
Nuair a chluinneas tu ‘pyrex glass pot with lid’, bidh a’ mhòr-chuid de dhaoine a’ dealbh gu bheil casserole soilleir, làidir a’ cleachdadh an seanmhair. Ach anns a 'mhalairt, tha an teirm sin a' còmhdach tòrr a bharrachd talmhainn, agus tha measgachadh cumanta eadar fìor ghlainne borosilicate agus an stuth soda-aol teann a bhios mòran de bhrandagan a 'toirt seachad mar' Pyrex 'an-diugh. Is e nuance a tha nas cudromaiche na bhiodh tu a’ smaoineachadh dha neach sam bith a bhios a ’cleachdadh na poitean sin gu cunbhalach, chan ann a-mhàin a’ stòradh na tha air fhàgail.
Nach faigh sinn teicnigeach airson diog. Tha co-èifeachd ìosal de leudachadh teirmeach aig glainne fìor borosilicate, am foirmle Pyrex tùsail. Ann am Beurla shìmplidh, bidh e a’ làimhseachadh gluasadan teòthachd obann - mar a bhith a’ dol bho frids gu àmhainn theth - gun chunnart mòr a bhith a’ briseadh sìos. Tha a’ ghlainne sòda-aoil a tha cumanta a-nis nas làidire an-aghaidh buaidhean ach faodaidh e a bhith nas so-leònte gu clisgeadh teirmeach ma tha locht ann no atharrachadh teothachd neo-chòmhnard. Tha mi air an dà sheòrsa fhaicinn ann an gnìomh. Airson a poit glainne pyrex le mullach airson còcaireachd fìor, chan e dìreach frithealadh, is e an eadar-dhealachadh sin a h-uile dad. Chan urrainn dhut an-còmhnaidh innse le bhith a’ coimhead, agus is e sin as coireach gu bheil lorg agus mion-chomharrachadh saothraiche a’ fàs deatamach.
Seo far a bheil obair le riochdaire sònraichte a’ dèanamh eadar-dhealachadh. Tha cuimhne agam air pròiseact far an robh feum againn air poit earbsach, sàbhailte san àmhainn airson teachdaiche Eòrpach. Chaidh sinn tro ghrunn shamhlaichean bho fhactaraidhean glainne coitcheann, agus bha an ìre fàilligeadh fo dheuchainnean rothaireachd teirmeach sàrachail. B' e puing lag a bh' anns na claisean, gu h-àraidh - bhiodh iad tric a' bualadh no a' leasachadh meanbh-sgàinidhean timcheall an oir. Cha b' e an seòrsa glainne a-mhàin a bh' anns a' chùis, ach innleadaireachd an t-suidheachaidh mullach-gu-phoit agus càileachd a' phròiseas measaidh fhèin.
Thug e sinn gu solaraichean leithid EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD. ( https://www.glass-lid.com ). Tha am fòcas gu sònraichte air mullaich glainne agus bathar glainne cidsin co-cheangailte riutha. Nuair a tha am prìomh loidhne toraidh agad na mullaich glainne tempered, a’ bualadh air milleanan de phìosan gach bliadhna, tha thu dualtach am pròiseas teothachaidh is anailachaidh a thoirt sìos gu saidheans. Tha am bunait cinneasachaidh aca ann an sòn àrd-theicneòlas Shandong air a stèidheachadh airson meud, ach nas cudromaiche, airson cunbhalachd - rud nach gabh a cho-rèiteachadh nuair a tha 90% den toradh agad a’ dèanamh air margaidhean mar a’ Ghearmailt agus Iapan, far a bheil inbhean sàbhailteachd teann. Airson a poit glainne pyrex le mullach co-chruinneachadh, chan e iar-bheachd a th’ anns a’ mhullach; tha e na phàirt mionaideach.
Bidh a 'mhòr-chuid de lèirmheasan air poit glainne a' cuimseachadh air a 'phoit. Tha am mullach air a làimhseachadh mar chòmhdach, gu litearra. Ach ann an cleachdadh, tha mullach air a dhèanamh gu dona a’ sgrios comas-gnìomh. Tha feum air grunn phrìomh fheartan airson mullach math: inneal-ceangail làidir, gu math tric stàilinn, oir no làmh nach tèid sìos le teas is glanadh; cnap a chumas fionnar agus a tha ceangailte gu tèarainte; agus curvature a leigeas le dùmhlachd a dhol air ais dhan phoit, gun a bhith a’ ruith sìos an taobh a-muigh. Feumaidh a’ ghlainne tempered a bhith èideadh tiugh agus saor bho chuideam a-staigh.
