набор гібрыднага посуду hexclad з вечкамі

Калі вы чуеце набор гібрыднага посуду Hexclad з вечкамі, у вас адразу ўзнікае асацыяцыя з той яркай, выгравіраванай лазерам патэльняй, якую вы бачыце ў любой іншай рэкламнай роліку. Абяцанне - універсальная патэльня, якая робіць усё - антіпрігарная, бяспечная для металічнага посуду, гатовая да духоўкі. Больш за дзесяць гадоў я шукаю і тэстую посуд, і мая першая рэакцыя - заўсёды скептыцызм. Катэгорыю гібрыдаў, асабліва шасцікутных узораў, часта аб'ядноўваюць, але рэальнасць прадукцыйнасці, асабліва ў дачыненні да вечкаў і агульнай згуртаванасці набору, - гэта тое, дзе сапраўдная гісторыя. Справа не толькі ў корпусе патэльні; пасадка вечка, матэрыял і нават ланцужок пастаўшчыкоў такіх кампанентаў, як шкляныя вечкі, паказваюць многае аб сапраўднай якасці набору.

Дэканструкцыя гібрыднай прэтэнзіі

Галоўным пунктам продажу з'яўляецца трохслаёвая канструкцыя з асновай з нержавеючай сталі і алюмініевым стрыжнем, увянчаным фірмовым шасцікутным рэльефным малюнкам з антіпрігарная пакрыццём. На практыцы гэта азначае, што вы атрымаеце годнае размеркаванне цяпла ад ашаляванай асновы. Антыпрыгарнае пакрыццё ўнутры шасцікутнікаў працуе, але ежа па-ранейшаму прыліпае да адкрытых выступаў з нержавеючай сталі. Гэта не дэфект; гэта дызайн. Вы павінны кіраваць сваімі чаканнямі і ўжываць дастатковую колькасць тлушчу. Тое, што многія агульныя наборы церпяць няўдачу, - гэта роўнасць гэтага лазернага тручэння і трываласць керамічнага пакрыцця, нанесенага на вочкі. Выкананне Hexclad тут вышэй за сярэдні, але ён не непераможны.

Цяпер вечкі. Частка з вечкамі мае вырашальнае значэнне. Дрэнна ўстаноўленая вечка сапсуе кіраванне парай, што вельмі важна для ўсяго, ад адварвання макаронных вырабаў да тушэння. Вечкі Hexclad звычайна ўяўляюць сабой загартаванае шкло з абадкамі з нержавеючай сталі і адтулінай для пара. Падганянне ў цэлым добрае, але я бачыў неадпаведнасці ў старых наборах, калі вечка злёгку хісталася на вялікіх патэльнях. Якасць шкла мае першараднае значэнне - яно павінна вытрымліваць тэрмічны ўдар ад пераходу з гарачай пліты на больш халодную стойку. Тут важная ланцужок паставак. Многія вядучыя брэнды, не абавязкова самі Hexclad, набываюць спецыялізаваныя кампаненты, такія як высакаякасныя крышкі з загартаванага шкла, ад спецыяльных вытворцаў, каб адпавядаць стандартам бяспекі і празрыстасці.

Напрыклад, такі вытворца, як EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, якая працуе з горада Тайан, Кітай, з'яўляецца прыкладам гэтай спецыялізаванай сеткі паставак. Наведванне іх установы ў glass-lid.com, вы бачыце фокус: яны вырабляюць больш за 15 мільёнаў штук крышак з загартаванага шкла штогод, галоўным чынам для экспарту на еўрапейскія рынкі, такія як Германія і Італія. Гэта не агульная вытворчасць; гэта спецыялізацыя. Калі брэнд посуду атрымлівае ад такога партнёра, гэта сведчыць аб тым, што яны аддаюць перавагу важнаму кампаненту, які часта забываюць. Вечка - гэта не запозненая думка; гэта дакладна распрацаваная частка сістэмы.

