12 inch kikaango na kifuniko kioo

Unaona mazungumzo mengi kuhusu sufuria za inchi 12, na uuzaji mwingi karibu na vifuniko vya glasi. Wengi wao hukosa uhakika. Mazungumzo ya kweli sio juu ya kuwa na kifuniko; ni juu ya kuwa na kifuniko sahihi cha sufuria hiyo maalum. Sufuria ya inchi 12 sio tu kubwa zaidi ya inchi 10. Mienendo ya joto hubadilika, mabadiliko ya usambazaji wa uzani, na kupiga kofi kwenye kuba lolote la glasi hutokeza msururu wa hitilafu ndogo-ndogo kudondosha sehemu zisizo sahihi, kutoshea kwa nguvu kwa kucheza, au mpini unaopata joto sana kwa sababu mfuniko haujaundwa kufanya kazi na jiometri ya sufuria hiyo. Hilo ndilo kosa kuu: kutibu kifuniko kama nyongeza, sio sehemu muhimu ya mfumo wa kupikia.

Ukweli wa Inchi 12: Ni Mnyama Tofauti

Kusonga kutoka kwa kisu cha inchi 10 hadi kikapu cha inchi 12 sio kuruka kwa mstari. Eneo la uso linaongezeka kwa karibu 44%. Hiyo ni kubwa. Inamaanisha sehemu ya uvukizi zaidi, eneo kubwa la joto ambalo linaweza kutofautiana ikiwa msingi wa sufuria haujatengenezwa vizuri, na uzalishaji mkubwa zaidi wa mvuke wakati unasugua au kufunika kitu chenye unyevu. Mfuniko dhaifu, usiofaa hapa ni kichocheo cha kuchanganyikiwa. Mvuke hutoka pande, unapoteza udhibiti wa kioevu cha braising, na unatazama mara kwa mara, ambayo inashinda kusudi.

Nimejaribu sufuria ambapo kifuniko cha kioo kutoka kwa laini ya inchi 10 ya mtengenezaji iliongezwa kwa mfano wa inchi 12. Kipini kilikuwa sawa, shimo la vent lilikuwa sawa. Ilihisi nafuu na, muhimu zaidi, haikukaa sawa. Kulikuwa na kukunja kidogo, labda nusu milimita, kuzunguka ukingo. Katika inchi 10, hiyo inaweza isiwe janga. Katika inchi 12, na chuma hicho zaidi kupanuka na kukandamiza, iliunda pengo linaloonekana. Unaweza kusikia mlio wa mvuke ukitoka wakati wa awamu muhimu ya kupunguza mchuzi wa sufuria. Hilo ni kosa la kubuni, si kosa la mtumiaji.

Kifuniko kinachofaa kwa a Sufuria ya kukaangia inchi 12 inahitaji mpini thabiti, unaostahimili joto (phenoli au chuma cha pua) uliowekwa katikati kwa usawa. Kioo lazima kiwe na hasira ili kustahimili si tu joto kutoka chini, lakini mshtuko wa joto unaowezekana wa kiungo baridi na cha mvua kinachopiga upande wake wa chini. Nimeona vifuniko vikivunjika—si mara nyingi, lakini hutokea—wakati mtu anayetengeneza mchuzi wa sufuria hukaushwa na divai na mnyunyizio mkubwa hupiga mfuniko usio na hasira. Ni suala la usalama na udhibiti wa ubora kwanza.

Kwa Nini Kioo Kilichokaliwa Sio Neno Tu

Hebu tupate maalum kuhusu kioo. Hasira anapata kutupwa kote, lakini mchakato muhimu. Kioo kilichokaushwa vizuri kwa vyombo vya kupikia huwashwa hadi karibu 620 ° C na kisha kupozwa haraka. Hii inaunda ukandamizaji wa uso, na kuifanya kuwa na nguvu mara 4-5 kuliko glasi iliyoangaziwa. Inaposhindikana (na glasi yote iliyokasirika inaweza), imeundwa kubomoka vipande vidogo, vya punjepunje badala ya vipande vikali. Hili haliwezi kujadiliwa.

Nakumbuka kundi kutoka kwa muuzaji miaka michache nyuma ambapo hasira ilikuwa haiendani. Kwa kuibua, walikuwa wakamilifu. Lakini katika vipimo vya kushuka kutoka kwa urefu wa kukabiliana, karibu 30% hawakuingia kwenye salama, vipande vidogo. Walikuwa na sehemu kubwa, hatari. Kundi hilo lilifutwa kabisa. Ni ukumbusho kwamba kipengee unachotafuta ni kipengele muhimu cha usalama. Makampuni yaliyo utaalam katika hii, kama EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD, kuelewa hili katika ngazi ya viwanda. Mtazamo wao wa kutengeneza vipande zaidi ya milioni 15 vya vifuniko vya kioo vikali kila mwaka kwa ajili ya masoko ya nje inamaanisha michakato yao imejengwa kulingana na uthabiti na kukidhi viwango vya usalama vya kimataifa. Unaweza kupata vipimo vyao vya bidhaa na mkazo wa kuuza nje https://www.glass-lid.com.

Unene ni kielelezo kingine ambacho mara nyingi huangaziwa. Ni nyembamba sana, na hutetemeka au kupasuka chini ya mkazo wa joto. Nene sana, na inakuwa nzito sana, ikitupa usawa wa sufuria wakati kifuniko kimewashwa. Kwa kifuniko cha inchi 12, nimepata sehemu tamu karibu 3.5mm hadi 4mm. Inahisi kuwa kubwa, hainyumbuliki, na uzito unaweza kudhibitiwa.

