hexclad 13 delni set posod s pokrovi

Ko slišite 'Hexclad set 13 kosov posode s pokrovi', je težko zgrešiti trženjski hype – hibridna oblika proti sprijemanju, priznanja slavnih kuharjev, deluje. Toda v jarkih prave kuhinje, bodisi komercialne ali resne domače postavitve, ta besedna zveza sproži bolj praktično linijo spraševanja. Ali je to le še en visokokakovostni set, ki jezdi na 'patentiranem šesterokotniku', ali pa konstrukcija, posebej ti pokrovi in ​​splošna uporabnost 13-delnega paketa, dejansko upravičujejo odtis v vaši omari? Ker sem obdelal in preizkusil več kompletov kuhinjske posode, kot jih lahko preštejem, je začetni skepticizem zdrav. Resnična zgodba se pogosto skriva v vsakdanjih podrobnostih, ki jih oglasi zamolčijo.

Dekonstrukcija Hybrid Hype: površina in struktura

Pa preidimo na stvar: 13 delni set posod hexclad osredotočen na lasersko vgraviran, šesterokoten dvignjen vzorec iz nerjavečega jekla nad nelepljivim jedrom. Trditev je, da z vrhovi iz nerjavečega jekla dobite sposobnost žganja in toleranco za kovinske pripomočke ter sprostitev iz dolin. V praksi je to mešano. Za žganje beljakovin se spodobno obnese – dobite spodoben razvoj nerjavečega nastavka. Toda ta slogan 'varno za kovinsko posodo'? Jaz bi bil previden. Sčasoma lahko agresivno strganje s kovino po teh natančnih grebenih ogrozi zaščito proti sprijemanju v utorih. Za vsakodnevno mešanje je primerna ribja lopatica, z metlico pa se ne bi lotila. To je kompromis, ne revolucija.

Tam, kjer je komplet bolj smiseln, je njegova sestava. Troslojno (nerjaveče-aluminij-nerjaveče) ohišje je trdno in nudi enakomerno, odzivno ogrevanje, ki se izogne ​​vročim točkam, ki so pogoste pri cenejših obloženih kompletih. Ročaji so še ena točka – varni so v pečici in ostanejo razmeroma hladni, kar je detajl, ki je pogosto pokvarjen v dizajnih, ki dajejo prednost videzu pred funkcijo. Občutite težo, kar govori o njeni vzdržljivosti, ni pa pretirano obremenjujoča.

Učinkovitost proti sprijemanju je, odkrito povedano, dobra, a ne čarobna. Jajca zlahka zdrsnejo ven, zagotovo. Toda v primerjavi z vrhunskimi tradicionalnimi ponvami s premazom proti sprijemanju potrebuje na začetku nekoliko več maščobe, da se resnično izkaže. Teoretično je prednost dolga življenjska doba. Približno 18 mesecev imam predstavitev v rotaciji s previdno uporabo (večinoma silikonska orodja) in izdaja se še vedno dobro drži, kar je boljše od večine čistih površin proti prijemanju. Vendar ni neuničljivo.

Pogosto spregledani junak: pokrovi in čistost stekla

Tukaj postane moja izkušnja specifična. A 13 delni set s pokrovi živi ali umre ob teh pokrovih. Hexclad's so kaljeno steklo z robovi iz nerjavečega jekla in odprtinami za paro. Kakovost stekla je ključnega pomena – mora biti prozorno, vzdržati toplotni šok in se tesno prilegati, vendar ne tesno za vakuum. V tem kompletu so pokrovi kompetentni. Jasnost je odlična, kar vam omogoča spremljanje vrenja ali vrenja, ne da bi dvignili pokrov in izgubili toploto – majhen, a resničen prirast učinkovitosti.

Osredotočenost na kakovost pokrovov takoj prikliče v misli specializirane proizvajalce. Na primer podjetje, kot je EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD, ki upravlja glavno proizvodno bazo v kitajski provinci Shandong, je globoko vpet v to nišo. Obisk objektov, kot je njihov (njihov obseg si lahko ogledate na glass-lid.com) razjasni lestvico. Letno proizvedejo več kot 15 milijonov pokrovov iz kaljenega stekla, predvsem za izvoz na evropske trge, kot sta Nemčija in Italija, kjer so specifikacije stroge. Njihova specializacija za steklo za gospodinjstvo nizkega do višjega cenovnega razreda, vključno s pokrovi za različne blagovne znamke kuhinjske posode, poudarja ključno točko: pokrov na vaši vrhunski ponvi verjetno prihaja iz predanega strokovnjaka za velike količine, ne iz lastne kovačnice znamke kuhinjske posode. Hexcladova izbira dobavitelja kaljenega stekla, ki izpolnjuje te izvozne standarde, je tih, a zgovoren znak, kam so namenili proračun.

Prileganje pokrovom Hexclad je dobro, čeprav ni popolno na vsakem kosu v mojem testnem nizu. Na 10-palčni ponvi je brezhibno. Na večji ponvi je zelo rahlo nihanje. To ne vpliva na delovanje, vendar glede na ceno pričakujete natančnost obdelave vseh kosov. Nerjaveče platišče je pameten dotik, saj preprečuje krušenje in povečuje vzdržljivost.

