шыны қақпағы бар le creuset

Көптеген адамдар Ле Крузе туралы ойлаған кезде, ерекше, ауыр, эмальданған шойын түсті әрлеуімен еске түседі. The шыны қақпақ бірақ нұсқалар әңгімеде жиі шеттетіледі. Олар азырақ өнім, мүмкін ымыраға келу деген қате түсінік бар. Ыдыс-аяқтың құрамдас бөліктерін жылдар бойы тауып, сынағандықтан, олай емес деп айта аламын. Бұл әртүрлі тапсырмалар жиынтығы үшін басқа құрал және шынын айтқанда, белгілі бір пісіру стильдері үшін ол жақсырақ. Ең бастысы - сіз шынымен не алып жатқаныңызды түсіну және бұл қақпақтың өзінен басталады.

Көрудің практикалық қасиеті

Шынын айтайық, шойынның классикалық қақпағы әдемі, бірақ бұл болжам ойыны. Сіз оны үнемі көтеріп, қайнағанын тексеріп, әр уақытта жылу мен буды шығарасыз. Негізгі артықшылығы а Шыны қақпағы бар Le Creuset визуалды бақылау болып табылады. Баяу қайнатылған тұздықтар, нәзік редукциялар немесе тіпті жай ғана күріш пісіру үшін процесті бұзбай көпіршікті өлшемі мен сұйықтық деңгейін көру ойын өзгертеді. Ол шамадан тыс азайту мен күйдірудің алдын алады. Мен оны әсіресе соңғы 10 минутта тұздықтың консистенциясы маңызды болатын тағамдар үшін өте құнды деп таптым.

Салмақ айырмашылығы да бар. Жалпы кастрюль жеңілірек, бұл голландиялық пешті пештен пешке көтеріп қана қоймай, оны пеш үстінде жылжытатын, табаға соусты айналдыратын немесе жылу аймақтарын реттейтіндер үшін маңызды. Шыны қақпақ шойынмен бірдей герметикалық, ауыр қысыммен жабылмайды, бұл шын мәнінде толық тығыздауды емес, аздап булануды қажет ететін рецепттер үшін пайдалы болуы мүмкін.

Кішкентай топтамадағы кептеліс жасаушы клиент есімде, ол өзінің шағын топтамасындағы жемістерді азайту үшін арнайы осыларға ауысты. Көрнекі айқындық оған тұрақты араластырусыз және термометрді тексерусіз нақты белгіленген нүктені ұстауға мүмкіндік берді. Бұл жеңілірек опциядан басқа оның пайдалылығын көрсететін кәсіби қолданба.

Сапа және дереккөз: Қақпақ - бұл оқиға

Бұл жерде салалық білім пайда болады. a. өнімділігі мен қауіпсіздігі шыны қақпақ шыңдалған шыны сапасына және оның жарамдылығына толығымен байланысты. Нашар жасалған қақпақ біркелкі отырмайды, жылуды оның бетіне біркелкі таратпайды (ықтимал термиялық соққыға және жарықшақтарға әкеледі) және тұтқасы пештің қайталанатын циклдарына төтеп бере алмауы мүмкін.

Көптеген ірі брендтер, соның ішінде Le Creuset, бұл компоненттерді мамандандырылған өндірушілерден алады. Термиялық соққыға төзімділік, жиектерді өңдеу және өлшемдік төзімділік сипаттамалары өте жоғары. Мен бұларды шығаратын зауыттарды араладым және жоғары сапалы қақпақ пен арзан қақпақтың арасындағы айырмашылық - жасыту процесінде, қосындылардың немесе кернеу нүктелерінің сапасын бақылауда және жиектегі тегістеу дәлдігінде.

Мысалы, компания сияқты EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, сіз оны таба аласыз https://www.glass-lid.com, осы мамандандыруды мысалға келтіреді. Олар тұтынушы бренді емес; олар арнайы бағытталған продюсер шыны қақпақжәне ас үй әйнегі. Олардың Қытайдың Шаньдун провинциясындағы өндірістік базасынан бастап Германия, Италия және Жапония сияқты нарықтарға 90%-дан астам өнімін экспорттауға дейінгі бүкіл жұмысы қатаң халықаралық стандарттарға сай келетін осы компоненттерді өндіруге негізделген. Жоғары сапалы кастрюльде жақсы сәйкес келетін, мөлдір, берік шыны қақпақты көргенде, ол көбінесе осындай фокус деңгейі бар арнайы OEM жеткізушісінен келеді.

Жалпы қателіктер және не іздеу керек

Барлық шыны қақпақтар, тіпті жақсы кастрюльде де бірдей жасалмайды. Мен тексеретін бірінші нәрсе - шеңбер. Ол біркелкі ұнтақталған, өткір емес, құм себу кезінде дәйекті, әлсіз аязды көрініске ие болуы керек. Бұл дұрыс тығыздауды қамтамасыз етеді және сынуды болдырмайды. Айнадай жылтыратылған жиек қызыл жалауша болып табылады - ол зақымдалуға бейім.

Тұтқа өте маңызды. Ол кастрюль корпусымен бірдей температурада пешке жарамды болуы керек және тек желіммен емес, берік металл кронштейнмен және бұрандамен мықтап бекітілген болуы керек. Мен бұл жерде сәтсіздіктерді көрдім — пешті бірнеше рет қатты қыздырып қолданғаннан кейін тұтқалар босап қалады. Ең жақсы конструкцияларда кернеуді тарататын металл арматура бар.

