गाळणीच्या झाकणांसह कुकवेअर

जेव्हा तुम्ही पहिल्यांदा 'कुकवेअर विथ स्ट्रेनर लिड्स' ऐकता, तेव्हा ते एक खास नौटंकी म्हणून डिसमिस करणे सोपे असते—दुसरे एकल-वापराचे गॅझेट जे ड्रॉवर गोंधळात टाकते. वर्षापूर्वी मलाही असेच वाटायचे. मार्केट खराब कल्पित डिझाईन्सने भरून गेले होते: वाफेने विस्कटलेले प्लॅस्टिक इन्सर्ट्स, किंवा छिद्रे असलेले झाकण इतके लहान होते की ते तांदळाच्या एका दाण्याने अडकतात. मुख्य गैरसमज, ग्राहक आणि काही उत्पादक दोघांकडूनही, ताणतणावाच्या कार्याला नंतरचा विचार म्हणून हाताळत होता, स्वयंपाक भांड्याच्या कार्यक्षमतेचा अविभाज्य भाग नाही. वास्तविक मूल्य कोठे आहे—आणि सर्वात कुठे अपयशी ठरते हे पाहण्यासाठी स्वस्त आयातीपासून ते उच्च श्रेणीतील युरोपियन लाइन्सपर्यंत शेकडो युनिट्स हाताळण्यात आली.

फंक्शनल स्ट्रेनर लिडचे शरीरशास्त्र

हे फक्त झाकण असलेल्या छिद्रांबद्दल नाही. भूमिती सर्वकाही आहे. छिद्र पाडण्याच्या पॅटर्नला समतोल साधणे आवश्यक आहे: ऑर्झो सारख्या लहान पास्ताला बाहेर पडू न देता त्वरीत पाणी काढून टाकण्यासाठी पुरेसे मोठे, तरीही व्हॅक्यूम सील टाळण्यासाठी वितरित केले जाते ज्यामुळे उकळत्या पाण्याचे भांडे उचलणे धोकादायक बनते. मी झाकण पाहिले आहेत जेथे छिद्र फक्त मध्यभागी आहेत, जे व्यावहारिकदृष्ट्या निरुपयोगी आहेत - काठावर पाण्याचे तलाव. चांगली रचना, जसे की मी जर्मन पुरवठादारांकडून पाहिले आहे, रेडियल किंवा ग्रिड पॅटर्न वापरते जे जवळजवळ रिमपर्यंत पसरते.

मग साहित्य आहे. लिड बॉडीसाठी टेम्पर्ड ग्लास येथे निर्विवाद चॅम्पियन आहे. हे झाकण न उचलता आणि उष्णता न गमावता व्हिज्युअल मॉनिटरिंगला अनुमती देते, जे अर्धा फायदा आहे. स्ट्रेनर घटक, अनेकदा स्टेनलेस स्टील इन्सर्ट किंवा छिद्रित काच, थर्मल शॉक सहन करणे आवश्यक आहे. सुरुवातीच्या मॉडेल्समध्ये एक सामान्य बिघाडाचा मुद्दा म्हणजे काच आणि मेटल स्ट्रेनिंग रिंग यांच्यातील बंधन; विभेदक विस्तारामुळे गळती किंवा संपूर्ण अपयश होऊ शकते. हे आहे जेथे उत्पादन कौशल्य, जसे की एक विशेष सुविधा येथे EUR-ASIA कूकवेअर कंपनी, लि, गंभीर बनते. झाकणांसाठी टेम्पर्ड ग्लासवर त्यांचे लक्ष केंद्रित करणे म्हणजे त्यांना तणावाचे मुद्दे समजतात. तुम्ही त्यांचा दृष्टिकोन येथे तपासू शकता glass-lid.com—युरोपियन बाजारपेठेतील त्यांची निर्यात प्रमाण सूचित करते की त्यांनी मागणी करणाऱ्या ग्राहकांसाठी ही अभियांत्रिकी आव्हाने सोडवली आहेत.

हँडल आणखी एक सूक्ष्म तपशील आहे. ते सुरक्षित, शक्यतो ओले, ताणताना पकडण्यासाठी अर्गोनॉमिक असणे आवश्यक आहे आणि ते झाकणाच्या अखंडतेशी तडजोड करणार नाही किंवा साफसफाईचे दुःस्वप्न निर्माण करणार नाही अशा प्रकारे माउंट केले पाहिजे. straining क्षेत्र प्रती एक riveted हँडल? हा एक डिझाईन दोष आहे जो मी आधी कॉल केला आहे.

