Капка белән 1 галлон пыяла савыт өчен иң яхшы куллану? 

Күпчелек кеше капкасы булган бер галлонлы пыяла савытны күргәч, күпчелек саклауны уйлыйлар һәм шунда туктыйлар. Бу оят, чөнки бу битне сызу гына. Аларны кухня һәм савыт-саба куллану өчен эзләү һәм сынау тәҗрибәмдә реаль кыйммәт аның көчендә түгел, ә инерт материалының конкрет комбинациясендә, күренүчәнлегендә, дөрес ябылу белән бәйләнгәндә чыннан да һава үткәрми торган мөһердә. Гомуми хата - аны пластик чиләк кебек тоту - зур савыт кына. Ләкин пыяла кайбер кушымталар өчен уенны үзгәртә, аеруча тәм миграциясе, озак вакытлы тотрыклылык яки визуаль мониторинг. Мин аларның искиткеч кулланылганнарын һәм искиткеч уңышсыз булуларын күрдем, еш кына савытның физик чикләрен һәм капкачның мөһер механикасын аңламау аркасында.

Ачыктан тыш: Коры товарларны саклау бик гади түгел

5ичшиксез, сез анда 5 килограмм дөге яки фасоль саклый аласыз. Барысы да шулай. Ләкин мондагы профессиональ күзаллау турында әйләнү һәм дым белән идарә итү. Бер галлонлы савыт сезнең көндәлек он өчен түгел; бу сезнең төп запас өчен. Сез аны 25лб сумкадан тутырасыз, һәм ул сезнең эш сусаклагычыгызга әйләнә. Пыяла сезнең запас дәрәҗәсен шунда ук күрергә мөмкинлек бирә, ләкин критик яктан ул үтеп керә алмый. Кайбер пластмассалардан аермалы буларак, ул бернинди ис бирми һәм мөһер яхшы булса, савыт-сабадан саклый. Мин киң авызлы савытларны, җепле металл капка гына түгел, силикон яки каучук савыт булган капканы өстен күрәм. Соңгысы башта яхшы мөһерләнә ала, ләкин җепләр тузанлы булса яки капка бераз тишелгән булса, мөһер берничә ай эчендә бозылырга мөмкин.

Мин моны авыр юл белән өйрәндем. Премиум басмати дөге гади металл капка белән савытта сакланган. Дүрт ай бераз дымлы гараж савытында торгач, өске дөге чисталыгын югалтты. Мәсьәлә пыяла түгел иде; бу җеп мөһерендәге микроскопик аерма иде. Хәзер, мин озак вакытлы герметик саклау өчен эшләнгән савытларны тәкъдим итәм, кирәк булган әйберләрне аңлаган коммерция тәэмин итүчеләре кебек. Мәсәлән, халыкара базар өчен ел саен миллионлаган температуралы пыяла капкалар җитештерә торган EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD кебек компания, еш кына озын гомер һәм азык-төлек куркынычсызлыгы өчен Европа хуҗалык стандартларын истә тотып, бу мөһерләрне инженерлый. Аларның экспорт дәрәҗәсендәге продуктларга игътибары (техник детальләр өчен https://www.glass-lid.com сайтын карагыз) еш кына температураның үзгәрүенә каршы торучы яхшырак савыт материалларына тәрҗемә ителә.

Шулай итеп, коры товарлар өчен визуаль инвентаризация белән идарә итү озак вакытлы, төп ингредиент саклау. Бу аны оныту һәм оныту чишелеше түгел. Сез мөһернең бөтенлеген берничә ай саен тикшерергә, кырны чистартырга һәм савытның җиңел булуын тәэмин итәргә тиеш. Бу Инстаграмның камил савыт-сабасы артында реаль дөнья.

