mullaich bathar-bog masterchef

Nuair a bhios a 'mhòr-chuid de dhaoine a' smaoineachadh mu bhith ag ùrachadh an uidheamachd cidsin aca, bidh iad a 'dol a-steach air na poitean, na panaichean, is dòcha na làmhan. Na lidean? Iar-bheachd. Tha mi air fhaicinn ceud uair ann an coinneamhan leasachadh toraidh - an Mullach bathar-bog MasterChef faigh spec’d mu dheireadh, le buidseat as lugha, agus a dh’ aindeoin sin, is iadsan am pìos as urrainn an eòlas còcaireachd gu lèir a dhèanamh no a bhriseadh. Is e àite dall gnìomhachas clasaigeach a th’ ann. Chan eil siùpan brèagha le bonn trom bho phrìomh loidhne a’ ciallachadh dad mura suidh am mullach a’ sruthadh, a’ frasadh gu dona, no a’ briseadh a’ chiad uair a bhuaileas e countertop clach-ghràin fionnar. Sin far a bheil an fhìor obair a’ tachairt, anns na mion-fhiosrachadh nach bi duine a’ bruidhinn gus am fàillig iad.

The Glass Ceiling: Literally and Figuratively

Airson brannd mar MasterChef, a bhios gu tric ga shuidheachadh fhèin aig an eadar-ghearradh prosumer, is e mullaich glainne tempered a th’ ann an toiseach. Tha e ciallach - tha faicsinneachd na rìgh airson sùil a chumail air suirghe no goil gun a bhith a’ call teas. Ach chan eil a h-uile glainne air a chruthachadh co-ionnan. An tiugh, an curvature, an dòigh anns a bheil an oir air a ghrunndadh agus air a seuladh… caill aon cheum, agus gheibh thu seanalan dùmhlachd a bhios a’ drùidheadh ​​​​uisge air ais dhan bhiadh an àite a bhith a’ roiligeadh air ais gu sgiobalta don phoit. Tha cuimhne agam baidse o sholus o chionn bhliadhnachan far an robh an teomadh dheth ; bhiodh na lidean dìreach… pop. Chan ann aig àm còcaireachd, ach nuair a bhios tu nad shuidhe air raca mias fionnar, tais. Fàiligeadh sàmhach, daor.

Sin as coireach gu bheil lorg air a bhith gu math cudromach. Chan urrainn dhut dìreach còmhdach glainne a cheannach. Tha thu a 'ceannach cunbhalachd na foirmle borosilicate no soda-aoil, cho mionaideach' sa tha gearradh CNC, agus pròiseas teothachaidh air a bheilear a 'cumail sùil gheur. Thadhail mi air factaraidhean far an robh an diofar eadar baidse pas is fàiligeadh na eadar-dhealachadh 20-ceum anns an àmhainn quenching. Tha e cho teann. Companaidhean a tha gu sònraichte, mar EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD (Chì thu an obair aca aig glainne-lid.com), cuir seo sìos gu saidheans. Tha am fòcas gu lèir air na co-phàirtean sin, a’ toirt a-mach còrr air 15 millean mullach glainne tempered agus toraidhean gach bliadhna. Nuair a tha 90% den toradh agad a’ dol gu margaidhean mar a’ Ghearmailt agus an Eadailt, far a bheil inbhean bathar-bog brùideil, chan urrainn don phròiseas agad ceanglaichean lag a bhith agad.

An làmh no an cnap air a Mullach MasterChef is e puing fàilligeadh eile a th’ ann. Chan e dìreach greim a th’ anns a’ phìos plastaig no roisinn phenolic sin; tha e na inneal-teasachaidh teas. Rinn mi deuchainn air snaidhmeannan a bha ag ràdh gu robh iad sàbhailte san àmhainn gu 400 ° F ach thòisich mi a’ fàs bog agus a ’fàileadh aig 350 °. Ann an cidsin fìor, cuiridh cuideigin a’ phoit gu lèir, mullach air, ann an àmhainn teth. Ma dh’ fhailicheas an snaidhm, bidh am mullach gun fheum. Tha e coltach gu bheil an suidheachadh sìmplidh - cleachd stàilinn gun staoin no silicone aig ìre nas àirde - ach an uairsin tha thu a’ sabaid cosgais agus cùis giùlan teas a dh’ fhaodadh a bhith ann airson làmh an neach-cleachdaidh. Is e malairt leantainneach a th’ ann.

Fit agus an Dreaded Wobble

Is dòcha gur e seo an gearan as cumanta a gheibheadh ​​sinn air ais bho sgrùdaidhean càileachd: chan eil am mullach a’ freagairt gu foirfe. Chan eil e briste, dìreach gluasad beag, no feum air a thionndadh gus an àite milis a lorg far am bi e a’ seulachadh. Airson còcaire dachaigh, tha e na bhuaireadh. Airson branda a tha a’ cumail ainm air coileanadh, tha e na mharbhadh creideas. Tha an fhulangas eadar oir a’ mhullaich agus flange a’ phoit air a thomhas ann am millimeters, agus bidh e ag atharrachadh le leudachadh teas.

