nga tapoi taputapu tunu kai rangatira

Ka whakaaro te nuinga ki te whakapai ake i o raatau taputapu kihini, ka kore e uru ki runga i nga kohua, nga paraharaha, me nga kakau. Nga tapo'i? He whakaaro i muri. Kua kotahi rau nga wa i kite ahau i nga hui whanaketanga hua—te Ko nga taupoki tunu kai a MasterChef kia whakatauhia mo te mutunga, he iti rawa te putea, heoi, koinei te waahanga ka taea, ka pakaru ranei te wheako tunu kai katoa. He waahi matapo ahumahi matarohia. Ko te ipu ataahua, taumaha-raro mai i te raina moni karekau he aha mena ka kore te taupoki e noho marakerake, he kino te hau, ka pakaru ranei i te wa tuatahi ka pa ki te papaaa toka matao. Ko reira te tino mahi, i roto i nga korero karekau he tangata e korero kia taka ra ano.

Ko te tuanui karaihe: he kupu me te ahua

Mo te waitohu penei i a MasterChef, he maha nga wa e tu ana ia ki te waahi o te kaihoko, ko te taunoa ko nga taupoki karaihe. He tika—ko te tirohanga te kingi mo te aro turuki i te korohū, te whewhe ranei me te kore e ngaro te wera. Engari kaore nga karaihe katoa i hangaia kia rite. Ko te matotoru, ko te kopikopiko, ko te ahua o te kumara me te hiri o te awhi… ka ngaro tetahi taahiraa, ka whiwhi koe i nga awa whakamarumaru ka whakahoki ano i te wai ki roto i te kai, kaua e huri ki roto i te kohua. Kei te maumahara ahau ki tetahi roopu mai i tetahi kaiwhakarato i nga tau kua pahure ake nei i mutu te whakamahana; ka paopao noa nga taupoki. Kaua i te wa e tunu kai ana, engari i te wa e noho ana i runga i te whatanga riu hauhautanga. He kore wahangu, utu nui.

Koinei te take e tino nui ana te rapu. Kaore e taea e koe te hoko noa i nga taupoki karaihe. Kei te hoko koe i te rite o te tauira borosilicate, houra-kokota ranei, te tika o te tapahi CNC, me te mahi whakamaarama e tino tirotirohia ana. Kua toro atu ahau ki nga wheketere he rereke te rereketanga i waenga i te paahitanga me te kore o te puranga he rerekee 20-tohu i roto i te oumu tinei. Ko te kiki. Ko nga kamupene motuhake, penei EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD (Ka taea e koe te kite i a raatau mahi i glass-lid.com), kia heke tenei ki te pūtaiao. Ko ta raatau arotahi katoa kei runga i enei waahanga, neke atu i te 15 miriona nga taupoki karaihe me nga hua i ia tau. Ina haere te 90% o to hua ki nga maakete penei i Tiamana me Itari, he kino nga paerewa tunu kai, karekau he hononga ngoikore o to tukanga.

Te kakau, te puku ranei i runga a Te taupoki MasterChef Ko tetahi atu waahi tinihanga o te kore. Ko taua mea kirihou, he kapia phenolic ranei ehara i te mea he hopu noa; he whakamahana wera. Kua whakamatauria e au nga puku e kii ana he oumu-haumaru ki te 400°F engari i timata te ngohe me te hongi i te 350°. I roto i te kīhini tūturu, ka maka e te tangata te kohua katoa, te taupoki, ki roto i te oumu wera. Mena ka rahua te puku, he koretake te taupoki. He ahua ngawari te whakatika—whakamahia he kowiri tira, he silicone teitei ake ranei—engari kei te whawhai koe ki te utu me tetahi take kawe wera mo te ringa o te kaiwhakamahi. He hokohoko tonu.

Fit and the Dreaded Wobble

Koinei pea te amuamu e hoki mai ana mai i nga arotake o te kounga: kare i tino pai te taupoki. Ehara i te mea kua pakaru, he iti noa te wiri, me huri ranei kia kitea te wahi reka e hiri ai. Mo te tunu kai i te kainga, he hoha. Mo te waitohu e mau ana i tona ingoa ki runga i nga mahi, he kaipatu pono. Ko te kawatanga i waenga i te rii o te taupoki me te taha o te kohua ka ine ki te mitamano, ka huri ki te roha wera.

