
Nuair a chluinneas tu mullach glainne 10 òirleach airson pana-fhrithealaidh, tha a’ mhòr-chuid de dhaoine dìreach den bheachd gur e pìos de ghlainne tempered a th’ ann a tha a’ freagairt air pana. Sin a’ chiad mhearachd. Gu fìrinneach, tha e na eadar-aghaidh deatamach eadar thu fhèin agus am pròiseas còcaireachd agad. Chan ann dìreach mu dheidhinn dìon a tha am mullach ceart; tha e mu dheidhinn riaghladh taiseachd, smachd teas, agus sgrùdadh lèirsinneach. Tha mi air cus chidsinean fhaicinn, an dà chuid suidheachadh dachaigh agus pro, a’ làimhseachadh a’ mhullach mar iar-bheachd, a’ glacadh ge bith dè a tha iomchaidh. Ach faodaidh mullach a tha air a dhroch fhreagarrachadh no de dh'inbhe ìosal sear math a mhilleadh no braise a thionndadh gu boil. Bruidhnidh sinn mu carson a tha na mion-fhiosrachadh cudromach.
Chan eil ann an trast-thomhas ach toiseach tòiseachaidh. Feumaidh mullach fìor 10-òirleach cunntas a thoirt air flange no bilean a’ phana. Tha mi air dusanan de bhanaichean 10-òirleach a thomhas bho dhiofar bhrandan, agus faodaidh am fosgladh as àirde atharrachadh faisg air ceudameatair. Dh’ fhaodadh mullach bho aon bhrand suidhe gu fuasgailte air fear eile, a’ leigeil leis a’ smùid luachmhor agad teicheadh. Is e frustrachas cumanta a tha sin. Tha bevel beag, cunbhalach aig a’ mhullach foirfe air taobh shìos an oir aige. Bidh seo a’ cruthachadh seòrsa de ròn, gun a bhith èadhar, ach gu leòr gus dùmhlachd dùmhlachd a chumail ceart. Ma chì thu smùid gu cunbhalach a’ sruthadh bho aon taobh, tha sin na chùis iomchaidh, chan e duilgheadas goil.
An uairsin tha am putan ann. Bidh tòrr in-mhalairt saor a’ cleachdadh cnap plastaig a tha dìreach air a ghleusadh. A’ chiad uair a thèid am mullach a-steach do àmhainn theth, no eadhon a’ suidhe ro fhada air pana-smùid, bidh an glaodh sin a’ fàiligeadh. Tha mi air snaidhmeannan a chuir dheth ann am meadhan na seirbheis. Is e pàirt bheag a th’ ann, ach tha e a’ fàgail a’ mhullach gun fheum. Tha thu ag iarraidh a mullach glainne le stàilinn gun staoin no cnap phenolic teas-dhìonach a tha tèarainte le inneal-ceangail meacanaigeach, mar chnò agus bolt, chan e dìreach adhesive. Tha e coltach gu bheil e follaiseach, ach bhiodh e na iongnadh dhut cia mheud a tha a 'sgioblachadh seo.
Tha cuimhne agam a bhith a’ lorg baidse airson neach-dèiligidh a dh’ fheumadh mullaich airson loidhne de bhanaichean sauté malairteach. Shònraich sinn an dearbh thrast-thomhas a-staigh. Ràinig a’ chiad bhaidse sampall, agus tha iad iomchaidh... mura do bhean thu ris a’ phana. An uair a ghluais thu e, shleamhnaich iad agus chlaoidh iad. Bha an solaraiche air an bevel a ghlanadh cus. B’ fheudar dhuinn a dhol air ais, faighneachd airson crìoch nas cruaidhe air a’ chuibhle bleith airson oir bevel. Rinn an atharrachadh beag sin anns an t-sònrachadh saothrachaidh a h-uile diofar. Is iad na mion-fhiosrachadh sin a tha a 'sgaradh toradh bho phàirt.
Bidh a h-uile duine ag ràdh mullach glainne tempered. Is e seo an ìre as ìsle airson sàbhailteachd. Ach tha càileachd an teothachaidh ag atharrachadh gu fiadhaich. Bidh deagh mheasgadh a’ cruthachadh cuideam èideadh a-staigh, mar sin ma bhriseas e (agus is urrainn dha glainne gu lèir), bidh e a’ tuiteam na phìosan beaga, maol. Faodaidh droch mheasgadh spotan lag fhàgail. Tha mi air deuchainnean clisgeadh teirmeach neo-fhoirmeil a dhèanamh - a’ toirt mullach bho àmhainn 400 ° F agus ga chuir air clò tais. Bidh mullach le deagh theodhachd ga làimhseachadh. Dh’ fhaodadh fear le droch fhaireachdainn sgàineadh fuilt a leasachadh no, nas miosa, pop nas fhaide air adhart. Chan e deuchainn àbhaisteach a th’ ann, ach tha e ag innse dhut mu sheasmhachd an stuth.
