
Rehefa mitady a Tavoahangy vera 1 2 galona misy sarony, tsy hoe kaontenera fotsiny no tadiavinao. Mitady vahaolana amin'ny fahaiza-manao manokana ianao, matetika ho an'ny fitahirizana be dia be, fermentation, na fampisehoana. Fa izao no hiccup voalohany maro namely: ny teny hoe 1-2 galona mihitsy. Amin'ny fampiharana dia mahalana ianao no mahita siny iray amidy toy ny mitazona 1 ka hatramin'ny 2 galona. Matetika ny iray na ny iray. Ny siny 1 galona marina dia 128 oz eo ho eo, ary 256 oz ny 2 galona. Ny fehezan-teny matetika dia avy amin'ny olona manambatra azy ireo amin'ny fikarohana, mety ho fampitahana. Nahita baiko tsy tambo isaina aho nikorontana satria nisy olona nihevitra fa manodidina ny 1,5 litatra ny siny fitaratra lehibe iray, nefa nahazo zavatra tsy ampy. Ny sarony dia ny antsasany hafa amin'ny piozila—tsy fanampin'izany; singa tena ilaina izy io. Ny sarony tsy misy tombo-kase eo amin'ny siny mitovitovy habe dia mamadika sambo fitahirizana ambony ho lasa aretin'andoha manangona vovoka.
Andeha hojerentsika manokana. Ny siny vera 1-gallon tena izy, toy ny Anchor Hocking mahazatra na siny fanangonam-bokatra tranainy, dia mirefy 10 ka hatramin'ny 11 santimetatra ny halavany ary misy savaivony manakaiky ny 6 santimetatra. Mavesatra rehefa feno. Ny dikan-teny 2-gallon dia biby - matetika mihoatra ny 14 santimetatra ny halavany. Tsy hoe lehibe kokoa izy ireo; midadasika kokoa sy mavesatra kokoa izy ireo. Tena zava-dehibe eto ny hatevin'ny fitaratra. Ho an'ireo habe ireo dia mila vera misy tempered ianao. Nahazo siny avy amin'ny loharano mampiahiahy aho tonga miaraka amin'ny rindrina manify sy marefo izay tsy mahazaka ny adin'ny hafanana amin'ny fanadiovana na ny lanjan'ny atiny. Ho triatra eo amin'ny seam fototra izy ireo. Izany dia fiparitahana kombucha 2 litatra na vary betsaka tsy tianao hodiovina.
Ny fahafaha-manao ihany koa dia mifandray mivantana amin'ny tanjona ampiasaina. Ho an'ny entana maina toy ny paty na tsaramaso, ny 1 galona dia matetika tonga lafatra amin'ny fihodinan'ny pantry. Ho an'ny fangorahana legioma na fandrahoan-tsakafo kombucha, ny haben'ny 2 galona dia manome toerana malalaka kokoa, izay tena zava-dehibe. Io efitrano fanampiny io dia manakana ny fihoaram-pefy mandritra ny fermentation mavitrika. Nianatra izany tamin'ny fomba sarotra aho tany am-boalohany, nameno siny 1 galona feno laisoa ho an'ny sauerkraut. Tsy nisy nankaiza intsony ny sira sy ny bubbles afa-tsy teo amin'ny kaontinao an-dakozia. Lesona mikorontana sy masira.
Ary avy eo ny resaka fandrefesana. Ny mpanamboatra Eoropeana na Aziatika sasany dia mety mitanisa ny fahafaha-manao amin'ny litatra (eo ho eo amin'ny 3.8L ny 1 galona, 7.6L ny 2). Raha mitady fanampiana iraisam-pirenena ianao, dia tsy maintsy manamarina indroa ny specs. Tsaroako ny ampahany avy amin'ny mpamatsy iray izay nanamarika ny zava-drehetra amin'ny litatra; somary niala kely ny fiovam-po, ary niafara tamin'ny siny izay ara-teknika 1.1 galona, izay nanary ny tsipika feno fonosana ho an'ny mpanjifa ny fanomezana. Tsy nifanaraka tamin'ny kofehy amerikana mahazatra koa ny sarony. Nofy ratsy momba ny lozisialy izany.
Raha vatana ny siny dia fo ny sarony. Ho an'ny siny lehibe, ny rafitra fanakatonana dia ny zava-drehetra. Karazana telo no tena hitanao: ny saron'ny mason-style roa misy ampahany (kapila metaly fisaka misy bandy misaraka), sarony plastika iray misy entona silikônina, ary ilay sarony fitaratra tsy dia fahita firy misy tombo-kase sy fingotra. Ho an'ny fitehirizana entana maina maharitra, ny fomba mason dia mpanjaka raha mampiasa sarony fisaka vaovao ianao isaky ny misy tombo-kase banga. Ho an'ny ferment dia mila sarony izay mamela ny entona hivoaka tsy misy rivotra - eo no idiran'ny sarony plastika manokana misy lavaka fanakonana rivotra na saron-damba tsotra.
