ເຕົາອົບ 12 ນິ້ວ ພ້ອມຝາແກ້ວ

ທ່ານເຫັນຫຼາຍການສົນທະນາກ່ຽວກັບ pans 12 ນິ້ວ, ແລະຫຼາຍຂອງການຕະຫຼາດປະມານ lids ແກ້ວ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນພາດຈຸດ. ການສົນທະນາທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບການມີຝາປິດ; ມັນກ່ຽວກັບການມີຝາປິດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຊ່ສະເພາະນັ້ນ. ໝໍ້ໜຶ້ງ 12 ນິ້ວບໍ່ພຽງແຕ່ 10 ນິ້ວເທົ່ານັ້ນ. ການປ່ຽນແປງທາງດ້ານພະລັງງານຄວາມຮ້ອນ, ການກະຈາຍນໍ້າໜັກຈະປ່ຽນແປງ, ແລະການຕົບໃສ່ກະຈົກແກ້ວທົ່ວໄປຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລົ້ມເຫຼວເລັກນ້ອຍ - ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງນ້ໍາຕົກຢູ່ໃນຈຸດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເຫມາະທີ່ບໍ່ຄົງທີ່ທີ່ rattles, ຫຼືຈັບທີ່ຮ້ອນເກີນໄປເພາະວ່າຝາປິດບໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເຮັດວຽກກັບເລຂາຄະນິດຂອງກະປ໋ອງສະເພາະນັ້ນ. ນັ້ນແມ່ນຄວາມຜິດພາດຫຼັກ: ການຮັກສາຝາປິດເປັນອຸປະກອນເສີມ, ບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງລະບົບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຄວາມເປັນຈິງ 12 ນິ້ວ: ມັນເປັນສັດເດຍລະສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ການເຄື່ອນຍ້າຍຈາກ 10 ນິ້ວໄປຫາ skillet 12 ນິ້ວບໍ່ແມ່ນການໂດດເປັນເສັ້ນ. ພື້ນທີ່ຫນ້າດິນເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 44%. ນັ້ນໃຫຍ່. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຫນ້າດິນມີການລະເຫີຍຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຂດຄວາມຮ້ອນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າທີ່ສາມາດບໍ່ສະເຫມີກັນຖ້າພື້ນຖານກະປ໋ອງຖືກສ້າງບໍ່ດີ, ແລະການຜະລິດໄອນ້ໍາເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງ braising ຫຼືກວມເອົາສິ່ງທີ່ຊຸ່ມ. ຝາປິດທີ່ອ່ອນເພຍ, ບໍ່ດີ, ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບຄວາມອຸກອັ່ງ. ໄອນ້ໍາຫນີຈາກສອງດ້ານ, ທ່ານສູນເສຍການຄວບຄຸມຂອງແຫຼວ braising, ແລະທ່ານກໍາລັງ peeking ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຊິ່ງ defeats ຈຸດປະສົງ.

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ທົດ​ສອບ pans ບ່ອນ​ທີ່ ຝາແກ້ວ ຈາກສາຍ 10 ນິ້ວຂອງຜູ້ຜະລິດໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍພຽງແຕ່ສໍາລັບຮູບແບບ 12 ນິ້ວ. ມືຈັບແມ່ນຄືກັນ, ຮູລະບາຍອາກາດແມ່ນຄືກັນ. ມັນມີຄວາມຮູ້ສຶກລາຄາຖືກແລະ, ທີ່ສໍາຄັນ, ມັນບໍ່ໄດ້ນັ່ງ flush. ມີການເໜັງຕີງເລັກນ້ອຍ, ບາງທີເຄິ່ງມີລີແມັດ, ອ້ອມຮອບຂອບ. ໃນ 10 ນິ້ວ, ນັ້ນອາດຈະບໍ່ເປັນໄພພິບັດ. ໃນ 12 ນິ້ວ, ດ້ວຍໂລຫະຫຼາຍທີ່ຂະຫຍາຍແລະສັນຍາ, ມັນສ້າງຊ່ອງຫວ່າງທີ່ສັງເກດເຫັນ. ເຈົ້າສາມາດໄດ້ຍິນສຽງດັງຂອງອາຍອາຍອອກມາໃນລະຫວ່າງໄລຍະທີ່ສໍາຄັນຂອງການຫຼຸດຜ່ອນການແຊ່ແຊ່. ນັ້ນແມ່ນຄວາມລົ້ມເຫລວໃນການອອກແບບ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມຜິດພາດຂອງຜູ້ໃຊ້.

ຝາປິດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ A ເຕົາອົບ 12 ນິ້ວ ຕ້ອງ​ການ​ຈັບ​ທີ່​ແຂງ​ແຮງ​, ທົນ​ທານ​ຕໍ່​ຄວາມ​ຮ້ອນ (phenolic ຫຼື​ສະ​ແຕນ​ເລດ​) ວາງ​ໄວ້​ສູນ​ກາງ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ດຸ່ນ​ດ່ຽງ​. ແກ້ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການລະບາຍຄວາມຮ້ອນເພື່ອທົນບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມຮ້ອນຈາກຂ້າງລຸ່ມ, ແຕ່ການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນທີ່ອາດມີຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເຢັນ, ຊຸ່ມໄດ້ຕີ underside ຂອງມັນ. ຂ້ອຍເຄີຍເຫັນຝາອັດປາກເປື່ອຍ - ບໍ່ເລື້ອຍໆ, ແຕ່ມັນເກີດຂື້ນ - ເມື່ອຄົນເຮັດກະທະແຊ່ແຂໍງກັບເຫຼົ້າແວງແລະກະດາດໃຫຍ່ຕີຝາປິດທີ່ມີອຸນຫະພູມບໍ່ດີ. ມັນເປັນບັນຫາຄວາມປອດໄພ ແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບກ່ອນ.

ເປັນຫຍັງແກ້ວ Tempered ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ Buzzword

ໃຫ້​ໄດ້​ຮັບ​ສະ​ເພາະ​ກ່ຽວ​ກັບ​ແກ້ວ. Tempered ໄດ້ຖືກຖິ້ມປະມານ, ແຕ່ຂະບວນການສໍາຄັນ. ແກ້ວ tempered ເຫມາະ ສົມ ສໍາ ລັບ ເຄື່ອງ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ແມ່ນ ໃຫ້ ຄວາມ ຮ້ອນ ປະ ມານ 620 ° C ແລະ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ເຢັນ ຢ່າງ ໄວ ວາ . ນີ້ສ້າງການບີບອັດພື້ນຜິວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຂັ້ມແຂງກວ່າແກ້ວ annealed ປະມານ 4-5 ເທົ່າ. ເມື່ອມັນລົ້ມເຫລວ (ແລະແກ້ວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດສາມາດ), ມັນໄດ້ຖືກອອກແບບໃຫ້ແຕກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ແທນທີ່ຈະເປັນຕ່ອນແຫຼມ. ອັນນີ້ແມ່ນບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້.

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຈື່​ຈໍາ​ຊຸດ​ຈາກ​ຜູ້​ສະ​ຫນອງ​ບໍ່​ເທົ່າ​ໃດ​ປີ​ກັບ​ຄືນ​ໄປ​ບ່ອນ​ທີ່ tempering ບໍ່​ສອດ​ຄ່ອງ​. ສາຍຕາ, ພວກເຂົາສົມບູນແບບ. ແຕ່ໃນການທົດສອບຫຼຸດລົງຈາກຄວາມສູງ counter, ປະມານ 30% ບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍເຂົ້າໄປໃນທີ່ປອດໄພ, ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ອັນຕະລາຍ. batch ນັ້ນໄດ້ຖືກຂູດອອກທັງຫມົດ. ມັນເປັນການເຕືອນວ່າອົງປະກອບທີ່ທ່ານກໍາລັງເບິ່ງຜ່ານທາງຫນັງສືເປັນລາຍການຄວາມປອດໄພທີ່ສໍາຄັນ. ບໍລິສັດທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນເລື່ອງນີ້, ເຊັ່ນ: EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, ເຂົ້າໃຈນີ້ໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາ. ຈຸດສຸມຂອງພວກເຂົາໃນການຜະລິດຝາປິດແກ້ວ tempered ຫຼາຍກວ່າ 15 ລ້ານຊິ້ນຕໍ່ປີສໍາລັບຕະຫຼາດສົ່ງອອກຫມາຍຄວາມວ່າຂະບວນການຂອງພວກເຂົາຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພສາກົນທີ່ເຂັ້ມງວດ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊອກ​ຫາ specs ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແລະ​ຈຸດ​ສຸມ​ການ​ສົ່ງ​ອອກ​ທີ່ https://www.glass-lid.com.

ຄວາມຫນາແມ່ນເປັນ spec ອື່ນທີ່ມັກຈະ glossed. ບາງເກີນໄປ, ແລະມັນສັ່ນສະເທືອນຫຼືແຕກພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນ. ໜາ​ເກີນ​ໄປ, ແລະ​ມັນ​ຈະ​ເປັນ​ໜັກ​ຢ່າງ​ຫ້າມ, ຖິ້ມ​ຍອດ​ຂອງ​ກະ​ທະ​ອອກ​ເມື່ອ​ຝາ​ປິດ​ເປີດ. ສໍາລັບຝາປິດ 12 ນິ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນຈຸດຫວານປະມານ 3.5mm ຫາ 4mm. ມັນມີຄວາມຮູ້ສຶກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ບໍ່ flex, ແລະນ້ໍາຫນັກສາມາດຈັດການໄດ້.

