
Nuair a bhios tu a’ lorg ‘glass mullach for nonstick pan’, is dòcha gu bheil thu a’ dèanamh dealbh de chòmhdach sìmplidh, soilleir. Ach ann am malairt bathar-bog, tha an abairt sin a’ fosgladh canastair de chnuimhean mu cho-chòrdalachd, clisgeadh teirmeach, agus fìor adhbhar mullach. Tha a’ mhòr-chuid den bheachd gur ann dìreach airson do bhiadh fhaicinn a tha e, ach faodaidh an suidheachadh ceàrr a bhith a’ dlùthachadh oir panail no, nas miosa, an uachdar fìnealta neo-mhaide sin a sgrìobadh bhon taobh a-staigh. Chan eil e cho sìmplidh ri bhith a’ glacadh diosc glainne tempered sam bith.
Feuch gum faigh sinn sònraichte. Tha giùlan teirmeach sònraichte aig pana neo-mhaide, gu sònraichte fear math le cridhe tiugh alùmanum agus còmhdach gun PFOA. Bidh e a 'teasachadh suas gu luath agus a' sgaoileadh teas gu cothromach, ach tha an teòthachd sàbhailte as àirde aig a 'chòmhdach fhèin - mar as trice timcheall air 260 ° C (500 ° F). Bidh thu a’ slaodadh mullach glainne gnèitheach, tiugh, trom air, agus tha thu a’ glacadh tòrr smùid is teas. Tha sin ceart gu leòr airson a bhith a’ goil, ach ma tha thu a’ dèanamh sauté sgiobalta agus an uairsin ga chòmhdach, faodaidh an spìc teòthachd obann fon mhullach a bhith dian. Feumaidh am mullach suidhe gu foirfe gun a bhith a’ bleith an aghaidh an taobh a-staigh. Chunnaic mi mullaich le oir glainne garbh, neo-chrìochnach air an taobh shìos gu slaodach a’ caitheamh fàinne a-steach don chòmhdach thar ùine. Is e marbhadh sàmhach a th’ ann.
An uairsin tha riaghladh dùmhlachd ann. Bu chòir pàtran drip dealbhaichte a bhith aig mullach math airson na h-obrach seo. Bu chòir don dùmhlachd a tha a’ cruthachadh air an taobh shìos a dhol air ais a dh’ionnsaigh a’ bhidhe, gun a bhith a’ ruith sìos taobh dhìreach a’ phana far am faod e cruinneachadh eadar a’ ghlainne agus balla a’ phana, a dh’ fhaodadh fuarachadh agus steigeadh ionadail adhbhrachadh. Tha cruinneag rèidh aig cuid de chnapan nas saoire - uamhasach airson còcaireachd. Tha thu ag iarraidh mullach le cruinneach seòlta, lùbte a-staigh no dromannan sònraichte.
Tha an làmh na phuing fàiligeadh eile. An cnap sin os a chionn? Chan urrainn gur e meatailt a tha a’ fàs teth. Feumaidh e a bhith na phenolic dìon-teas no stuth coltach ris, ceangailte gu tèarainte le cnò stàilinn gun staoin agus inneal-nigheadaireachd. Tha sampallan air a bhith agam far an do dh’ fhuasgail an làmh às deidh beagan chuairtean inneal-nigheadaireachd oir leudaich an cuir a-steach meatailt agus a’ ghlainne aig ìrean eadar-dhealaichte. Tha làmh sgaoilte air mullach teth na chunnart. Companaidhean a gheibh seo ceart, mar EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, gu tric cleachd siostam teannachaidh le gasket silicone anns a’ cho-chruinneachadh, a tha a’ toirt cunntas air an leudachadh. Faodaidh tu sùil a thoirt air an dòigh-obrach aca air an portal aca aig https://www.glass-lid.com- tha am fòcas aca air margaidhean às-mhalairt a’ ciallachadh gu bheil iad a’ togail gus seasamh ri teann inbhean sàbhailteachd na cruinne, rud nach eil na fealla-dhà.
Chan eil a bhith gan dèanamh dìreach mu dheidhinn a bhith a’ gearradh chearcaill de ghlainne. Tha an oir, no an sgiort, deatamach. Airson pana neo-mhaide, mar as trice bidh thu ag iarraidh mullach le a mullach glainne aig a bheil oir rèidh, air a lasadh le teine, agus a tha na shuidhe air oir a’ phana a-muigh, chan ann na bhroinn. Bidh mullach inset a’ cruthachadh suathadh. Tha an fhulangas airson an trast-thomhas teann - mar as trice taobh a-staigh 0.5mm. Ro fhuasgailte, 's an smùid a' teicheadh gu neo-riaghlaidh ; ro theann, agus tha e duilich a thoirt air falbh.
