சமையல் பாத்திரங்களுக்கான வட்ட கண்ணாடி மூடி

பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு பற்றி நினைக்கும் போது சமையல் பாத்திரங்களுக்கான வட்ட கண்ணாடி மூடி, அவர்கள் எளிமையான, வெளிப்படையான அட்டையைப் பார்க்கிறார்கள். இது பின்னாடி, பானையோடு வரும் துணை. ஆனால் சமையல் பாத்திரங்கள் உற்பத்தி மற்றும் ஆதாரங்களின் அகழிகளில், அந்த முன்னோக்கு முதல் மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த தவறு. மூடி ஒரு துணை அல்ல; இது சமையல் அமைப்பின் முக்கியமான, செயல்பாட்டு கூறு ஆகும். பல பிராண்டுகள், குறிப்பாக ஸ்டார்ட்அப்கள், அதை ஒரு பண்டமாக கருதி, பானையின் பொருள் மற்றும் முடிவின் மீது மட்டுமே கவனம் செலுத்தி, மூடி தோல்விகளால் எரிந்து விழுவதை நான் பார்த்திருக்கிறேன். கொதிக்கும் பானையில் குளிர்ந்த மூடியை அறைவதால் ஏற்படும் வெப்ப அதிர்ச்சி, முத்திரையை உடைக்கும் மலிவான பிரேம்களின் வார்ப்பிங், மிகவும் சூடாக அல்லது மோசமாக விழும் கைப்பிடிகள். இவை அனுமானங்கள் அல்ல; அவை தினசரி வருமானம் மற்றும் வாடிக்கையாளர் புகார்கள், அந்தக் கண்ணாடித் துண்டைக் குறைத்து மதிப்பிடுவதாகும்.

பொருள் அறிவியல் என்பது வெறும் வார்த்தை அல்ல

மார்க்கெட்டிங் மூலம் குறைப்போம். டெம்பெர்டு கிளாஸ் என்பது குறைந்தபட்சத் தேவை, விற்பனைப் புள்ளி அல்ல. உண்மையான விளையாட்டு தடிமன், அனீலிங் வளைவு மற்றும் விளிம்பில் உள்ளது. 3 மிமீ மூடி நேர்த்தியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் கனமான ஸ்டாக்பாட்டிற்கு இது ஒரு சூதாட்டம். நான் பெரிய விட்டம் 4mm அல்லது 5mm விரும்புகிறேன். இது விரைவான வெப்பநிலை மாற்றங்களை சிறப்பாக கையாளுகிறது. அனீலிங் செயல்முறை-நீங்கள் கண்ணாடியை எப்படி குளிர்விப்பது-எல்லாம். அவசரமான குளிர்ச்சியானது கண்ணுக்குத் தெரியாத உள் அழுத்தங்களை விட்டுச் செல்கிறது, ஆனால் வெப்ப அதிர்ச்சியின் கீழ் வெடிக்கக் காத்திருக்கிறது. புதிய தொழிற்சாலைகளின் மாதிரிகள், அவர்கள் மூடியிருந்த குளிர்ந்த பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவதிலிருந்து ஒரு மில்லியன் துண்டுகளாக உடைந்தன. அது பேரழிவுக்கான செய்முறை, இரவு உணவு அல்ல.

பின்னர் விளிம்பு இருக்கிறது. பளபளப்பான, தைக்கப்பட்ட, தரை? மெருகூட்டப்பட்ட தட்டையான விளிம்பு பிரீமியமாக உணர்கிறது, ஆனால் அது பானையின் விளிம்பு சுயவிவரத்துடன் சரியாகப் பொருந்தவில்லை என்றால், நீங்கள் நீராவி முத்திரையை இழக்க நேரிடும். ஒரு உலோக சேனலில் கண்ணாடி மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு seamed விளிம்பில், பொருத்தம் மிகவும் மன்னிக்கும் ஆனால் சாத்தியமான தோல்வி மற்றொரு புள்ளி அறிமுகப்படுத்துகிறது: கண்ணாடி மற்றும் உலோக இடையே முத்திரை குத்த பயன்படும் மெழுகு போன்ற ஒரு வகை பொருள். ஒரு சில பாத்திரங்கழுவி சுழற்சிகளுக்குப் பிறகு அந்த சீலண்ட் சிதைந்து, ஈரப்பதம் மற்றும் துருப்பிடிக்க வழிவகுக்கும் மூடிகளை நான் பார்த்திருக்கிறேன். இது மிகவும் தாமதமாகும் வரை பெரும்பாலான நுகர்வோர் ஒருபோதும் சிந்திக்காத விவரம்.

