ઇન્સ્ટન્ટ પોટ 8 qt માટે કાચનું ઢાંકણ

જ્યારે તમે 'ઈન્સ્ટન્ટ પોટ 8 qt માટે કાચનું ઢાંકણ' સાંભળો છો, ત્યારે મોટાભાગના લોકો ફક્ત સ્ટેનલેસ સ્ટીલને બદલવા અથવા ખોરાક પર નજર રાખવા માટે એક સરળ કવર વિશે વિચારે છે. તે સામાન્ય પ્રારંભિક બિંદુ છે, પરંતુ વ્યવહારમાં, તે તે છે જ્યાં વાસ્તવિક પ્રશ્નો શરૂ થાય છે. શું કોઈ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસનું ઢાંકણું દબાણ હેઠળ સુરક્ષિત છે? સ્પોઇલર: બિલકુલ નહીં, અને તે એક મહત્વપૂર્ણ તફાવત છે જે ઘણા ચૂકી જાય છે. વાસ્તવિક ઉપયોગનો કેસ બિન-પ્રેશર ફંક્શન્સ માટે છે, અને તે શોધવું જે ચુસ્તપણે બંધબેસે છે, વરાળની ગરમીથી લપેટતું નથી, અને ધીમી રસોઈ માટે વાસ્તવમાં સારી રીતે સીલ કરે છે તે લાગે તે કરતાં વધુ મુશ્કેલ છે. મેં અસંખ્ય આફ્ટરમાર્કેટ ઢાંકણા જોયા છે જે બેડોળ રીતે બેસે છે અથવા હેન્ડલ હોય છે જે અસ્વસ્થતાપૂર્વક ગરમ થાય છે. તે માત્ર પારદર્શિતા વિશે નથી; તે એક કાર્યાત્મક રસોડું સાધન તરીકે એન્જિનિયરિંગ વિશે છે જે પોટના પ્રદર્શન સાથે મેળ ખાય છે.

ફિટ અને સીલ કોયડો

8-ક્વાર્ટ ઇન્સ્ટન્ટ પોટ ચોક્કસ આંતરિક પોટ વ્યાસ ધરાવે છે. સામાન્ય "8-qt સુસંગત" ઢાંકણ ફિટ થવાનો દાવો કરી શકે છે, પરંતુ શેતાન રિમ ડિઝાઇનમાં છે. મૂળ પોટમાં થોડો હોઠ છે. એક સારું કાચનું ઢાંકણ ફ્લશ બેસવા માટે બેવલ્ડ અથવા ગાસ્કેટ-રેખિત ધારની જરૂર છે. મેં ઢાંકણોનું પરીક્ષણ કર્યું છે જે સહેજ ખડકાઈ જાય છે, એક ગેપ બનાવે છે જે ધીમા રસોઈ દરમિયાન ખૂબ જ વરાળ છોડે છે, અસરકારક રીતે સ્ટયૂને સૂકવી દે છે. તે એક નિષ્ફળતા છે. જે કામ કરે છે તેમાં ઘણીવાર કાચની ધારમાં સિલિકોન સીલિંગ રિંગ જડેલી હોય છે. તે એક નાની વિગત છે, પરંતુ તે ઢાંકણને નિષ્ક્રિય કવરમાંથી સક્રિય રસોઈ ઘટકમાં પરિવર્તિત કરે છે.

પછી હેન્ડલ છે. સ્ટોક સ્ટેનલેસ ઢાંકણમાં કૂલ-ટચ હેન્ડલ છે. ઘણા સસ્તા કાચના ઢાંકણા એક સરળ, પાતળી ધાતુ અથવા પ્લાસ્ટિકની નૉબ સાથે આવે છે જે કાચમાંથી સીધી ગરમીનું સંચાલન કરે છે. સણસણતી વખતે તમે તે પાઠ ઝડપથી શીખો છો. વધુ સારી ડિઝાઇન, જેમ કે વિશિષ્ટ ઉત્પાદકોની કેટલીક, સ્તરવાળી અથવા ઇન્સ્યુલેટેડ હેન્ડલનો ઉપયોગ કરે છે. તે સ્પષ્ટ લાગે છે, પરંતુ તે એક વિશેષતા છે જે ઘણીવાર ઓછી કિંમતના સંસ્કરણોમાં બલિદાન આપવામાં આવે છે.