Is e trom-laighe a th’ ann a bhith a’ leasachadh siostam mullach uile-choitcheann airson seata bathar còcaireachd. Trast-thomhas eadar-dhealaichte de phoit, stuthan eadar-dhealaichte (stàilinn dhathte vs. almain core vs ceramic-coated), feumaidh iad uile a bhith air am maidseadh le aon no dhà de mheudan mullach. Bidh am fuasgladh gu tric a’ toirt a-steach oir ceum no fàinne neartachaidh stàilinn gun staoin ceangailte ri oir na glainne. Feumaidh an fhàinne seo a bhith gu math cruinn agus còmhnard. Tha mi air batches fhaicinn far an do chruthaich tàthadh an fhàinne seo spotan àrda microscopach, a’ leantainn gu aodion mì-chliùiteach agus smùid. Thug e seachdainean dhuinn a bhith ag obair leis an sgioba theicnigeach aig an fhactaraidh - àite nach eil eu-coltach ri ionad EUR-ASIA ann an sòn àrd-theicneòlas Taian City - gus am jig tàthaidh laser ùrachadh gus cuir às dha.

Agus an uairsin tha an cuideam ann. Cuiridh mullach a tha ro throm airson poit le ballachan tana thairis e nuair a chuireas tu sìos e far an ionad. Ro aotrom, agus chan eil e a’ toirt cuideam sìos gu leòr airson ròn math, gu sònraichte airson braising. Airson bathar-bog ann an stoidhle MasterChef, a bhios gu tric a’ nochdadh togail còmhdaichte, feumaidh am mullach cnap sònraichte. Bidh an cuideam sin gu tric a’ tighinn bhon oir stàilinn gun staoin agus tiugh na glainne. Is e innleadaireachd tactile fìor a th’ ann a bhith a’ faighinn a’ chothromachadh sin ceart. Tha fios agad air nuair a thogas tu e agus a chuireas tu air a’ phoit e. Bu chòir dha a bhith a 'faireachdainn sàbhailte, gun a bhith mì-chinnteach.

An fhìrinn às-mhalairt: Na tha a’ mhargaidh ag iarraidh dha-rìribh

A’ coimhead air ìomhaigh companaidh mar a tha EUR-ASIA ag innse. Chan eil às-mhalairt gu còrr air dusan dùthaich, bhon Roinn Eòrpa gu Ameireaga a-Deas gu Àisia, dìreach mu dheidhinn bogsaichean luingeis. Tha e mu dheidhinn a dhol seachad air dusan inbhean sàbhailteachd eadar-dhealaichte, riatanasan pacaidh, agus blasan bòidhchead. Is dòcha gu feum mullach airson margaidh Corea a Deas cruinneach nas eu-domhainn airson a bhith a’ freagairt air cidsinean nas lugha. Is dòcha gu feum baidse airson a’ Ghearmailt teisteanas stuthan sònraichte air a shnaidheadh ​​​​a-steach don ghlainne. Airson com-pàirtiche MasterChef, tha an iom-fhillteachd seo falaichte ach deatamach.

Is e an t-iarrtas cruinneil seo a tha a’ stiùireadh ùr-ghnàthachadh aig ìre co-phàirteach. Feum air nas fheàrr, nas seasmhaiche, agus nas ioma-chruthach mullaich bathar-bog. Chan e obair glamour a th’ ann. Tha e mu dheidhinn a bhith a’ leasachadh a’ phròiseas teothachaidh gus seasamh an aghaidh clisgeadh teirmeach bho hob inntrigidh, no a bhith a’ leasachadh siostam gasket silicone airson mullaich còcaireachd cuideam a ghabhas glanadh gu furasta agus nach eil a’ cumail fàilidhean. Is e na factaraidhean a mhaireas an fheadhainn, leithid EUR-ASIA le a ghoireas 20,000㎡ agus 90+ neach-obrach, a tha a’ tasgadh san R&D granular seo. Cha 'n 'eil annta ach gloine mhullachaidh ; tha iad a' fuasgladh dhuilgheadasan fiosaig agus ceimigeachd airson luchd-cleachdaidh deireannach nach coinnich iad gu bràth.

Dh’ ionnsaich aon leasan an dòigh chruaidh: maidseadh dhathan. Feumaidh crìoch iomall stàilinn gun staoin (bruiseadh, snasta, matte) a bhith co-ionnan ri crìoch a’ phoit. Bha bàta againn uaireigin far an robh na h-iomairean mullaich beagan na bu blàithe de dh’ stain na làmhan a’ phoit. Ann an solais seòmar taisbeanaidh, bha e do-fhaicsinneach. Fo LEDs cidsin neach-seilbh dachaigh, bha e coltach ri mì-chothromachadh. Chaidh an loidhne gu lèir a chumail suas. A-nis, bidh sinn a’ cumail prìomh shamhlaichean fo iomadh seòrsa solais airson an dearbh adhbhar seo. Is e seo an seòrsa mion-fhiosrachaidh a tha a’ sgaradh toradh bho thoradh proifeasanta.