இங்குதான் ஒரு சிறப்புத் தயாரிப்பாளருடன் பணிபுரிவது உறுதியான வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. போன்ற ஒரு நிறுவனத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் EUR-ASIA குக்வேர் கோ., லிமிடெட். நீங்கள் அவற்றைக் காணலாம் கண்ணாடி மூடி.com. அவர்களின் முழு கவனமும் இந்த கூறுகளில் உள்ளது. உங்கள் தொழிற்சாலையின் வெளியீடு ஆண்டுதோறும் 15 மில்லியனுக்கும் அதிகமான கண்ணாடி இமைகளுக்கு மேல் இருக்கும் போது, ​​ஒரு பொதுவான சமையல் பாத்திரத் தொழிற்சாலை கூட சந்திக்காத பிரச்சனைகளை நீங்கள் தவிர்க்க முடியாமல் தீர்த்துவிட்டீர்கள். குறைந்த முதல் உயர்மட்ட வீட்டுக் கண்ணாடி தயாரிப்புகளில் அவர்களின் நிபுணத்துவம் என்பது, அடிப்படை மூடிகள் முதல் சிக்கலான, பிரீமியம் வரிகளுக்கான கையாளப்பட்ட பதிப்புகள் வரை அவர்கள் வரம்பை இயக்கியுள்ளனர். அந்த ஆழம் டெம்பரிங் நிலைத்தன்மையைக் காட்டுகிறது.

ஃபிரேம் மற்றும் ஹேண்டில்: தியரி மீட்ஸ் தி ஸ்டவ்

கண்ணாடி பாதி கதைதான். சட்டகம்-பொதுவாக துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது பினாலிக் பிசின்-மற்றும் கைப்பிடி ஆகியவை பயனருக்கான இடைமுகமாகும். பணிச்சூழலியல் மற்றும் வெப்ப மேலாண்மை உண்மையானது. ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு சட்டகம் நீடித்தது மற்றும் சுத்தமாக தெரிகிறது, ஆனால் அது வெப்பத்தை நடத்துகிறது. கைப்பிடி நேரடியாக அதனுடன் இணைக்கப்பட்டால், அது சூடாகிறது. தீர்வு? வெப்ப முறிவுகள். சட்டத்திற்கும் கைப்பிடி தண்டுக்கும் இடையில் குறைந்த கடத்துத்திறன் பொருள் (குறிப்பிட்ட பாலிமர் போன்றவை) ஒரு சிறிய துண்டு. இது எளிமையானதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் அதற்கான பொறியியல் மற்றும் கருவிகள் அற்பமானவை அல்ல. நீண்ட நேரம் அடுப்புப் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு தெர்மல் பிரேக் மெட்டீரியல் மென்மையாகவும், சிதைந்து போகவும், அழகாக இருக்கும் முன்மாதிரிகளை நான் அங்கீகரித்துள்ளேன். வரைதல் பலகைக்குத் திரும்பு.

பினோலிக் பிசின் கைப்பிடிகள் ஒரு காரணத்திற்காக உன்னதமானவை: சிறந்த வெப்ப எதிர்ப்பு மற்றும் நல்ல பிடி. ஆனால் அனைத்து பினாலிக்களும் சமமாக இல்லை. மலிவான கலவைகள் காலப்போக்கில் விரிசல் அல்லது நிறமாற்றம் ஏற்படலாம். சரிசெய்யும் முறை முக்கியமானது. திருக்குறளே? ஒரு ரிவெட்டா? ஒரு வார்ப்பு-இன் செருகல்? ஒரு திருகு தளர்த்த முடியும். ஒரு ரிவெட் நிரந்தரமானது ஆனால் மன அழுத்தத்தின் ஒரு புள்ளியாக இருக்கலாம். ஒருமுறை எங்களிடம் ஒரு தொகுதி இருந்தது, அங்கு துளி சோதனையின் போது ரிவெட் புள்ளியில் பினாலிக் கைப்பிடி வெட்டப்பட்டது. தோல்வி பகுப்பாய்வு பிசின் உடையக்கூடிய தொகுதி மற்றும் அதிகப்படியான ஆக்ரோஷமான ரிவெட்டிங் செயல்முறையை சுட்டிக்காட்டியது. இந்த நிமிட செயல்முறைக் கட்டுப்பாடுகள்தான் நம்பகமான மூடியை பொறுப்பிலிருந்து பிரிக்கின்றன.