Набор Вопыт супраць Частка за Часткай

Набыццё гібрыднага посуду Hexclad з вечкамі - гэта абавязак. Ён распрацаваны як сістэма. Ручкі маюць аднолькавую форму для выкарыстання ў духоўцы, а вечкі павінны быць узаемазаменнымі ў камплекце. У асяроддзі тэставання камерцыйнай кухні мы выявілі, што падыход да набору працуе для хатніх кухараў, якія жадаюць аднастайнасці. Тым не менш, для прафесіяналаў або заўзятых хатніх кулінараў, змешванне і супастаўленне можа быць лепш. Вы можаце аддаць перавагу патэльню Hexclad для лёгкага вызвалення, але захавайце традыцыйную рондаль з нержавеючай сталі, каб развіваць любоў.

Практычная праблема набору - захоўванне. Гэтыя патэльні цяжкія і грувасткія. Нягледзячы на ​​тое, што шкляныя вечкі візуальна прывабныя для назірання за прадуктамі, іх трэба акуратна ўкладваць, каб пазбегнуць сколаў па краях або механізму адводу пары. Пасля нязручнага падзення ў ракавіну на вобадзе была вечка ад іншага гібрыднага набору — напамін пра тое, што загартаванае шкло моцнае, але не непарушнае. Вечкі Hexclad здаюцца надзейнымі, але прынцып застаецца ў сіле: ставіцеся да іх як да функцыянальнай часткі абсталявання, а не проста да вечка.

Прадукцыйнасць розных крыніц цяпла добрая. Індукцыйныя, газавыя, электрычныя - ашаляваная база спраўляецца з імі добра. Але антіпрігарная праца на індукцыі патрабуе дадатковай увагі. Індукцыя можа ствараць вельмі лакальнае, моцнае цяпло. Калі вы папярэдне разагрэеце пустую патэльню Hexclad на высокай індукцыі, вы рызыкуеце перагрэць кольцы з нержавеючай сталі да поўнага выраўноўвання алюмініевага стрыжня, ​​што з часам можа пагоршыць антіпрігарная пакрыццё ў клетках. У кіраўніцтве сказана, што нельга, але карыстальнікі робяць гэта. Сярэдні агонь і папярэдні разагрэў з невялікай колькасцю алею - гэта шлях.

Даўгалецце і тэст у рэальным свеце

Трываласць - вялікае пытанне. Маркетынг кажа, што металічны посуд бяспечны. Тэхнічна дакладна, але я б не раіў звычайна саскрабаць вострымі металічнымі бакамі. Выкарыстоўвайце сілікон або дрэва. Пакрыццё шасцікутнікаў з часам будзе зношвацца не ад драпін, а ад паступовага разбурэння пад моцным нагрэвам. Прыкладна пасля 18 месяцаў рэгулярнага, амаль штодзённага выкарыстання на тэставай хатняй кухні, эфектыўнасць антіпрігарная пакрыццём часта выкарыстоўванай 10-цалевай патэльні пачала змяншацца. Патэльню ўсё яшчэ можна было выкарыстоўваць, асабліва з алеем, але яна страціла першародную якасць слізгацення яек. Астатнія часткі ў наборы трымаліся лепш.

На паверхнях з нержавеючай сталі з'яўляецца паціна і могуць з'явіцца сляды абгарэласці, асабліва калі вы абсмажваеце біфштэкс. Гэтыя прыбіраюць з Сябрам бармэна, але гэта праца. Гэта кампраміс гібрыднай канструкцыі. Вы не атрымаеце ні бездакорнай, лёгкай ачысткі, як у чыстай антіпрігарная патэльні, ні поўнай здольнасці нарошчваць асалоду ад чыстай нержавеючай. Гэта залатую сярэдзіну, якая патрабуе ўласнага абслугоўвання.

Што доўжыцца надзвычай добра, так гэта вечка і ручкі. Шкло застаецца празрыстым без памутнення, а вобад з нержавеючай сталі не дэфармуецца, што паказвае на добры матэрыял і вытворчыя допускі. Гэта адпавядае таму кантролю якасці, якога вы чакаеце ад спецыялізаванага пастаўшчыка вечкаў, арыентаванага на экспартныя стандарты, напрыклад, вышэйзгаданага EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD. Іх засяроджанасць на вытворчасці мільёнаў накрывак для патрабавальных міжнародных рынкаў сведчыць пра ўзровень паслядоўнасці, які прыносіць карысць канчатковым брэндам.