Ny teboka tsy fahombiazana dia saika ny tombo-kase. Ny gasket silicone na fingotra dia tokony ho sakafo sy mateza. Nanandrana ny sarony aho izay niharatsy ny entona rehefa avy nifandray tamin'ny ferment asidra na voatahiry mifototra amin'ny vinaingitra volana vitsivitsy. Nivadika mavo ary nampiditra rivotra, nanimba ny tao anatiny. Mety harafesina ny tadin'ny visy vy raha tsy voasaron'ny tsara, indrindra ao amin'ny efitra ambanin'ny tany mando na mandritra ny fanangonan-drano. Mpamatsy iray niara-niasa taminay, EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD (azonao jerena ao amin'ny glass-lid.com), tena nanasongadina izany. Manam-pahaizana manokana amin'ny sarom-bilany sy kojakoja vita amin'ny vera misy hafanana izy ireo, ary raha ny saron'ny fandrahoan-tsakafo no tena ifantohan'izy ireo, dia mitovy ny fitsipika. Izy ireo dia manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny tsy fitoviana ara-materialy sy ny fahamendrehana. Orinasa iray izay mamokatra sombin-javatra mihoatra ny 15 tapitrisa isan-taona ho an'ny tsena fanondranana, indrindra any Alemaina sy Japon izay feno herisetra ny fenitra, dia mahafantatra tsara ny fepetra. Ny fahaizan'izy ireo amin'ny fitaratra misy hafanana ho an'ny fampiasana hafanana be dia midika ho fahatakarana ny teboka adin-tsaina — zavatra mifandraika mivantana amin'ny fihaonan'ny siny lehibe sy ny sarony.
Ho an'ny siny fitehirizana tsotra dia tsara ny sarony plastika iray misy gasket tsara. Fa aza mora vidy. Ny kofehy dia tokony ho lalina sy marina. Nifanena tamin'ny sarony aho izay mora miampita kofehy amin'ny siny fitaratra, izay manala ny kofehy fitaratra rehefa mandeha ny fotoana. Rehefa mitranga izany, dia tsy misy ilàna azy ny siny amin'ny famehezana. Lasa vazy tsara indrindra.
Avy aiza ireo siny lehibe ireo? Betsaka amin'ireo kojakoja fitaratra eny an-tsena, indrindra ho an'ny fampiasana ara-barotra na betsaka, no vokarina any amin'ny toeram-pamokarana lehibe. Faritanin'i Shandong any Shina, ohatra, dia ivon-toeram-pitaovana fitaratra. Orinasa iray toa an'i EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, miorina ao amin'ny Tanànan'i Taian any, dia manondro ny mari-pamantarana. Miaraka amin'ny fitaovana 20.000㎡ sy ny vokatra an-tapitrisany, natsangana ho an'ny volume izy ireo. Zava-dehibe izany satria mamokatra lehibe, tezitra siny fitaratra misy sarony mitaky fanaraha-maso tsy tapaka ny kalitao. Tsy hoe hery fotsiny ny fandrenesana; izany dia mba hahazoana antoka fa ny vera dia mangatsiatsiaka mitovy amin'izany ny siny manontolo, indrindra fa ny fototra matevina sy ny tendany izay misy kofehy, dia matanjaka mitovy.
Ny ankamaroan'ireo orinasa ireo dia miompana amin'ny B2B, manondrana any amin'ny mpaninjara manerantany. Izany no mahatonga anao hahita endrika siny mitovy amin'ny anarana marika samihafa. Ny fanalahidy dia ny takelaka fanondroana. Ny mpamatsy malaza dia hanome antsipiriany momba ny hatevin'ny vera (ohatra: 4mm sidewall, 6mm base), thermal shock resistance (ny ΔT value), ary ny sarony. Raha tsy afaka izy ireo dia saina mena. Nahazo siny 2 galona aho indray mandeha ho an'ny fampisehoana kafe mangatsiaka izay tena zava-dehibe ny fahitana mazava. Ny santionany voalohany dia misy loko maitso kely (avy amin'ny votoaty vy ao anaty fasika) ary misy bubbles kely. Tsy maintsy niverina izahay ary nanondro fitaratra vy ambany mba hazava tsara kokoa, izay nampihena 30% ny vidiny. nilaina ho an'ny fampiharana izany.
