14 ຝາແກ້ວສໍາລັບແຊ່ frying

ເມື່ອທ່ານໄດ້ຍິນຝາແກ້ວ 14 ໜ່ວຍສໍາລັບແຊ່ຂົ້ວ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຄິດເຖິງຊິ້ນສ່ວນຂອງແກ້ວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫມາະກັບ 14 ນິ້ວ. ນັ້ນແມ່ນມຸມເບິ່ງລະດັບຫນ້າດິນ. ໃນ​ຄວາມ​ເປັນ​ຈິງ, ການ​ລະ​ບຸ​ຝາ​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ນໍາ​ທາງ​ຄວາມ​ຫນາ​ຂອງ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​, ການ​ອອກ​ແບບ​ການ​ຈັບ​, ການ​ຕ້ານ​ການ​ຊ໊ອກ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​, ແລະ​ບັນ​ຫາ​ທີ່​ມັກ​ເບິ່ງ​ຂ້າມ​ຂອງ​ການ​ປັບ​ຂອບ​. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ປົກຫຸ້ມ; ມັນ​ເປັນ​ອົງ​ປະ​ກອບ​ທີ່​ເປັນ​ປະ​ໂຫຍດ​ທີ່​ມີ​ຜົນ​ກະ​ທົບ​ໂດຍ​ກົງ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນຜູ້ຊື້ຫຼາຍເກີນໄປ, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ, ຜິດພາດໂດຍການສຸມໃສ່ພຽງແຕ່ເສັ້ນຜ່າກາງແລະລາຄາ, ນໍາໄປສູ່ການກັບຄືນແລະການຮ້ອງທຸກກ່ຽວກັບການແຕກຫັກຫຼືຄວາມເຫມາະສົມທີ່ບໍ່ດີ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ເປັນຈິງ.

ສະເປັກ 14 ນິ້ວແມ່ນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນ, ບໍ່ແມ່ນການຮັບປະກັນ

ກັບດັກທໍາອິດແມ່ນສົມມຸດວ່າ pans 14 ນິ້ວທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ແມ່ນ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບເສັ້ນຜ່າສູນກາງນອກຂອງການເປີດເທິງຂອງແຊ່. ແຕ່ການວັດແທກທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເສັ້ນຜ່າກາງພາຍໃນຂອງຂອບບ່ອນນັ່ງຂອງຝາປິດ - ສ່ວນທີ່ຈິງໆຢູ່ເທິງກະທະ. ແຊ່ທີ່ວາງຂາຍເປັນ 14 ນິ້ວ ອາດຈະມີ OD ສູງສຸດ 14.25 ນິ້ວ. ຖ້າຝາປິດຂອງເຈົ້າຖືກສ້າງເປັນຂອບດ້ານໃນ 14.00 ນິ້ວແທ້, ເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບຝາປິດທີ່ອ່ອນເພຍ, ບໍ່ພໍດີ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຍນໍ້າທັງໝົດອອກມາ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີນີ້ຍາກໃນຕອນຕົ້ນ, ການອະນຸມັດການຜະລິດໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດນາມ. ຜົນໄດ້ຮັບ? ຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຝາປິດທີ່ພໍດີໄດ້ປະມານ 60% ຂອງກະເປົ໋າ 14 ນິ້ວຢູ່ໃນຕະຫຼາດ. ລູກຄ້າບໍ່ມ່ວນ.

ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ການເຮັດວຽກກັບຜູ້ຜະລິດພິເສດເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງ. ບໍລິສັດເຊັ່ນ EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD (ທ່ານສາມາດຊອກຫາລາຍການຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ທີ່ glass-lid.com) ໂດຍປົກກະຕິມີຫ້ອງສະໝຸດຂອງໂປຣໄຟລ໌ຂອບ. ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໃຈວ່າຝາປິດສຳລັບໝໍ້ເຫຼັກທີ່ມີກຳແພງໜານັ້ນຕ້ອງການການອອກແບບຂອບທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຝາປິດສຳລັບໝໍ້ເຫຼັກທີ່ບາງໆ. ພື້ນຖານການຜະລິດຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນເຂດເຕັກໂນໂລຢີສູງຂອງ Shandong ມີຫຼາຍກວ່າ 15 ລ້ານຊິ້ນຕໍ່ປີ, ສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບຕະຫຼາດເອີຣົບເຊັ່ນເຢຍລະມັນແລະອີຕາລີທີ່ເຫມາະແລະສໍາເລັດຮູບແມ່ນບໍ່ສາມາດເຈລະຈາໄດ້. ປະລິມານນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາໄດ້ເຫັນທຸກການປ່ຽນແປງຂອງ pan ພາຍໃຕ້ແສງຕາເວັນ.

