
Nuair a chluinneas a 'mhòr-chuid de dhaoine' jar glainne 10 liotair le mullach ', bidh iad a' dèanamh dealbh de shoitheach sìmplidh, mòr. Gu fìrinneach, tha an sònrachadh sin - gu sònraichte am mullach - a’ fosgladh saoghal de bheachdachaidhean airson cleachdadh malairteach, bho phròiseactan coipeadh gu stòradh bathar tioram mòr. Is e am mearachd cumanta a bhith ga làimhseachadh mar rud bathar. Bidh an eadar-dhealachadh eadar jar a mhaireas bliadhnaichean agus fear a dh’ fhàilnicheas fo chuideam no a leasaicheas fàileadh maireannach gu tric an urra ri càileachd an teothachadh glainne agus, gu deatamach, inneal seulachaidh a’ mhullaich. Chan e dìreach jar a th’ ann; 's e siostam a th' ann.
Tha deich liotairean na àite milis. Tha e susbainteach gu leòr airson fìor ghiullachd batch - smaoinich air kombucha, picil, no stòradh grunn kilos de ghràinean no pònairean cofaidh - ach fhathast furasta a làimhseachadh airson aon neach nuair a bhios e làn, ged a tha e gu faiceallach. A’ dol nas motha, can gu 20 liotair, agus tha thu a-steach do raon togail dithis, a dh’ atharraicheas suidheachadh an neach-cleachdaidh gu lèir. Tha glainne neo-reactive, rud nach gabh a cho-rèiteachadh airson aiseagan searbhagach no a bhith a’ stòradh stuthan le blas làidir. Chan eil thu ag iarraidh do kimchi blasad de phlastaig no meatailt. Ach chan e aon stuth a th’ ann an ‘glainne’. Airson soitheach den mheud seo, feumaidh tu glainne mheasgaichte. Tha am pròiseas annealing cudromach; faodaidh droch fhaireachdainn agus clisgeadh teirmeach bho nighe no lìonadh teth adhbhrachadh gu spreadhadh gu litireil, a chunnaic mi a’ tachairt le in-mhalairt far-bhrand. Is e seo a’ chiad phìos sàbhailteachd.
Tha an cuideam na fhactar gu tric air a dearmad. Tha jar glainne 10-liotair, falamh, mar-thà na rud cudromach. Nuair a bhios tu làn de leaghan, tha thu a’ coimhead air còrr air 11 kg. Tha seo a 'ciallachadh gum feum dealbhadh a' bhunait a bhith gu math seasmhach. Tha bunait leathann beagan cuasach no gu math còmhnard riatanach. Tha mi air tighinn tarsainn air cnagain le bunaitean a tha dìreach beagan ro bheag ann an trast-thomhas no aig a bheil lùb caol caol - bidh iad a’ fàs sgiobalta nuair a thèid an gluasad, nan cunnart mòr. Tha tiugh a 'ghlainne aig a' bhonn agus an gluasad suas na taobhan cuideachd a 'bruidhinn air cho seasmhach' sa tha e.
An uairsin tha am beul ann. Tha dealbhadh beul farsaing cha mhòr uile-choitcheann a-nis, agus air adhbhar math. Bheir iad cothrom furasta airson susbaint a lìonadh, a ghlanadh agus a thoirt air falbh. Ach tha trast-thomhas an fhosglaidh a’ toirt buaidh dhìreach air dealbhadh a’ mhullaich agus ionracas an ròin. Ro fharsaing, agus tha e nas duilghe ròn cunbhalach, teann fhaighinn thairis air a 'chearcall-thomhas gu lèir. Tha e na chothromachadh eadar goireasachd agus innleadaireachd.
Mas e am jar an corp, is e am mullach an cridhe. Seo far a bheil a 'mhòr-chuid de fhàilligidhean a' tachairt. Is dòcha gum bi mullach sgriubha plastaig sìmplidh gu leòr airson stòradh tioram, ach airson rud sam bith a tha a’ toirt a-steach gasaichean (coipeadh) no seulachadh èadhair fad-ùine, is e an uidheamachd a h-uile dad. Bidh na siostaman as earbsaiche leis an robh mi ag obair gu tric a’ toirt a-steach mullach dà no trì-phàirteach: glainne cruaidh, stàilinn gun staoin, no diosc plastaig àrd-inbhe a tha na shuidhe gu dìreach air oir a’ jar, gasket air leth (sileacol ìre bìdh mar as trice), agus an uairsin fàinne glasaidh a-muigh.
