капкагы бар чоюн идиш

жөнүндө сүйлөшөлү капкагы бар чоюн идиш. Көпчүлүк адамдар көмөч казанга асылышат — татымал, салмак, мифтик мурас сапаты. Мунун баары жакшы, бирок менин тажрыйбам боюнча, капкак анын потенциалын чындап ачкан бөлүгү. Бул жакшы кургатуу менен трансценденттүү бышыктын ортосундагы, кургап кетүү менен кулаган назиктикке жетишүүнүн ортосундагы айырма. Мен өтө көп энтузиасттар голландиялык чоң мешке капкагын кийин ойлогондой мамиле кылуу үчүн, же андан да жаманы, аны жоготуп, дал келбеген табак колдонушканын көрдүм. Бул принципиалдуу ката.

Жөн эле капкак эмес: Капкактын функционалдык ролу

Капкакты капкак катары эмес, климаттык контролдоо системасы катары ойлоп көрүңүз. менен чоюн идиш, сиз укмуштуудай жылуулукту кармап турасыз. Капкак нымдуулукту жана жылуулукту кармап, өзүн-өзү жабуучу чөйрөнү түзөт. Бул кок ау вин же казан куурулган тамактар ​​үчүн эч кандай макулдашууга болбойт. Тийиштүү, оор капкаксыз, мөөр басылган микроклиматты жоготосуз. Буу чыгып, жылуулук өзгөрүп турат жана сиз тынымсыз текшерип, даамын суюлтуучу суюктук кошосуз.

Мен муну башынан эле оор жол менен үйрөндүм. Менин Le Creuset тегерек мешимде башка топтомдон арзаныраак, ичке капкакты колдондум. Туура, балким, эки миллиметрге өчүрүлгөн. Анча деле көрүнгөн жок. Бирок төрт сааттык бышыруу учурунда, ал кичинекей боштук дээрлик бир чөйчөк ашыкча сорпонун бууланып, туздуулугун топтоп, жашылчаларды бир аз кургак кылып калтырган. Акыркы тамакка чоң таасирин тийгизген кичинекей кемчилик.

Материал абдан маанилүү. Чоюн капкак идеалдуу - негиз менен бирдей жылуулук массасы, ошондуктан температуралар бирдей бойдон калууда. Бирок айнек капкактар ​​үчүн да жүйөлүү аргумент бар. Алар ашпозчуга көз чаптырууга мүмкүнчүлүк берет. сыяктуу компания үчүн EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTDЖыл сайын миллиондогон чыңдалган айнек капкактарды чыгарууга адистешкен, бул визуалдык артыкчылык алардын OEM өнөктөштөрү үчүн негизги сатуу чекити болуп саналат. Алардын Европа рыногу үчүн чыңдалган айнек боюнча тажрыйбасы, мисалы, ысыктан чыгуунун термикалык соккусуна туруштук бере ала турган бышык, ысыкка чыдамдуу көрүү капкактарына болгон суроо-талапты билдирет. чоюн идиш салкын эсептегичке негиз.

Ылайыктуу: Теория плита менен жолугушкан жерде

Бул өнүмдөрдүн сыпаттамаларынын көбү жалтыраган майда-чүйдөсүнө чейин. Капкак тегиз отурушу керек. Жөн эле туура эмес. Сиз аны жерге койгондо бир аз, атайылап каршылык көрсөткүңүз келет, жумшак металлдын же айнектин эмальдуу темирге эң сонун жолугуусун каалайсыз. Ошол мөөр сыйкырды ишке ашырат. Төмөн жана жай бышыруу үчүн солкулдаган же бош капкагы жок болушу мүмкүн.

Өндүрүштүк сабырдуулук бул жерде бардыгы болуп саналат. Ошондуктан бир бренддин капкагы башкасынын идишине сейрек гана туура келет, ал тургай диаметрлери дал келет. Алкактын ийрилиги, капталдардын бурчу — мунун баары маанилүү. Мен негизги бренддердин жана EUR-ASIA COOKWARE сыяктуу адис жеткирүүчүлөрдүн капкактарын иштеттим. Алардын жылына 15 миллиондон ашык айнек капкактарды чыгарууга багытталгандыгы, алардын шаймандары жана калыптары ар кандай идиштерди өндүрүүчүлөрдүн өзгөчөлүктөрүнө жооп берүү үчүн өзгөчө так болушу керек дегенди билдирет. Кичинекей бузулушу бар партия четке кагылат, анткени ал чыныгы колдонууда иштебей калат.

Үй ашпозчусу үчүн сыноо жөнөкөй. Капкагын бош казанга коюңуз. Термелбестен тегиз отурабы? Манжаңызды алкактын тегерегине өткөрүңүз. ажырым ырааттуу болушу керек, дээрлик сезилбейт. Туура эмес болсо кайтарып бер. Начар орнотулган капкак идиштин бүт максатын бузат.

Материалдык көргөзүү: Чоюн vs. Чыңдалган айнек

Демек, кайсынысы жакшы? Бул таза жооп эмес. Дал келген чоюн капкак классикалык тандоо болуп саналат. Анын салмагы мөөр жардам берет жана ал жалпы жылуулук бөлүштүрүүгө өбөлгө түзөт. Бул бирдиктүү система. Бирок ал оор, тунук эмес жана ичи эмальданбаган болсо, туура кургатпаса идиш түбүндөй дат басып калышы мүмкүн.

EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD сыяктуу компаниялар тарабынан көлөмдө өндүрүлгөн чыңалган айнек капкактар ачыктыкты сунуштайт. Бул абдан чоң практикалык пайда. Соустун туура консистенцияга чейин азайып баратканын көрүү же картөшкөнүн капкагын көтөрбөстөн талкаланып баштаганын көрүү башкаруу үчүн оюн өзгөртөт. Заманбап чыңдалган айнек катаал — ал 500 градустагы мештин термикалык стрессине жана крандын маал-маалы менен кагылышына туруштук берүү үчүн жасалган.

Бирок соодалашуу бар. Айнек бирдей жылуулук массасына ээ эмес. Абдан узун бышырып жатканда, кээ бирлери чоюн капкак бир аз туруктуураак, нымдуу чөйрөнү сактайт деп ырасташат. Иш жүзүндө, үй тамактарынын 99% үчүн жакшы жабдылган, жогорку сапаттагы чыңдалган айнек капкак кемчиликсиз иштейт. Көрүү пикири көпчүлүк колдонмолор үчүн теориялык жылуулук массасынын айырмасынан жогору. Ушундан улам сиз айнек капкактарды стандарттуу же вариант катары сунуш кылган көптөгөн премиум эмальдуу чоюн бренддерин көрөсүз.

Тейлөө жана көз жаздымда калган интерфейс

Адамдар көмөч казанга татымалдап, бирок капкагын унутуп коюшат. Эгерде ал жылаңач чоюн болсо, анда ал ошондой эле кам көрүүнү талап кылат — тазалоо, кургатуу, кээде жука май менен сыйпоо. Эмаль капкактары жөнөкөй, бирок урганда чип кетиши мүмкүн. Айнек капкактар ​​эң аз тейлөө болуп саналат, жөн гана жакшы тазалоо керек. Бирок бардыгы көңүл бурбай койгон бир бөлүгү бар: тутка же тутка.

Бул баскыч - интерфейс. Арзан моделдердеги пластмассалар жогорку ысытылган меште эрип же морт болуп калышы мүмкүн. Дат баспас болоттон жасалган коопсуз, бирок ысык болот. Фенолдук чайыр баскычтары жакшы бренддерде кеңири таралган — мешке белгилүү бир чекитке чейин коопсуз (көбүнчө 390°F/200°C), бул көпчүлүк бышыруу үчүн жакшы, бирок нанды жогорку температурада бышыруу үчүн эмес. Мен бир нече пластикалык баскычтарды дат баспагандан кийинкилерге алмаштырдым. Мешти кыймылдатуудан мурун ар дайым капкактын баскычынын жылуулук көрсөткүчүн текшериңиз.

Айнек капкактары үчүн тутканы бекитүү маанилүү. Бул, адатта, дат баспас болоттон жасалган кыскыч же бириктирилген жыйын болот. Германиянын, Япониянын жана Бразилиянын рынокторун камсыз кылган EUR-ASIA сыяктуу өндүрүштүк базасы бар компания облигациянын миңдеген жылуулук циклдеринен жана түздөн-түз иштөөсүнөн аман калышын камсыз кылышы керек. Бошогон тутка - бул жөн эле тажатма эмес; ысык, оор капкакты жылдырып жатканда бул коопсуздук коркунучу.

Чыныгы дүйнө сыноо: Саардан кайнаганга чейин

Бул жерде эмне үчүн экенин көрсөткөн конкреттүү сценарий капкагы бар чоюн идиш системасы иштейт. Сиз уйдун этинен бышырылган тамак жасап жатасыз. Сиз голландиялык мешиңиздин түбүндө этти бышырсаңыз, абдан жакшы көрөсүз. Сиз жыпар жыттуу заттарды, суюктукту кошуп, жалаң отко алып келесиз. Эми капкак уланат.

Бул жерде тандоо ишке ашат. Оор, бекем капкагы менен кайнап жаткан бышыруун жумшак жана ырааттуу бойдон калат. Суюктук араң чайпалып турат. Азыр камалып калган жылуулук эттин эң катаал кесимдерин акырындык менен басып өтүп, этти бышырбастан коллагенди майдалайт. Конденсация кайра тамчылап, тынымсыз төгүлөт. Сиз саатына бир жолу гана текшерүү керек болушу мүмкүн.

Капкагы начар болсо, кайнап жаткан бышырып аз кайнап же өтө көп суюктук бууланып, көбүрөөк суу кошууга мажбур болушу мүмкүн, бул иштелип чыккан даамды төмөндөтөт. Натыйжа - жакшы, бирок сонун эмес. Айырмачылык рецептте эмес; бул капкак жараткан чөйрөнүн физикасы. Ал казанды миниатюралык, башкарылуучу бышыруу камерасына айлантат. Кептин баары мына ушунда.

Ошентип, сиз бир бөлүгүн карап жатканда чоюн идиш, жөн эле базаны көтөрбөңүз. Капкакты алыңыз. Анын салмагын сезиңиз, тууралыгын текшериңиз, анын материалын жана баскычын түшүнүңүз. Бул аксессуар эмес; бул куралдын жарымы. Ал эми өндүрүүчүлөр үчүн, кол өнөрчүлүк менен жасалган куюучу заводдордон баштап, EUR-ASIA сыяктуу ири өлчөмдөгү компоненттерди өндүрүүчүлөргө чейин, айнек капкактарга көңүл бургандыктан, функционалдык продуктуну ашканадагы чыныгы трансформациялоочу продуктудан айырмалап турган нерсенин жарымын туура алуу.