स्ट्रेनर लिड्ससह कुकवेअर सेट

तुम्ही 'कुकवेअर सेट विथ स्ट्रेनर लिड्स' पाहतो आणि मन एका नौटंकीकडे उडी मारते, दुसरा युनिटटास्कर कपाटात गोंधळ घालतो. तोच सामान्य सापळा. प्रत्यक्षात, योग्यरित्या कार्यान्वित केल्यावर, ते एका वैशिष्ट्याबद्दल कमी आणि संपूर्णपणे भांडे किंवा पॅनच्या वर्कफ्लोवर पुनर्विचार करण्याबद्दल अधिक आहे. हे झाकण निष्क्रिय कव्हरवरून सक्रिय साधनावर हलवते. पण तिथे पोहोचायचे? रोजच्या स्वयंपाकघरातील घर्षण बिंदूंपेक्षा व्हिज्युअल 'इनोव्हेशन'ला प्राधान्य देऊन, बहुतेक सेट फसतात.

कोअर आयडिया वि. मार्केट रिॲलिटी

वचन सोपे आहे: शिजवण्यासाठी आणि निचरा करण्यासाठी एक भांडे. चाळणीसाठी शिकार नाही, कोणतीही अनिश्चित संतुलन कृती नाही. सैद्धांतिकदृष्ट्या, ते पास्ता उकळणे, भाज्या ब्लँच करणे किंवा धान्य धुणे यांसारखी कामे सुव्यवस्थित करते. मार्केट मात्र अशा आवृत्त्यांनी भरून गेले आहे जेथे स्ट्रेनर फंक्शन नंतरच्या विचारांसारखे वाटते. छिद्र खूप लहान आहेत आणि ते लगेच ऑर्झो किंवा खूप मोठे आहेत आणि मटार बाहेर पडू देतात. झाकण सुरक्षितपणे लॉक होत नाही, ज्यामुळे ओतणे एक डळमळीत, धोकादायक प्रकरण बनते. मी सेट्सची चाचणी केली आहे जेथे स्टीम व्हेंट आणि स्ट्रेनरच्या छिद्रांमध्ये संघर्ष होतो, ज्यामुळे गळती होते. वास्तविक वापरकर्ता चाचणीच्या कमतरतेमुळे चांगल्या संकल्पनेला अधोरेखित केले जाण्याचे हे उत्कृष्ट प्रकरण आहे.

साहित्य जोडणी हे आणखी एक शांत रणांगण आहे. तुम्हाला बऱ्याचदा स्टेनलेस स्टीलचे भांडे एका हलक्या, पातळ स्टेनलेस स्टीलच्या गाळणीच्या झाकणाने जोडलेले आढळते. थर्मल वस्तुमान सर्व चुकीचे आहे. भांडे उष्णता ठेवते, झाकण ताणताना वेगाने गरम होते, अस्पृश्य बनते. काहीजण काचेच्या गाळणीच्या झाकणांसोबत सिरॅमिक-लेपित भांडी एकत्र करण्याचा प्रयत्न करतात. व्हिज्युअल अपील उच्च आहे, परंतु टिकाऊपणाचा प्रश्न आहे. ते काचेचे झाकण, जे आता हाताळणी-केंद्रित साधन आहे, निचरा होत असताना वारंवार गरम ते थंड धक्क्यांपासून वाचू शकते का? मी एका छिद्राजवळील तणावाच्या बिंदूपासून क्रॅक पसरत असल्याचे पाहिले आहे.

येथेच झाकण उत्पादनातील विशेषीकरण गंभीर बनते. काच समजणारी कंपनी, उदाहरणार्थ, वेगळी क्षमता आणते. EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD घ्या. त्यांचे संपूर्ण लक्ष काचेच्या झाकणांवर आणि स्वयंपाकघरातील काचांवर असते. जेव्हा ते ए स्ट्रेनर लिड्ससह कुकवेअर सेट, ते फक्त स्टॉकचे झाकण बदलत नाहीत; ते सक्रिय कर्तव्यासाठी असलेल्या काचेच्या घटकाचे अभियांत्रिकी करत आहेत. शेंडॉन्गच्या हाय-टेक झोनमधील त्यांचे उत्पादन बेस, वार्षिक उत्पादन लाखोंमध्ये आहे, या विशिष्ट कोनाड्यातील व्हॉल्यूम आणि अचूकतेसाठी सज्ज आहे. जर्मनी आणि इटली सारख्या युरोपियन बाजारपेठांमध्ये 90% पेक्षा जास्त निर्यात सूचित करते की ते कठोर टिकाऊपणा आणि डिझाइन मानकांची पूर्तता करत आहेत, जे मूलभूत गोष्टींना योग्य मिळविण्यासाठी एक सभ्य प्रॉक्सी आहे.