ເຫມາະ: ຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຂອບ Drip

ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ແນວຄິດລະບົບເຂົ້າມາ. A ທີ່ດີ ຝາແກ້ວ ບໍ່ພຽງແຕ່ນັ່ງຢູ່ເທິງ; ມັນພົວພັນກັບ ໝໍ້. ການອອກແບບທີ່ດີທີ່ສຸດມີຂອບສະແຕນເລດມ້ວນທີ່ໄດ້ຖືກເຄື່ອງຈັກຫຼື stamped ເປັນ curvature ສະເພາະຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ກົງກັບຂອບຂອງ pan ຂອງຕົນເອງ. ມັນບໍ່ແມ່ນທົ່ວໄປ. ຝາປິດສຳລັບຈານເຫລັກຝຣັ່ງຈະມີຄວາມໂຄ້ງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກໝໍ້ຂາງເຫຼັກ ຫຼື ໝໍ້ສະແຕນເລດຫຼາຍຊັ້ນ.

ຂອບ drip ແມ່ນສໍາຄັນ. ມັນຄວນຈະເປັນຊ່ອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ອອກສຽງທີ່ແລ່ນຕະຫຼອດວົງມົນພາຍໃນຂອບໂລຫະຂອງຝາປິດ. ໜ້າທີ່ຂອງມັນແມ່ນການຈັບການຂົ້ນ ແລະ ປ່ອຍມັນກັບຄືນລົງໃນໝໍ້, ບໍ່ໃຫ້ມັນແລ່ນລົງໄປຂ້າງນອກ ແລະ rust rivets ຈັບຫຼືເຮັດໃຫ້ລັງກິນອາຫານຢູ່ໃນເຕົາຂອງທ່ານ. ຂ້ອຍໄດ້ໃຊ້ຝາປິດບ່ອນທີ່ຊ່ອງນ້ໍານ້ໍາຕື້ນຫຼືບໍ່ຄົບຖ້ວນຢູ່ໃນຈຸດທີ່ວາງອອກ. ນ້ຳຈະພົບເຫັນຈຸດອ່ອນນັ້ນທຸກຄັ້ງ ແລະ ຢອດລົງໃສ່ມືຈັບ.

ແລະຮູລະບາຍອາກາດ. ມັນ​ບໍ່​ຄວນ​ຈະ​ເປັນ​ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​. ຂຸມດຽວ, ຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດອຸດຕັນດ້ວຍທາດແປ້ງຈາກມັນຕົ້ນຫຼືນ້ໍາ pasta. ບາງການອອກແບບທີ່ດີກວ່າທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ສຸມໃສ່ເອີຣົບໄດ້ລວມເອົາຮູບແບບຫຼາຍຮູຫຼືການເປີດທີ່ມີຊ່ອງຫວ່າງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຫນ້ອຍທີ່ຈະອຸດຕັນ. ມັນເປັນລາຍລະອຽດນ້ອຍໆທີ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງແທ້ຈິງຕໍ່ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານພະຍາຍາມບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບສະເພາະ, ເຊັ່ນ: ຂາໄກ່ crispy-skinpy ທີ່ຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.

ກໍລະນີໃນຈຸດ: ການຈັດຫາສໍາລັບສາຍການຄ້າ

ສອງສາມປີກ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາເຄື່ອງປຸງອາຫານສະແຕນເລດຊັ້ນກາງ. ໝໍ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີ, ແຕ່ຝາປິດແມ່ນມີບັນຫາ. ຝາປິດແກ້ວຂອງຜູ້ຈັດຈຳໜ່າຍເບື້ອງຕົ້ນຂອງພວກເຮົາມີສີຂຽວອ່ອນໆ (ເປັນສັນຍານຂອງຊິລິກາຊັ້ນຕ່ຳ) ແລະຂອບໂລຫະແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະປ່ຽນໄປຫຼັງຈາກເຄື່ອງລ້າງຈານສອງສາມຮອບ. ພໍດີໄດ້ກາຍເປັນທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຖື.