Tha an gasket deatamach. Bidh gasgaidean rubair no PVC saor a 'crìonadh, a' gabhail a-steach fàilidhean, agus a 'call elasticity. A àrd-ìre gasket silicone tha e sùbailte, seasmhach, agus furasta a ghlanadh. Ach eadhon an uairsin, feumaidh an sianal anns a bheil e na shuidhe air a’ mhullach a bhith air a dhealbhadh gu mionaideach. Ro eu-domhainn, agus thig e a-mach aig àm seulachaidh; ro dhomhainn, agus chan eil e a’ teannachadh gu leòr gus ròn ceart a chruthachadh. Tha cuimhne agam air baidse bho sholaraiche o chionn bhliadhnaichean far an robh an gasket silicone dìreach leth-milliméadar ro tana airson an t-sianail - dh’ fhàillig a h-uile jar singilte an deuchainn ròin uisge. B’ e leasan cosgail a bh’ ann gu mionaideach.
Airson coipeadh, is dòcha gum bi thu ag iarraidh mullach le inneal-adhair aonaichte no oir ròin uisge a chaidh a dhealbhadh gu sònraichte air a’ phoit fhèin. Tha an dùnadh clasaigeach bann-is-uèir ann an stoidhle Fido le gasket rubair sàr-mhath airson àrainneachd anaerobic a chruthachadh airson aiseagan, ach tha neart a’ bhann-uèir agus na puingean acair aige air a’ ghlainne nan puingean fàilligeadh a dh’fhaodadh a bhith fo chuideam cunbhalach. Feumaidh tu na pàirtean meatailt sin a sgrùdadh airson sgìths.
Chan eil a bhith a’ lorg neach-dèanamh cunbhalach airson toradh mar seo mu dheidhinn an fheadhainn as saoire a lorg. Tha e mu dheidhinn fear a lorg a thuigeas riatanasan teicnigeach an dà chuid a’ ghlainne agus an t-siostam dùnaidh. Tha mi air a bhith a’ dèiligeadh ri companaidhean mar EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, aig a bheil fòcas cinneasachaidh air mullaich glainne tempered agus toraidhean glainne taighe buntainneach an seo. Bheir tadhal air goireas mar an tè aca - le bunait cinneasachaidh sònraichte agus meud às-mhalairt - sealladh dhut air sgèile agus speisealachadh. Nuair a tha toradh bliadhnail factaraidh anns na milleanan de phìosan, mar an còrr air 15 millean còmhdach glainne tempered, tha e a’ moladh gu bheil ìre sònraichte de dh’ fèin-ghluasad pròiseas agus bun-structar smachd càileachd na àite, rud a tha deatamach airson cunbhalachd.
Tha am fòcas às-mhalairt aca gu margaidhean mar a’ Ghearmailt, an Eadailt agus Iapan ag innse. Tha inbhean teann sàbhailteachd is càileachd luchd-cleachdaidh aig na roinnean sin. Tha e coltach gum bi neach-dèanamh a bhios gan toirt seachad gu soirbheachail a’ cumail ri protocolaidhean stuthan is cinneasachaidh nas àirde. Mar eisimpleir, feumaidh an co-dhèanamh glainne coinneachadh ri crìochan imrich meatailt throm (leithid luaidhe agus cadmium), agus feumar am pròiseas teothachaidh a chalpachadh gus seasamh ri deuchainnean teirmeach is buaidh sònraichte. Chan e rudeigin a th’ ann am bùth-obrach glainne beag, coitcheann a dhèanamh gu earbsach às deidh baidse.
Ach, eadhon le neach-dèanamh le comas teignigeach, is e conaltradh a h-uile dad. Tha e deatamach gun tèid an dearbh sheòrsa glainne a shònrachadh (borosilicate vs soda-lime tempered), cruas a’ chladaich den gasket silicone, an ìre de stàilinn gun staoin airson pàirtean meatailt sam bith, agus an sònrachadh torque airson mullaich sgriubha. Bheir jar glainne coitcheann 10 liotair le òrdugh mullach dhut an inbhe aca, a dh ’fhaodadh no nach eil a’ freagairt air a ’chùis cleachdaidh sònraichte agad. Tha prototyping agus deuchainn sampall nan ceumannan nach gabh a cho-rèiteachadh.
