
Gava ku hûn dibihîzin '1 gallon şûşeyek bi qapax', pir kes ji bo tirş an depokirina mezin cereyek sade û mezin dihesibînin. Ew xefika hevpar e - fikirîn ku ew tenê hilberek e. Di rastiyê de, pelgeya taybetmendiyê ji bo jar-gallonek rast, nemaze ji bo karanîna malê bazirganî an ciddî, çîrokek cûda vedibêje. Qalindahiya camê, mekanîzmaya morkirina qapaxê, pêvajoya helandinê ji bo pêşîgirtina li xalên stresê - ev ne tenê hûrgulî ne, ew cereyek ku bi salan didomîne ji ya ku di bin şoka termal de diqelişe an nagire vediqetîne. Min pir operasyonan dît, ji çêkerên kombucha yên piçûk bigire heya delîlan, di destpêkê de vê xeletiyê digirin, vebijarka herî erzan hildibijêre ku tenê paşê bi windabûna hilberê re rû bi rû bimîne. Ew amûrek bingehîn e, ne ramanek paşerojê ye.
Werin em bişkînin ka hûn bi rastî lê dinêrin. Pêdivî ye ku şûşeyek xwe şûşeyek soda-lîme be, bi gelemperî ji bo hêzê tê qewirandin. Lê 'tempered' ne erê/na binar e. Ew li ser çerxa sarbûnê ye. Kulîlkek ku pir zû sar dibe dibe ku stresên hundurîn hebe ku tenê gava ku hûn şilava germ têxin hundurê wê xuya dibin. Ez komek ji dabînkerek sal berê bi bîr tînim ku di yekem-dagirtina germ de rêjeyek têkçûnek% 5 hebû - di kontrolê de ne diyar e, lê di karanîna de karesat bû. Stûrahiya dîwarê îdeal ji bo a 1 gallon cam jar bi qapax ji bo depokirina xwarinê li dora 4-5 mm e. Tinner xwe erzan hîs dike û metirsiya şikestinê heye; stûrtir bêyî feydeya rastîn ji bo piraniya serîlêdanan pir giran û biha dibe.
Vekirina devê pîvanek din a krîtîk e, ku pir caran tê paşguh kirin. Devê fireh (dora 100 mm an jî zêdetir) ji bo dagirtin û paqijkirinê piralî ye, lê devê tengtir dikare ji bo şilavên ku hûn dirijînin çêtir be, rijandinê kêm bike. Pêdiviya qedandinê - ew çemê jorîn e ku li wir rûdiniştin - pêdivî ye ku bêkêmasî xweş û yekta be. Çi çîpek piçûk an nerêkûpêkek li wir rêyek levkirinê ya garantîkirî heye. Min tiliya xwe li dora çemê firaxên bêhejmar gerand, û hûn ê şaş bimînin ka çend kes vê ceribandina hêsan têk diçin.
Piştre qapax heye. Qapaxa klasîk a bi şêwaza Mason-ê ya du-parçeyî bi dîskek daîre ya cihêreng û bendek pêçandî standarda zêr e ji bo konserveyê ji ber ku ew destûrê dide morkirina valahiya. Lê ji bo hilanîn an zuwakirin, qapaxek plastîk an polayê zengarnegir a yek perçeyî bi gazek silîkonê bi gelemperî pratîktir e. Materyalên gasketê girîng e - silicona paqij ji bo xwarinê ewledar û domdar e, dema ku pêkhateyên PVC an gomîkî yên erzan dikarin bêhnê xirab bikin û belav bikin. Şirketek mîna EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD, ku di pergalên cam û qepaxê de pispor e, vê hevberdanê fam dike. Hilberîna wan salane ji zêdetirî 15 mîlyon qapaxên camê nermik nîşan dide ku wan lihevhatina ku pêdivî ye ji bo ku qapax bi temamiya jar re bi rengekî bêkêmasî bi hev re çêbibe, ji bo performansa felq-delîl nayê danûstandin.
