staub 4 quart çuqun, şüşə qapaqlı dəyirmi kokot

Gəlin birbaşa ona keçək. "Şüşə qapaqlı Staub 4 quart çuqun yuvarlaq kokot" sözünü eşidəndə insanların çoxu dərhal klassik qara tutqun emayeni o simvolik sünbüllü qapaqla təsəvvür edir. Qəhrəman budur. Amma şüşə qapaq? Söhbətin maraqlı olduğu və açıq desək, ticarətdə bir çox fərziyyənin çatlamağa başladığı yer budur. Bu, sadəcə bir aksesuar deyil; fərqli bir iş üçün fərqli bir vasitədir. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD-də çoxlu alıcılar gördüm. Son istifadəçinin faktiki bişirmə davranışını tam dərk etmədən qabın yükünə görə temperli şüşə qapaqlar sifariş edərək bunu səhv edin. 4 kvart ölçüsü bir səbəbdən şirin yerdir və onu şüşə ilə birləşdirmək onun şəxsiyyətini dəyişir.

Şüşə Qapaq Reallığı: Parlaq Səthdən kənarda

Birincisi, maddi həqiqət. Bu qapaq sadəcə şüşə deyil. Bu temperli soda-əhəng şüşəsidir, adətən təxminən 4 mm qalınlığındadır, müəyyən bir nöqtəyə qədər termal şoka tab gətirə bilir - 200°C sobadan sərin, nəm sayğaca keçməyi düşünün. Bu, ehtiyatsızlıqla edildiyi təqdirdə fəlakət üçün bir reseptdir. Mən tədarükçülərdən nümunələr aldım ki, öz stress testlərimiz zamanı möhtəşəm uğursuzluqla nəticələnərək, o məşum 'zar' sınıqlarını inkişaf etdirdik. Yaxşı olanlar, bizim avropalı müştərilər üçün nəzarət etdiyimiz istehsal seriyaları kimi, kənarları cilalanmış, hamar bir şəkildə zımparalanmış və düz oturmuşdur. Uyğunluq hər şeydir; tavlama əsnasında yüngül bir əyilmə və buxar sızıntısı əldə edərək, məqsədini məğlub edərək a kokot.

Niyə öz-özünə vuran sünbül sisteminin çempionu Staub hətta şüşə qapaq təklif edir? Söhbət rütubətin saxlanması deyil, görmə qabiliyyəti ilə bağlıdır. Ağır dəmir qapağı qaldırmadan və istilik itirmədən azalma müşahidə etməli, qaynadılmış baloncuklara baxmalı və ya qaynağa diqqət yetirməli olduğunuz vəzifələr üçün şüşə qapaq əvəzolunmazdır. O, kokotu vizual yoxlamanın vacib olduğu sobadan sobaya yeməklər üçün üstün holland sobasına çevirir. Ancaq çuqun qapağın yaratdığı mükəmməl nəm sızdırmazlığı mühitini qurban verirsiniz. Bu, təkmilləşdirmə deyil, mübadilədir.

Mənbə baxımından EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD kimi şirkətlər. kritik düyünlərdir. Onların yüksək səviyyəli qablar bazarı üçün temperli şüşə qapaqlar üzrə ixtisaslaşması onların Staub və ya Le Creuset kimi brendlər üçün tolerantlıq tələblərini başa düşmələri deməkdir. Onların Taiandakı istehsal bazası, illik 15 milyon ədəddən çox məhsul istehsal edir, bunun miqyaslı bir oyun olduğunu söyləyir. Lakin dəqiqliklə ölçün. Məqsəd əyriliyin və düymənin bərkidilmə nöqtəsinin Staub 4-kvarlıq raundunun xüsusi halqa profilinə uyğun olması üçün minlərlə vahid arasında ardıcıl olmasını təmin etməkdir.

4 Quart Sweet Spot və Praktik İş axını

4 kvart tutumu, mənim fikrimcə, ən çox yönlü iş gücüdür. Ləyaqətli toyuq və ya dörd nəfərlik qızartma üçün kifayət qədər böyük, lakin gündəlik düyü, lobya və ya daha az yağla qızartmaq üçün kifayət qədər yığcam. əlavə etdiyiniz zaman şüşə qapaq, onun faydası dəyişir. Mən özümü əsasən plov və risotto üçün istifadə edirəm. Siz mayenin kənarlarda udulduğunu görə bilərsiniz, daha çox ehtiyat əlavə etmək üçün nə vaxt qərar verə bilərsiniz, hamısı taxılı narahat etmədən. Bunu qeyri-şəffaf çuqun qapaq ilə sınayın; təxmin edirsən.

Tez-tez gözdən qaçan praktik bir hıçqırıq: təmizlik. Çuqun qapağın sünbülləri yağ tutmaq üçün məşhurdur. Şüşə qapaq? Adətən qabyuyan maşında yuyulur. Ancaq metal düymə və onun birləşdirici maddəsi zəif nöqtələrdir. Təkrarlanan yüksək istilik dövrləri və aqressiv yuyucu vasitələr onu boşalda bilər. Qapağı əl ilə yumağı məsləhət görürəm, bu da emaye ilə örtülmüş çuqundan hazırlanmış möhkəm bir parça olduqda ironikdir. Başqa bir şey: şüşə qapaqlar saxlama üçün dəhşətlidir. Onlar ağır qübbəli dəmirlər kimi yığılmırlar. Sizə xüsusi şaquli yer və ya qapaq rəfi lazımdır.

