10 lithara tsa khalase nkho e nang le sekwahelo

Ha batho ba bangata ba utloa 'nkho ea likhalase tse 10 tsa litha e nang le sekwahelo', ba nahana ka setshelo se bonolo, se seholo. Ha e le hantle, mofuta oo-haholo-holo sekoahelo-o bula lefatše la bohlokoa bakeng sa tšebeliso ea khoebo, ho tloha mererong ea ho belisoa ho ea polokelong e ngata ea thepa e omeletseng. Phoso e tloaelehileng ke ho e nka e le ntho ea thepa. Phapang pakeng tsa nkho e nkang lilemo tse ngata le e hlolehang tlas'a khatello kapa e hlahisa monko o sa feleng hangata e theohela boleng ba khalase ea mocheso 'me, ka ho teba, mokhoa oa ho tiisa sekoahelo. Ha se nkho feela; ke tsamaiso.

The Core Spec: Hobaneng Lilithara tse 10 le Khalase?

Lilithara tse leshome ke sebaka se monate. Ke ntho e lekaneng bakeng sa ts'ebetso e tebileng ea li-batch-nahana ka kombucha, pickles, kapa ho boloka lik'hilograma tse 'maloa tsa lijo-thollo kapa linaoa tsa kofi-empa e ntse e ka laoloa hore motho a le mong a sebetsane le eona ha a tletse, leha ho le joalo ka hloko. Ho ea kholoanyane, e re ho lilithara tse 20, 'me u fihla sebakeng sa batho ba babeli, e leng se fetolang boemo bohle ba mosebedisi. Khalase ha e sebetse, e ke keng ea buisanoa bakeng sa ho belisoa ha asiti kapa ho boloka lintho tse nang le tatso e matla. Ha u batle hore kimchi ea hau e latsoe polasetiki kapa tšepe. Empa 'khalase' ha se ntho e le 'ngoe feela. Bakeng sa sejana sa boholo bona, o hloka khalase e futhumetseng. The annealing process ke senotlolo; ho futsaneha ho futsaneha le ho tsukutloa ha mocheso ho tloha ho hlatsuoa kapa ho tlala ho ka etsa hore e phatlohe, e leng seo ke se boneng se etsahala ka thepa e tsoang kantle ho naha. Ke karolo ea pele ea polokeho.

Boima ba 'mele ke ntho e atisang ho hlokomolohuoa. Nkho ea khalase ea 10-litre, e se nang letho, e se e le ntho ea bohlokoa. Ha o tletse metsi, o shebile ho feta 11 kg. Sena se bolela hore moralo oa motheo o tlameha ho tsitsa ka mokhoa o makatsang. Ho bohlokoa hore ho be le sebaka se sephara kapa se bataletseng, se sephara. Ke bone linkho tse nang le lithako tse nyane haholo ka bophara kapa tse nang le mokokotlo o poteletseng oa khoho—li fetoha tippy ha li sisinyeha, e leng kotsi e kholo. Botenya ba khalase botlaaseng le ho fetela holimo ka mahlakoreng ho boetse ho bua ka ho tšoarella ha eona.

Ebe moo molomo. Liqapi tse nang le molomo o pharaletseng li batla li le teng hohle hona joale, 'me ka lebaka le utloahalang. Li lumella ho fihlella habonolo bakeng sa ho tlatsa, ho hloekisa, le ho tlosa litaba. Empa bophara ba ho bula bo ama ka ho toba moralo oa sekoahelo le botšepehi ba tiiso. E pharaletse haholo, 'me ho thata ho fumana tiiso e tsitsitseng, e sa keneleng moea ka har'a selika-likoe kaofela. Ke tekano lipakeng tsa ts'ebeliso le boenjiniere.

Sekoahelo: Karolo ea Make-or-Break

Haeba nkho e le 'mele, sekoahelo ke pelo. Mona ke moo ho hloleha ho hoholo ho etsahalang. Sekoti-holimo se bonolo sa polasetiki se ka lekana bakeng sa polokelo e omileng, empa bakeng sa eng kapa eng e amanang le likhase (ho belisoa) kapa ho tiisa moea ka nako e telele, mochini ke ntho e 'ngoe le e' ngoe. Litsamaiso tse tšepahalang ka ho fetisisa tseo ke sebelitseng le tsona hangata li kenyelletsa sekoaelo sa likarolo tse peli kapa tse tharo: khalase e tiileng, tšepe e sa hloekang, kapa polasetiki ea boleng bo holimo e lutseng ka kotloloho holim'a moqomo oa nkho, gasket e arohaneng (hangata silicone ea maemo a lijo), ebe ho latela selikalikoe sa ho notlela kantle.