Dîtina van çêkirî rêzê dide pêvajoyê. Di tesîseke wekê de EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD li Taianê tevdigere, cam tê birrîn, çêdibe, û dûv re di lehrekê re derbas dibe - sobeyek dirêj û bi germahîya ku tê kontrol kirin. Ev gav ji bo rakirina zextên ji şilbûnê pir girîng e. Lezkirina vê gavê ew e ku kalîte têk diçe. Qepax, nemaze bendikên pêçayî yên metal an kepçeyên plastîk, bi toleransên hişk têne çêkirin. Pêdivî ye ku xêzkirin tam bi têlên cam ên jar re li hev bike; Xaçkirina firaxek cam rêyek bilez e ku meriv wê xera bike. Bala hinardekirina wan li bazarên mîna Almanya û Japonya, ku bi kontrolên kalîteyê yên hişk têne zanîn, tê vê wateyê ku pêdivî ye ku taybetmendiyên wan li ser xalê bin.
Di warê pratîkî de, ev ji bo we tê çi wateyê? Ger hûn wê ji bo fermentkirina tirşok an kimchi bikar tînin, ji we re qapaxek ku karibe gazkirina gazê bigire hewce dike. Mohek zexm dê cerga we biteqîne. Pêdivî ye ku hûn qapaxek hewayê an bi kêmanî qapaxek ku hûn bikarin bifroşin hewce ne. Ji bo hilanîna tiştên hişk ên mîna ard an fasûlî, pêdivî ye ku mor tenê li dijî zirarê û hewayê be. Ji bo pêşandana xemilandî an firotgehê, zelalbûn û nebûna kêmasiyên dîtbarî (bişkok, xêzik) girîng e. Yek projeyek bi kar tîne 1 gallon cam jar bi qapax yekîneyên wekî belavkerên mezin ên ji bo granola li qehwexaneyekê. Xala têkçûnê ne jar bû, lê qapaxa rijandina plastîk a ku me ji hev veqetandibû - ew baş negirt, hişt ku granola xira bibe. Ders: Tevahiya pergalê, ne tenê jar, bifikirin.
Giranî faktorek rastîn e. Giraniyek gallonek tije ji 10 lîreyan zêdetir e. Rakirina wê, nemaze dema şil an şil be, girtina baş hewce dike. Hin sêwiran destikên çeqilmast an jî milek diyarkirî di nav xwe de digirin. Yên din nakin. Ev hilbijarkek sêwiranê ye ku bandorê li kargêriyê dike. Ji bo metbexek bazirganî ya ku karmend vana bi gelemperî diguhezînin, destek an bi kêmanî rûberek birêkûpêk taybetmendiyek ewlehî û ergonomîk e, ne luksek e.
Çewtiya herî mezin ev e ku meriv hemî gallonên gallon wekhev têne afirandin. Ew ne. Yên erzan ên ku hûn di firotgehên qutiyên mezin de dibînin, bi gelemperî ji cama ziravtir, ne-nermî têne çêkirin. Ew ji bo girtina pênûsan li ser maseyê an hilgirtina ava sar di sarincê de baş in. Lê biceribînin ku yek ji bo çaya rojê (şoka germî ya ji tava germ a li ser cama sar) an jî ji bo ziravbûnek xurt bikar bînin, û hûn pirsgirêkê dipirsin. Min ji cereke fermentasyonê ya têkçûyî zêdetirî yek gemarî, bi şûşeyek dagirtî paqij kir.
Çemek din jî paqijî ye. Vana mezin, giran û dijwar in ku di piraniya firaşşoşên malê de bi cih dibin. Ger hûn wan ji bo tiştek rûn an bi bermayî (wek hingiv an sîrke) bikar bînin, şûştina destan bi firçeya şûşeyê pêdivî ye. Û heke hûn amûrên metal bikar bînin da ku naverokê bişopînin, hûn xeternak in ku cama hundur bixapînin. Dema ku cam ne-poroz e, xêzên kûr dikarin bakteriyan bihewînin. Ew tiştek piçûk e, lê ji bo ewlehiya xwarinê girîng e.
Lihevhatî pirsgirêkek veşartî ye. Hemî qapax ne li gorî hemî firkan in, hetta ku ew her du jî yek gallon hatine nîşankirin. Nimûneyên mijarê dikarin di navbera hilberîneran de hinekî cûda bibin. Ger hûn firax û qapaxên ji hev cuda bikirin, hûn dîlanê davêjin. Li vir peydakirina ji hilberînerek yekgirtî watedar e. Ger hûn li portfoliyoya dabînkerê mîna ya li mêze bikin https://www.glass-lid.com, hûn dibînin ku ew qapaxan çêdikin û, belkî, bi hilberînerên jar re hevkariyê dikin an jî jar bi xwe çêdikin. Ev yekbûna vertîkal ew e ku mohrek pêbawer peyda dike. Ji ber vê yekê hilberên wan dikarin standardên hinardekirinê yên ji bo bazarên Ewropî û Asyayê bicîh bînin ku ev nehevhevî dê bibe sedema redkirina tavilê.
