
Lokacin da kuka ji 'rufin gilashi mai zafi tare da hannu,' hoton nan da nan yana da sauƙi: madaidaicin murfi don tukunya, mai ƙarfi don aminci, tare da ƙwanƙwasa don ɗaga shi. Amma a cikin masana'anta da ramuka na yau da kullun, wannan sauƙi yana narkewa cikin ƙananan yanke shawara ɗari. Babban kuskure? Cewa tsarin tempering kanta shine ƙarshen layin don karko. Ba haka ba. Yadda aka haɗa wannan hannun da gilashin - a nan ne faɗuwar duniya ko nasara ke faruwa, dalla-dalla mafi yawan zanen gado suna haskakawa amma duk wani ƙwararren manajan samfur ko ingantattun ingantattun gumakan.
Duk abin da ke cikin zafin rai shine ɗaukar canjin zafin jiki kwatsam. Za ku ɗauki murfi daga tukunyar da ke tafasa kuma ku sanya shi a kan ma'aunin granite mai sanyi - wannan shine gwajin. Amma mafi raunin hanyar haɗin gwiwa sau da yawa ba gilashin gilashin kanta ba ne. Yana da bambancin thermal conductivity tsakanin murfin gilashin mai zafi da karfe ko robobin hannunta. Na ga batches inda manne ko na'urar gyaran gyare-gyare ta kasa a haɗin gwiwa ba don yana da rauni ba, amma saboda ba ya lissafin ƙimar haɓaka. Gilashin yana faɗaɗa kaɗan kaɗan, madaidaicin ƙarfe fiye da haka, yana haifar da damuwa daidai a wurin haɗin gwiwa bayan maimaita hawan keke.
Wannan ba zance ba ne. Na tuna wani aiki tare da mai siye na Turai wanda ke da tsauraran matakan gwajin girgiza zafi: daga tanda 290°F zuwa wankan ruwa 50°F, maimaita. Gilashin ya wuce babu aibi. Amma a zagayowar ta uku, wani sautin 'ping' na musamman ya fito daga madaidaicin hannun. Epoxy, wanda aka ƙididdige don zafi mai zafi, ya zama mara ƙarfi. Gilashin ya yi kyau, amma samfurin a matsayin naúrar ya gaza. Dole ne mu koma, ba ga mai siyar da gilashin ba, amma ga injiniyan ƙwararrun ƙwaƙƙwaran. Maganin shine tsarin haɗin kai na tushen silicone wanda ya kasance na roba, yana aiki azaman buffer. Takeaway? Ƙayyadaddun gilashin zafin jiki kawai bai wuce rabin aikin ba.
Wannan yana kawo ni ga kayayyaki kamar EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD. Kuna duba iyakarsu - fitarwa na shekara-shekara na sama da guda miliyan 15, ana fitar da su zuwa duniya - kuma kun san cewa sun yi tazarce cikin ma'auni. Hankalinsu akan murfi gilashi samarwa yana nufin wataƙila sun ƙirƙira ta hanyar ƙa'idodi masu ƙima don saduwa da ƙa'idodin aminci na kasuwanni daga Jamus zuwa Japan. Wannan juzu'i ne ke tilasta wani nau'i na aiki mai ƙarfi; lokacin da kuke jigilar miliyoyin, ƙimar gazawar 1% shine dubun dubatar dawowa. Wannan yana mai da hankali kan hankali kan cikakkun bayanai kamar ƙira na sashi da lokutan maganin manne.
Kowa yana son abin hannu mai kyau. Amma a cikin ɗakin dafa abinci na kasuwanci ko gida mai yawan aiki, game da keɓewar zafi ne da kamawa. Mafi munin zane-zane shine duk-karfe rikewa a kan murfin gilashi. Suna kama da sumul a cikin kasida amma sun zama daƙiƙan da ba za a iya taɓa su ba bayan tururi ya same su. Mafi kyawun waɗanda muka yi aiki da su suna amfani da abin haɗaɗɗiya: tushen ƙarfe don daidaiton tsari wanda aka dunkule ko an haɗa shi da gilashin, wanda aka cika shi da kauri, siliki mai kauri ko resin phenolic. Wannan ɓangaren resin shine ainihin abin da mai amfani ya kama.
Akwai ma'auni, ko da yake. Yin gyare-gyare da yawa, kuma hannun yana jin girma, yana rufe kallon ta gilashin. Kadan sosai, kuma zafi yana tafiya. Na tuna wani mai sayarwa ya taɓa gabatar da samfurin tare da kyawu, ƙaramin bakin karfe. A cikin gwajin dakin gwaje-gwaje tare da kyamarar zafi, mun ga zafin yana tafiya sama da karafan karfe zuwa kulli cikin kasa da dakika 10. Hadarin konewa ne. Dole ne mu ƙi shi. Mai sayarwa ya yi jayayya cewa daidaitattun masana'antu ne. Wataƙila ga wasu, amma ba namu ba. Abubuwan da ake buƙata na aiki koyaushe suna ƙaƙƙarfan kyan gani.
Wannan shine inda tushen samar da kamfani ke da mahimmanci. Kayan aikin EUR-ASIA, tare da sadaukar da kai, mai yiwuwa yana da layukan gyare-gyaren da ke zaune kusa da tanderun wutan gilashi. Wannan wurin haɗin gwiwa yana ba da damar haɗaɗɗen gwaji-haɗa hannun zuwa murfi mai sanyi mai sanyi da kuma tafiyar da shi ta hanyar zagayowar amfani da aka kwaikwaya nan da nan. Yana hana tunanin shiru inda sashen gilashin ya zargi sashin robobi da gazawa. Lokacin da dukan tsari ke ƙarƙashin rufin ɗaya, lissafin lissafi ya fi bayyana, kuma warware matsalar yana da sauri.