The gasket ke ea bohlokoa. Li-rabara tse theko e tlaase kapa li-gaskets tsa PVC li senya, li monya monko, 'me li lahleheloa ke elasticity. Ea boemo bo holimo gasket ea silicone ea tenyetseha, ea tšoarella, 'me ho bonolo ho e hloekisa. Empa leha ho le joalo, kanale eo e lutseng holim'a sekoaelo se tlameha ho etsoa ka nepo. Ha e teba haholo, 'me e hlaha nakong ea ho tiisoa; e tebile haholo, 'me ha e hatelle ho lekana ho etsa tiiso e nepahetseng. Ke hopola sehlopha se tsoang ho mofani oa thepa lilemong tse fetileng moo gasket ea silicone e neng e le halofo ea millimeter e tšesaane haholo bakeng sa mocha - nkho e 'ngoe le e' ngoe e ile ea hlōleha tlhahlobo ea tiiso ea metsi. E ne e le thuto e theko e boima ka botlalo.

Bakeng sa ho belisoa, u ka 'na ua batla sekoahelo se nang le sekoahelo sa moea se kopantsoeng kapa rim ea metsi e entsoeng ka ho khetheha holim'a nkho ka boeona. Setaele sa khale sa Fido sa ho koala beile-le-terata ka gasket ea rabara e ntle haholo bakeng sa ho theha tikoloho ea anaerobic bakeng sa ferments, empa matla a terata le lintlha tsa eona tsa ankora holim'a khalase ke lintlha tse ka 'nang tsa hlōleha tlas'a khatello e sa khaotseng. U hloka ho hlahloba likarolo tseo tsa tšepe bakeng sa mokhathala.

Lintho tsa 'Nete tsa ho Fumana le ho Etsa

Ho fumana moetsi ea tsitsitseng oa sehlahisoa se kang sena ha se taba ea ho fumana se theko e tlaase. E mabapi le ho fumana e utloisisang litlhoko tsa tekheniki tsa khalase le sistimi ea ho koala. Ke bile le litšebelisano le lik'hamphani tse kang EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, eo tlhahiso ea eona e lebisang tlhokomelo ho li-lids tsa khalase tse futhumetseng le lihlahisoa tsa khalase tsa ntlo li bohlokoa mona. Ho etela setsi se kang sa bona—se nang le setsi sa tlhahiso se inehetseng le bophahamo ba thepa e romelloang kantle ho naha—ho u fa temohisiso ea sekala le boitsebahatso. Ha tlhahiso ea selemo le selemo ea feme e le ka har'a likotoana tse limilione, joalo ka likoahelo tsa likhalase tse futhumetseng tse fetang limilione tse 15, e fana ka maikutlo a hore ho na le boemo bo itseng ba ts'ebetso ea boiketsetso le lisebelisoa tsa taolo ea boleng tse teng, tse bohlokoa bakeng sa botsitso.

Tsepamiso ea bona ea kantle ho naha ho limmaraka tse kang Jeremane, Italy le Japane e ea bontša. Libaka tsena li na le litekanyetso tse thata tsa polokeho ea bareki le maemo a boleng. Moetsi ea fanang ka tsona ka katleho a ka 'na a khomarela lisebelisoa tse phahameng le liprothokholo tsa tlhahiso. Mohlala, sebopeho sa khalase se tlameha ho fihlela meeli ea ho falla ea tšepe e boima (joalo ka lead le cadmium), 'me mokhoa oa ho futhumatsa o tlameha ho lekanngoa ho mamella liteko tse khethehileng tsa mocheso le tšusumetso. Ha se ntho e nyane, e tloahelehileng ka khalase e ka e etsang batch kamora batch.

Leha ho le joalo, esita le ka moetsi ea nang le bokhoni bo botle, puisano ke ntho e 'ngoe le e' ngoe. Ho hlakisa mofuta o nepahetseng oa khalase (borosilicate vs. soda-lime tempered), ho thatafala ha Shore ea gasket ea silicone, boemo ba tšepe e sa hloekang bakeng sa likarolo leha e le life tsa tšepe, le torque bakeng sa li-screw-top lids li bohlokoa. Khalase e tloaelehileng ea lithara tse 10 e nang le tatellano ea sekwahelo e tla u fumanela maemo a bona, a ka 'nang a se ke a lekana kapa a se ke a lekana le mokotla oa hau o khethehileng. Prototyping le liteko tsa sampole ke mehato e ke keng ea buisanoa.