घर्षण बिंदूंचे तपशील

चला दाणेदार घेऊ. बिजागर किंवा लॉकिंग यंत्रणा. तो एक साधा टॅब आहे का? एक सिलिकॉन-सीलबंद पकडीत घट्ट? मी सकारात्मक लॉकिंग टॅबला प्राधान्य देतो जो ऐकू येईल असा क्लिक देतो. ते एका हाताने चालवता येण्यासारखे असले पाहिजे, बहुतेकदा ओल्या किंवा ओव्हन-मिटवलेल्या हाताने. मी प्रोटोटाइप नाकारले आहेत जिथे रिलीझ खूप कडक होते किंवा चुकून मध्य ओतणे सोडवणे खूप सोपे होते. झाकणाचा रिम जिथे तो भांडे ओतणाऱ्या ओठांना भेटतो तो अखंड असावा. कोणतीही शेजारी अन्न पकडते आणि हेतू नष्ट करते.

भोक नमुना. हे यादृच्छिक नाही. एक सार्वत्रिक साठी गाळण्याचे झाकण, तुम्हाला ग्रेडियंटची आवश्यकता आहे. क्विनोआ सारखे बारीक पदार्थ पकडण्यासाठी बिजागराच्या बाजूला लहान छिद्रे, पास्ता किंवा बटाटे हाताळताना जलद पाण्याचा निचरा होण्यासाठी ओतण्याच्या नाल्याकडे मोठे छिद्र. राहील उत्तम प्रकारे deburred करणे आवश्यक आहे. टेम्पर्ड ग्लास किंवा मेटलवरील कोणतीही खडबडीत धार स्वयंपाकघरातील स्पंजला खिळवून टाकेल आणि साफसफाईचे दुःस्वप्न होईल.

मग स्टीम व्हेंट आहे. ते गाळणीच्या छिद्रांपासून वेगळे असणे आवश्यक आहे. ते एकात्मिक असल्यास, वाफे आणि गरम पाणी निचरा दरम्यान अप्रत्याशितपणे बाहेर जाऊ शकते. सर्वोत्कृष्ट डिझाईन्समध्ये स्ट्रेनर झोनपासून दूर, झाकणाच्या घुमटावर समर्पित, बंद करण्यायोग्य स्टीम व्हेंट असते. हे स्पष्ट दिसते, परंतु तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की ते किती चुकीचे आहे. हिरव्या सोयाबीनचा निचरा करताना वाफेच्या जेटवर हात फिरवत मी हे कठीण मार्गाने शिकलो.

मटेरियल सायन्स आणि थर्मल डायनॅमिक्स

काचेचे झाकण, विशेषतः टेम्पर्ड ग्लास, स्ट्रेनर लिड्ससाठी लोकप्रिय पर्याय आहेत कारण ते निष्क्रिय आहेत, स्वच्छ करणे सोपे आहे आणि आपण स्वयंपाक प्रक्रिया पाहू शकता. पण सर्व टेम्पर्ड ग्लास समान नसतात. टेम्परिंग प्रक्रियेमध्ये स्ट्रेनर होल ड्रिलिंग किंवा ग्राइंडिंगद्वारे सादर केलेल्या ताण एकाग्रतेसाठी जबाबदार असणे आवश्यक आहे. EUR-ASIA COOKWARE सारख्या तज्ञांचे झाकण, विविध प्रकारच्या टेम्पर्ड ग्लास झाकणांवर त्यांचे लक्ष केंद्रित करून, कदाचित या बिंदूंना बळकट करणारी प्रक्रिया वापरत असेल. कमी-मध्यम-उच्च स्तरीय घरगुती काचेच्या उत्पादनांचा उल्लेख करणारे त्यांचे उत्पादन वर्णन गुणवत्तेसाठी एक स्तरीय दृष्टिकोन दर्शवते, जे प्रामाणिक आहे. या अनुप्रयोगासाठी तुम्हाला उच्च-स्तरीय, थर्मली शॉक-प्रतिरोधक ग्रेड आवश्यक आहे.

या काचेचे झाकण योग्य पॉट बॉडीसह जोडणे 70% लढाई आहे. ॲल्युमिनियम कोर स्टेनलेस स्टील एक मजबूत भागीदार आहे—अगदी गरम, टिकाऊ आणि ओतण्याच्या वेळी वजन काचेचे झाकण संतुलित करते. थर्मल शॉकचा मुद्दा कायम आहे. उकळते पाणी कोल्ड सिंकमध्ये टाकल्याने झाकण झपाट्याने आकुंचन पावते. काचेने हे चक्र हजारो वेळा हाताळले पाहिजे. स्वस्त सेटमध्ये मी पाहिलेला हा एक प्रमुख अपयश आहे; नित्याच्या कामात एके दिवशी झाकण फुटते.