Ku hûn van cerdevanan digirin diyar dike ku hûn çi digirin. Ji bo mîqdarên piçûk, firotgeh tenê vebijarka we ye, û hûn tiştê ku heye digirin. Ji bo cildên mezintir - bêje, ji bo karsaziyek piçûk a xwarinê ku hewceyê 50 an 100 yekîneyan e - çûna rasterast ji hilberînerek an belavkerek pispor lîstikê diguherîne. Hûn dikarin qalindahiya camê, pîvana devê, û celebê qapaxê diyar bikin. Hûn dikarin nimûneyan bixwazin ku ji bo serîlêdana xweya taybetî (dagirtina germ, dagirtina sar, zext, hwd.) ceribandin.
Şirketek mîna EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ne tenê firotana jar e; ew perçeyek rast difiroşin. Pisporiya wan di hilberên camên malê yên asta nizm-navîn-bilind de tê vê wateyê ku ew xwedî kapasîteya hilberîna bi qalîteyên cûda û bihayan in. Kulîlkek bilind ji bo wan dê bibe yek bi zelaliyek bêkêmasî, bi şûştinek bêkêmasî, û qapaxek bi gasketek silicone ya pola bilind û plastîk an polayê zengarnegir, domdar, bi pola xwarinê. Kapasîteya hilberîna wan a mezin a salane tê vê wateyê ku ew ji bo fermanên mezin û domdar hatine saz kirin, ji ber vê yekê ew ji bazarên hinardekirinê re xizmet dikin. Ji bo kirrûbirek, ev pîvan bi gelemperî tê wergerandin ku yekîneyek-yekîneyek hevgirtî çêtir e, ku heke hûn hilberek ji bo firotanê pakij dikin girîng e.
Dema ku dinirxînin, tenê li wêneya hilberê nenêrin. Ji bo pelgeya daneyên teknîkî bipirsin: giranî, pîvan, celebê camê, materyalê qapaxê, materyalê gasketê, rêjeya berxwedana şoka termal. Pêşkêşkerek navdar dê vê yekê hebe. Ger nekin, ew ala sor e. Rastiya ku zêdetirî 90% ji hilberîna EUR-ASIA tê hinardekirin ji min re vedibêje ku ew îhtîmal e ku ew ji kirrûbirên ku wan daxwaz dikin re taybetmendiyên weha peyda bikin.
Ji ber vê yekê, berî ku hûn tenê li '1 gallon şûşeyek bi sergirtî' bigerin û encama jorîn bikirin, rawestînin. Doza bikaranînê diyar bike. Ma ew ji bo hilanîn, fermentasyon, pêşandan, an pakkirinê ye? Ma ew ê guhartinên germî bigire? Zelalbûna bêkêmasî çiqas girîng e? Pêvajoya paqijkirina we çi ye? Bersivên we dê we asta rastê ya hilberê destnîşan bikin.
Veberhênana li jarek xweş çêkirî ya ji hilberînerek pispor ne bi xeyalbûnê ye; ew li ser kêmkirina rîskê ye. Kulîlkek şikestî tê wateya hilberek winda, xetereyek paqijkirinê, û demdirêjiya potansiyel. Mohra belengaz tê wateya malzemeyên xerabûyî. Di demek dirêj de, cûdahiya lêçûnê di navbera jarek navîn û ya baş de neguhêz e, lê cûdahiya performansê pir mezin e.
Ew ji bo dermankirina dilnizm tê 1 gallon cam jar bi qapax wekî parçeyek amûrek. Gava ku hûn wiya dikin, hûn dest pê dikin ku endezyarî û zanistiya materyalê ya ku di yekî baş de derbas dibe teqdîr bikin. Hûn dest pê dikin ne wekî firoşkarên kelûmêlê, lê wekî hevkarên ku fêm dikin ku qapax divê were morkirin, şûşeyek têk neçe, û tevahiya yekîneyê divê roj bi roj karekî pêk bîne. Ew hişmendiya pîşeyî ye, û ew gelek serêşiyê di rêzê de xilas dike.