The Fit: Zaidi ya Rim ya Drip tu

Hapa ndipo mfumo wa kufikiri unapoingia. Nzuri kifuniko cha kioo sio tu kukaa juu; inaingiliana na sufuria. Miundo bora zaidi ina ukingo wa chuma cha pua uliokunjwa ambao umetengenezwa kwa mashine au kugongwa kwa mkunjo mahususi ili kuendana na ukingo wa sufuria yenyewe. Sio ulimwengu wote. Kifuniko cha sufuria ya chuma cha Kifaransa kitakuwa na curvature tofauti kuliko moja ya sufuria ya chuma iliyopigwa au sufuria ya pua nyingi.

Rim ya matone ni muhimu. Inapaswa kuwa njia inayoendelea, iliyotamkwa ambayo inaendesha mduara mzima ndani ya ukingo wa chuma wa kifuniko. Kazi yake ni kukamata condensation na kuirejesha chini kwenye sufuria, usiiruhusu iende chini na kutupa rivets za kushughulikia au kufanya fujo kwenye jiko lako. Nimetumia vifuniko ambapo njia ya matone haikuwa ya kina au haijakamilika kwenye sehemu ya bawaba. Maji yangepata sehemu hiyo dhaifu kila wakati na kushuka kwenye mpini.

Na shimo la vent. Haipaswi kuwa mawazo ya baadaye. Shimo moja, ndogo linaweza kuziba na wanga kutoka kwa viazi au maji ya pasta. Baadhi ya miundo bora ambayo nimeona kutoka kwa watengenezaji wanaolenga Uropa hujumuisha muundo wa mashimo mengi au uwazi mkubwa, uliofungwa ambao hauwezi kuziba. Ni maelezo madogo ambayo yana athari halisi katika kudhibiti unyevu unapojaribu kupata matokeo mahususi, kama vile mapaja ya kuku yenye ngozi nyororo ambayo pia yanahitaji kupikwa.

Kisa katika Hoja: Kutafuta Njia ya Biashara

Miaka michache nyuma, nilihusika katika kutengeneza safu ya kati ya cookware iliyofunikwa ya pua. Vipu vilikuwa vinakuja pamoja vizuri, lakini vifuniko vilikuwa tatizo. Vifuniko vya glasi vya msambazaji wetu wa awali vilikuwa na tint ya kijani hafifu (ishara ya silika ya kiwango cha chini) na rimu za chuma zilikuwa na mwelekeo wa kupindana baada ya mizunguko michache ya kuosha vyombo. Kufaa ikawa haitegemei.

Tulianza kuangalia watengenezaji wa vipengele maalumu. Hapa ndipo kampuni kama EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD., ikiwa na msingi wao wa kujitolea wa uzalishaji nchini Taian na inazingatia wazi. kifuniko cha kioo na bidhaa za kioo za jikoni, inakuwa muhimu. Kwa chapa ambayo haitaki kutengeneza glasi yake yenyewe, kushirikiana na mtaalamu mara nyingi ni hatua nzuri. Zina ukungu, oveni za kuwasha, na itifaki za udhibiti wa ubora wa pato la kiwango cha juu. Orodha yao ya kuuza nje—Ujerumani, Italia, Japani, n.k—inakuambia kuwa kuna uwezekano wanashughulika na wateja ambao wana uvumilivu mkali. Tulihitaji mfuniko ambao ungeweza kupitisha majaribio ya mshtuko wa joto (kutoka tanuri ya 450 ° F hadi sehemu ya baridi, yenye unyevu) na majaribio ya athari ya kimwili mara kwa mara. Ilihamisha mkakati wetu wa kutafuta kutoka kwa kiwanda cha jumla cha kupika hadi kwa mtaalamu wa vipengele.

Mfano waliotoa ulikuwa na glasi isiyo na upande, safi (uwazi kama borosilicate), ukingo thabiti na wa duara usio na pua, na njia ya matone ambayo ilikuwa ya kina na inayoendelea. Kipini kilikuwa kitanzi rahisi, kilichochongwa cha pua ambacho kilikaa vizuri. Haikuwa dhana, lakini iliundwa kwa usahihi kufanya kazi yake. Ikawa mtindo tulioainisha.

Uamuzi wa Kivitendo

Kwa hivyo, unapotathmini a 12 inch kikaango na kifuniko kioo, usiangalie tu sufuria. Chukua kifuniko. Sikia uzito wake. Angalia uwazi na rangi ya kioo. Kagua ukingo kwa usawa. Angalia kina cha njia ya matone. Angalia kiambatisho cha kushughulikia-je rivets ni laini? Je, mpini wenyewe unahisi salama na sugu kwa joto?

Jiulize: je, kifuniko hiki kiliundwa kwa sufuria hii, au ni kifuniko cha kawaida? Tofauti hujidhihirisha katika nyakati hizo za utulivu wakati wa kupika: wakati hausikii mlio unaoendelea wa mvuke, unapoinua kifuniko na urejeshaji wa condensation kwa uzuri kwenye sufuria, wakati kifuniko kinakaa kikamilifu bila kuteleza. Hiyo ni ishara ya chombo cha kushikamana.

Mwishoni, sufuria inawaka, lakini kifuniko kinadhibiti mazingira. Kwa sufuria ya kazi ya inchi 12, udhibiti huo ni muhimu. Ni tofauti kati ya mbavu fupi zilizosukwa kikamilifu na choma kilichochemshwa, kati ya samaki wa ngozi crisp na aliyekaushwa. Haki kifuniko cha kioo hubadilisha sufuria kutoka kwenye uso rahisi hadi kwenye chumba cha kupikia kilichofungwa, kinachoweza kudhibitiwa. Na hapo ndipo kupikia halisi hutokea.