staub 4 кварт шойыннан жасалған шыны қақпағы бар дөңгелек кокот

Оған тікелей көшейік. «Шыны қақпағы бар Staub 4 кварт шойын дөңгелек кокот» дегенді естігенде, көптеген адамдар бірден сол иконалық қақпағы бар классикалық қара күңгірт эмальді елестетеді. Бұл батыр. Бірақ шыны қақпақ? Міне, әңгіме қызық болады, шынын айтқанда, саудадағы көптеген жорамалдар жарықтар көрсете бастайды. Бұл жай ғана аксессуар емес; бұл басқа жұмыс үшін басқа құрал. Мен EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD компаниясында тым көп сатып алушыларды көрдім. Түпкі пайдаланушының нақты пісіру әрекетін толық түсінбей, шыныдан жасалған қақпақтарды контейнердің салмағына қарай тапсырыс беріп, қателесіңіз. 4-кварталық өлшем бір себеппен тәтті нүкте болып табылады және оны әйнекпен жұптау оның тұлғасын өзгертеді.

Шыны қақпақтың шындығы: жылтыр бетінен тыс

Біріншіден, материалдық шындық. Бұл қақпақ жай ғана шыны емес. Бұл әдетте қалыңдығы шамамен 4 мм, термиялық соққыға белгілі бір нүктеге дейін төтеп бере алатын шыны сода әктас шыны - 200 ° C пештен салқын, дымқыл есептегішке көшуді ойлаңыз. Бұл абайсызда жасалған апаттың рецепті. Менде жеткізушілердің үлгілері болды, олар біздің жеке стресс-тесттерімізде керемет сәтсіздікке ұшырап, сол атақты «сүйектер» сынықтарын дамытты. Жақсылары, мысалы, еуропалық клиенттер үшін біз қадағалаған өндірістер сияқты, жиектері жылтыратылған, тегіс тегістелген және біркелкі отырады. Сәйкестік - бәрі; шынықтыру кезінде аздап иілу және сіз бу ағып, мақсатын бұзасыз кокот.

Неліктен Стауб, өздігінен тітіркендіргіш шыбық жүйесінің чемпионы, тіпті шыны қақпақты ұсынады? Бұл ылғалды сақтау емес, көріну туралы. Ауыр темір қақпақты көтермей және жылуды жоғалтпай, азаюды бақылап отыру, қайнаған көпіршіктерді көру немесе қайнатпаны бақылау қажет тапсырмалар үшін шыны қақпақ баға жетпес. Ол кокотты визуалды тексеру өте маңызды болып табылатын пештен пешке дейін пісіруге арналған ең жақсы голландиялық пешке айналдырады. Бірақ сіз шойын қақпағы жасайтын тамаша ылғалдандыратын ортаны құрбан етесіз. Бұл жаңарту емес, айырбастау.

Ресурстар тұрғысынан EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD сияқты компаниялар. сыни түйіндер болып табылады. Олардың жоғары сапалы ыдыс-аяқ нарығына арналған шыңдалған шыны қақпақтарға мамандануы олар Staub немесе Le Creuset сияқты брендтерге төзімділік талаптарын түсінетінін білдіреді. Олардың Тайандағы өндірістік базасы, жыл сайынғы 15 миллион данадан астам өнімі сізге бұл ауқымды ойын екенін айтады. Бірақ дәлдікпен масштабтаңыз. Қиындық пен тұтқаны бекіту нүктесінің Staub 4-кварталық раундының арнайы жиек профиліне сәйкес келетін мыңдаған бірліктерге сәйкес келуін қамтамасыз ету.

4-кварттық тәтті нүкте және практикалық жұмыс процесі

4 кварт сыйымдылығы, менің ойымша, ең әмбебап жұмыс күші. Жақсы тауық еті үшін жеткілікті үлкен немесе төртке арналған қуырылған қуырылған, бірақ күнделікті күріш, бұршақ немесе аз маймен қуыру үшін жеткілікті ықшам. қосқанда шыны қақпақ, оның пайдалылығы өзгереді. Мен өзімді негізінен палау мен рисотто үшін қолданамын. Сұйықтықтың сіңіп жатқанын шетінен көре аласыз, қай кезде көбірек қоректік қосу керектігін анықтай аласыз, барлығы дәнді бұзбай. Мөлдір емес шойын қақпақпен қолданып көріңіз; сен болжап отырсың.

Міне, жиі назардан тыс қалған практикалық ықылық: тазалау. Шойын қақпақтың шыбықтары майды ұстап қалумен танымал. Шыны қақпақ? Әдетте ыдыс жуғыш машинада жууға болады. Бірақ металл тұтқа және оны байланыстыратын агент әлсіз жерлер болып табылады. Қайталанатын жоғары қызу циклдары және агрессивті жуғыш заттар оны босатуы мүмкін. Мен қақпақты қолмен жууға кеңес беремін, негізі эмальданған шойынның берік бөлігі болған кезде ирониялық сезім тудырады. Тағы бір нәрсе: шыны қақпақтар сақтау үшін қорқынышты. Олар ауыр күмбезді темірлер сияқты жиналмайды. Сізге арнайы тік кеңістік немесе қақпақ сөресі қажет.