Ann an cidsin malairteach no suidheachadh cinneasachadh baidse beag, bidh na cnagain sin air an droch dhìol. Tha iad air an càrnadh, air an gluasad, air am bualadh an aghaidh sinc, agus air an atharrachadh gu luath ann an teòthachd. Is e a’ chiad rud a tha mi a’ comhairleachadh nach bi a-riamh a’ cuir jar làn gu clisgeadh teirmeach mòr. Tha crìochan aig eadhon glainne tempered. Fuaraich an t-sàl no an t-aodach agad an-còmhnaidh mus lìon thu, no ma dh'fheumas tu a lìonadh teth, blàthaich am jar mean air mhean le uisge blàth. Faodaidh teas obann bho inneal-nigheadaireachd a bhith na chunnart cuideachd ma tha sliseag bheag, neo-fhaicsinneach air an oir.
Tha glanadh na chùis eile. Faodaidh an t-àite cumhang eadar amhach a 'phoit agus a' ghualainn a bhith na ribe airson fuigheall, gu h-àraid le aiseagan. Tha bruis botal math na chompanach èigneachail. Airson mullaich le siostaman gasket iom-fhillte, tha e riatanach a bhith a 'toirt air falbh airson glanadh mionaideach gus casg a chur air fàs molltair anns na claisean. Seo far a bheil mullach air a dheagh dhealbhadh a tha furasta a thoirt às a chèile agus ath-chruinneachadh a’ buannachadh thairis air fear monolithic nas saoire.
Tha stòradh cnagain falamh na cheann goirt fànais. Tha iad trom agus lag. Tha e cunnartach an cruachadh mura h-eil iad air an dealbhadh gu sònraichte le rims eadar-cheangailte. Nas trice, bidh feum agad air àite sònraichte airson sgeilp. 'S e cosgais loidsigeach a th' air a thoirt a-steach. Agus an-còmhnaidh, thoir sùil air an oir airson sgoltagan mus cleachd thu iad. Cha bhith iomall sgoltadh gu bràth a’ seulachadh ceart agus tha e na àite lag airson sgàineadh.
Mu dheireadh thall, a Poca glainne 10 liotair Is ann ainneamh a thèid a chleachdadh leotha fhèin. Tha e na phàirt de shruth-obrach. Feumaidh tu beachdachadh air mar a thèid a lìonadh, a làimhseachadh, a sheulachadh, a stòradh, fhalamhachadh agus a ghlanadh. Tha cuideam agus greim a’ phoit mar phàirt dhen sin. Tha cuid de dhealbhaidhean a’ toirt a-steach làmhan cuideachail no greimean inneach, a dh’ fhiach a’ chosgais bheag a bharrachd airson an cleachdadh gu cunbhalach. Tha co-chòrdalachd a’ mhullaich le uidheamachd eile cudromach cuideachd - an urrainn dhut pìoban siphon a cheangal troimhe? A bheil e a’ freagairt fon chunntair agad no anns a’ frids coipeadh agad?
Tha an gluasad gu follaiseachd ann an cinneasachadh bìdh, bho thaighean-bìdh tuathanas-gu-bòrd gu riochdairean artisanal, air àrdachadh a thoirt air cleachdadh nan cnagain sin. Bidh iad a 'sealltainn an toraidh, a tha a' togail earbsa. Ach bidh iad cuideachd ga nochdadh gu solas, a dh’ fhaodadh droch bhuaidh a thoirt air olaichean, spìosraidhean, no cuid de aiseagan. Mar sin uaireannan, tha an stòradh ann am preasa dorcha no pantry mar phàirt den t-siostam cuideachd.
Tha e a 'tighinn air ais gu rùn. Le bhith a’ mìneachadh dè dha-rìribh a dh’ fheumas tu am jar ri dhèanamh - a chumail, a dhìon, a choipeadh, a thaisbeanadh, no a ghiùlan - stiùiridh e thu chun chothlamadh ceart de bhodhaig jar agus siostam mullach. Le bhith a’ sgapadh na h-ìre mìneachaidh tùsail sin tha mar a thig thu gu crìch le taigh-bathair de chnapan glainne breagha, trom, agus aig a’ cheann thall nach eil iomchaidh. Bidh am fear ceart, ge-tà, gu bhith na each-obrach riatanach, earbsach.