஏற்படும். மூடிய பகுதிக்கு மறுவிளக்கம் தேவை.

ஒரு திடமான மூடியை எடை தாங்கியாகப் பயன்படுத்துவதே சிறந்த நடைமுறையாகும், சீலர் அல்ல. நீங்கள் காய்கறிகளை நீரில் மூழ்க வைக்க ஒரு நொதித்தல் எடையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், தூசி வெளியேறாமல் இருக்க மூடியைத் தளர்வாக வைக்கவும், ஆனால் நீங்கள் அதைத் திருக வேண்டாம். அல்லது, ஏர்லாக் பொறிமுறையுடன் கூடிய மூடியில் முதலீடு செய்கிறீர்கள். நான் DIY முறைகளை முயற்சித்தேன் - தளர்வாக ஒரு துணியால் மூடி, ஒரு ரப்பர் பேண்டைப் பயன்படுத்தி. அவை வேலை செய்கின்றன, ஆனால் உங்கள் சுற்றுப்புறம் சுத்தமாக இல்லாவிட்டால் அவை அச்சுக்கு ஆளாகின்றன. பிரத்யேக ஏர்லாக் மூடி ஒரு கேம்-சேஞ்சர் ஆகும். இது ஆக்ஸிஜனை உள்ளே விடாமல் CO2 ஐ வெளியேற்றுகிறது. அந்த முறைக்கு மாறியதில் இருந்து குறைவான தோல்வியடைந்த தொகுதிகளை நான் பார்த்திருக்கிறேன்.

ஜாடியின் வடிவமும் முக்கியமானது. அகலமான வாய் கொண்ட கேலன் ஜாடியை குறுகியதை விட பேக் செய்து சுத்தம் செய்வது எளிது. நீங்கள் உங்கள் முஷ்டியால் முட்டைக்கோஸை கீழே தள்ளும் போது, ​​உங்களுக்கு அந்த இடம் தேவை. வளைந்த தோள்களுடன் ஒப்பிடும்போது நேரான பக்கங்களும் அதிக சீரான நொதித்தலை அனுமதிக்கின்றன. இது ஒரு சிறிய விவரம், ஆனால் இது உப்புநீரை எவ்வளவு சமமாக சுழற்றுகிறது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அகற்றுவது எவ்வளவு எளிது என்பதைப் பாதிக்கிறது.

மொத்த பானம் மற்றும் உட்செலுத்துதல் நிலையம்

kombucha SCOBY ஹோட்டல்களுக்கு அப்பால், குளிர்-பிரூ காபி அல்லது சன் டீ பற்றி சிந்தியுங்கள். ஒரு கேலன் ஜாடி சிறந்த பாத்திரம். நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு செங்குத்தான, அதை வடிகட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாராக வைத்திருக்கலாம். வெளிப்படைத்தன்மை கஷாயத்தின் வலிமையைக் கண்காணிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது - எடுத்துக்காட்டாக, தேயிலைக்கு ஒளி அம்பர் நிறத்தில் இருந்து ஆழமான பழுப்பு நிறமாக மாறுவதை நீங்கள் காணலாம். உட்செலுத்தப்பட்ட ஆவிகள் அல்லது வினிகருக்கு, இது சரியானது. உங்கள் சொந்த வெண்ணிலா சாறு தயாரிக்கிறீர்களா? ஒரு கேலன் ஜாடி டஜன் கணக்கான பீன்ஸ் மூலம் ஒரு பெரிய தொகுதியை செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் பல மாதங்களாக பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