A murfin gilashi tare da hannu ita ma taga abin kallo ne. Tempering, ta yanayinsa, na iya gabatar da ƙananan murdiya. Don lebur murfi, ba shi da komai. Amma ga murfi na domed, waɗanda ke ƙara shahara ga wuraren ajiya, curvature haɗe tare da zafin rai na iya haifar da tasirin madubi mai daɗi idan ba a sarrafa shi ba. Kalubalen sarrafawa ne: dumama gilashin mai lanƙwasa daidai gwargwado zuwa daidaitaccen zafin jiki ba tare da haifar da sag ko karkatar da abin nadi ba.
Mun koyi wannan hanya mai wuya akan oda don babban layin dafa abinci. Rubutun da aka rufe sun dawo daga tanderun zafin jiki tare da ɗan girgiza. Ba za ku iya ji ba, amma duba cikinta, abin da ke cikin tukunyar ya yi kama da ɗan murƙushewa. Abokin ciniki, wanda ke niyya ga wani yanki mai ƙima, ya ƙi dukan rukunin. Batun ba ƙarfi ba ne; shi ne na gani. Dole ne a daidaita zagayowar zafin yanayi—hukunce-hukuncen dumama, yanayin kwararar iska daban-daban—musamman don bayanin martabar kubba. Ya kara farashi da lokaci.
Wannan matakin gyaran ƙayyadaddun tsari na ƙayyadaddun bayanan martaba shine abin da ke raba mai samarwa da yawa daga na musamman. Kamfanin da ke fitarwa zuwa kasuwanni masu ƙira kamar Italiya, Denmark, ko Japan, kamar yadda EUR-ASIA ke yi, dole ne ya mallaki wannan. Wata uwar gida Bajamushe tana tsammanin tsayuwar haske ta sa ido akan roux dinta; mai dafa abinci na Japan yana buƙatar ganin ainihin matakin simmer don dashi. Takaddun samfurin ba kawai gilashin aminci ba ne, a bayyane yake, gilashin aminci. Wurin rikewa shima yana da mahimmanci anan-dole ne a sanya shi don kar a jefa inuwa a tsakiyar tukunyar, wanda shine wurin kallo na farko.
Ga wani abu da bai taɓa bayyana a cikin bayanin samfur ba: marufi don a murfin gilashin mai zafi tare da hannu. Yana da ban tsoro. Kuna da ƙaƙƙarfan, duk da haka gatse (a kan gefuna) na gilashin tare da abin da ke fitowa. Daidaitaccen kwali ba zai yanke shi ba. Dole ne a cire hannun a cikin kwali, kuma kada gilashin ya yi hulɗa da kowane wuri mai wuya. Vibration a lokacin jigilar kaya shine abokan gaba.
Mun taɓa yin amfani da tiren ɓangaren litattafan almara wanda ya ɗaure gilashin daidai amma barin hannun yana iyo. Cikakkun jigilar kaya zuwa Brazil ya zo tare da raguwar kashi 15% - ba daga tasiri ba, amma daga abin hannu yana girgizawa da bugun gilashin a lokacin doguwar tafiyar teku. Maganin ya kasance kumfa mai kumfa guda biyu wanda ya zagaya da hannun kuma ya ba da yanki mai ɓoyewa a kewayen kewayen murfin gabaɗaya. Farashin marufi ya haura da centi 30 a kowace naúra, amma karyewar ya faɗi ƙasa da kashi 0.5%. Yana da daraja.
Ga mai fitar da ƙara, wannan shine ilimin hanya mai mahimmanci. EUR-ASIA COOKWARE, jigilar kaya zuwa ƙasashe sama da dozin, dole ne ya sami ƙaramin ɗakin karatu na ƙirar marufi da aka yarda don diamita daban-daban na murfi da ɗaukar tsayi. Gidan yanar gizon su, https://www.glass-lid.com, da alama yana aiki azaman tashar yanar gizo inda abokan ciniki zasu iya samun damar waɗannan ƙayyadaddun marufi da takaddun yarda, waɗanda suke da mahimmanci kamar kasidar samfurin kanta. Kwarewar buɗe akwatin ita ce gwajin inganci na farko da mai amfani na ƙarshe ke gudanarwa.
A ƙarshe, gwajin da ba na yau da kullun ba amma gayawa. Mai kyau murfi gilashi, lokacin da aka sanya shi a hankali a kan yumbu ko bakin karfe, yana da ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun, ba maɗaukaki mai kaifi ba. Yana jin mahimmanci. Murfin da ba shi da kyau ko sirara yana yin ƙarami da ƙarami. Kusan bincike ne da mai amfani ke yi. Wannan sautin wakili ne don taro da zurfin matsi na matsawa daga zafin rai.
Yana haɗa baya zuwa ainihin kayan. Ingancin danyen gilashin, kaurinsa, da madaidaicin zafin zafin jiki sun bayyana wannan. Murfin da ke sauti daidai yana ƙarfafa amincewa kafin ya taɓa kan tukunya. Daki-daki ne na azanci wanda babu wani bayanan da ya kama amma ana gasa shi cikin sunan masu samar da kayayyaki da suke bayarwa akai-akai. Lokacin da kuka ga samfuran kamfani sun bazu ko'ina cikin nahiyoyi, daga Switzerland zuwa Koriya ta Kudu, yana da aminci cewa sun ci wannan gwajin mara amfani, sau miliyoyi a gidaje da gidajen abinci a duniya. Wannan shine ingantaccen ingantaccen tsarin gaba ɗaya, daga yashi zuwa shiryayye.
gefe>
jiki>