Takeaway ໄດ້? ສະເຫມີໃຫ້ຜູ້ຜະລິດມີເສັ້ນຜ່າກາງພາຍໃນທີ່ແນ່ນອນຂອງການເປີດເທິງຂອງກະທະຂອງທ່ານ, ຫຼືດີກວ່າ, ຍັງ, ສົ່ງຕົວຢ່າງທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ຢ່າເວົ້າພຽງແຕ່ຝາປິດ 14 ນິ້ວ.

ແກ້ວ Tempered: ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບຂອບແລະ Quench ໄດ້

Tempering ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ ຝາແກ້ວ ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນແກ້ວ tempered ທັງຫມົດແມ່ນເທົ່າທຽມກັນ. ຂະບວນການປະກອບມີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແກ້ວຕັດໃຫ້ປະມານ 620 ອົງສາ C ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນຢ່າງໄວວາດ້ວຍເຄື່ອງບິນຄວາມກົດດັນສູງ (quenching). ນີ້ສ້າງການບີບອັດພື້ນຜິວ. ຄຸນນະພາບຂອງຂະບວນການນີ້ກໍານົດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ການດັບໄຟທີ່ບໍ່ດີສາມາດປ່ອຍໃຫ້ຈຸດອ່ອນໆ, ມັກຈະຢູ່ໃກ້ກັບຈຸດຍຶດຫຼືແຄມ.

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ມີ lids ລົ້ມ​ເຫຼວ​ທີ່​ຫນ້າ​ປະ​ທັບ​ໃຈ — ບໍ່​ແມ່ນ​ຈາກ​ການ​ຫຼຸດ​ລົງ, ແຕ່​ຈາກ​ການ​ຊ໊ອກ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ braise ຊ້າ. ຄົນເຮົາຄິດວ່າການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເທື່ອລະກ້າວແມ່ນປອດໄພ, ແຕ່ຖ້າມີຂໍ້ບົກພ່ອງຂອງກ້ອງຈຸລະທັດຢູ່ໃນຂອບທີ່ສໍາເລັດຮູບຈາກຂັ້ນຕອນການຕັດແລະການຂັດ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມໃນທົ່ວຝາປິດສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນປາກົດ. ຟັງຄືສຽງປືນ. ຫຼັງຈາກຄວາມລົ້ມເຫຼວດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນເອົາໃຈໃສ່ obsessive ກັບວຽກງານຂອບ. ຂອບ seamed ແລະ polished ຢ່າງຖືກຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຄວາມງາມ; ມັນເປັນເສັ້ນທໍາອິດຂອງການປ້ອງກັນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄວາມກົດດັນ.

ສາຍຜະລິດຕະພັນຂອງ EUR-ASIA ກ່າວເຖິງແກ້ວໃນຄົວເຮືອນທີ່ມີລະດັບຕ່ໍາເຖິງລະດັບສູງ, ເຊິ່ງໃນຄໍາສັບອຸດສາຫະກໍາມັກຈະຫມາຍເຖິງຄຸນນະພາບແກ້ວດິບແລະການຄວບຄຸມຂະບວນການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ຈຸດສຸມການສົ່ງອອກຂອງພວກເຂົາໄປສູ່ຕະຫຼາດທີ່ມີມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພທີ່ເຂັ້ມງວດ (ຄິດວ່າການຢັ້ງຢືນ GS ຂອງເຢຍລະມັນຫຼືເຄື່ອງຫມາຍ NF ຂອງຝຣັ່ງ) ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຂະບວນການ quenching ແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງພວກເຂົາເພື່ອຜ່ານຜົນກະທົບຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະການທົດສອບການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນ. ນັ້ນແມ່ນສັນຍານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.

The Handle: ອົງປະກອບທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ວິສະວະກໍາທີ່ສຸດ

ນີ້ອາດຈະເປັນຈຸດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວ. ດ້າມເທິງ ກ 14 ຝາແກ້ວສໍາລັບແຊ່ frying ມີວຽກທີ່ຍາກ: ມັນເປັນ insulator ຄວາມຮ້ອນ, ຈັບ, ແລະສະມໍໂຄງສ້າງ. ຝາປິດລາຄາຖືກຫຼາຍອັນໃຊ້ປຸ່ມ phenolic (Bakelite) ແບບງ່າຍດາຍທີ່ຕິດກັບສະກູໂລຫະດຽວແລະເຄື່ອງຊັກຜ້າ. ບັນຫາ? ການຂະຫຍາຍຄວາມແຕກຕ່າງ. ແກ້ວຂະຫຍາຍດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, screw ຂະຫຍາຍ, phenolic ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນອັດຕາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຕົວຍຶດຕິດ, ຫຼືຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ຮອຍແຕກແກ້ວຮອບຂຸມຍຶດ.