जंगलात: व्यावहारिक परिस्थिती आणि तोटे

तर, हे साधन कुठे कमावते? स्पष्ट एक पास्ता आहे. पण ते त्याहून अधिक आहे. भाज्या ब्लँच करणे हे एक भांडे ऑपरेशन बनते. तुम्ही पाण्याच्या उथळ थरात ब्रोकोली वाफवू शकता, नंतर झाकण उचलून ते त्वरित काढून टाका, रंग आणि पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवा. बटाटे भाजण्यासाठी किंवा अगदी कॅन केलेला सोयाबीनचा निचरा करण्यासाठी मी माझा वापर करतो - जरी तुम्हाला लहान सोयाबीन जसे की काळ्या सोयाबीन सारख्या विशिष्ट छिद्रांच्या आकारात सावध रहावे लागेल.

बहुतेक घरगुती स्वयंपाकींना अपेक्षित नसलेली समस्या म्हणजे पिष्टमय पाणी. बटाटे किंवा पास्ता उकळल्यानंतर, ते उरलेले स्टार्च एक फिल्म तयार करू शकते जे छिद्रे अडकवते. तात्काळ आवेग त्यांना चाकूने भोसकणे आहे - करू नका. तुम्ही पृष्ठभागावर स्क्रॅच कराल किंवा वाईट म्हणजे चिप टेम्पर्ड ग्लास. आवश्यक असल्यास मऊ ब्रश वापरून, झाकण ताबडतोब गरम पाण्याखाली स्वच्छ धुवावे. काही उच्च अंत गाळणीच्या झाकणांसह कुकवेअर आता ताणलेल्या पृष्ठभागावर नॉन-स्टिक कोटिंग आहे, जे मदत करते, परंतु खर्च आणि संभाव्य पोशाखांचा आणखी एक स्तर जोडते.

भांडे झाकण जुळवण्याचा मुद्दा देखील आहे. सार्वत्रिक फिट ही एक मिथक आहे. थोडेसे अंतर देखील ताणतणावाचे गोंधळात बदलू शकते. सर्वोत्कृष्ट प्रणाली सेट म्हणून विकल्या जातात किंवा झाकण विशेषतः त्याच्या सहचर भांड्यासाठी डिझाइन केले आहे, ज्यामुळे रिमवर फ्लश फिट होईल. युनिव्हर्सल लिड ॲड-ऑन विरुद्ध समर्पित स्ट्रेनिंग पॉट खरेदी करण्याचा हा मुख्य फायदा आहे.

मॅन्युफॅक्चरिंग दृष्टीकोन आणि भौतिक सत्य

उत्पादन दृष्टिकोनातून, एक विश्वासार्ह तयार करणे गाळण्याचे झाकण अचूकतेचा धडा आहे. कंपनी घ्या EUR-ASIA कूकवेअर कंपनी, लि. जागतिक बाजारपेठेसाठी टेम्पर्ड ग्लास लिड्समध्ये त्यांचे स्पेशलायझेशन म्हणजे ते कठोर EU आणि आशियाई सुरक्षा मानकांचे पालन करत आहेत. छिद्र पाडल्यानंतर किंवा मोल्ड केल्यानंतर काचेचे टेम्परिंग करणे महत्वाचे आहे; संपूर्ण तुकडा तुटण्याचा धोका होण्याआधी ते केल्याने. त्यांच्या कंपनीच्या परिचयात नमूद केल्याप्रमाणे त्यांचे वार्षिक 15 दशलक्ष तुकड्यांचे आउटपुट हे केवळ एक संख्या नाही - ते एक परिष्कृत, स्केलेबल प्रक्रिया सूचित करते ज्याने जर्मनी, इटली आणि जपानमधील वितरकांचे गुणवत्ता ऑडिट पास केले आहे. तो एक विश्वासार्ह बेंचमार्क आहे.