மற்றும் மேல் கைப்பிடி. நீங்கள் அதை அடுப்பு-பாதுகாப்பாக சந்தைப்படுத்தினால், அது அடுப்பு வெப்பநிலையைத் தாங்க வேண்டும். ஒரு சப்ளையர் 200°C என மதிப்பிடப்பட்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் குமிழியைப் பயன்படுத்தி, மூடியை 220°C வரை அடுப்பில்-பாதுகாப்பாக சந்தைப்படுத்தியதை நினைவுபடுத்துகிறேன். அந்த 20 டிகிரி விளிம்பு ஒரு சட்ட மற்றும் பாதுகாப்பு கண்ணிவெடி ஆகும். எங்கள் இணக்க சோதனையின் போது குமிழ் உருகி, கண்ணாடியுடன் ஒட்டிக்கொண்டது. இப்போது, ​​அடுப்பில்-பாதுகாப்பான வெப்பநிலையை மூடியின் குறைந்த மதிப்பிடப்பட்ட கூறுகளின் அடிப்படையில் குறிப்பிடுகிறோம், கண்ணாடி அல்ல.

பொருத்தம் மற்றும் செயல்பாடு: முத்திரை என்பது ஒப்பந்தம்

பொருந்தாத ஒரு மூடி, மூடி இல்லாததை விட மோசமானது. விட்டம் பற்றி மட்டும் அல்ல; இது பானையின் விளிம்பின் சுயவிவரத்தைப் பற்றியது. ஒரு விளிம்பு விளிம்பிற்கு நேரான சுவரை விட வேறுபட்ட மூடி வளைவு தேவை. சகிப்புத்தன்மை வியக்கத்தக்க வகையில் இறுக்கமாக உள்ளது - நாங்கள் துணை மில்லிமீட்டரைப் பற்றி பேசுகிறோம். அதிக நீராவியை வெளியேற்ற அரை மில்லிமீட்டர் இடைவெளி கூட போதுமானது, ஒரு பிரேஸை ஒரு கொதிப்பாக மாற்றுகிறது மற்றும் சமையல் செயல்முறையை அழிக்கிறது. நான் ஃபீலர் கேஜ்களுடன் தரக் கட்டுப்பாட்டு அறைகளில் அமர்ந்து, மூடிக்குப் பின் மூடியைச் சரிபார்த்தேன். கடந்து செல்பவை, குளிர்ந்த பானையில் இருந்து அவற்றைத் தூக்கும்போது, ​​அந்தச் சிறிய உறிஞ்சுதலை உருவாக்குகின்றன-ஒரு நல்ல முத்திரையின் அடையாளம்.

இந்த துல்லியம் அர்ப்பணிப்பு மூடி உற்பத்தியாளர்களின் முக்கிய பலமாகும். பார்க்கிறது EUR-ASIA குக்வேர் கோ., லிமிடெட்சீனாவின் தேசிய உயர்-தொழில்நுட்ப வளர்ச்சி மண்டலத்தில் 20,000㎡ தளத்துடன் கூடிய செயல்பாடு-அந்த அளவு துல்லியமான கருவி மற்றும் சீரான வடிவத்தை அனுமதிக்கிறது. இரக்கமற்ற தரமான தரங்களுக்கு பெயர் பெற்ற ஜெர்மனி மற்றும் ஜப்பான் போன்ற சந்தைகளுக்கு நீங்கள் உற்பத்தி செய்யும் போது, ​​உங்கள் சகிப்புத்தன்மை புள்ளியில் இருக்க வேண்டும். ஐரோப்பாவில் இருந்து தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியா வரையிலான ஒரு டஜன் நாடுகளுக்கு அவர்களின் ஏற்றுமதி கவனம் வெறும் விற்பனை புள்ளிவிவரம் அல்ல; பல்வேறு பிராந்திய பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்திறன் நெறிமுறைகளை சந்திக்கும் அவர்களின் திறனுக்கு இது ஒரு சான்றாகும், இவை அனைத்தும் அந்த அடிப்படை பொருத்தத்தை சார்ந்துள்ளது.

பின்னர் நீராவி வென்ட் உள்ளது. ஒன்று இருக்க வேண்டுமா இல்லையா? ஒரு சிறிய, மூலோபாய ரீதியாக வைக்கப்பட்டுள்ள துளை அல்லது உச்சநிலை கொதிநிலைகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் சிறிது ஈரப்பதத்தை வெளியிட அனுமதிக்கிறது, இது சில சமையல் நுட்பங்களுக்கு முக்கியமானது. ஆனால் சிப்பிங் தடுக்க அது சீராக முடிக்கப்பட வேண்டும். உண்மையான வேகவைக்க அல்லது உணவை சூடாக வைத்திருப்பதற்கு ஒரு திறக்கப்படாத மூடி சிறந்தது. இது பானையின் நோக்கம் கொண்ட பயன்பாட்டுடன் சீரமைக்க வேண்டிய வடிவமைப்புத் தேர்வாகும். ஒரு பாஸ்தா பானைக்கு முற்றிலும் சீல் செய்யப்பட்ட மூடியை விரும்பும் வடிவமைப்பாளர்களுடன் நான் வாதிட்டேன் - குழப்பமான கொதிநிலைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க இது ஒரு உறுதியான வழியாகும். நடைமுறை சமையல் அனுபவம் வடிவமைப்பை தெரிவிக்க வேண்டும்.