મને એક બેચ યાદ છે જે અમે શરૂઆતમાં સોર્સ કર્યો હતો, જ્યાં કાચ બરાબર હતો, પરંતુ ડઝન ડીશવોશર ચક્ર પછી હેન્ડલ માટેનું એડહેસિવ નિષ્ફળ ગયું હતું. હેન્ડલ હમણાં જ ઢીલું આવ્યું. તે વાસ્તવિક-વિશ્વની ટકાઉપણું સમસ્યા છે જે તમે માર્કેટિંગ ફોટામાં જોતા નથી. તે ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના મહત્વ તરફ નિર્દેશ કરે છે - હેન્ડલ કેવી રીતે ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ સાથે જોડાયેલું છે તે કાચની ગુણવત્તા જેટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે.

સામગ્રી અને સલામતી: ટેમ્પરિંગ બિન-વાટાઘાટપાત્ર છે

આ મુખ્ય છે. કાચ બોરોસિલિકેટ અથવા સોડા-લાઈમ ટેમ્પર્ડ સેફ્ટી ગ્લાસ હોવો જોઈએ. બોરોસિલિકેટ થર્મલ આંચકા માટે વધુ પ્રતિરોધક છે (હોટ પોટમાંથી ઠંડા કાઉન્ટર પર જવાનું વિચારો), પરંતુ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ટેમ્પર્ડ સોડા-ચૂનો પણ આ એપ્લિકેશન માટે વ્યાપક અને સલામત છે. મુખ્ય વસ્તુ ટેમ્પરિંગ પ્રક્રિયા છે. યોગ્ય રીતે ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ, જ્યારે તે તૂટી જાય છે, ત્યારે તીક્ષ્ણ કટકાને બદલે નાના, મંદ ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે.

મારી પાસે ઢાંકણ તૂટી ગયું છે. તે ઉપયોગ દરમિયાન ન હતું, પરંતુ સફાઈ કરતી વખતે ધાર પરની અસરથી. જે રીતે તે દાણાદાર ટુકડાઓમાં વિઘટિત થયું તે પુષ્ટિ કરે છે કે તે યોગ્ય રીતે સ્વભાવનું હતું - કાચની કોઈ ખતરનાક છરીઓ નથી. તે ઘટના, જ્યારે નુકસાન થયું હતું, તે સામગ્રીની સલામતી વિશે વિકૃત રીતે આશ્વાસન આપતી હતી. તેમની ટેમ્પરિંગ પ્રક્રિયાની વિગતો આપવાની કંપનીની ઈચ્છા સારી નિશાની છે. દાખલા તરીકે, EUR-ASIA કૂકવેર કો., લિ, જે શેનડોંગમાં મોટા ઉત્પાદન આધારનું સંચાલન કરે છે, સ્પષ્ટપણે ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ ઉત્પાદનો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. જર્મની અને જાપાન જેવા કડક ધોરણો ધરાવતા બજારોમાં તેમની વિશેષતા અને નિકાસનું પ્રમાણ આંતરરાષ્ટ્રીય સલામતી ધોરણોનું પાલન કરવાની આધારરેખા સૂચવે છે, જે ગરમ ઉપકરણ પર બેઠેલા ઉત્પાદન માટે નિર્ણાયક છે.

જાડાઈ પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ખૂબ પાતળું, અને તે મામૂલી લાગે છે, લપેટવાનું જોખમ લે છે. ખૂબ જાડા, અને તે અતિશય ભારે બને છે. એક સ્વીટ સ્પોટ 4-5mm આસપાસ છે. તે બોજારૂપ થયા વિના નોંધપાત્ર લાગણી આપે છે. તમે અવાજ દ્વારા ગુણવત્તાને આંશિક રીતે નક્કી કરી શકો છો - જ્યારે ટેપ કરવામાં આવે ત્યારે નક્કર, નીચી ક્લિંક, ઉચ્ચ-પિચ ટિંગ નહીં.

ઉત્પાદન પરિપ્રેક્ષ્ય અને પુરવઠાની ઘોંઘાટ

સપ્લાય સાઇડમાં ડાઇવિંગ કરીને, તમે સમજો છો કે બધા કાચના ઢાંકણા સમાન રીતે બનાવવામાં આવતા નથી, પછી ભલે તે સમાન દેખાય. એનું ઉત્પાદન ઇન્સ્ટન્ટ પોટ 8 qt માટે કાચનું ઢાંકણ કટીંગ, ગ્રાઇન્ડીંગ કિનારીઓ, ટેમ્પરિંગ અને પછી હેન્ડલ અને કોઈપણ સિલિકોન ઘટકોને એસેમ્બલ કરવાનો સમાવેશ થાય છે. ગ્રાઇન્ડીંગ સ્ટેજમાં સુસંગતતા એક સમાન ફિટની ખાતરી આપે છે. અસમાન ધાર એ સીલિંગ દુઃસ્વપ્ન છે.