Is e an tiugh sealladh eile a bhios daoine a’ coimhead thairis air. Airson a mullach glainne 10 òirleach, mar as trice chì thu 3mm no 4mm. Chan eil nas tiugh an-còmhnaidh nas fheàrr; Tha 4mm nas truime agus a’ cumail barrachd teas, a dh’ fhaodadh a bhith math airson blàths a chumail ach cuideachd a’ ciallachadh gum fàs e nas teotha ri làimhseachadh. Airson cidsin dachaigh, gu tric tha 3mm gu leòr. Airson taigh-bìdh far a bheilear a’ càineadh air agus dheth pana ceudan de thursan san oidhche, is dòcha gum b’ fhiach an seasmhachd a bharrachd de 4mm. Feumaidh tu a mhaidseadh ris a’ chùis cleachdaidh.
Tha soilleireachd nas cudromaiche na bhiodh tu a’ smaoineachadh. Chan e dìreach cosmaigeach a th’ ann an dath ceòthach no uaineach sa ghlainne. Faodaidh e dath do bhiadh a thionndadh, ga dhèanamh nas duilghe breithneachadh a dhèanamh air tabhartas a rèir sealladh. Bu chòir coltas neodrach, soilleir a bhith aig glainne soda-aoil de chàileachd àrd. Dhiùlt mi bathar bho fhactaraidh ùr aon uair oir bha tonn beag aig a’ ghlainne innte, mar a bhith a’ coimhead tro sheann ghlainne uinneig. Bha an solaraiche ag argamaid gu robh e taobh a-staigh fulangas, ach airson toradh a bha a’ ciallachadh sgrùdadh lèirsinneach, dh’ fhàilnich e air a phrìomh obair.
Seo far am bi thu a’ sgaradh margaidheachd bho chomas. Tha feum air smachd mionaideach air gearradh, iomall, teothachadh agus co-chruinneachadh gus còmhdach glainne cunbhalach de chàileachd àrd a dhèanamh. Is e geama tomhas-lìonaidh a th’ ann le oirean teann, agus mar sin bidh oiseanan gu tric air an gearradh nuair a bhios iad deiseil. Companaidh a tha gu sònraichte an seo, mar EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, ag obair air sgèile eadar-dhealaichte. Am fòcas aca air bathar glainne taighe agus tha goireasan cidsin a’ ciallachadh gu bheil na pròiseasan aca air an togail timcheall air na nithean sònraichte sin. Chan eil factaraidh a tha a’ frasadh thairis air 20,000㎡ agus a’ pumpadh a-mach còrr air 15 millean pìos gach bliadhna a’ tinkering; tha e a' gleusadh.
Tha am fòcas às-mhalairt aca - còrr air 90% gu margaidhean mar a’ Ghearmailt, an Eadailt, Iapan - na chomharra càileachd inntinneach. Tha inbhean brùideil aig luchd-ceannach Eòrpach, gu sònraichte, airson crìochnachadh, sàbhailteachd agus pacadh. Mas urrainn do chompanaidh mar EUR-ASIA na h-iarrtasan sin a choileanadh gu cunbhalach, bidh e a’ bruidhinn ri siostam smachd càileachd aibidh. Chan eil e dìreach mu dheidhinn mullach a dhèanamh; tha e mu dheidhinn an aon mhullach a dhèanamh, millean uair thairis, leis an aon fhreagarrachd agus soilleireachd. Gheibh thu an catalog agus na specs aca gu dìreach aig an portal aca, https://www.glass-lid.com, a tha feumail airson sgrùdadh a dhèanamh air dealbhan teicnigeach agus teisteanasan stuthan.
Is e a bhith ag obair le neach-dèanamh sònraichte an aghaidh solaraiche bathar glainne coitcheann oidhche is latha. Tha a’ chiad fhear a’ tuigsinn gum feumar an toll airson a’ chnap a dhrileadh mus tèid a theannachadh, agus gu feum na h-oirean rèidh sònraichte gus casg a chuir air sgoltadh an aghaidh a’ phana. Is dòcha gu bheil an tè mu dheireadh dìreach a’ gearradh cearcall de ghlainne tempered agus a’ glaodhadh làmh air. Tha an toradh deireannach a’ coimhead coltach ri chèile air sgeilp, ach tha an coileanadh agus fad-beatha nan saoghal bho chèile.