Ny fifantohana fanondranana dia manazava ihany koa ny fahasamihafana amin'ny kofehy. Ny vava mahazatra mahazatra dia mety miovaova. Ny kofehy US mason jar (toy ny Ball na Kerr) dia tsy mitovy amin'ny fenitra Eoropeana na Aziatika. Raha mividy siny avy amin'ny mpamatsy manerantany toa ny EUR-ASIA ianao, izay manondrana any amin'ny firenena am-polony mahery, dia matetika izy ireo no manamboatra karazana kofehy maromaro. Tsara ny manontany raha azo ovaina amin'ny fenitra fantatra ny sarony raha mikasa ny hanolo azy ireo eo an-toerana ianao.
Ao amin'ny lakozia ara-barotra, tsy maintsy ilaina ireo siny ireo saingy misy quirks. Ny lanjan'izy ireo no sakana voalohany. Ny siny 2 galona feno dia mety milanja 20 kilao mahery. Mitaky tanana roa sy fikarakarana ny fihetsehana azy. Nametraka talantalana hazo mafy naoty manokana ho an'ny lanja izahay taorian'ny firodanan'ny tariby be entana. Hafa ny fanadiovana. Matetika izy ireo dia tsy mifanaraka amin'ny fanasan-damba mahazatra. Mila borosy lava tanana ianao. Ary aza arotsaka mivantana ao anaty siny fitaratra lehibe mangatsiatsiaka mihitsy ny ranon-javatra mafana — azo antoka fa ho vaky izany ny fahatafintohinana amin'ny hafanana, na dia mora tezitra aza. Ampio rano mafana foana aloha ilay siny.
Fampiasana tsy nomanina hitako fa mivoatra dia ny fampirantiana antsinjarany. Mahavariana ny andalana misy siny 1 galona feno vatomamy maro loko, voan-kafe, na paty mpanao asa tanana. Fa eto, ny sarony matetika ariana noho ny hatsaran-tarehy, soloina scoop. Tsara izany, fa mampiharihary ny ao anatiny amin'ny rivotra sy ny vovoka. Ho an'ny entana maina izay tsy dia saro-pady loatra, dia miasa izany raha be ny vola miditra. Ho an'ny zavatra miadana kokoa dia olana izany.
Ny sisiny dia ny fermentation, izay misy ny Tavoahangy vera 12 galona tena mamirapiratra. Ny vera dia inert, tsy porous, ary tsy misy tsirony. Fa tsy maintsy misoroka ny sarony metaly mifandray mivantana amin'ny sira, satria ny sira sy ny asidra dia hanimba azy. Ny fampiasana sarony plastika na lanja vera mba hitazonana ny legioma ao anaty rano dia fomba fanao mahazatra. Ny fisokafana lehibe dia mahatonga azy ho mora ny manangona sy manadio.
Amin'ny farany, tsy mividy siny na sarony ianao. Mividiana rafitra fitahirizana ianao. Ny lanjan'ny tsara Tavoahangy vera 1 2 galona misy sarony ao anatin'ny fiaraha-miasa eo amin'ny roa tonta. Ny vera dia tokony ho matevina, mazava tsara, ary mety tsara. Ny sarony dia tsy maintsy asiana tombo-kase azo antoka, vita amin'ny fitaovana mifanaraka amin'ny atiny, ary apetaho tsara ny kofehy. Ny tsy firaharahiana singa iray dia manimba ny manontolo.
Rehefa manombantombana ny safidy dia eritrereto ny zavatra tena ilainao, ny toetra simika amin'ny zavatra tehirizinao (asidra, menaka, maina), ary ny fomba hitondranao ilay siny. Hamarino ny mari-pamantarana an'ny mpanamboatra — tena izy fa tsy kopia ara-barotra fotsiny. Ireo orinasa miasa amin'ny ambaratonga lehibe mba hamantatra ny tsena iraisam-pirenena, toy ny EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD voalaza teo aloha, dia miaina sy maty amin'ireo fepetra ireo. Ny orinasan'izy ireo dia natsangana tamin'ny famokarana singa fitaratra an-tapitrisany izay mifanaraka tsara ary miasa ao anatin'ny adin-tsaina, izay tena ilainao amin'ny siny lehibe fitahirizana.
Amin'ny farany, ny siny tsara indrindra dia ilay ampiasainao tsy tapaka tsy misy tahotra ny tsy fahombiazana. Lasa fitaovana azo itokisana izy io. Ary io fitokisana io dia miorina amin'ny antsipiriany tsy mahafinaritra: ny hatevin'ny fitaratra milimetatra, ny durometer amin'ny entona sarony, ny fahamarinan'ny kofehy. Ataovy tsara ireo, ary ny siny dia levona ao ambadika, manao ny asany mangina mandritra ny taona maro. Ataovy diso izy ireo, dia hanana fampahatsiahivana tena lafo sy mikorontana ny antony maha-zava-dehibe ny antsipiriany.