आणखी एक सूक्ष्म मुद्दा: नॉब. हा लो-प्रोफाइल सजावटीचा भाग असू शकत नाही. हे एक मोठे, उष्णता-प्रतिरोधक, अर्गोनॉमिक हँडल असणे आवश्यक आहे जे विशेषत: जेव्हा झाकण पाणी आणि अन्नाने जड असते तेव्हा सुरक्षित पकडण्यासाठी डिझाइन केलेले असते. अनेक संच याकडे दुर्लक्ष करतात, प्राथमिक हाताळणीचा बिंदू विचारात घेतात.

केस इन पॉइंट: द एक्सपोर्ट बेंचमार्क

तांत्रिकदृष्ट्या मागणी असलेल्या बाजारपेठांमध्ये निर्यातीवर टिकून राहणाऱ्या कंपन्यांकडे पाहणे बोधप्रद आहे. EUR-ASIA कूकवेअरची यादी—जर्मनी, स्वित्झर्लंड, जपान—हे गुणवत्तेचे संकेत आहेत. या मार्केटमध्ये वितरक आणि खरेदीदार आहेत जे अथक परिक्षा घेतील स्ट्रेनर लिड्ससह कुकवेअर सेट. ते पेंट केलेल्या नॉब्समधून शिसे आणि कॅडमियम सोडणे, छिद्रांच्या आकारमानाची सुसंगतता, बिजागराचे दीर्घायुष्य तपासतील. या क्लायंटला सेवा देताना कंपनी दरवर्षी 15 दशलक्ष तुकड्यांपर्यंत स्केल करू शकते ही वस्तुस्थिती सूचित करते की त्यांची प्रक्रिया केवळ नवीनता नव्हे तर पुनरावृत्तीक्षमता आणि अनुपालनाभोवती बांधलेली आहे.

याचा अर्थ असा नाही की त्यांचा सहभाग असलेला प्रत्येक संच परिपूर्ण आहे. परंतु याचा अर्थ असा होतो की झाकण घटक—या प्रणालीतील गंभीर, सक्रिय घटक—औद्योगिक कठोरतेने तयार केले जात आहे जे एकापेक्षा जास्त विक्रेत्यांकडून सामान्य कुकवेअर ब्रँड सोर्सिंग लिड्स सहजपणे जुळू शकत नाहीत. त्यांची वेबसाइट, https://www.glass-lid.com, स्पष्टपणे त्यांचे मुख्य उत्पादन म्हणून झाकण केंद्रित करते. ती वेगळी मानसिकता आहे.

सराव मध्ये, मी असे विशेष घटक युरोपियन ब्रँडसाठी सेटमध्ये एकत्रित केलेले पाहिले आहेत. कामगिरीतील फरक मूर्त आहे. झाकण भरीव वाटते, स्ट्रेनर फंक्शन गडबड न करता कार्य करते आणि ते व्यावसायिक शैलीतील घरगुती स्वयंपाकघरातील क्रूरतेपासून वाचते. हे सर्वोत्कृष्ट अशी कल्पना प्रमाणित करते स्ट्रेनर लिड्ससह कुकवेअर सेट बऱ्याचदा एक चांगला भांडे बनवणारा आणि एक उत्तम झाकण तज्ञ यांच्यातील सहकार्यातून येतो.

अवैज्ञानिक पोस्टस्क्रिप्टचा समारोप

तर, गाळणीच्या झाकणांसह कुकवेअर सेट करणे योग्य आहे का? विपणन नौटंकी म्हणून नाही. पण विचारपूर्वक अभियंता प्रणाली म्हणून, पूर्णपणे. हे एक पाऊल काढून टाकते, गोंधळ कमी करते आणि चांगले झाल्यावर, डझनभर कार्यांसाठी डीफॉल्ट पॉट बनते. इतर प्रत्येकाने चकचकीत केलेल्या तपशिलांची छाननी करणे ही मुख्य गोष्ट आहे: भोक नमुना, लॉक, नॉब आणि झाकणाचीच सामग्री वंशावळ.

माझा सल्ला? भांडीसाठी सेट खरेदी करू नका. झाकण पहा. एक स्वतंत्र साधन म्हणून त्याचा न्याय करा. जर ते मजबूत वाटत असेल, स्वच्छ निचरा होत असेल आणि सुरक्षितपणे लॉक केले असेल तर, जोडलेली भांडी कदाचित सभ्य असतील. जर झाकण पातळ, सच्छिद्र विचारसरणीसारखे वाटत असेल तर दूर जा. संकल्पना ध्वनी आहे, परंतु त्याची अंमलबजावणी मिलिमीटर आणि भौतिक श्रेणींमध्ये जिवंत किंवा मरते.

सरतेशेवटी, स्वयंपाकघरातील सर्वोत्तम साधने फंक्शन्स जोडत नाहीत; ते अडथळे दूर करतात. एक योग्य गाळण्याचे झाकण, जेव्हा ते तुम्ही आधीपासून वापरत असलेल्या भांड्याचा फक्त एक भाग असतो, तेच करते. रोजच्या ग्राइंडमध्ये हा एक छोटासा विजय आहे, पण खरा. आणि चांगल्या डिझाईनने हेच केले पाहिजे.