Feuch gum faigh sinn practaigeach. Bidh thu a’ ceannach pana friogais stàilinn stainless 10-òirleach snog. Tha e a’ tighinn le mullach meatailt. Chan fhaic thu dad. Mar sin tha thu a 'dol a lorg a còmhdach glainne airson pana-fhrithealaidh. Is e a 'chiad dhuilgheadas a bhith a' gabhail ris gu bheil e iomchaidh uile-choitcheann. Thoir sùil an-còmhnaidh air an àireamh pàirt mullach a tha an neach-dèanamh a’ moladh, ma tha sin ri fhaighinn. Mura h-eil, tomhais trast-thomhas a-staigh fosgladh mullach a’ phana aig an àite as cumhainge.
An dàrna cnap-starra: sàbhailteachd àmhainn. Tha mòran de chlachan glainne sàbhailte san àmhainn gu timcheall air 350 ° F no 400 ° F. Ach ma tha thu a 'dèanamh braise a thòisicheas air an stovetop agus a' dol a-steach do àmhainn 450 ° F, feumaidh fios a bhith agad air a 'chrìoch. Is dòcha gur e an snaim phenolic sin an ceangal lag. Chunnaic mi mullaich far an robh a’ ghlainne ceart gu leòr, ach chrìon an stuth snaidhm. Thoir sùil an-còmhnaidh air na specs airson an dà chuid glainne agus pàirtean làimhseachaidh.
Tha glanadh na rud eile. Tha oirean rèidh, snasail air na claisean as fheàrr nach glac greim no fuigheall bìdh aig an oir. Seachain mullaich le crìoch gainmhich no reothadh; tha iad a’ coimhead snog ach bidh iad do-dhèanta a ghlanadh ma bhios builgeanan gravy no stalc a’ dol thairis agus a’ fuine air adhart. Is e oir sìmplidh, soilleir le teine an rud as gnìomhaiche. Is e seo an seòrsa mion-fhiosrachaidh nach ionnsaich thu ach bho bhith a’ glanadh ceud dhiubh.
A mullach glainne chan e toradh air leth a th’ ann. Tha e na phàirt de shiostam còcaireachd. Is e an obair aige a bhith ag obair ann an co-chòrdadh ri stuth a’ phana agus an stòr teas agad. Air pana tana, giùlain thairis air teas àrd, faodaidh mullach cuideachadh le bhith a’ cuairteachadh teas nas cothromaiche agus gus casg a chuir air scorching sa mheadhan. Air iarann trom no pana còmhdaichte, tha e nas motha mu bhith a 'gleidheadh taise airson còcaireachd slaodach.
Rinn mi deuchainn le bhith a’ cleachdadh mullach 9.5-òirleach beagan nas lugha air pana 10-òirleach gus beàrn a chruthachadh a dh’aona ghnothach airson sabhs a lughdachadh nas luaithe fhad ‘s a bha iad fhathast a’ toirt a-steach splatter. Dh’ obraich e, ach b’ e hack sònraichte a bh’ ann. Airson a 'mhòr-chuid de dhaoine, tha an suidheachadh ceart air leth cudromach. Tha luach mullach math na earbsa - cha bu chòir gum feum thu smaoineachadh mu dheidhinn. Bu chòir dha suidhe gu socair, leig leat na h-uinneanan agad fhaicinn a’ fallas no do chearc a’ braising, agus falbh gu furasta gun a bhith a’ cumail bhon ròn falamh a bhios uaireannan a’ cruthachadh.
Aig a’ cheann thall, lorg rudeigin cho sìmplidh ri a mullach glainne 10 òirleach gad chomharrachadh a dh’ ionnsaigh an eag-shiostam as motha de shaothrachadh bathar cidsin. Tha companaidhean a tha air tasgadh a dhèanamh sa bhun-structar, leithid EUR-ASIA leis a’ bhunait riochdachaidh sònraichte aca ann an Taian, air an stèidheachadh gus fuasgladh fhaighinn air na duilgheadasan innleadaireachd mionaideach sin aig sgèile. Airson còcaire, neach-bìdh, no eadhon fìor chòcaire dachaigh, lorg an stòr earbsach sin - far a bheilear a’ beachdachadh air mion-fhiosrachadh an toraidh, agus na specs cunbhalach - mar leth den bhlàr. Bidh am mullach a’ stad a bhith na chòmhdach agus a’ tòiseachadh mar inneal.