ग्लास ढक्कन संग सबै भन्दा राम्रो स्टेनलेस स्टील कुकवेयर

जब तपाइँ 'ग्लासको ढक्कनहरू सहितको उत्कृष्ट स्टेनलेस स्टील कुकवेयर' सुन्नुहुन्छ, धेरै मानिसहरूले तुरुन्तै डिपार्टमेन्ट स्टोरको विज्ञापनमा चम्किलो, उत्तम सेटको चित्रण गर्छन्। वास्तविकता, सोर्सिङ र परीक्षण को वर्ष देखि, अधिक सूक्ष्म छ। त्यो सिसाको ढक्कन झ्याल मात्र होइन; यो अक्सर बुलेटप्रुफ भाँडामा सबैभन्दा कमजोर लिङ्क हो। खोज तपाईंले देख्न सक्ने ढक्कनको लागि मात्र होइन, तर एउटा प्रणालीको लागि जहाँ ढक्कन र भाँडो साँच्चै साझेदारहरू हुन्, पछिको विचार होइन। धेरै उच्च-अन्तका ब्रान्डहरूले तिनीहरूको ढक्कनहरू आउटसोर्स गर्छन्, र त्यहाँ गुणस्तरमा बेमेल अक्सर हुन्छ।

मूल समस्या: यो विवाह हो, मिति होइन

स्टेनलेस स्टील निकायहरू सीधा छन्। तपाईले ग्रेड, प्लाई, ह्यान्डल रिभेटिङ्ग हेर्नुहोस्। ढक्कन, यद्यपि, एक पूर्ण फरक सामग्री परिचय। टेम्पर्ड ग्लास मात्र सुरक्षित विकल्प हो, तर 'टेम्पर्ड' ले विशाल स्पेक्ट्रम कभर गर्दछ। मैले स्टोभदेखि सिङ्कको सामान्य तापक्रम झटकाको केही महिनापछि अन्यथा सभ्य सेटका ढक्कनहरू माइक्रो-फ्र्याक्चरहरू विकास भएको देखेको छु। असफलता बिन्दु विरलै केन्द्र हो; यो रिम हो जहाँ गिलासले स्टेनलेस स्टील फ्रेमलाई भेट्छ, र त्यो धातु फ्रेमको गुणस्तर सबै कुरा हो।

यो जहाँ तपाइँ ढक्कन मा विशेषज्ञ निर्माताहरु लाई हेर्न सुरु हुन्छ। यो एक आला छ। जस्तो कम्पनी EUR-ASIA कुकवेयर कं, लि यो एउटा उत्तम उदाहरण हो—उनीहरू उपभोक्ताहरूका लागि घरपरिवारको नाम होइनन्, तर व्यापारमा, वार्षिक रूपमा लाखौं गिलासको ढक्कनहरू उत्पादन गर्ने कारखाना एक प्रमुख खेलाडी हो। तिनीहरूको विशेषज्ञता (glass-lid.com) मापन मा संकेत। जब त्यस्तो विशेषज्ञबाट कुकवेयर ब्रान्ड स्रोतहरू हुन्छन्, तपाईले प्रायः राम्रो इन्जिनियर गरिएको उत्पादन पाउनु हुन्छ: गिलास मोटाई, वक्रता, सील रिम तिनीहरूको सम्पूर्ण व्यवसाय हो।

तिनीहरूको साइटमा निर्यात सूची - जर्मनी, इटाली, जापान - एक कथा बताउँछ। ती बजारहरूमा क्रूर सुरक्षा र स्थायित्व मापदण्डहरू छन्। त्यहाँ मस्टर पास गर्ने ढक्कन प्राय जसो घरको भान्साको लागि ओभर-इन्जिनियर गरिएको हुन्छ, जुन तपाईले चाहानु भएको कुरा हो। यो पर्दा पछाडिको विवरण हो जुन ह्यान्डलमा छापिएको ब्रान्ड नाम भन्दा बढी महत्त्वपूर्ण छ।

ह्यान्डल र काज: विवरणहरूमा शैतानको

गिलास आफै ध्वनि हो, अर्को असफलता बिन्दु हार्डवेयर हो। गिलासको ढक्कनलाई ह्यान्डल र प्रायजसो काज वा स्टीम भेन्ट चाहिन्छ। सस्तो सेटहरूले पातलो, खोक्रो स्टेनलेस वा प्लास्टिक ह्यान्डलहरू प्रयोग गर्दछ जुन खतरनाक रूपमा तातो हुन्छ। सबै भन्दा राम्रोहरूले ठोस, प्रायः फेनोलिक, ह्यान्डलहरू प्रयोग गर्छन् जुन चिसो रहन्छ र दबाब वितरण गर्ने बलियो, फराकिलो-बेस स्क्रू वा रिभेटहरूसँग सुरक्षित हुन्छ।