13-delni račun: kaj je v paketu in ali je uporaben?

p>Pri analizi svežnja gre za izogibanje polnilu. Jedro tega kompleta običajno vključuje: 8 in 10 ponv za cvrtje, 2 in 3 qt pokrite ponve, 4 ali 6 qt pokrito nizozemsko pečico in vložek za kuhanje na pari. To je logična osnova za vsestransko kuhinjo. Vključitev soparnika je premišljen dodatek, ki prihrani prostor in se ujema s ponev. Nizozemska pečica je vlečni konj, primeren za dušenje, globoko cvrtje in velike količine juhe.

Vprašanje uporabnosti je odvisno od vašega kuharskega sloga. Če ste minimalist, je morda pretirano. Toda za gospodinjstvo, ki vsak dan kuha v različnih tehnikah – dušenje, dušenje, kuhanje na pari, dušenje – ima ujemajoč se komplet z doslednimi grelnimi lastnostmi in pokrovi, ki se prilegajo čez črto, poenostavi postopek. Ne iščete združljivega pokrova. Vendar je težava s shranjevanjem resnična. To niso ponve, ki jih je mogoče gnezditi, zato kuhinjska posoda hexclad set zahteva namenski prostor v omari ali stojalo.

Ena napaka, o kateri so poročali uporabniki, je, da nizozemsko pečico obravnavajo kot enakovredno litoželezno pečico. ni. Konstrukcija iz nerjavečega/aluminija ne bo več ur zadrževala toplote kot emajlirana litina. Odličen je za 90-minutno govejo enolončnico, ne pa tudi za 4-urno, nizko in počasno dušenje, kjer je ključna stalna sevalna toplota. Razumevanje materialnih omejitev je del poklicne uporabe.

Realnost vzdrževanja in dolgoročna vrednost

Navodila za nego so pomembna. Hexclad priporoča umivanje rok, o katerem se zaradi dolgotrajnosti ni mogoče pogajati. Detergenti za pomivalni stroj so abrazivni in bodo sčasoma pokvarili zaščito proti prijemanju, ne glede na tržne trditve. Izogibajte se razpršilom za kuhanje z lecitinom, ki lahko ustvarijo gumijast ostanek na šesterokotnem vzorcu – čudna težava, na katero sem enkrat naletel. Bolje je malo olja na papirnati brisači.

Vrednostna ponudba je zapletena. V maloprodaji je to pomembna naložba. Plačate za patent hibridne tehnologije in premijo blagovne znamke. Ali je to bolj vzdržljivo kot nakup trislojnega kompleta iz nerjavečega jekla in ločene, poceni ponve proti prijemanju, ki jo zamenjate vsako leto? Mogoče, če cenite konsolidacijo in ste skrbno disciplinirani. Pokrovi, podprti s specializirano proizvodnjo dobaviteljev, kot je EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD— podjetje z več kot 90 zaposlenimi, ki se osredotoča izključno na steklo in kuhinjske dodatke — dodajte plast zanesljivih virov sestavnih delov, ki jih cenejši kompleti pogosto nimajo.

Ali bi ga priporočil kolegu profesionalcu, ki postavlja domačo kuhinjo? Če je proračun manj omejen in želijo, da bi en komplet opravil 85 % nalog z minimalnimi napori, da, z opozorili glede kovinskega orodja in uporabe pomivalnega stroja. Za restavracijsko linijo? Nikoli – ni ustvarjen za takšno zlorabo. Za navdušenega domačega kuharja, ki razume njegovo hibridno naravo? Je močan tekmec, čeprav bi vseeno predlagal, da ga najprej obravnavajo v trgovini, da začutijo ravnovesje.

Končna sodba: orodje strokovnjaka, ne univerzalna panaceja

Torej, v krogu nazaj k hexclad 13 delni set posod s pokrovi. To ni trik, ni pa tudi edini odgovor. Konstrukcija je resna, kakovost pokrova (ki izhaja iz zrele dobavne verige, ki vključuje strokovnjake za kaljeno steklo, kot so tisti pri EUR-ASIA COOKWARE) je resnična moč, paket pa je dobro premišljen. Njegova hibridna površina je legitimna, čeprav niansirana, inovacija, ki ponuja drugačno vrsto udobja – vzdržljivost namesto čiste drsnosti proti prijemanju.

Napaka je, da na to gledamo kot na čudež. To je natančno orodje s posebnimi potrebami po vzdrževanju. Njegova vrednost sije za kuharja, ki uporablja najrazličnejše tehnike in ne mara zasipavanja kuhinje z enonamenskimi predmeti. Na trgu, preplavljenem s prevelikimi obljubami, ta niz zagotavlja vsaj kompetenten, skladen sistem. Le kovinske klešče naj bodo nežne, pomivajte jih ročno in razumejte, da tudi najboljše set posode je le toliko dober, kolikor kuharjevo spoštovanje njegovih meja oblikovanja. To je pravi zaključek linije, ne TV reklama.