ພວກເຮົາໄດ້ທົດລອງກັບການແກ້ໄຂຕ່າງໆ. ແຜ່ນຊິລິໂຄນພາຍໃຕ້ເຄື່ອງຊັກຜ້າຊ່ວຍໄດ້ເລັກນ້ອຍ. ປ່ຽນເປັນສະແຕນເລດສະແຕນເລດທີ່ມີຖານກວ້າງກວ່າ, ແປໄດ້ດີກວ່າ. ການອອກແບບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍເຫັນ, ເລື້ອຍໆຈາກຜູ້ສະຫນອງເອີຣົບ, ໃຊ້ລະບົບມືຈັບສອງສ່ວນ: ແຜ່ນຮອງໂລຫະທີ່ຕິດຢູ່ກັບແກ້ວດ້ວຍຊິລິໂຄນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ knob screws ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນນັ້ນ. ນີ້ແຍກຄວາມກົດດັນ. ຊອກຫາຢູ່ໃນຂອບເຂດຂອງ EUR-ASIA, ມືຈັບຂອງພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າປະຕິບັດຕາມຫຼັກການທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນເຫດຜົນສໍາຄັນສໍາລັບການເຂົ້າໄປໃນຕະຫຼາດ OEM ຂອງເອີຣົບ.

A handle ວ່າງບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນ້າຮໍາຄານ; ມັນເປັນອັນຕະລາຍ. ທ່ານ​ໄປ​ຍົກ​ຝາ​ປິດ​ທີ່​ຮ້ອນ​, ຫນັກ​, ແລະ​ລູກ​ບິດ​ໄດ້​ຫມຸນ​ຫຼື​ອອກ​ມາ​. ດຽວນີ້ເຈົ້າກຳລັງຈັດການກັບແກ້ວຮ້ອນໆທີ່ຮ້ອນໆ ໂດຍບໍ່ມີວິທີປອດໄພທີ່ຈະຈັບມັນ. ບໍ່ເຄີຍ, ເຄີຍລາຄາຖືກອອກໃນການອອກແບບ handle ໄດ້.

The Steam Vent: ຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ, ການຕັດສິນໃຈໃຫຍ່

ລະບາຍ ຫຼື ບໍ່ລະບາຍ? ຫຼາຍທີ່ສຸດ lids ແກ້ວ ສໍາລັບ pans frying ມີຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ການຈັດວາງແລະຂະຫນາດຂອງມັນແມ່ນສໍາຄັນ. ຖ້າມັນນ້ອຍເກີນໄປ, ຄວາມຂົ້ນຂື່ນຈະເກີດຂື້ນແລະ drips ອອກຈາກຝາໃນສາຍນ້ໍາ, ອາດຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານມີນ້ໍາ. ຖ້າມັນໃຫຍ່ເກີນໄປຫຼືວາງໄວ້ບໍ່ດີ, ທ່ານຈະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເກີນໄປ. ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ຈໍາຊຸດຫນຶ່ງທີ່ທໍ່ລະບາຍອາກາດຖືກເຈາະຫຼັງຈາກລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ນີ້​ແມ່ນ​ຄວາມ​ຜິດ​ບາບ​ທີ່​ແທ້​ຈິງ​. ທ່ານຕ້ອງເຈາະຮູກ່ອນຂະບວນການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ການຂຸດເຈາະ post-temper ປ່ອຍຄວາມກົດດັນທີ່ຖືກບີບອັດຢູ່ໃນຈຸດນັ້ນ, ສ້າງຈຸດອ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາມີອັດຕາຜົນຕອບແທນເກືອບ 25% ສໍາລັບການແຕກຫັກທີ່ມາຈາກຮູລະບາຍອາກາດໃນຊຸດນັ້ນ.

ທໍ່ລະບາຍອາກາດທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຂຸມດິນທີ່ລຽບ, ຕັ້ງຢູ່ກາງ (ດັ່ງນັ້ນ condensate drips ໄປຂ້າງຂອງແຊ່, ບໍ່ໃສ່ອາຫານ), ແລະມັນຄວນຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຜນການຕັດແກ້ວເບື້ອງຕົ້ນ. ບາງຝາປິດທີ່ມີລະດັບສູງເຖິງແມ່ນວ່າມີ baffle ສະແຕນເລດເລັກນ້ອຍຫຼື slider ເຄື່ອນທີ່, ແຕ່ສໍາລັບມາດຕະຖານ 14 ຝາແກ້ວສໍາລັບແຊ່ frying, ຂຸມງ່າຍດາຍທີ່ປະຕິບັດໄດ້ດີແມ່ນເຮັດວຽກຢ່າງສົມບູນ.