Шыны қақпақтың тұтқасы тым төмен орналасқанын сынаған топтама есімде. Бұл жақсы көрінді, бірақ іс жүзінде үстелдің үстіне төңкерілген кезде (тағам пісіру кезінде әдеттегі демалу қозғалысы) әйнек беті үстелге тиіп кетті. Дереу сызат алу қаупі. Ол қабылданбады. Бұл жақсы өнімді керемет өнімнен ажырататын ұсақ-түйектер. Сондықтан өндірушілер құралды дайындау кезеңінде оны ұстайтын тәжірибелі өндірушілерге сенеді.

Жылу динамикасы және жалпы қателіктер

Жылу қасиеттері түбегейлі ерекшеленеді. Шойын нашар өткізгіш, бірақ біркелкі жылуды сақтайды және таратады. Шыны - оқшаулағыш. Шойын қақпақпен сіз кәстрөлдің ішінде біркелкі, жарқыраған жылу ортасын аласыз — оны шағын конвекциялық пеш деп ойлаңыз. The шыны қақпақ басқа микроклимат жасайды. Тағамның үстіңгі жағы пеш элементтерінің тікелей сәулеленуіне көбірек ұшырайды, ал бүйірлері мен астыңғы жағы шойыннан тұрақты, қызарған жылуды алады. Бұл жаман емес; бұл басқаша. Бұл қайнатпадағы жақсы қыртысқа әкелуі мүмкін, бірақ сұйықтық деңгейіне абай болмасаңыз, ол сонымен қатар үстіңгі қабатты кептіруі мүмкін.

Мен куә болған сәтсіздік: біреу шыны қақпағы бар кокотты стандартты қақпақ үшін жазылған рецепт бойынша төмен пеште ұзақ, баяу, 6 сағат пісіру үшін пайдаланды. Нәтиже сәл кептірілген үстіңгі қабат болды, себебі ылғалдың конденсациялануы және кері тамшылау циклі тиімдірек болды. Шыны шойын қақпағы сияқты қызбайды, сондықтан конденсация басқаша пайда болады. Бұл нәзік, бірақ нақты әсер. Бұқтырылған тағамдар сияқты ылғалдылығы жоғары тағамдар үшін бұл шамалы. Нәзік нан немесе қыртысқа бағытталған тағам үшін бұл маңызды.

Бұл жерде EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD сияқты фирманың жеткізу тізбегіндегі сараптамасы. өзекті бола бастайды. Олар әйнекті штамптап қана қоймайды. Германияға, Италияға, Францияға экспорттау үшін олар термиялық соққыға төзімділіктің арнайы стандарттарына сай болуы керек (көбінесе отандық стандарттарға қарағанда қатаңырақ). Олардың өнімі Мюнхен асханасы мен Марсель асханасында бірдей болуы керек. Бұл тұрақтылық брендтің беделі үшін келіспейді.

«Ниш» және «Үкім».

Сонымен, шыны қақпағы бар Staub 4 кварта кімге арналған? Бұл бастаушы шығарма емес. Бұл стандартты кокоты бар және оның мінез-құлқын түсінетін және енді оның функционалдығын кеңейткісі келетін аспазға арналған. Бұл пеште қайнататын, тұздықты азайтатын немесе көрнекі тағамдарды көп жасайтын адамға арналған. Ол кокотты барлығы бір жерде пісіруге арналған керемет табаға айналдырады.

Мен оны жалғыз кокот ретінде ұсынамын ба? Жоқ. Классикалық шойын қақпағы жүйенің өзегі болып табылады. Шыны қақпақ қосымша маман болып табылады. Егер сіздің бюджетіңіз тек біреуіне мүмкіндік берсе, үтікпен жүріңіз. Бірақ егер сіз өзіңіздің ас үйіңізде тұрсаңыз және арнайы бақылауды ұсынатын құралдарды бағалайтын болсаңыз, шыны қақпақ ақталған және өте пайдалы қосымша болып табылады. Егер сіз мінсіз үйлесімді және әрлеуді алсаңыз, бұл қулық емес.

Ақыр соңында, бұл өндірістің егжей-тегжейіне келеді. Эмальданған шойын құю зауыты мен EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD. сыйымдылығы бар мамандандырылған шыны қақпақ өндіруші арасындағы ынтымақтастық пайдаланушының үздіксіз тәжірибесін қамтамасыз етеді. Қақпақ дірілсіз үнсіз тұрғанда және әйнектің мөлдірлігі көптеген жылдар бойы тұмшапеш циклдары арқылы таза болып қалатын кезде, жеткізу тізбегі мен шеберлік сәйкес келгенін білесіз. Бұл ас үйдің үлкен схемасындағы шағын деталь, бірақ шындап пісіретіндер үшін бұл бәрі.