ઉપરોક્તની જેમ વિશેષતા ધરાવતી કંપનીઓ EUR-ASIA કૂકવેર કો., લિ (જેના પોર્ટલ પર https://www.glass-lid.com તેમના અવકાશની વિગતો આપે છે), ઘણી વખત ફાયદો હોય છે. ટેમ્પર્ડ કાચના ઢાંકણા માટે લાખોમાં વાર્ષિક આઉટપુટ સાથે, તેમની પ્રક્રિયાઓને સુસંગતતા માટે માપવામાં આવે છે. નિકાસ પર તેમનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનો અર્થ એ છે કે તેમના ઉત્પાદનોનું સંભવતઃ વિવિધ આંતરરાષ્ટ્રીય કિચનવેરના ધોરણોને પૂર્ણ કરવા માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, જેમાં ઘણીવાર થર્મલ શોક રેઝિસ્ટન્સ, લીડ અને કેડમિયમ રિલીઝ મર્યાદા અને એકંદર ટકાઉપણુંનો સમાવેશ થાય છે. આ પૃષ્ઠભૂમિ માત્ર કોર્પોરેટ ફ્લુફ નથી; તે ઓછી ફીલ્ડ નિષ્ફળતાઓમાં અનુવાદ કરે છે. જ્યારે 90% આઉટપુટ માંગવાળા બજારોમાં જાય છે, ત્યારે ફેક્ટરી તે સ્પષ્ટીકરણો સાથે જોડાયેલી હોય છે.

જો કે, મોટા નિકાસકાર હોવાને કારણે તેમના છૂટક ઉપભોક્તા ઢાંકણને આપમેળે સંપૂર્ણ બનાવતા નથી. ઇન્સ્ટન્ટ પોટ માટે ડિઝાઇન સ્પષ્ટીકરણો હજુ પણ નીચે ખીલી શકાય તે જરૂરી છે. એક કંપની ઉત્તમ સાર્વત્રિક કાચના ઢાંકણાઓનું ઉત્પાદન કરી શકે છે, પરંતુ 8-qt ઇન્સ્ટન્ટ પોટ માટે તૈયાર કરેલ એકને ચોક્કસ વ્યાસ, રિમ ડિઝાઇન અને હેન્ડલ પ્લેસમેન્ટની જરૂર છે. તે તેમની સૂચિમાં એક વિશિષ્ટ સ્થાન છે.

વાસ્તવિક રસોડું દૃશ્યોમાં કાર્યક્ષમતા

તો, તમે ખરેખર તેનો ઉપયોગ શેના માટે કરો છો? પ્રાથમિક કાર્ય sauté-પછી-સણસણવું વર્કફ્લો છે. તમે વાસણને ઢાંકી રાખીને બ્રાઉન માંસ કરો, પછી પ્રવાહી ઉમેરો, તાપમાન ઘટાડો અને મૂકો કાચનું ઢાંકણ ઉકળવા પર. ઢાંકણને ઉપાડ્યા વિના બબલનું સ્તર જોવા માટે સક્ષમ બનવું એ સાચી સગવડ છે. તે વધુ પડતા ઘટાડા અથવા ઉકળતા અટકાવે છે.

અન્ય અન્ડરરેટેડ ઉપયોગ પ્રૂફિંગ કણક માટે છે. ઇન્સ્ટન્ટ પોટનું દહીં કાર્ય નીચી, સુસંગત હૂંફ પ્રદાન કરે છે. પ્રૂફિંગ કરતી વખતે અંદરના વાસણ પર કાચનું ઢાંકણું મૂકવાથી ગરમ, ભેજવાળા વાતાવરણને મુક્ત કર્યા વિના કણક વધે છે તે સ્પષ્ટ દૃશ્ય આપે છે. સ્ટેનલેસ ઢાંકણને તપાસવા માટે લિફ્ટિંગની જરૂર પડશે, પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપ પાડશે.