இங்கே முக்கியமான காரணி, மீண்டும், மூடி பொருள். நீங்கள் உயர்-ஆல்கஹாலுடன் உட்செலுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு லைனருடன் ஒரு மூடி வேண்டும், அது சிதைந்துவிடாது. சில மலிவான பிளாஸ்டிக் லைனர்கள் ஒட்டும் தன்மையுடையதாக அல்லது சுவையை அளிக்கும். துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது பிபிஏ இல்லாத பிளாஸ்டிக் கவ்வியுடன் கூடிய கண்ணாடி மூடி அல்லது உணவு-பாதுகாப்பான கலவை முத்திரையுடன் கூடிய மேசன்-பாணி மூடி சிறந்தது. ஜாடி மட்டுமல்ல, மூடியின் கண்ணாடியையும் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம். EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD போன்ற தொழில்முறை நிறுவனங்கள் உட்பட பல சப்ளையர்கள், இந்த வெவ்வேறு பயன்பாட்டு நிகழ்வுகளுக்கு துல்லியமாக பல்வேறு மூடி விருப்பங்களை வழங்குகிறார்கள்—வினிகர் உட்செலுத்தலுக்கான சிலிகான் முத்திரைகள் அல்லது எண்ணெய்கள் மற்றும் ஆல்கஹால்களுடன் உணவு தொடர்புக்கு மதிப்பிடப்பட்ட குறிப்பிட்ட பிளாஸ்டிக் தரங்கள்.

ஒரு சார்பு உதவிக்குறிப்பு: குளிர் கஷாயத்திற்கு, செங்குத்தான கட்டத்தில் நான் மூடியைப் பயன்படுத்துவதில்லை. பிழைகள் வராமல் இருக்க நான் அதை ஒரு துணியால் மூடுகிறேன். மூடி வடிகட்டலுக்குப் பிறகு சேமிப்பு கட்டத்திற்கானது. உங்கள் மனதில் உள்ள செயல்முறைகளைப் பிரிப்பது-குறைந்த சேமிப்பு மற்றும் சீல் செய்யப்பட்ட சேமிப்பிடம்-நீங்கள் ஜாடியை மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்த உதவுகிறது.

பேட்ச் தயாரிப்பு மற்றும் நிறுவனத்திற்கான குறைவான மதிப்பிடப்பட்ட கருவி

ஒரு வணிக சமையலறை அல்லது ஒரு தீவிர வீட்டு பேக்கரின் அமைப்பில், இந்த ஜாடிகள் மிஸ்-என்-பிளேஸ் ஹீரோக்கள். ஒரு பெரிய தொகுதி சாலட் டிரஸ்ஸிங் கலக்கிறீர்களா? அதை ஜாடியில் சரியாக அசைக்கவும். ஒரு வாரத்திற்கு ஒரே இரவில் ஓட்ஸ் தயார் செய்கிறீர்களா? தனித்தனி ஜாடிகளில் பொருட்களை அடுக்கவும் அல்லது கேலன் ஜாடியில் உலர் கலவையை மொத்தமாக தயாரிக்கவும். தெரிவுநிலை என்பது உள்ளே என்ன இருக்கிறது அல்லது எவ்வளவு மீதம் உள்ளது என்பதை நீங்கள் ஒருபோதும் இழக்க மாட்டீர்கள்.

எனது ரொட்டி-பேக்கிங் பொருட்களுக்கு நான் குறிப்பாக ஒன்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். நான் ஒவ்வொரு ரொட்டியிலும் சேர்க்கும் கலப்பு விதைகள் மற்றும் தானியங்கள்-ஆளி, சூரியகாந்தி, பெபிடாஸ் ஆகியவற்றை இது வைத்திருக்கிறது. இது கண்ணாடி என்பதால், கலவையை என்னால் பார்க்க முடிகிறது, மேலும் அகலமான வாய் என்னை அளவிடும் கோப்பையுடன் எளிதாக ஸ்கூப் செய்ய அனுமதிக்கிறது. இது கவுண்டரில் அமர்ந்து, ஒரு வாராந்திர சுடுவது முதல் அடுத்தது வரை அனைத்தையும் புதியதாக வைத்திருக்கும். இது ஒரு எளிய பயன்பாடு, ஆனால் இது செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. நிறுவனத்தைப் பொறுத்தவரை, நட்ஸ் மற்றும் போல்ட் போன்ற வன்பொருளைச் சேமிப்பதற்கான பட்டறைகள் அல்லது கேரேஜ்களில் அவை சிறந்தவை - நீங்கள் அனைத்தையும் உடனடியாகப் பார்க்கலாம்.