Is e teothachadh am bun-loidhne, ach tha càileachd an teireachdainn cudromach. Chan urrainn dhut puingean cuideam a bhith agad. Tha cuimhne agam baidse bho sholaraiche o chionn bhliadhnaichean far am biodh na mullaich a’ briseadh gu sporsail nuair a chuireadh iad air countertop fionnar, fliuch às deidh an cleachdadh. B 'e an duilgheadas teasachadh neo-chòmhnard tron phròiseas teasachaidh, a' cruthachadh cuideam a-staigh. Bu chòir loidhne teothachaidh cheart, mar an seòrsa ris am biodh dùil agad bho ghoireas le raon togail 15,000㎡ a’ toirt a-mach còrr air 15 millean pìos gach bliadhna, quenching cunbhalach, fèin-ghluasadach. Bidh an sgèile sin, air a bheil EUR-ASIA a’ toirt iomradh, gu tric co-cheangailte ri smachd pròiseas nas fheàrr.
Tha an tiugh na mhalairt dheth. Tha 3mm cumanta, ach airson panaichean nas motha (28cm+), tha 4mm a’ toirt barrachd cruadalachd agus nas lugha de bhreab nuair a bhios iad a’ suirghe. Ach, tha glainne nas tiugh a 'cumail barrachd teas, agus mar sin feumaidh tu a bhith nas faiceallach ga làimhseachadh. Is e mion-fhiosrachadh a th’ ann nach bi a ’mhòr-chuid de luchd-cleachdaidh a’ beachdachadh air, ach bidh e ag atharrachadh faireachdainn làimhe gu tur.
Is e aon mhearachd mòr a bhith a’ cleachdadh mullach bho sheata pana eadar-dhealaichte. Fiù ma tha e coltach gu bheil e iomchaidh, bidh an curvature gu tric ceàrr. Mar as trice tha mullach airson siùpan stàilinn gun staoin nas cruinne gus leigeil le goil làidir. Tha mullach airson pana-fhrithealaidh neo-mhaide nas euo-domhainn. Le bhith a’ cleachdadh àirde a’ chuaich cheàrr bheir e buaidh air mar a bhios an smùid a’ cuairteachadh agus dh’ fhaodadh sin leantainn gu biadh bog an àite an crispness a tha thu ag iarraidh bho uachdar neo-mhaide.
Is e fear eile glanadh. Scrubbers sgrìobach air a 'ghlainne? Chan eil mòr. Bidh e a’ cruthachadh meanbh-sgrìoban a bhios, thar ùine, a’ toirt air a’ ghlainne nochdadh sgòthach agus a’ lagachadh a structair. Agus na toir a-riamh mullach teth agus tumaidh e a-steach do uisge fuar. Tha sin ag iarraidh fàilligeadh clisgeadh teirmeach, eadhon le glainne tempered. Tha intro a’ chompanaidh a’ cur cuideam air às-mhalairt don Ghearmailt, Iapan - margaidhean a tha ainmeil airson stiùireadh teann luchd-cleachdaidh. Tha e coltach gun tig na toraidhean aca le stiùireadh cùraim soilleir oir feumaidh iad.
Tha ceist ann cuideachd mun inneal-smùide. Tha toll air cuid de chnapan, agus chan eil cuid eile. Airson a pana neo-mhaide, is fheàrr leam mullach gun fhionnarachadh stèidhichte. Ma dh'fheumas mi smùid a leigeil ma sgaoil, tha mi dìreach a 'teannachadh a' mhullach. Faodaidh toll stèidhichte cus taiseachd a leigeil a-mach nuair a tha thu a 'feuchainn ri càise a bhriseadh no a leaghadh. Is e roghainn a th 'ann, ach tha e a' bruidhinn ris an dealbhadh a dh'fheumas a bhith co-ionnan ris an dòigh còcaireachd.
Anns an obair agam, tha mi air lidean fhaighinn bho dhiofar roinnean. Tha am bunait cinneasachaidh ann an Sòn Leasachaidh Àrd-theicneòlas Shandong, mar le EUR-ASIA, a’ riochdachadh cruinneachadh de saothrachadh glainne sònraichte. Is e a ’bhuannachd a th’ ann an aonachadh dìreach - tha e coltach gum bi smachd aca air gearradh glainne, tempering, iomall, agus co-chruinneachadh ann an aon toinnte. Tha seo a 'lùghdachadh làimhseachadh milleadh agus cùisean cunbhalachd. Nuair a thèid 90% de thoraidhean chun Roinn Eòrpa agus Àisia an Ear, tha na slatan-tomhais càileachd gu ìre nas àirde. Tha mullach ceangailte ris a’ Phòlainn no an Eilbheis mu choinneimh diofar sgrùdaidhean ceannaiche reic seach aon airson margaidh nach eil cho riaghlaichte.