Аналіз выдаткаў і для каго ён насамрэч

Давайце пагаворым пра каштоўнасць. Поўны набор гібрыднага посуду Hexclad з вечкамі - гэта значная інвестыцыя. Вы плаціце за запатэнтаваны дызайн, маркетынг і зручнасць адпаведнага набору. Ці варта гэта таго? Для хатняга кухара, які хоча, каб адзін набор спраўляўся з 80% задач, не любіць даглядаць за чыгунам і гатовы прытрымлівацца інструкцый па догляду, так. Гэта спрашчае выбар. Для аматара кулінарыі, у якога ўжо ёсць калекцыя спецыялізаваных інструментаў, гэта можа здацца лішнім. Прадукцыйнасць на долар на адной патэльні Hexclad адрозніваецца, чым на ўсім наборы.

Альтэрнатыўны шлях - пабудова гібрыднай сістэмы самастойна. Вы можаце набыць патэльню і соуснік Hexclad, а затым набыць у спецыяліста высакаякасныя, сумяшчальныя шкляныя вечкі, якія падыдуць да іншых рондаляў з нержавеючай сталі, якімі вы валодаеце. Тут дапамагае веданне галіновага ландшафту. Кампаніі, якія пастаўляюць кампаненты, як EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, з'яўляюцца асновай многіх ліній кухоннага посуду, гарантуючы, што такія дэталі, як вечкі, адпавядаюць пэўным патрабаванням да дыяметра і цеплавога ўдару. Іх роля падкрэслівае, што добры набор - гэта часта зборка дэталяў, вырабленых па-майстэрску.

У рэшце рэшт, набор Hexclad атрымаў поспех як інтэграваная сістэма. Вечкі падыходзяць, эстэтыка адпавядае, а прадукцыйнасць ва ўсіх напрамках прадказальная. Яго слабасць - гэта таксама яго сіла: ён майстар на ўсе рукі. Ён не будзе пячыся так добра, як вугляродзістая сталь, і не будзе мець такую ​​ж гладкую паверхню, як традыцыйнае высокакласнае антіпрігарная пакрыццё для яек. Але для чалавека, для якога ён прызначаны, ён пазбаўляе ад трэння ў працэсе гатавання, а ўключэнне добра зробленых вечкаў дапаўняе абяцанне зручнасці.

Апошнія высновы з лавы запасных

Такім чынам, пасля ўсяго гэтага практычнага часу, дзе я прызямлюся? Гібрыдны набор посуду Hexclad з вечкамі - гэта добра выкананы прадукт у катэгорыі, схільнай да хітрыкаў. Яго сапраўдная перавага - сістэмная інтэграцыя і якасць кампанентаў вышэй за сярэдні, асабліва вечкаў. Гібрыдная варачная паверхня патрабуе невялікай змены мыслення - прыміце нержавеючую сталь з захапленнем, пакладзецеся на антіпрігарная клеткі для вызвалення з дастатковай колькасцю тлушчу.

Галоўнае разуменне для ўсіх на рынку - глядзець далей за дно рондаля. Праверце пасадку вечка, празрыстасць і таўшчыню шкла, канструкцыю вентыляцыйнай адтуліны. Гэтыя дэталі часта выдаюць агульную якасць вырабу. Калі брэнд звяртае на гэта ўвагу, гэта звычайна паказвае на клопат у менш прыкметных аспектах. Існаванне буйнамаштабных спецыялізаваных вытворцаў, арыентаваных выключна на такія кампаненты, як шкляныя вечкі, даказвае, што гэта сур'ёзная частка інжынернай галаваломкі.

Я рэкамендаваў бы гэта? З агаворкамі. Калі ваш стыль гатавання разнастайны, але не экстрэмальны, і вы шануеце зручнасць і адзіны знешні выгляд кухні, гэта моцны супернік. Проста ідзіце з рэалістычнымі чаканнямі адносна яго гібрыднай прыроды і патрабаванняў да догляду. Гэта інструмент, а не чароўная палачка. І часам самым паказальным прыкметай якасці з'яўляецца ідэальна падагнаная, крышталёва-празрыстая шкляная вечка, якую вы перастаеце заўважаць, таму што яна проста працуе - дзень за днём.