Ko te whakawhanake i tetahi punaha taupoki mo te huinga taputapu tunu kai he moemoea kino. He rereke nga diameter o te kohua, he rereke nga rauemi (he kowiri tira me te matua konumohe me te paninga karamiki), me whakarite katoa kia kotahi, kia rua ranei te rahi o te taupoki. He maha nga wa ka uru ki te otinga he rii hikoi, he mowhiti whakakaha kowiri tira ranei kua honoa ki te taha karaihe. Ko tenei mowhiti me tino porohita me te papatahi. Kua kite au i nga roopu i hanga ai e te whakapiringa o tenei whakakai nga wahi teitei moroiti, e arai atu ana ki taua weriweri me te rerenga mamaoa. He wiki i roa matou ki te mahi tahi me te roopu hangarau i te wheketere—he waahi kaore i rite ki te turanga o EUR-ASIA i te rohe hangarau teitei o Taian City—ki te whakamahine i te jig welding laser hei whakakore.

Na kei reira te taumaha. Ko te taupoki he taimaha rawa mo te kohua pakitara angiangi ka huri ki runga ina whakatakotoria ki waho-pokapū. He maama rawa, kaore e nui te pehanga whakararo mo te hiri pai, ina koa mo te braising. Mo te momo tunu kai a MasterChef, he maha nga wa e whakaatu ana i te hanga kakahu, ka hiahia te taupoki ki tetahi heft. Ko taua taumaha ka puta mai i te rii kowiri tira me te matotoru o te karaihe. Ko te whakarite tika i taua pauna he mahi hangai parakore. E mohio ana koe ka kohia e koe ka tuu ki runga i te kohua. Me noho haumaru, kaua e kino.

Ko te Tikanga Kaweake: He aha te Maakete e hiahia ana

Ko te titiro ki tetahi tohu kamupene penei i te EUR-ASIA's e korero ana. Ko te kaweake ki nga whenua tekau ma rua, mai i Uropi ki Amerika ki te Tonga ki Ahia, ehara i te mea mo nga pouaka tuku noa. E pa ana ki te whakawhiti i nga paerewa haumaru rereke, nga whakaritenga whakakakahu, me te reka o te ahua. Ko te taupoki mo te maakete o Korea ki te Tonga ka hiahia pea he papapapaku kia uru ki nga kihini iti. Ka hiahia pea tetahi roopu mo Tiamana i tetahi tiwhikete rauemi motuhake kua mau ki roto i te karaihe. Mo te hoa MasterChef, he huna tenei uaua engari he mea nui.

Ko tenei tono o te ao te mea e akiaki ana i nga mahi hou ki te taumata o te waahanga. Ko te hiahia kia pai ake, kia roa ake, kia kaha ake taupoki tunu. Ehara i te mahi hihiko. Ko te whakapai ake i te tukanga whakamahana ki te tu atu i te ru werawera mai i te hob whakauru, ki te whakawhanake ranei i te punaha peeke kirikiri mo nga tapoi tunua pehanga ka ngawari ki te horoi me te kore e mau te kakara. Ko nga wheketere e ora tonu ana, penei i a EUR-ASIA me ona whare 20,000㎡ me nga kaimahi 90+, e whakangao ana ki tenei R&D. Ehara i te mea he karaehe noa; kei te whakaoti rapanga ahupūngao me te matū mo nga kaiwhakamahi mutunga kore rawa e tutaki.

Kotahi te akoranga i ako i te huarahi uaua: te whakaorite tae. Ko te otinga o te awhi kowiri tira (he paraihe, he whakakoi, he matte) me rite ki te otinga o te kohua. I mua i a maatau he tukunga he ahua mahana ake nga rii o te taupoki he kowiri tira i nga kakau kohua. I roto i nga rama rama, kaore i kitea. I raro i nga rama rama kihini a te rangatira o te kainga, he ahua koretake te ahua. I puritia te raina katoa. Inaianei kei te pupuri matou i nga tauira rangatira i raro i nga momo rama maha mo tenei take. Ko te ahua o nga korero e wehewehe ana i tetahi hua mai i tetahi hua ngaio.

