sedona stainless steel 6.5 qt multipurpose pan b'għatu tal-ħġieġ

Meta tisma 'Sedona stainless steel 6.5 qt multipurpose pan b'għatu tal-ħġieġ', huwa faċli li tgħaqqadha fil-baħar vast ta' partikolari oġġetti 'premium'. Is-suq huwa mgħarraq bi talbiet dwar it-tri-ply dan, ergonomiku dak, u għotjien li 'jissiġillaw fit-togħma.' Iżda t-test reali mhuwiex fuq il-folja tal-ispeċifikazzjonijiet; huwa fuq il-burner, jum wara jum barra, ma 'munzell ta' basal jistenna li jiġi karamelizzat. Wara li mmaniġġja u ttestja unitajiet minn għadd ta 'OEMs u marki, sibt li x-xitan—u l-valur—huwa fl-sfumaturi li l-biċċa l-kbira tal-kopja tal-kummerċjalizzazzjoni tiżvela. Ejja naqtgħu mill-istorbju.

Id-dekostruzzjoni tal-Wegħda 'Multipurpose'

Dritt mill-bat, il-kapaċità ta '6.5-quart hija post ħelu. Mhuwiex biss numru każwali. Huwa kbir biżżejjed għal lott deċenti ta 'soppa jew għaġin għal familja, iżda l-profil tagħha tipikament wiesa' u baxx (komuni f'din il-kategorija) tagħmilha kompetenti biex tqatta 'proteini jew sautéing ħxejjex mingħajr iffullar. Hemmhekk it-tikketta 'multipurpose' tibda tfisser xi ħaġa. Imma rajt twaġen fejn il-bażi hija rqiqa wisq, li jwasslu għal hot spots brutali li jaħarqu r-roux tiegħek irrispettivament minn kemm tħawwad. Il-linja Sedona, fl-esperjenza tiegħi, normalment tikseb il-kostruzzjoni dritt—qalba deċentiment hefty, kompletament miksija li testendi l-ġnub. Issaħħan indaqs biżżejjed għall-biċċa l-kbira tal-kompiti tal-kċina tad-dar. M'intix qed tieħu l-massa termali ta ' taġen tal-azzar Franċiż professjonali, imma int ukoll mhux tħallas għaliha.

L-interjuri ta 'l-istainless steel huwa mogħti. Huwa mhux reattiv u durabbli. Imma l-finitura hija importanti. Xi importazzjonijiet irħas għandhom finitura mhux maħduma, kważi brushed li tagħmel id-deglazing a chore—bsaten fond bħall-kolla u teħtieġ grass serju tal-minkeb. L-aħjar, u s-Sedona li użajt il-waqgħat hawn, għandhom interjuri aktar lixx u illustrati. Għadu jinkoraġġixxi formazzjoni fond għaż-zlazi, iżda jerħiha aktar volontarjament meta żżid il-likwidu tiegħek. Huwa dettall żgħir li jibdel l-esperjenza tat-tisjir.

Fejn xi ditti fumble it-talba 'multipurpose' hija bid-disinn tal-manku. Taġen dan id-daqs, mimli likwidu, huwa tqil. Manku li huwa qasir wisq, roqgħa wisq, jew imwaħħal b'rivets dgħajfa huwa diżastru li qed jistenna li jiġri. Il-manku jeħtieġ twaħħil sigur u angolat u forma li tagħti influwenza. Niftakar unità tat-test minn fornitur ieħor fejn il-postijiet tal-kamin tal-manku fil-fatt ħarġu 'l barra fil-wiċċ tat-tisjir — falliment massiv għat-tindif u l-prestazzjoni li ma twaħħalx. B'xorti tajba, dak huwa żball tar-rookie li ma deherx f'linji stabbiliti bħal dan.