Rinn mi deuchainn air sampall aon uair far an robh am mullach a’ freagairt gu breagha air trì suaicheantasan eadar-dhealaichte de bhanaichean (Tefal, GreenPan, OEM coitcheann). Tha sin tearc. Mar as trice tha e a’ ciallachadh gun do rinn an dealbhaiche sgrùdadh mionaideach air na pròifilean iomall cumanta. Bha oir ìosal beagan beveled air a’ mhullach sin, a chruthaich seòrsa de fhlùraichean air an oir, a ’lughdachadh àite conaltraidh. Dh’obraich e. An taobh shìos? Bha e na bu daoire a thoirt gu buil oir bha feum aig a’ bhileag sin air ceum bleith is snasadh a bharrachd. Is e seo an seòrsa mion-fhiosrachaidh a bhiodh na h-innleadairean aca a’ beachdachadh.
Cùis fàiligeadh: Dh’ fheuch sinn mullach uile-choitcheann le gasket silicone timcheall an oir gus dèanamh cinnteach gum biodh ròn air pana sam bith. B’ e tubaist a bh’ ann. Ghlac an silicone teas an aghaidh balla a-muigh a’ phana agus chuir e dath air air cuid de mhodalan. Rinn e cuideachd am mullach gu math neònach a ghlanadh. B’ e an leasan gu bheil a bhith a’ feuchainn ri bhith ro uile-choitcheann gu tric a’ dèanamh cron air coileanadh airson a’ phrìomh chùis cleachdaidh. Uaireannan, sìmplidh, air a dheagh dhèanamh mullach glainne air a dhealbhadh airson seòrsa sònraichte pan dìreach nas fheàrr.
Le bhith a’ smaoineachadh mu mhullach bidh thu a’ smaoineachadh air an iomlan pana neo-mhaide siostam. Co-thaobhadh an làimhseachaidh, an cothromachadh cuideam nuair a tha am mullach air, eadhon am fuaim a nì e nuair a shocraicheas e - tha clink bog math; dh’ fhaodadh cluig chruaidh a bhith a’ ciallachadh droch shunnd. Tha companaidh a tha gu sònraichte a’ dèanamh stuthan glainne taighe agus sgeadachadh cidsin, a rèir an ro-ràdh, a’ smaoineachadh air an eag-shiostam seo. Cha 'n 'eil annta ach a reic uchd ; tha iad a' reic co-phàirt a dh'fheumas fhilleadh a-steach do dheas-ghnàth còcaireachd cuideigin.
Tha am fòcas às-mhalairt ag innse sgeulachd. Tha cleachdaidhean còcaireachd eadar-dhealaichte aig margaidhean mar an Danmhairg agus Brasil. Dh’ fhaodadh gum bi feum aig mullach a bhios ag obair dha feijoada Brazilach (suathadh fada, slaodach) air diofar fhionnarachadh seach fear airson stew èisg às an Danmhairg. Tha an fhìrinn gun urrainn dha aon sholaraiche frithealadh air an dà chuid a’ nochdadh feallsanachd dealbhaidh sùbailte no catalog farsaing. Faodaidh tu a thighinn a-mach gu bheil coltas ann gu bheil iad a’ tabhann caochlaidhean - le tuill, gun tuill, diofar stoidhlichean snaidhm - gus coinneachadh ri sònrachaidhean ceannaiche.
Aig a’ cheann thall, tha a bhith a’ lorg mullach glainne ceart a’ dol sìos gu grunn rudan: gu math iomchaidh airson an còmhdach a dhìon, dealbhadh co-dhlùthachaidh smaoineachail, co-chruinneachadh làimhseachaidh làidir, agus teothachadh ceart. Is e toradh gu math sìmplidh a th’ ann far nach nochd na lochdan ach às deidh mìosan de chleachdadh. Bidh an fheadhainn as fheàrr, bho luchd-dèanaidh eòlach, dìreach a’ dol à sealladh don chleachdadh - bidh thu gan cleachdadh gun dàrna smaoineachadh, is e sin am moladh as àirde airson pìos inneal cidsin. Sin an fhìor amas.