I tua atu i te taupoki taketake: Te Rauwiringa Kaiao Apatoko

Ina tohungatanga koe ki nga tapo'i, ka tipu to pakihi ki roto i te puunaha rauwiringa kaiao huri noa i a raatau. Ko reira nga kamupene rite EUR-ASIA peka ki etahi atu taputapu kihini. Whakaarohia: he maha nga wa e hiahia ana te taupoki karaihe ki te whakauru tima hototahi, ki te colander ranei kei runga i te kohua. Ko te diameter o te taupoki me te hoahoa awhi e tohu ana i te hoahoa o enei taputapu. He mahi tahi kei reira ka ngaro pea tetahi wheketere tunu kai.

I whakamatauria e matou he taupoki mahi-maha i etahi wa i muri mai—he kohao tarai ki roto me te waahi mo te tima bamboo. He mohio ki runga pepa. I roto i te mahi, i whakararu i te mahi hiri tuatahi, he moemoea kino ki te horoi. Ko te mokowhiti mamaoa i huri i raro i te wera. Na te rahunga i ako i tetahi kaupapa matua: ko te mahi tuatahi a Te taupoki tunu kai a MasterChef ko te hiri me te whakakitenga. Kaore e taea e tetahi waahanga taapiri te whakararu i tera. I etahi wa, ko te mea tino pai ko te hanga i te mahi matua 10% pai ake, kaua e taapiri i nga mea hou e toru e mahi ana i te 70%.

I konei ka tino pono te whakarōpūtanga hua taumata iti-waenganui-teitei i roto i te whaarangi o te kamupene. Ko te taupoki taketake mo te raina tahua he karaehe houra-kokota ngawari me te puku kirihou taketake. Ko te putanga teitei mo te raina MasterChef-tier he rino iti, he karaihe borosilicate ultra-marama, me te puku kowiri tira-umu kua mau ki te nati maukati me te peera silicone hau-nui. He nui te rereketanga o te utu, engari ko te mahi me te roa o te oranga. Ko te mohio ko tehea te whakamahi ki te raina hua he whakatau pakihi matua.

Nga Whakaaro Whakamutunga: Te Upi hei Tohu Paerewa

Na, i muri i enei mea katoa, me pehea e whakatau ai koe i te taupoki pai? Wareware i te hokohoko. Tikina ake. Ka rongo i te tohatoha taumaha. Titiro ki te marama o te karaihe—pupuri te tuhinga kei muri; kia iti rawa te whanoke. Tirohia te rim. He pai te whakaoti, kaore he tapa koi, he waahi koretake ranei i roto i te mowhiti whakarewa? Whakanohoia ki runga papatahi. He toka? Katahi ka toka ki runga i te kohua. Ka mutu, tirohia te puku. Kua herea mau? He iti te ahua o te rauemi?

Mo nga waitohu, ko te mahi tahi me tetahi tohunga waahanga ko nga mea katoa. Ehara i te hoko taonga. He mahi tahi hangarau. Ko te kaha o te whakaputanga, te hanganga ture kaweake, te arotahi ki te waahanga kotahi—koinei nga mea ka taea e te wheketere te whakaputa i te riterite o te waitohu e hiahiatia ana e MasterChef. Ka kite koe i tetahi huinga taputapu tunu kai me te taupoki tino pai, marama-karaihe, kare-a-roto, kia mohio koe he nui rawa atu nga mahi miihini koretake i uru ki roto. Ko taua taupoki te waahanga whakamutunga o te panga, me te nuinga o nga wa, ko te mea e mau ana te pikitia katoa.

I te mutunga, ko te taupoki te atanga i waenga i te tunu kai me te kai. Ko te arai e pupuri ana i te reka me te makuku, ko te matapihi ki te mahi. Ma te tika ka huri te paraharaha kai hei kai. He pai te mamae o te upoko, ia wa.