Ферментация куәте

Монда бер галлонлы савыт балкып тора, һәм шулай ук күпчелек өйдәге уңышсызлыклар була. Аның зурлыгы кечкенә гаиләгә бераз дәвам итәчәк карабодай, кимчи яки ашату өчен бик яхшы. Пыяла реактив түгел, кислоталы шиннар өчен бик мөһим. Ләкин капка - шоу йолдызы. Сез каты мөһерләнгән каты капка белән ферментлый алмыйсыз - басым көчәя һәм сез диңгез гейзерын яисә начаррак шартлауны аласыз. Капка өлеше белән кабат аңлату кирәк.

Иң яхшы практика - каты капкачны мөһер түгел, авырлык саклаучы итеп куллану. Вегетийларны су астында калдыру өчен, ферментация авырлыгын кулланасыз, капкачны тузан чыгармас өчен өстенә куегыз, ләкин сез аны ватмыйсыз. Яисә, сез очкыч механизмы белән капкага инвестиция саласыз. Мин DIY ысулларын сынап карадым - резина тасма кулланып, тукымалар белән каплыйм. Алар эшли, ләкин сезнең әйләнә-тирәгез чиста булмаса, алар формалашырга мөмкин. Аерым очкыч капкасы - уен алмаштыручы. Ул кислород кертмичә CO2 чыгарырга мөмкинлек бирә. Мин бу ысулга күчкәннән азрак уңышсыз партияләрне күрдем.

Савытның формасы да мөһим. Киң авызлы галлон савытны тарга караганда чистарту һәм чистарту җиңелрәк. Кәбестәне кулыгыз белән этеп җибәргәндә, сезгә бу урын кирәк. Туры яклар шулай ук ​​кәкре җилкәләре белән чагыштырганда тагын да эзлекле ферментацияләргә мөмкинлек бирә. Бу кечкенә деталь, ләкин ул диңгезнең тигез әйләнешенә һәм әзер продуктны чыгаруның җиңеллегенә тәэсир итә.

Күпчелек эчемлек һәм инфузия станциясе

Комбуча SCOBY кунакханәләреннән тыш, салкын кофе яки кояш чәе турында уйлагыз. Галлон савыты - идеаль савыт. Сез күп күләмдә текә аласыз, аны кысып, суыткычта әзерли аласыз. Ачыклык сезгә кайнату көчен күзәтергә мөмкинлек бирә - мәсәлән, чәй өчен төснең ачык амбардан куе коңгыртка үзгәрүен күрергә мөмкин. Тозланган спиртлар яки сиркә өчен ул бик яхшы. Vanзегезнең ваниль экстракты ясыйсызмы? Галлон савыты сезгә дистәләгән чөгендер белән зур партия ясарга мөмкинлек бирә, һәм сез чыгару процессын берничә ай карый аласыз.

Монда критик фактор - капка материалы. Әгәр дә сез югары дәлилле спиртлы эчемлекләр кертәсез икән, сезгә лайнер белән капка кирәк. Кайбер арзан пластик лайнерлар чиста булырга яки тәм бирергә мөмкин. Датсыз корыч яки BPAсыз пластик кыскычлы пыяла капка, яисә азык-төлек куркынычсыз композит мөһере белән масон стилендәге капка өстенрәк. Бу савыт кына түгел, капка үзенчәлекләрен тикшерергә кирәк. Күпчелек тәэмин итүчеләр, шул исәптән EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD кебек профессиональ тәэмин итүчеләр, төрле куллану очраклары өчен төрле капка вариантларын тәкъдим итәләр - сиркә инфузиясе өчен силикон мөһерле температуралы пыяла капкалар, яисә майлар һәм спиртлар белән азык-төлек контактында бәяләнгән пластик класслар.

Бер киңәш: салкын кайнату өчен, мин тик этапта капкачны кулланмыйм. Хаталарны саклап калу өчен мин аны сыр киеме белән каплыйм. Капка сузылганнан соң саклау этабы өчен. Акылыгыздагы процессларны аеру - текә һәм мөһерләнгән саклагыч - савытны нәтиҗәлерәк кулланырга ярдәм итә.