Tha mi air còmhdach bho loidhne EUR-ASIA a làimhseachadh. Is e an rud a bheir thu fa-near an crìochnachadh air na h-oirean - rèidh, air a lìomhadh le teine, chan e dìreach talamh. Tha an còmhlan meatailt, ma tha e an làthair, air a chuir gu sgiobalta às aonais beàrnan biorach a ghlacas grime. Is e mion-fhiosrachadh beaga a tha seo, ach bidh iad a’ bruidhinn ri loidhne-riochdachaidh air a bheil dial. Bidh iad a’ dèanamh còrr air 15 millean pìos de chòmhdach glainne fìnealta agus stuthan co-cheangailte riutha gach bliadhna. Aig an sgèile sin, tha an dàrna cuid smachd càileachd do-chreidsinneach agad, no tha thu a’ dèiligeadh ri trom-laighe de thilleadh. Tha an liosta às-mhalairt aca gu dùthchannan le riaghailtean teann in-mhalairt a’ nochdadh gur e seo an tè mu dheireadh.
Bha fàiligeadh a chunnaic mi aon uair a’ toirt a-steach mullach a bha coltas foirfe ach aig an robh puing cuideam cha mhòr do-fhaicsinneach faisg air toll an sgriubha làimhseachaidh. Às deidh beagan chuairtean àmhainn, leasaich e sgàineadh loidhne fuilt. Cha b’ e fàilligeadh tubaisteach a bh’ ann, ach dh’fhàg e am mullach neo-shàbhailte agus cha ghabh a chleachdadh. Mar as trice bidh an seòrsa uireasbhaidh sin a’ leantainn air ais chun ìre quenching ann an teothachadh. Tha e na chuimhneachan, airson a h-uile fèin-ghluasad, gu bheil ealain ann fhathast airson a’ ghlainne a leughadh agus an inneal a chalpachadh. Tha e dualtach gum bi eòlas institiùideach nas doimhne aig solaraichean a tha gu sònraichte, mar an tè a chaidh ainmeachadh, mu bhith a’ glacadh nan lochdan sin mus cuir iad air falbh iad.
Mar sin, far a bheil a poit glainne pyrex le mullach deàrrsadh dha-rìribh? Chan ann airson steak a lorg. Ach airson braises, casseroles air am bruich gu slaodach, aran bèicearachd, no eadhon a’ dèanamh broth soilleir far a bheil thu airson sùil a chumail air an suirghe, tha e sàr-mhath. Is e follaiseachd a chumhachd mòr. Chì thu dath ragù a’ doimhneachadh no meud nam builgean ann an suirghe gun a bhith a’ togail a’ mhullach agus a’ call teas is taiseachd.
Chleachd mi iad ann an cidsinean deuchainn airson leasachadh reasabaidh. Tha an teasachadh cunbhalach ann an àmhainn convection na bhuannachd, ach feumaidh tu a bhith a’ seachnadh a bhith a ’cur poit teth air uachdar fuar, fliuch no a’ dòrtadh leaghan fuar a-steach do fhear a tha teth. Is e sin an riaghailt cardinal, eadhon le borosilicate math. Is e a ’bhuannachd a th’ ann an seata air a dheagh dhèanamh bho riochdaire teignigeach gu bheil e a ’toirt iomall nas motha dhut airson mearachd. Faodaidh an stuth agus an togail dèiligeadh ri cuideaman teirmeach beaga cleachdadh cidsin àbhaisteach - leithid a bhith a’ toirt poit bho àmhainn 350 ° F gu trivet air countertop clach-ghràin.
Is e aon chleachdadh sònraichte nach eilear a’ dearmad gu tric airson còcaireachd inntrigidh. Chan eil a h-uile poit glainne ag obair air inntrigeadh, ach tha cuid dhiubh air an dèanamh le bonn bonn ferromagnetic. Ma tha thu a 'dol air an t-slighe sin, tha ionracas a' bhunait sin agus a cheangal ris a 'ghlainne air leth cudromach. Is e toradh nas iom-fhillte a th’ ann, agus a-rithist, bhiodh tu ga iarraidh bho neach-dèanaidh le fìor chops innleadaireachd, chan e brannd coitcheann de stuthan taighe.