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນເບິ່ງຜູ້ຜະລິດອົງປະກອບພິເສດ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ບໍລິສັດເຊັ່ນ: EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD., ທີ່ມີພື້ນຖານການຜະລິດທີ່ອຸທິດຕົນໃນ Taian ແລະເນັ້ນໃສ່ຢ່າງຈະແຈ້ງ. ຝາແກ້ວ ແລະຜະລິດຕະພັນແກ້ວເຮືອນຄົວ, ກາຍເປັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຜະລິດແກ້ວຂອງຕົນເອງ, ການເປັນຄູ່ຮ່ວມງານກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານມັກຈະເປັນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ສະຫຼາດ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີ molds, ເຕົາອົບ tempering, ແລະອະນຸສັນຍາການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບສໍາລັບຜົນຜະລິດປະລິມານສູງ. ບັນຊີລາຍຊື່ສົ່ງອອກຂອງພວກເຂົາ - ເຢຍລະມັນ, ອີຕາລີ, ຍີ່ປຸ່ນ, ແລະອື່ນໆ - ບອກທ່ານວ່າພວກເຂົາອາດຈະພົວພັນກັບລູກຄ້າທີ່ມີຄວາມທົນທານທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ພວກເຮົາຕ້ອງການຝາປິດທີ່ສາມາດຜ່ານການທົດສອບອາການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນ (ຈາກເຕົາອົບ 450 ອົງສາ F ໄປສູ່ຄວາມເຢັນ, ພື້ນຜິວທີ່ປຽກ) ແລະການທົດສອບຜົນກະທົບທາງດ້ານຮ່າງກາຍຊ້ໍາຊ້ອນ. ມັນໄດ້ປ່ຽນຍຸດທະສາດການຈັດຫາຂອງພວກເຮົາຈາກໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງປຸງອາຫານທົ່ວໄປໄປສູ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອົງປະກອບ.

ຕົ້ນແບບທີ່ພວກເຂົາໃຫ້ມາມີແກ້ວທີ່ເປັນກາງ, ມີຄວາມຊັດເຈນ (ຄວາມຊັດເຈນຄ້າຍຄື borosilicate), ຂອບສະແຕນເລດທີ່ແຂງແຮງແລະເປັນວົງຢ່າງສົມບູນ, ແລະຊ່ອງນ້ໍານ້ໍາເລິກແລະຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ດ້າມຈັບແມ່ນສາຍສະແຕນເລດທີ່ລຽບງ່າຍ, ໝຸນງຸດທີ່ຄົງຄວາມເຢັນ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກ, ແຕ່ມັນຖືກອອກແບບຢ່າງແນ່ນອນເພື່ອເຮັດວຽກຂອງມັນ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນຕົວແບບທີ່ພວກເຮົາກໍານົດ.

ຄໍາຕັດສິນຂອງການປະຕິບັດ

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງປະເມີນ a ເຕົາອົບ 12 ນິ້ວ ພ້ອມຝາແກ້ວ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເບິ່ງແຊ່. ເອົາຝາປິດ. ຮູ້ສຶກວ່ານ້ໍາຫນັກຂອງມັນ. ເບິ່ງຄວາມຊັດເຈນແລະສີຂອງແກ້ວ. ກວດເບິ່ງຂອບເພື່ອຄວາມລຽບ. ກວດເບິ່ງຄວາມເລິກຂອງຊ່ອງທາງ drip. ເບິ່ງ​ທີ່​ຈັບ​ໄດ້​ທີ່​ຈັບ​ໄດ້ — ແມ່ນ rivets ກ້ຽງ? ມືຈັບຕົວມັນເອງມີຄວາມຮູ້ສຶກປອດໄພແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນບໍ?

ຖາມຕົວເອງວ່າ: ຝາປິດນີ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບກະປ໋ອງນີ້, ຫຼືມັນເປັນຝາປົກທົ່ວໄປບໍ? ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສະແດງອອກໃນຊ່ວງເວລາທີ່ງຽບສະຫງົບເຫຼົ່ານັ້ນໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນ: ເມື່ອທ່ານບໍ່ໄດ້ຍິນສຽງອາຍຂອງອາຍນ້ໍາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເມື່ອທ່ານຍົກຝາປິດແລະນ້ໍາຂົ້ນຈະຫຼຸດລົງຢ່າງເປັນລະບຽບ, ເມື່ອຝາປິດຢູ່ຢ່າງຫມັ້ນຄົງໂດຍບໍ່ມີການເລື່ອນ. ນັ້ນແມ່ນສັນຍານຂອງເຄື່ອງມືທີ່ຍຶດຫມັ້ນ.

ໃນ​ທີ່​ສຸດ, ແຊ່​ເຮັດ​ໃຫ້ searing, ແຕ່ lid ໄດ້​ຄວບ​ຄຸມ​ສິ່ງ​ແວດ​ລ້ອມ. ສໍາລັບແຊ່ workhorse 12 ນິ້ວ, ການຄວບຄຸມດັ່ງກ່າວແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ມັນແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງກະດູກສັ້ນ braised ຢ່າງສົມບູນແລະ roast ຕົ້ມ, ລະຫວ່າງປາຜິວຫນັງ crisp ແລະຫນຶ່ງຫນື້ງ. ສິດທິ ຝາແກ້ວ ປ່ຽນໝໍ້ກະທະຈາກພື້ນຜິວທີ່ລຽບງ່າຍໄປສູ່ຫ້ອງຄົວທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້, ຄວບຄຸມໄດ້. ແລະນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແທ້ຈິງເກີດຂຶ້ນ.