L-Għatu tal-ħġieġ: Aktar minn Tieqa

Kulħadd jiffoka fuq l-aspett 'see-through' ta' a għatu tal-ħġieġ. Żgur, huwa konvenjenti li tissorvelja ttektek mingħajr ma toħroġ fwar u sħana. Iżda l-parti kritika hija t-tajbin u r-rimm. Għatu imwaħħal ħażin, anke b'millimetru, iħalli l-fwar prezzjuż kollu tiegħek jaħrab, iddawwar braise niexef u jħassar l-effiċjenza enerġetika. L-għatu fuq il-pan Sedona tipikament ikollu rimm ta 'l-istainless steel li joqgħod sewwa fuq il-ħanek tal-pan. Mhuwiex siġill tal-press cooker, iżda huwa ssikkat biżżejjed għaż-żamma tal-umdità. Il-pum huwa punt ieħor ta 'skrutinju. Huwa reżistenti għas-sħana? Huwa invitat sew, jew huwa plagg tal-plastik irħis li jinħall u jdur wara ftit ċikli tal-ħasil tal-platti? Dawk li rajt jużaw pum fenoliku deċenti, li jżomm.

Dan huwa fejn is-sors isir rilevanti. Kumpanija simili EUR-ASJA COOOKWARE, LTD, li tispeċjalizza fil-produzzjoni ta 'għotjien tal-ħġieġ u tesporta globalment, tifhem dawn it-tolleranzi. L-enfasi tagħhom, kif jidher fuq il-portal tagħhom ħġieġ-għatu.com, huwa fuq ħġieġ ittemprat għall-oġġetti tal-kċina. Meta marka sorsi minn manifattur speċjalizzat—aktar milli fabbrika tal-metall ġenerika li slaps fuq għatu tal-ħġieġ bħala ħsieb wara — ikollok prodott fejn l-għatu huwa mfassal bħala parti mis-sistema. Il-proċess tat-tempra huwa kruċjali; jeħtieġ li jiflaħ xokk termali minn taġen sħun għal counter frisk u mxarrab. Kelli għotjien minn settijiet bla isem jitfarrku minn inqas.

Dettall wieħed spiss injorat: il-ġestjoni tal-kondensazzjoni. Għatu tal-ħġieġ tajjeb ikollu mudell ta 'taqtir sottili jew ċentru kemmxejn minqux, li jikkawża kondensazzjoni biex tinżel lura fil-taġen, mhux taqtir mit-tarf fuq il-fuklar tiegħek. Huwa sinjal żgħir iżda javżak ta 'disinn maħsub.

Prestazzjoni fis-Selvaġġ: Braising u ħruq

Ejja nitkellmu użu reali. Jien użajt dan it-tip ta 'pan għal bourguignon taċ-ċanga klassika. Il-kostruzzjoni miksija b'mod sħiħ ippermettiet ħarta tajba u anki fuq iċ-ċokk f'lottijiet mingħajr ma ċ-ċentru jsir post kiesaħ. Wara d-deglazing bl-inbid, l-għatu li jwaħħal sewwa kien essenzjali għall-braise twil u baxx. Il- ħġieġ ippermettili niċċekkja l- livell tal- likwidu mingħajr ma nerfaʼ l- għatu u twaqqaʼ t- temperatura—ċavetta għal laħam tender. Dan huwa fejn il-'multipurpose' verament jiddi; huwa mċaqlaq bla xkiel minn stovetop searing għall braising forn.

Kuntrast dan ma 'tentattiv fallut bl-użu ta' taġen differenti u irqaq. Is-sear kien irregolari, il-fond maħruq fiċ-ċentru, u l-għatu li ma kienx tajjeb fisser li kelli nżid il-brodu darbtejn aktar spiss, u jfixkel il-proċess tat-tisjir. Ir-riżultat kien laħam iebes u zalza mhux brillanti. Il-pan tal-lemin jagħmel it-teknika li tista 'tinkiseb.

Test ieħor: tagħmel pilaf. Id-distribuzzjoni uniformi tas-sħana hija kritika biex toast ir-ross u l-orzo indaqs qabel ma żżid il-brodu. B’taġen inferjuri, il-ħbub fuq it-truf kienu jinħarqu filwaqt li ċ-ċentru jibqa’ pallidu. Il-pan ta 'stil Sedona ttrattatha mingħajr ħruġ. Il- 6.5 qt volum ifisser ukoll li m'intix qed tirriskja boil-overs, li hija uġigħ ta 'ras komuni ma' qsari iżgħar u dejqa.