Bho cheàrn lorg, a poit glainne pyrex le mullach gu tric is e toradh measgaichte a th’ ann. Is dòcha gun tig a’ phoit glainne bho aon fhactaraidh, am mullach bho fhear eile, agus tha iad air an cruinneachadh agus air am pacadh ann an àiteachan eile. Is e an dealachadh seo far am faod càileachd sleamhnachadh. Suidhidh mullach a tha 0.5mm ro mhòr ann an trast-thomhas gu fuasgailte, agus tha fear a tha ro bheag a’ cruthachadh cunnart cuideam.
Tha buannachd mhòr aig companaidhean a tha a’ cumail smachd air barrachd den phròiseas a-staigh, gu sònraichte saothrachadh a’ mhullaich. A’ coimhead air modal EUR-ASIA COOKWARE - bidh iad a’ speisealachadh anns na pàirtean glainne. Ma tha iad a’ dèanamh a’ mhullach, faodaidh iad dèanamh cinnteach gu bheil e a’ tighinn còmhla gu ceart le poit bho chom-pàirtiche earbsach. Tha an speisealachadh aca ann am bathar glainne taighe ìre ìosal-meadhanach cuideachd a’ nochdadh gu bheil coltas ann gu bheil ìrean càileachd aca. Bidh fulangas nas teinne agus stuthan nas fheàrr anns na criathran aig mullach àrd-ìre airson loidhne poit àrd na mullach loidhne eaconamaidh.
Tha an lorg às-mhalairt aca ag innse. Tha lìbhrigeadh don Ghearmailt, an Eilbheis agus Iapan a’ ciallachadh gu bheil na toraidhean aca gu cunbhalach a’ dol seachad air inbhean EN, GS, agus JIS, a tha a’ toirt a-steach deuchainnean teann sàbhailteachd agus stuthan. Airson ceannaiche, tha an eachdraidh seo nas luachmhoire na tagradh margaidheachd sam bith. Tha e a’ ciallachadh gu bheil pròiseasan an fhactaraidh air an sgrùdadh agus air an dearbhadh le cuid den luchd-sgrùdaidh as mionaidiche san t-saoghal.
Aig deireadh an latha, as fheàrr poit glainne pyrex le mullach chan e gu riatanach am brannd as ainmeil air sgeilp stòr roinne. Gu tric is e seo am fear far an deach na co-phàirtean, gu h-àraidh am mullach, a dhèanamh le neach-dèanamh le fòcas a bhios a’ làimhseachadh a’ phìos sin mar phrìomh thoradh, chan e accessory. Tha seasmhachd agus sàbhailteachd air an toirt a-steach don fheallsanachd saothrachaidh.
Tha e furasta a bhith air a ghluasad le bòidhchead - soilleireachd na glainne, dealbhadh nan làmhan. Ach tha an fhìor luach anns an rud nach fhacas: càileachd an teothachaidh, mionaideachd an uidheamachadh, agus cho làidir sa tha an co-chruinneachadh. Is iad seo rudan nach bi thu a’ meas ach thar bhliadhnaichean de chleachdadh, no nuair a dh’ fhailicheas roghainn eile nas saoire. Do phroifeiseantaich a tha a’ sònrachadh thoraidhean no fìor chòcairean dachaigh a’ tasgadh ann an innealan, a’ coimhead nas doimhne a-steach don t-sèine solair, gu companaidhean leithid EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD. a tha freumhaichte san àite shònraichte sin, gu tric is e an t-slighe as earbsaiche gu bhith a’ faighinn toradh a bhios a’ coileanadh mar a bhiodh dùil, latha is latha.
Tha margaidh bathar glainne cidsin mòr, ach tha fìor eòlas cumhang. Nuair a lorgas tu solaraiche a tha air bliadhnaichean a chaitheamh a’ fuasgladh nan duilgheadasan sònraichte a thaobh cinneasachadh mullach glainne - strì an aghaidh teas, iomchaidheachd, sàbhailteachd, ceangal làimhseachaidh - tha thu air goireas a lorg as fhiach toirt fa-near. Bidh an toradh aca gu bhith na chaochladair earbsach ann an co-aontar far am faod cus rudan a dhol ceàrr.