Seachad air a’ mhullach bunaiteach: an t-eag-shiostam accessory

Nuair a bhios tu a’ speisealachadh ann an còmhdach, bidh do ghnìomhachas gu nàdarrach a’ leudachadh a-steach don eag-shiostam timcheall orra. Sin far a bheil companaidhean leithid EUR-ASIA a’ roinn a-steach do ghoireasan cidsin eile. Smaoinich mu dheidhinn: gu tric feumaidh mullach glainne inneal-smùid co-fhreagarrach, no colander a tha na shuidhe air a 'phoit. Tha dealbhadh trast-thomhas agus oir a’ mhullaich a’ dearbhadh dealbhadh nan goireasan sin. Tha co-obrachadh an sin a dh 'fhaodadh factaraidh bathar còcaireachd coitcheann a chall.

Rinn sinn deuchainn air mullach ioma-ghnìomh greis air ais - bha tuill strainer air a thogail a-steach agus slot airson bàta-smùid bambù. Bha e glic air pàipear. Ann an cleachdadh, chuir e bacadh air a 'phrìomh obair ròin agus bha e na throm-laighe a ghlanadh. Bha an t-slot smùid a 'fàs nas miosa fo theas a-rithist. B’ e fàilligeadh a bh’ ann a theagaisg dhuinn prìomh phrionnsapal: prìomh obair a Mullach bathar-bog MasterChef seulachadh agus faicsinneachd a thoirt seachad. Chan urrainn feart sam bith eile bacadh a chur air sin. Aig amannan, is e an innleachdas as fheàrr a bhith a’ dèanamh a’ phrìomh obair 10% nas fheàrr, gun a bhith a’ cur trì feadhainn ùra ris a tha ag obair aig 70%.

Seo far a bheil an sreathadh toraidh ìre ìosal-meadhanach àrd ann am pròifil companaidh gu bhith fìor. Is dòcha gur e glainne soda-aoil sìmplidh le cnap plastaig bunaiteach a th’ ann am mullach bunaiteach airson loidhne buidseit. Bidh an dreach àrd airson loidhne MasterChef-tier na ghlainne borosilicate le iarann ​​ìosal, ultra-shoilleir, le cnap stàilinn gun staoin a tha sàbhailte san àmhainn air a cheangal le cnò glasaidh agus gasket silicone àrd-teodhachd. Tha an eadar-dhealachadh ann an cosgais cudromach, ach tha coileanadh agus fad-beatha cuideachd. Tha fios dè an loidhne toraidh a bu chòir a chur a-steach na phrìomh bhreithneachadh gnìomhachais.

Beachdan deireannach: Am mullach mar shlat-tomhais

Mar sin, às deidh seo uile, ciamar a nì thu breithneachadh air mullach math? Na dìochuimhnich margaidheachd. Tog e suas. A 'faireachdainn an sgaoileadh cuideam. Seall air soilleireachd na glainne - cùm teacsa air a cùlaibh; bu chòir glè bheag de shaobhadh a bhith ann. Dèan sgrùdadh air an iomall. A bheil e deiseil gu rèidh, gun oirean biorach no spotan neo-chòmhnard anns an fhàinne meatailt? Cuir e air uachdar còmhnard. A bheil e roc? An uairsin bidh e rocaid air poit. Mu dheireadh, thoir sùil air a’ chnap. A bheil e ceangailte gu tèarainte? A bheil an stuth a 'faireachdainn saor?

Airson suaicheantasan, tha an com-pàirteachas le eòlaiche co-phàirteach a h-uile dad. Chan e ceannach bathar a th’ ann. Is e co-obrachadh teignigeach a th’ ann. An comas cinneasachaidh, gèilleadh às-mhalairt, am fòcas air aon roinn - is iad sin na rudan a leigeas le factaraidh an cunbhalachd a tha a dhìth air brannd mar MasterChef a lìbhrigeadh. Nuair a chì thu bathar còcaireachd air a shuidheachadh le mullach a tha gu math iomchaidh, soilleir le criostal, le faireachdainn làidir, fios agad gun deach tòrr innleadaireachd neo-ghnèitheach, mionaideach a-steach ann. Is e am mullach sin am pìos mu dheireadh den tòimhseachan, agus gu tric, am fear a chumas an dealbh gu lèir còmhla.

Aig a 'cheann thall, is e am mullach an eadar-aghaidh eadar an còcaire agus am biadh. Is e an cnap-starra a tha a 'cumail blas agus taiseachd, an uinneag a-steach don phròiseas. Is e a bhith ga dhèanamh ceart a thionndaidheas pana de ghrìtheidean gu biadh. Is fhiach an ceann goirt, a h-uile turas.