Il-Kuntest tal-Katina tal-Manifattura u l-Provvista

Li tara l-ispeċifikazzjonijiet ta 'manifattur bħal EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD. qed iddawwal. Produzzjoni annwali ta 'aktar minn 15-il miljun għatu tal-ħġieġ ittemprat, b'90% esportat lejn swieq Ewropej u swieq internazzjonali oħra, jgħidlek xi ħaġa dwar l-iskala u l-istandards meħtieġa. Swieq bħall-Ġermanja u l-Ġappun għandhom rekwiżiti stretti ta 'sikurezza u kwalità. A marka sorsi komponenti minn tali fornitur mhux biss jixtru komodità; qed jixtru f'ekosistema ta' kwalità u konformità. L-ispeċjalizzazzjoni tagħhom fi prodotti tal-ħġieġ tad-dar ta 'livell baxx għal għoli tissuġġerixxi li jistgħu jilqgħu għal punti ta' prezzijiet differenti, li jfisser li l-għatu tal-ħġieġ fuq taġen premium jista 'jkun mill-istess fabbrika bħal waħda ta' livell medju, iżda l-ittemprar, it-tajbin u l-finitura jistgħu jkunu għal spec ta 'grad ogħla.

Dan huwa importanti għaliex l-għatu huwa spiss il-punt tal-falliment. It-temprar dgħajjef iwassal għal ksur. Rimm tal-metall fondut ħażin ma joqgħodx ċatt. Li tkun taf li komponent ġej minn faċilità ddedikata b'dak il-livell ta 'volum u esperjenza ta' esportazzjoni żżid saff ta 'affidabilità li ma tieħux minn muntatur mhux magħruf. Huwa wieħed inqas varjabbli li tinkwieta dwar.

Iżda mhux biss dwar l-għatu. Il-kostruzzjoni tal-korp tal-pan—il-kisi, l-irbattar tal-manku, l-illustrar—x'aktarx isir x'imkien ieħor. Iż-żwieġ ta 'dawn il-komponenti huwa fejn il-kontroll tal-kwalità tal-marka jaqla' jżommha. Għatu ta 'livell għoli fuq korp ta' pan medjokri huwa skart.

Sentenza Finali u Parir Prattiku

Allura, is-Sedona stainless steel 6.5 qt multipurpose pan b'għatu tal-ħġieġ hija biċċa tajba? Ibbażat fuq l-immaniġġjar tal-ekwivalenti tiegħu u l-fehim tal-katina tal-provvista tal-komponenti, iva, tiltaqa 'fil-medda tan-nofs ta' fuq solida għall-koki tad-dar. Mhijiex biċċa ta’ lussu lussu, iżda hija żiemel ta’ xogħol kompetenti ħafna li se jwettaq b’mod affidabbli fuq firxa wiesgħa ta’ tekniki jekk jintuża sew. Il- azzar li ma jissaddadx il-kostruzzjoni titlob għarfien tal-kontroll tas-sħana u tisħin minn qabel xieraq biex tevita li teħel, iżda dan huwa veru ta 'kwalunkwe wiċċ li ma jissaddadx ta' kwalità.

Il-parir tiegħi? Meta tevalwaha jew kwalunkwe pan simili, injora l-marketing flashy. Aqbadha. Ħoss il-piż—għandu jkollu piż sostanzjali u bilanċjat. Ħares lejn ir-rivets ġewwa: huma lixxi u flush? Spezzjona l-għatu tajjeb. Iċċekkja l-ħġieġ għal xi distorsjonijiet jew tikek irqaq. Ara jekk il-manku huwiex imwaħħal sew u komdu. Dawn il-kontrolli tal-mess jgħidulek aktar minn kwalunkwe deskrizzjoni tal-prodott.

Fl-aħħar, taġen bħal dan jirnexxi billi jkun tajjeb ħafna f'kollox. Mhux se tagħmlek kok aħjar waħedha, iżda lanqas se żżommok lura. U f'dinja ta 'għodod tal-kċina speċjalizzati żżejjed u gimmicky, dik hija rebħa sinifikanti. Huwa xhieda ta 'disinn deċenti u, probabbli, katina ta' provvista kompetenti li tinvolvi speċjalisti bħal dawk li jfasslu l-għatu tal-ħġieġ f'EUR-ASIA, li jifhmu li għatu huwa komponent funzjonali, mhux biss kopertura.