परंतु भौतिक निवड सर्वकाही ठरवते. लो-एंड उत्पादने कमीतकमी टेम्परिंग किंवा अगदी प्लास्टिकसह सोडा-लाइम ग्लास वापरू शकतात. हे कालांतराने ढग दाटून जातील, ताना येतील आणि थेट उच्च-उष्णतेचा ताण हाताळू शकत नाहीत. मध्य-ते-उच्च टियर बोरोसिलिकेट किंवा योग्यरित्या टेम्पर्ड सोडा-लाइम ग्लाससह चिकटतात. स्ट्रेनरचा भाग 18/10 स्टेनलेस स्टीलचा असावा, क्रोम-प्लेटेड किंवा मिस्ट्री मेटलचा नसावा जो ऍसिड आणि पिट यांच्याशी प्रतिक्रिया देईल. तुम्ही उत्पादने सोर्स करत असाल किंवा शिफारस करत असाल तर, मटेरिअल स्पेस शीट ही पहिली गोष्ट आहे ज्याची मागणी करा.

जेव्हा ते कार्य करत नाही: अपयशातून शिकणे

प्रत्येक अर्ज हा विजय असतोच असे नाही. तपकिरी झाल्यानंतर ग्राउंड बीफ काढून टाकण्यासाठी मी गाळण्याचे झाकण वापरण्याचा प्रयत्न केला. मोठी चूक. बारीक कणांनी लगेचच प्रत्येक भोक अडवले आणि ग्रीसने साफसफाईचे काम केले. वेगळ्या, मोठ्या खाद्यपदार्थांसह पाणी-आधारित स्वयंपाकासाठी हे एक साधन आहे. त्याचप्रमाणे, क्विनोआ किंवा बाजरी सारख्या धान्यांसाठी, छिद्रे अपवादात्मकपणे बारीक असणे आवश्यक आहे, जे नंतर निचरा होण्याच्या गतीवर परिणाम करते आणि अडथळ्याचा धोका वाढवते. त्याच्या सार्वत्रिकतेला मर्यादा आहे.

मी प्रोटोटाइप देखील तपासले आहे जेथे झाकण खूप जड होते. जेव्हा तुम्ही पाण्याने भरलेल्या अन्नाचे वस्तुमान जोडता, तेव्हा 2 किलो कास्ट आयर्न झाकण एका हाताने उचलणे म्हणजे मनगटाची दुखापत होण्याची वाट पाहत असते. आदर्श वजन टिकाऊपणा (जाड काच) आणि मॅन्युव्हरेबिलिटी यांच्यातील तडजोड आहे. हा एक मूर्त फरक आहे जो तुम्हाला शोरूममध्ये नव्हे तर डझनभर वापरानंतर जाणवतो.

निकाल: एक कोनाडा न्याय्य

तर, आहे गाळणीच्या झाकणांसह कुकवेअर प्रत्येक स्वयंपाकघरात असणे आवश्यक आहे? नाही. परंतु जो नियमितपणे उकळतो, ब्लँच करतो किंवा वाफ घेतो, तो एक वैध जागा आणि वेळ वाचवणारा आहे ज्यामुळे गॅझेटचा गोंधळ कमी होतो. हे दोन टूल्स (पॉट + चाळणी) एकामध्ये एकत्रित करते, दृश्य विंडोच्या अतिरिक्त लाभासह. स्वस्त, खराब विचार केलेल्या आवृत्त्या टाळणे ही मुख्य गोष्ट आहे. मजबूत टेम्पर्ड ग्लास, इंटेलिजेंट होल पॅटर्निंग, सुरक्षित हँडल अटॅचमेंट आणि एक सिद्ध निर्माता शोधा—जे अनेकदा व्यावसायिक किंवा आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेची मागणी करतात.

ही एक उत्पादन श्रेणी आहे जी त्याच्या नौटंकी टप्प्यानंतर परिपक्व झाली आहे. खरे म्हणजे फक्त झाकण असलेली भांडी नाहीत; ते एका विशिष्ट कुकिंग वर्कफ्लोच्या आसपास डिझाइन केलेल्या एकात्मिक प्रणाली आहेत. जेव्हा तुम्हाला चांगली कार्यान्वित केलेली आवृत्ती सापडते, तेव्हा तुम्ही स्वतंत्र वैशिष्ट्य म्हणून झाकणाचा विचार करणे थांबवता. तुम्ही त्या गोष्टी कशा शिजवता हेच बनते आणि हेच खऱ्या अर्थाने उपयुक्त साधनाचे लक्षण आहे.