Термиялық соққы - бұл үнсіз өлтіруші. Жақсы қақпақ суық есептегіштен ыстық, қайнап жатқан кастрюльге өтуі керек. Бірақ нақты сынақ керісінше: ыстық қақпақты алып, оны суық, дымқыл бетке қою. Міне, арзан шыны өрмекшілер немесе тікелей жарықтар. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD сияқты маманның сапалы шыңдалған қақпағы осы айырмашылықтарға төтеп беру үшін жасалған, сондықтан олар қатаң қауіпсіздік ережелері бар нарықтарға жеткізіледі.

Қолданба және дәстүр

Сонымен, сіз классикалық нұсқаны таңдайсыз ба, әлде шыны қақпақпен жабылған нұсқаны таңдайсыз ба? Бұл жақсы немесе жаман туралы емес; бұл функция туралы. Ауыр қақпағы бар дәстүрлі шойын голланд пеші ылғалдың максималды сақталуын және жылу массасын қажет ететін терең, ұзын қайнатпалар үшін керемет - 4 сағаттық сиыр бургиноны деп ойлаңыз. Қақпақтың салмағының өзі ингредиенттерді басуға көмектеседі.

The Шыны қақпағы бар Le CreusetКүнделікті табада немесе Signature Skillet желілерінде жиі кездесетін , қайнатуға арналған қуыруға арналған тағамдар. Тауық пикатасын елестетіп көріңіз, онда сіз табаға тұздықты кетіретін және азайтатын немесе көкөністердің таяз қайнатпасы. Сіз не болып жатқанын көруіңіз керек. Бұл сондай-ақ психикалық тұрғыдан оңай - сіз соқыр жұмыс істемейсіз.

Мен ұзақ, баяу пісірілген бұршақ тағамы үшін шыны қақпағы бар кәстрөлді пайдаланудан ерте қателік жасадым. Тұрақты, төмен жылу жақсы болды, бірақ бірнеше сағат ішінде аздап булану сұйықтық деңгейі мен күткеннен тезірек төмендеді және мен оны құрғатып жібере жаздадым. Менің кінәм – дұрыс емес құралды пайдаландым. Бұл тәжірибе мен үшін ерекшелікті нығайтты.

Ауыстыру және үйлесімділік тауашасы

Бұл тағы бір практикалық мәселеге әкеледі: қақпақтарды ауыстыру. Бұл әдеттегі бас ауруы. Қақпақ сынып қалады, ал бастапқы шойын қымбат немесе тоқтатылған. Үйлесімді, жоғары сапалы дереккөзді алу шыны қақпақ тамаша шешім бола алады. Ең бастысы - диаметрді дәл өлшеу (ішкі жиектен ішкі жиекке) және пештің тұтқасының саңылауды түсіну.

Мамандандырылған өндірушілер мұнда тірек болып табылады. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD сияқты жыл сайын 15 миллион дана өндіруге қабілетті компания осы кейінгі нарық пен OEM қажеттілігін қолдайтын ауқымда жұмыс істейді. Олардың ас үй бұйымдарына арналған шыңдалған шыныға мамандануы оларда термиялық кеңею және қауіпсіздік стандарттары туралы жалпы шыны дүкенінде болмайтын инженерлік деректер бар дегенді білдіреді. Егер сіз саудада болсаңыз, үйлесімді қақпақтар үшін сенімді серіктес табу - жеңген шайқастың жартысы.

Бұл тек қақпақты сату туралы емес; бұл нақты ас үй жағдайында қауіпсіз жұмыс істейтін құрамдас бөлікті қамтамасыз ету туралы. Бұл материалтануды терең түсінуді талап етеді, сондықтан өндіріс процесі - шынықтыру пештерінен стресс-тестілеуге дейін - соншалықты күрделі және білімді қажет етеді. Олардың өнім сипаттамасы төмен, орташа және жоғары деңгейлі тұрмыстық әйнектерге назар аударған кезде, бұл иерархия әр бөліктің артындағы өнімділік дәрежесі мен қауіпсіздік сынағы туралы тікелей айтады.

Қорытынды ойлар: Ерекшелікті қабылдау

Ақыр соңында, Шыны қақпағы бар Le Creuset жеңілдетілген нұсқасы ретінде қарастырылмауы керек. Бұл тағам дайындаудың белгілі бір түріне арналған дәл құрал. Оның мәні ашықтықта — тура және астарлы мағынада. Ол сізге кастрюльде не болып жатқанын айтады және оның сапасы ыдыс брендінің артындағы жеткізу тізбегі туралы көп нәрсені айтады.

Келесіде біреуін қарастырған кезде, кастрюльдегі бренд атауын қараңыз және қақпақтың өзіне мұқият назар аударыңыз. Оның аяқталуын, оның жарамдылығын, тұтқа жинағының беріктігін тексеріңіз. Бұл компонент күні бойы шыны мен жылудан басқа ештеңені ойламайтын өнеркәсіптік операциядан шыққан болуы мүмкін. Оның жұмыс істеуіне де сол мамандандыру жатады. Ол әлеуетті ымыраға келуді бос емес ас үйде, кәсіпқойда немесе үйде сақтайтын арнайы, өте пайдалы жинаққа айналдырады.