टिका एक चालाक जनावर हो। काँचको शीर्षको साथ राम्रो स्टेनलेस स्टीलको ढक्कन लक्जरी हो, तर यसले जटिलता थप्छ। काज संयन्त्रले निरन्तर थर्मल विस्तार र संकुचनको सामना गर्नुपर्छ। मैले सेटहरूको परीक्षण गरेको छु जहाँ समयको साथमा टिका ढिलो भयो, एउटा डगमगाएको ढक्कन सिर्जना गर्नुहोस् जुन अब सिल हुँदैन। अब, म प्राय: सरल, राम्रोसँग बनाइएको लिफ्ट-अफ ढक्कन रुचाउँछु। यो तोड्न एक कम चीज छ। स्टीम भेन्ट, यदि यो अवस्थित छ भने, ठोस स्टेनलेस स्टीलको घुँडा हुनुपर्छ, पग्लिने वा फिक्का हुने फिलिम प्लास्टिक इन्सर्ट होइन।

यहाँ एउटा व्यावहारिक परीक्षण छ: यसको ह्यान्डलद्वारा ढक्कन समात्नुहोस् र काठको काउन्टरटपमा बिस्तारै गिलास रिम ट्याप गर्नुहोस्। सुन्नुहोस्। एक ठोस, सुस्त 'थड' ले राम्रो, बाक्लो गिलास र सुरक्षित बन्धन सुझाव दिन्छ। उच्च पिच भएको, टिनी औंठीले पातलो गिलास वा रिममा कमजोर सील संकेत गर्न सक्छ। यो वैज्ञानिक छैन, तर यो एक द्रुत फिल्ड जाँच हो जसले मलाई केहि खराब खरिदहरूबाट बचाएको छ।

शरीर अझै पनि प्रदर्शन निर्देशन गर्दछ

ढक्कनमा फिक्स गर्न सजिलो छ, तर तपाईं खाना पकाउने भाँडो किन्दै हुनुहुन्छ। द स्टेनलेस स्टील कुकवेयर शरीर प्राथमिकता हुनुपर्छ। पातलो, वार्पिङ ट्राइ-प्लाई भाँडोमा सुन्दर गिलासको ढक्कन एक बर्बाद हो। पूरै ढाकिएको निर्माणको लागि हेर्नुहोस् - एल्युमिनियम वा तामाको कोर पक्षहरू माथि विस्तार। यसले तातो पनि सुनिश्चित गर्दछ, जसले, विडम्बनापूर्ण रूपमा, गिलासको ढक्कनमा थर्मल झटका पनि कम गर्दछ। सस्तो भाँडोमा तातो ठाउँले गिलासमा ठूलो तापक्रम ढाँचा सिर्जना गर्दछ, यसलाई अनावश्यक रूपमा जोड दिन्छ।

वजन एक राम्रो प्रोक्सी हो। भाँडो उठाउनुहोस्। यो एक ठोस, घना भावना हुनुपर्छ। ह्यान्डल कुनै तीखो किनारहरू बिना कडा रूपमा riveted हुनुपर्छ। फिनिश साटन वा ब्रश हुनुपर्छ, ऐना-पालिश होइन, जसले हरेक स्क्र्याच देखाउँछ। उत्तम सेटहरूले भाँडो र ढक्कन एक एकाइ हो भनेर बुझ्दछ। ढक्कनलाई घुमाउँदा अलिकति प्रतिरोधको साथ, राम्रो सीललाई संकेत गर्दछ - वायुरोधी होइन, तर आर्द्रता नियन्त्रण गर्न पर्याप्त छ।

बेमेलको मामला र सिकाइएको पाठ

मैले एक पटक प्रिमियम जस्तो देखिने को एक ब्याच सोर्स गरें ग्लास ढक्कन संग स्टेनलेस स्टील कुकवेयर एक ग्राहक को लागी। बर्तनहरू उत्कृष्ट जर्मन-निर्मित ट्राइ-प्लाई थिए। ढक्कनहरू, लागत घटाउनको लागि अलग-अलग स्रोतहरू, एक सामान्य आपूर्तिकर्ताबाट आएका थिए। तिनीहरू फिट छन्, नेत्रहीन। तर छ महिनाभित्रै गुनासोहरू आउन थाले। ढक्कन ढिलो हुने काम गर्छ। द्रुत शीतलताको समयमा केही गिलास केन्द्रहरू क्र्याक। असफलता स्पेसिफिकेशनमा थियो। ढक्कनको धातुको रिम तल्लो-ग्रेडको स्टील थियो जुन भाँडो भन्दा अलि फरक दरमा विस्तार भयो, जसले गिलासमा स्थिर, कम-ग्रेडको तनाव सिर्जना गर्‍यो। पाठ क्रूर थियो: खाना पकाउने अनुकूलता भौतिकशास्त्र हो, सौंदर्यशास्त्र होइन।