Партиягә әзерләнү һәм оештыру өчен ассызыкланган корал

Коммерция кухнясында яки җитди икмәк пешерүчедә, бу савыт-саба геройлар. Салат киеменең зур партиясен катнаштыру? Аны савытта селкетегез. Бер атнага төнге солы әзерләү? Ингредиентларны аерым савытларга салыгыз, яисә галлон савытында коры катнашманың күпчелек өлешен ясагыз. Күренеш дигән сүз сез эчтә булганны яки күпме калганын беркайчан да югалтмыйсыз.

Мин икмәк пешерү өчен махсус кулланам. Анда катнаш орлыклар һәм бөртекләр бар, мин һәр икмәккә - зыгыр, көнбагыш, пепита. Бу пыяла булганга, мин катнашуны күрә алам, һәм киң авыз миңа үлчәү касәсе белән җиңел генә чабарга мөмкинлек бирә. Ул счетчикта утыра, һәм капка бер атналык пешерүдән икенчесенә кадәр барысын да яңарта. Бу гади куллану, ләкин ул процессны тәртипкә китерә. Оештыру өчен, алар остаханәләрдә яки гаражларда гайка һәм болт кебек аппаратны саклау өчен бик яхшы - сез барысын да шунда ук күрә аласыз.

Бу категориядәге уңышсызлык ноктасы - авырлык. Дымлы ингредиентлар яки тыгыз җиһазларның тулы галлон савыты авыр - су өчен 8-9 фунт, ашлык өчен күбрәк. Сез аны ике кул белән эшләргә тиеш. Мин тутыру вакытында кранга бәрелүдән читтә чипкәнен күрдем. Температур пыяла, күпчелек профессиональ җитештерүчеләр кулланган кебек, мондый тәэсиргә чыдамрак, ләкин ул җиңелмәс.

Niche һәм Иҗади кушымталар

Кайвакыт иң яхшы куллану чикләүләрдән килә. Мин кечкенә үсемлекләр өчен террариум буларак кулланылганын күрдем - капка таралу өчен дымлы гөмбәз бирә. Ачкыч - аны мәңгегә мөһерләмәү; аны чыгарырга кирәк. Алар зур җыелышлар өчен лаеклы, басынкы булса, печенье савытлары ясыйлар. Мин хәтта силиконны бозу өчен вакуум камерасы итеп кулландым, үзгәртелгән капка һәм тормоз кассетасы насосын кулландым, ләкин бу сезнең үзегезнең эксперименталь категориягездә.

Мин очраткан иң уңышлы урын - өйдә эшләнгән эт ризыкларын яки күпләп сатып алынган киблны саклау һәм тарату өчен. Ул аны капчыкка караганда яңарак саклый, җиңел һәм корткычларга каршы. Капкадагы майның оксидлашуы өчен капка бик яхшы мөһерләнергә тиеш.

Ахырда, иң яхшы куллану сезнең конкрет ихтыяҗларыгызга бәйле. Ләкин берләштерүче принцип шундый: капкасы булган бер галлонлы пыяла савыт - аның көчле якларын (инерт, күренеп торган, мөһерләнгән) һәм аның чикләрен аңлагач, күпкырлы, чыдам корал. Бу контейнер гына түгел; бу платформа. Капка сыйфаты һәм пыяла белән эшкәртү аның файдалы яисә бозылган. Volumeгары күләмле, экспорт сыйфатлы продуктлар белән шөгыльләнүче махсус җитештерүчедән сорау еш кына сез тагын да катырак ныклык һәм куркынычсызлык стандартларына туры китерелгән савыт алуыгызны аңлата, бу кушымталарның һәрберсендә түләнә. Сез пыяла калынлыгында һәм җепнең төгәллегендә аерманы сизә аласыз. Бу чын юл - иң арзан вариантны сатып алмагыз. Яхшы эшләнгән савыт һәм капка системасына инвестицияләгез, һәм ул сезгә дистә еллар дәвамында кухнягызда һәм аннан читтә сансыз рольләрдә хезмәт итәчәк.