இந்த பிரிவில் தோல்வி புள்ளி எடை. ஈரமான பொருட்கள் அல்லது அடர்த்தியான வன்பொருள் கொண்ட ஒரு முழு கேலன் ஜாடி கனமானது - தண்ணீருக்கு சுமார் 8-9 பவுண்டுகள், தானியங்களுக்கு அதிகம். நீங்கள் அதை இரண்டு கைகளால் கையாள வேண்டும். நிரப்பும் போது ஒரு குழாயில் தட்டப்பட்டதால் விளிம்பில் சிப்பிங் செய்வதை நான் பார்த்திருக்கிறேன். பல தொழில்முறை உற்பத்தியாளர்கள் பயன்படுத்துவதைப் போன்ற மென்மையான கண்ணாடி, இந்த வகையான தாக்கத்தை எதிர்க்கும், ஆனால் அது வெல்ல முடியாதது அல்ல.

முக்கிய மற்றும் கிரியேட்டிவ் பயன்பாடுகள்

சில நேரங்களில் சிறந்த பயன்பாடுகள் கட்டுப்பாடுகளிலிருந்து வருகின்றன. இவை சிறிய தாவரங்களுக்கு நிலப்பரப்புகளாக பயன்படுத்தப்படுவதை நான் பார்த்திருக்கிறேன் - மூடி பரப்புவதற்கு ஈரப்பதம் குவிமாடம் வழங்குகிறது. முக்கிய விஷயம் அதை நிரந்தரமாக மூடக்கூடாது; நீங்கள் அதை ஒளிபரப்ப வேண்டும். அவர்கள் கண்ணியமான, அடக்கமாக இருந்தால், பெரிய கூட்டங்களுக்கு குக்கீ ஜாடிகளை உருவாக்குகிறார்கள். மாற்றியமைக்கப்பட்ட மூடி மற்றும் பிரேக் ப்ளீடர் பம்ப் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி சிலிகானை வாயுவை நீக்குவதற்கான வெற்றிட அறையாகக் கூட ஒன்றைப் பயன்படுத்தியுள்ளேன்-அது உங்கள் சொந்த ஆபத்தில் உள்ள சோதனை வகைகளில் உறுதியாக உள்ளது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நாய் உணவு அல்லது மொத்தமாக வாங்கிய கிபிலைச் சேமித்து விநியோகிப்பது நான் சந்தித்த வெற்றிகரமான முக்கியப் பயன்பாடுகளில் ஒன்றாகும். இது பையை விட புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, அதிலிருந்து எடுக்க எளிதானது மற்றும் பூச்சி-ஆதாரம். இருப்பினும், கிபிலில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யாமல் இருக்க மூடி சரியாக மூடப்பட வேண்டும்.

இறுதியில், சிறந்த பயன்பாடு உங்கள் குறிப்பிட்ட தேவைகளைப் பொறுத்தது. ஆனால் ஒருங்கிணைக்கும் கொள்கை இதுதான்: ஒரு கேலன் கண்ணாடி குடுவை ஒரு பல்துறை, நீடித்த கருவியாகும், அதன் பலம் (மடமானது, தெரியும், சீல் செய்யக்கூடியது) மற்றும் அதன் வரம்புகள் (கனமான, உடையக்கூடியது, தவறாகக் கையாளப்பட்டால், மூடி சார்ந்தது). இது வெறும் கொள்கலன் அல்ல; அது ஒரு தளம். மூடியின் தரம் மற்றும் கண்ணாடி சிகிச்சை அதன் பயன்பாட்டை உருவாக்குகிறது அல்லது உடைக்கிறது. அதிக அளவு, ஏற்றுமதி-தரமான தயாரிப்புகளை கையாளும் ஒரு பிரத்யேக உற்பத்தியாளரிடமிருந்து பெறுதல் என்பது, கடுமையான ஆயுள் மற்றும் பாதுகாப்புத் தரங்களைச் சந்திக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு ஜாடியைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதாகும். கண்ணாடியின் தடிமன் மற்றும் நூலின் துல்லியத்தில் உள்ள வித்தியாசத்தை நீங்கள் உணரலாம். அதுதான் உண்மையான எடுத்துச்செல்லும்-மலிவான விருப்பத்தை வாங்காதீர்கள். நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடி மற்றும் மூடி அமைப்பில் முதலீடு செய்யுங்கள், மேலும் இது உங்கள் சமையலறையிலும் அதற்கு அப்பாலும் எண்ணற்ற பாத்திரங்களில் பல தசாப்தங்களாக உங்களுக்கு சேவை செய்யும்.