ເຫມາະສໍາລັບຈຸດປະສົງ: ນອກເຫນືອຈາກເຮືອນຄົວໃນເຮືອນ

ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບ ກ 14 ຝາແກ້ວສໍາລັບແຊ່ frying, ສະພາບການແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ຢູ່ອາໄສ. ແຕ່ມີຈຸດພິເສດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການຕັ້ງຄ່າການຄ້າແບບເບົາໆ ເຊັ່ນ: ຮ້ານກາເຟຂະໜາດນ້ອຍ, ຮ້ານ bistros, ຮ້ານອາຫານ. ທີ່ນີ້, ຄວາມຕ້ອງການແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ຝາປິດອາດຈະເຫັນ 200 ຮອບຕໍ່ອາທິດ, ບໍ່ແມ່ນ 200 ຮອບຕໍ່ປີ. ມັນໄດ້ຖືກຕີລົງ, ຂູດໃສ່, ແລະຖືກລ້າງຢູ່ໃນເຄື່ອງຈັກອຸດສາຫະກໍາ.

ສໍາລັບການນີ້, ມາດຕະຖານແກ້ວ tempered ຫນາ 3mm ອາດຈະບໍ່ພຽງພໍ. ພວກເຮົາໄດ້ spec'd 4mm ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ 5mm ສໍາລັບລູກຄ້າດັ່ງກ່າວ. ມືຈັບຢ່າງແທ້ຈິງຕ້ອງເປັນປະເພດເສີມເຫຼັກ, ສະມໍທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວເຖິງກ່ອນຫນ້ານີ້. ຂອບຕ້ອງແຂງແຮງກວ່າ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ຄວາມສາມາດຂອງຜູ້ຜະລິດໃນການສະຫນອງການ gradations - ຕ່ໍາ, ປານກາງ, ລະດັບສູງ, ຕາມທີ່ EUR-ASIA ອະທິບາຍ - ກາຍເປັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ຄວາມສາມາດໃນການສົ່ງອອກໄປຕະຫຼາດທີ່ຫລາກຫລາຍຈາກປະເທດບຣາຊິນໄປຍີ່ປຸ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າພວກເຂົາສາມາດປັບຄວາມຫນາ, ການຈັດການແລະການຫຸ້ມຫໍ່ໃຫ້ກັບຄວາມຄາດຫວັງຂອງກໍລະນີທີ່ໃຊ້ແລະຈຸດລາຄາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການສື່ສານກໍລະນີການນໍາໃຊ້ຕົວຈິງ. ນີ້ແມ່ນສໍາລັບການຕົ້ມທີ່ອ່ອນໂຍນໃນເຮືອນ, ຫຼືສໍາລັບການເຮັດເສັ້ນທີ່ຫຍຸ້ງ? ການຕັດສິນໃຈນັ້ນກໍານົດເອກະສານ spec ທັງຫມົດແລະ, ກົງໄປກົງມາ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ການພະຍາຍາມໃຊ້ຝາເຮືອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາໃນສະຖານທີ່ການຄ້າແມ່ນເປັນສູດສໍາລັບຄວາມລົ້ມເຫລວຢ່າງໄວວາ, ເລື້ອຍໆເລື້ອຍໆ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງແຫຼ່ງ a 14 ຝາແກ້ວສໍາລັບແຊ່ frying, ຍ້າຍອອກເກີນເສັ້ນຜ່າສູນກາງພື້ນຖານ. ສອບ​ຖາມ​ຄວາມ​ເຫມາະ​ຂອງ​ຂອບ​, ການ​ເຮັດ​ວຽກ​ແຂບ​, ຄຸນ​ນະ​ພາບ tempering​, ຈັບ​ສະ​ມໍ​, ແລະ​ຊ່ອງ​ລົມ​ໄດ້​. ຮ່ວມມືກັບຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຄວາມເລິກດ້ານວິຊາການແລະຂະຫນາດການຜະລິດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລາຍລະອຽດເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕ້ອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ມັນເປັນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຝາປິດທີ່ເປັນພຽງຝາປິດ ແລະອັນໜຶ່ງທີ່ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານຢ່າງແທ້ຈິງ. ມານ, ດັ່ງທີ່ສະເຫມີ, ແມ່ນຢູ່ໃນລາຍລະອຽດທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ຮຽນຮູ້ຫຼັງຈາກຄວາມລົ້ມເຫລວບໍ່ຫຼາຍປານໃດແລະຄວາມຄິດເຫັນຂອງລູກຄ້າຫຼາຍ.