त्यसैले म अब ब्रान्डहरू खोज्छु जसले कि त कडा सहिष्णुताका साथ घरभित्रै उत्पादन गर्छ वा समर्पित ढक्कन विशेषज्ञहरूसँग खुला रूपमा साझेदारी गर्दछ। उत्पादन विवरण महत्त्वपूर्ण छ। टेम्पर्ड ग्लास ढक्कन नग्न न्यूनतम छ। कमर्शियल-ग्रेड, स्टेनलेस स्टील रिम र कूल-टच फेनोलिक ह्यान्डलको साथ 4mm टेम्पर्ड गिलासको ढक्कनले तिनीहरू विवरणहरू निर्दिष्ट गरिरहेछन्। यो ती विवरणहरू हुन् जसले राम्रो उत्पादनबाट अलग गर्दछ सबै भन्दा राम्रो स्टेनलेस स्टील कुकवेयर सेटहरू।

यसले तपाईंलाई EUR-ASIA कुकवेयर जस्ता कार्यको स्केलको पनि प्रशंसा गर्छ। 15 मिलियन टुक्राहरूको वार्षिक आउटपुटको मतलब तिनीहरूले सम्भवतः हरेक असफल मोड देखेका छन् र यसको विरुद्ध इन्जिनियर गरिएको छ। निर्यातको लागि टेम्पर्ड ग्लास लिडहरूमा उनीहरूको फोकसले सुझाव दिन्छ कि तिनीहरू OEM ग्राहकहरूसँग व्यवहार गरिरहेका छन् जससँग कडा प्राविधिक डाटाशीटहरू छन्, मूल्य अंक मात्र होइन।

त्यसोभए, अभ्यासमा उत्तम कस्तो देखिन्छ?

एकल उत्कृष्ट ब्रान्डको सपना बिर्सनुहोस्। यो तपाईको प्रयोगको लागि सुविधाहरूको उत्कृष्ट संयोजन पहिचान गर्ने बारे हो। स्थायित्व र स्पष्टता चाहने घरको कुकको लागि, पहिरिएको निर्माण (सबै-क्लाड, डेमेयर, वा Cuisinart को उच्च-अन्त रेखाहरू) को लागि परिचित एक सम्मानित मध्य-देखि-अन्त ब्रान्ड खोज्नुहोस् र तिनीहरूको ढक्कन चश्मा नजिकबाट जाँच गर्नुहोस्। ढक्कन भाँडोले महसुस गरे जस्तै भारी र राम्रोसँग समाप्त हुनुपर्छ।

एक व्यावसायिक सेटिङ वा एक उत्कृष्ट व्यावहारिक गृह कुकको लागि, ठोस स्टेनलेस स्टील ढक्कन प्राय: अधिक टिकाउ हुन्छ र ब्रेसिङको लागि राम्रो गर्मी अवधारण प्रदान गर्दछ भन्ने कुरालाई विचार गर्नुहोस्। गिलासको ढक्कन सुविधा हो, आवश्यकता होइन। यसको प्राथमिक काम दृश्य निगरानी हो, सील होइन। यदि तपाईंलाई सटीक उमालेको लागि कडा सील चाहिन्छ भने, भारी, सेल्फ-बास्टिङ ढक्कन भएको डच ओभन राम्रो उपकरण हो।

अन्ततः, द ग्लास ढक्कन संग सबै भन्दा राम्रो स्टेनलेस स्टील कुकवेयर सम्झौतालाई स्वीकार गर्दछ। यसले गिलासलाई सस्तो एड-अनको रूपमा व्यवहार गर्दैन तर पूरै प्रणालीलाई इन्जिनियर बनाउँछ - क्ल्याड बेसदेखि टेम्पर्ड ग्लास केन्द्रसम्म - एक सुसंगत उपकरणको रूपमा काम गर्न। यो त्यहाँ बाहिर छ। तपाईंले यसलाई सबैभन्दा चम्किलो सेट खोजेर होइन, तर ढक्कन उठाएर, रिमको निरीक्षण गरेर, ह्यान्डल स्क्रूहरू जाँचेर, र तपाईंले तुरुन्तै नदेखेका भागहरूमा वास्तविक गुणस्तर पकाइन्छ भन्ने कुरा सम्झेर फेला पार्नुहुनेछ।