Litsietsi le Lintlha Tse Sebetsang

Ka kichineng ea khoebo kapa sebakeng sa tlhahiso ea li-batch tse nyane, linkho tsena lia hlekefetsoa. Li phuthetsoe, lia sisinyeha, li thula lisinki, 'me li ka fetoha ka potlako. Ntho ea pele eo ke e eletsang ke hore le ka mohla u se ke ua beha nkho e tletseng mocheso o feteletseng. Esita le khalase e futhumetseng e na le meeli ea eona. Ka linako tsohle u phophole li-brine kapa li-ferments pele u tlatsa, kapa haeba u tlameha ho tlatsa ho chesa, futhumatsa nkho pele butle-butle ka metsi a futhumetseng. Mocheso oa tšohanyetso o tsoang mochining o hlatsoang lijana le ona o ka ba kotsi haeba ho na le chip e nyane, e sa bonahaleng moqomong.

Ho hloekisa ke taba e 'ngoe. Sebaka se patisaneng pakeng tsa molala oa nkho le lehetla e ka ba leraba bakeng sa masalla, haholo-holo ka li-ferments. Borashe bo botle ba botlolo ke molekane ea tlamang. Bakeng sa li-lids tse nang le mekhoa e rarahaneng ea gasket, ho qhaqha bakeng sa ho hloekisa ka ho feletseng ke ntho e hlokahalang ho thibela ho hōla ha hlobo ka har'a li-grooves. Mona ke moo sekwahelo se entsoeng hantle seo ho leng bonolo ho se arola le ho se kopanya hape se hlolang se theko e tlaase, se monolithic.

Ho boloka linkho tse se nang letho ke hlooho ea sebaka. Li ngata ebile lia fokola. Ho li bokella ho kotsi ntle le haeba li entsoe ka ho khetheha ka lirimo tse hokahaneng. Hangata, o hloka sebaka se inehetseng sa raka. Ke litjeo tsa thepa tse kenyellelitsoeng ho tsona. 'Me ka linako tsohle, hlahloba rim bakeng sa lichipisi pele u e sebelisa. Rim e chehiloeng e ke ke ea tiisa hantle 'me ke ntlha e fokolang ea ho phunyeha.

Ka Ntle ho Storage: The System View

Qetellong, a 10 lithara tsa khalase ea nkho ha se hangata e sebedisoang ka thoko. Ke karolo ea tšebetso. U lokela ho nahana ka hore na e tla tlatsoa joang, e tšoaroe joang, e kanngoe joang, e bolokoe, e tšolloe le ho hloekisoa joang. Boima ba nkho le ho ts'oara ke karolo ea seo. Meetso e meng e na le maqhama a thusang kapa li-grips tse entsoeng ka mongolo, tse nang le litšenyehelo tse nyane bakeng sa tšebeliso ea kamehla. Ho lumellana ha sekoahelo le lisebelisoa tse ling le hona ho bohlokoa - na u ka hokela hose ea siphon ka eona? Na e kena ka tlas'a khaontara ea hau kapa ka sehatsetsing sa hau sa ho belisoa?

Mokhoa o lebisang pepeneneng tlhahisong ea lijo, ho tloha ho lireschorente tsa polasing ho isa ho bahlahisi ba nang le tsebo ea matsoho, e matlafalitse tšebeliso ea linkho tsena. Li bontša sehlahisoa, se hahang tšepo. Empa li boetse li e pepesetsa leseli, e leng ntho e ka senyang oli, linōko kapa lintho tse belisang. Kahoo ka linako tse ling, ho li boloka ka k'haboteng e lefifi kapa pantry ke karolo ea sistimi, hape.

E khutlela morerong. Ho hlalosa seo u hlileng u hlokang nkho ho se etsa-ho tšoara, ho sireletsa, ho belisa, ho bonts'a, kapa ho tsamaisa-ho tla u tataisetsa motsoako o nepahetseng oa 'mele oa nkho le sekoahelo. Ho tlōla karolo eo ea tlhaloso ea pele ke hore na u qetella u e-na le ntlo ea polokelo ea linkho tsa khalase tse ntle, tse boima, 'me qetellong li sa tšoanelehe bakeng sa morero. Leha ho le joalo, e nepahetseng e fetoha pere ea bohlokoa, e ka tšeptjoang.