પરંતુ ત્યાં મર્યાદાઓ છે. તે પ્રેશર કૂકિંગ માટે નથી. ક્યારેય. ઇન્સ્ટન્ટ પોટની સલામતી સિસ્ટમ તેના લોકીંગ મેટલ ઢાંકણની આસપાસ ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે. કાચનું ઢાંકણું દબાણનો સામનો કરી શકતું નથી અને ન હોવું જોઈએ. મને મૂંઝવણનો સામનો કરવો પડ્યો છે જ્યાં વપરાશકર્તાઓને લાગે છે કે "ભારે" કાચનું ઢાંકણ લો-પ્રેશર સેટિંગ્સ માટે ઠીક હોઈ શકે છે. આ એક ખતરનાક ગેરસમજ છે જેને સ્પષ્ટ લેબલીંગ અને શિક્ષણની જરૂર છે.

એક પસંદ કરી રહ્યા છીએ: વ્યવહારુ ચેકલિસ્ટ

અજમાયશ અને ભૂલના આધારે, હવે હું જે શોધી રહ્યો છું તે અહીં છે. પ્રથમ, પુષ્ટિ કરેલ વ્યાસ. માત્ર "8 qt માટે" જ નહીં, પરંતુ ચોક્કસ માપ (આંતરિક પોટ માટે આશરે 9.5 ઇંચ). બીજું, ટેમ્પર્ડ સેફ્ટી ગ્લાસનો ઉલ્લેખ, પ્રાધાન્યમાં સ્ટાન્ડર્ડ ટાંકવામાં આવે છે (જેમ કે FDA અથવા LFGB). ત્રીજું, હીટ-રેઝિસ્ટન્ટ અથવા કૂલ-ટચ તરીકે વર્ણવેલ હેન્ડલ. ધારની આસપાસ સિલિકોન સીલ એ વર્સેટિલિટી માટે મુખ્ય વત્તા છે.

બ્રાન્ડિંગ અપારદર્શક હોઈ શકે છે. ઘણા ફેક્ટરીઓમાંથી સફેદ લેબલવાળા હોય છે યુરો-એશિયા કુકવેર. તેની સાથે કોઈ સમસ્યા નથી; તેનો વારંવાર અર્થ એવો થાય છે કે તમે બ્રાન્ડ માર્કઅપ વિના વ્યવસાયિક રીતે ઉત્પાદિત ઉત્પાદન મેળવી રહ્યાં છો. મુખ્ય વસ્તુ વેચનારની વિશિષ્ટતા અને પારદર્શિતા છે. શું તેઓ રિમ અને હેન્ડલ જોડાણના વિગતવાર ફોટા બતાવે છે? શું તેઓ જણાવે છે કે તે શેમાંથી બનેલું છે?

કિંમત એક યોગ્ય સૂચક છે. સૌથી સસ્તો વિકલ્પો ઘણીવાર હેન્ડલ અથવા કિનારી અંતિમ પરના ખૂણાઓને કાપી નાખે છે. મધ્ય-શ્રેણી સામાન્ય રીતે વિશ્વસનીય, નો-ફ્રીલ્સ ઢાંકણ માટેનું સ્વીટ સ્પોટ છે. સૌથી ખર્ચાળમાં સ્ટીમ વેન્ટ જેવી વધારાની સુવિધાઓ હોઈ શકે છે, પરંતુ ઇન્સ્ટન્ટ પોટ માટે, તે ઓછું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તમે દબાણ માટે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં નથી.

અંતે, એક સારું તમારા 8 qt ઇન્સ્ટન્ટ પોટ માટે કાચનું ઢાંકણ વૈભવી નથી; તે એક ઉપયોગિતાવાદી અપગ્રેડ છે જે દબાણ વગરની રસોઈ માટે પોટની સુવિધાને વિસ્તૃત કરે છે. તે પ્રેશર કૂકર અને નિયમિત ડચ ઓવન વચ્ચેના અંતરને પૂરે છે. યોગ્ય શોધવું તેની પાછળના ભૌતિક વિજ્ઞાનને માન આપવા અને તમારા મોડેલ માટે ચોક્કસ ફિટને સમજવા માટે નીચે આવે છે. તે એક નાનકડી સહાયક છે, પરંતુ તેને યોગ્ય રીતે મેળવવાથી તમે દરરોજ ઉપયોગ કરો છો તે સાધન વધુ સર્વતોમુખી અને વાપરવા માટે સુખદ બને છે.