Şüşə qapağın düyməsinin çox aşağı yerləşdirildiyi yerdə sınaqdan keçirdiyimiz bir partiyanı xatırlayıram. Yaxşı görünürdü, amma praktikada, piştaxtanın üstünə tərs qoyulduqda (bişirmə zamanı ümumi istirahət hərəkəti) şüşə səthi tezgahın üstünə toxundu. Dərhal cızma riski. Rədd olundu. Bunlar yaxşı məhsulu əla məhsuldan ayıran incəliklərdir. Buna görə də istehsalçılar alət hazırlama mərhələsində bunu bilən təcrübəli istehsalçılara etibar edirlər.

İstilik dinamikası və ümumi səhv addımlar

İstilik xüsusiyyətləri əsaslı şəkildə fərqlidir. Çuqun zəif keçiricidir, lakin hətta istiliyi saxlamaq və yaymaqda əladır. Şüşə izolyatordur. Çuqun qapaq ilə qazanın içərisində daha vahid, parlaq istilik mühiti əldə edirsiniz - bunu mini konveksiya sobası kimi düşünün. The şüşə qapaq fərqli mikroiqlim yaradır. Yeməyin yuxarı hissəsi sobanın elementlərindən daha çox birbaşa şüalanan istiliyə məruz qalır, yan və alt hissələr isə çuqundan sabit, qızardıcı istiliyi alır. Bu pis deyil; sadəcə fərqlidir. Bu, qabda daha yaxşı qabığa səbəb ola bilər, lakin maye səviyyələrinə diqqət etməsəniz, üst qatı da quruda bilər.

Şahidi olduğum bir uğursuzluq: kimsə şüşə qapaqlı kokotunu standart qapaq üçün yazılmış reseptə uyğun olaraq aşağı sobada uzun, yavaş, 6 saat bişirmək üçün istifadə etdi. Nəticə bir qədər qurudulmuş üst qat oldu, çünki nəm kondensasiyası və geri damlama dövrü daha az səmərəli idi. Şüşə çuqun qapaq kimi qızmır, ona görə də kondensasiya fərqli şəkildə əmələ gəlir. Bu incə, lakin real təsirdir. Güveç kimi yüksək nəmlikli yeməklər üçün bu, əhəmiyyətsizdir. Zərif bir çörək və ya qabıqlı bir qab üçün vacibdir.

EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD kimi bir firmanın təchizat zənciri təcrübəsi buradadır. aktuallaşır. Onlar təkcə şüşəni möhürləmirlər. Almaniyaya, İtaliyaya, Fransaya ixrac etmək üçün onlar xüsusi termal şok müqavimət standartlarına cavab verməlidirlər (çox vaxt yerli olanlardan daha sərt). Onların məhsulu Münhen mətbəxi ilə Marsel mətbəxində eyni şəkildə işləməlidir. Bu ardıcıllıq brendin reputasiyası üçün müzakirə edilə bilməz.

Niş və Hökm

Beləliklə, şüşə qapaqlı Staub 4 kvart kimin üçündür? Bu başlanğıc əsəri deyil. Bu, artıq standart koktetə sahib olan və onun davranışını başa düşən və indi onun funksionallığını genişləndirmək istəyən aşpaz üçündür. Bu, çoxlu sobada qaynayan, sousu azaldan və ya vizualdan asılı yeməklər edən insanlar üçündür. O, kokotunu əla sote-qaynamaq üçün bir qaba çevirir.

Onu yeganə kokot kimi tövsiyə edərdim? Xeyr. Klassik çuqun qapaq sistemin əsasını təşkil edir. Şüşə qapaq tamamlayıcı mütəxəssisdir. Büdcəniz yalnız birinə imkan verirsə, ütü ilə gedin. Ancaq mətbəxinizdə yaşayırsınızsa və xüsusi nəzarət təklif edən alətləri qiymətləndirirsinizsə, şüşə qapaq əsaslandırılmış və çox faydalı əlavədir. Qüsursuz uyğunluq və finiş əldə etmək şərti ilə bu hiylə deyil.

Sonda istehsalın təfərrüatlarına düşür. Emal edilmiş çuqun tökmə zavodu ilə EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD.-nin tutumuna malik olanlar kimi, xüsusi şüşə qapaq istehsalçısı arasındakı əməkdaşlıq qüsursuz istifadəçi təcrübəsini təmin edir. Qapaq mükəmməl səssiz, yellənmədən oturduqda və şüşənin aydınlığı illərlə soba dövrləri boyunca təmiz qaldıqda, tədarük zəncirinin və sənətkarlığın uyğunlaşdığını bilirsiniz. Mətbəxin möhtəşəm sxemində kiçik bir detaldır, lakin ciddi şəkildə bişirənlər üçün bu, hər şeydir.