ஒரு உடையக்கூடிய கூறுகளின் தளவாடங்கள்

தயாரிப்பு கவர்ச்சி காட்சிகளில் யாரும் பேசாத ரியாலிட்டி செக்: பேக்கேஜிங் மற்றும் ஷிப்பிங். கண்ணாடி இமைகள் உடையக்கூடியவை, கனமானவை மற்றும் மோசமானவை. ஒரு கூழ் அச்சு அல்லது இபிஎஸ் நுரை செருகியை வடிவமைத்தல், மூடி மற்றும் பானையை தொட்டில் கட்டி, 1-மீட்டர் துளி சோதனையில் இருந்து தப்பித்து, பொருட்கள் மற்றும் ஷிப்பிங் வால்யூமில் அதிக செலவு செய்யாது, இது ஒரு சிறிய பொறியியல் சாதனையாகும். செலவைச் சேமிக்க ஒருமுறை மலிவான, மெல்லிய அட்டைப் பகிர்வுக்கு மாறினோம். இதன் விளைவாக போக்குவரத்தில் 15% சேதம் ஏற்பட்டது. மாற்றீடுகள் மற்றும் சரக்கு கோரிக்கைகள் மூலம் சேமிப்பு பத்து மடங்கு அழிக்கப்பட்டது.

ஒரு நிபுணரின் அனுபவம் பலனளிக்கும் மற்றொரு பகுதி இது. உலகளவில் ஆண்டுக்கு 15 மில்லியன் மூடிகளை அனுப்பும் நிறுவனம், மிருகத்தனமான சோதனை மற்றும் பிழை மூலம் தங்கள் பேக்கேஜிங்கை மேம்படுத்தியுள்ளது. ஒரு அட்டைப்பெட்டியில் அவற்றை எவ்வாறு அடுக்கி வைப்பது, விளிம்புகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது மற்றும் நீண்ட கடல் சரக்கு பயணங்களுக்கு என்ன குஷனிங் அடர்த்தி வேலை செய்கிறது என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும். அந்த அறிவு அவர்களின் செயல்பாட்டில் சுடப்பட்டுள்ளது, மேலும் நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து ஆதாரமாக இருக்கும்போது மறைமுகமாக நீங்கள் பெறும் மதிப்பு.

இறுதி எண்ணம்: ஒரு மதிப்பு மையமாக மூடி

எனவே, இத்தனைக்கும் பிறகு, அந்த எளிய நிலைக்குத் திரும்புகிறேன் சமையல் பாத்திரங்களுக்கான வட்ட கண்ணாடி மூடி. இது முழு சமையல் பாத்திரத் துறையின் நுண்ணியமாகும்: பொருள் அறிவியல், இயந்திர பொறியியல், பணிச்சூழலியல், விநியோகச் சங்கிலித் தளவாடங்கள் மற்றும் சமையல் நடைமுறை ஆகியவை அனைத்தும் ஒரு ஏமாற்றும் எளிய பொருளாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு மலிவான துணை நிரலாகக் கருதுவது, முழு சமையல் பாத்திரங்களின் தரத்தை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துவதற்கான விரைவான வழியாகும்.

ஒரு மூலத்தை மதிப்பிடும் போது, அது ஒரு பெரிய வர்த்தக நிறுவனமாக இருந்தாலும் அல்லது EUR-ASIA COOKWARE போன்ற நிபுணராக இருந்தாலும், விலை மற்றும் மாதிரியைக் கேட்க வேண்டாம். அவர்களின் டெம்பரிங் சுழற்சி நேரத்தைப் பற்றி கேளுங்கள். அவர்களின் வெப்ப அதிர்ச்சி சோதனை நெறிமுறையைக் கேளுங்கள் (ISO 4802 ஒரு நல்ல குறிப்பு). சட்டத்தில் உள்ள துருப்பிடிக்காத எஃகு தரம் பற்றி விசாரிக்கவும் (இது 430 அல்லது 304?). கைப்பிடி பொருளின் வெப்ப எதிர்ப்பின் அறிக்கையைக் கோரவும். இந்த அளவிலான ஆய்வு நிபுணர்களை ஆர்டர் எடுப்பவர்களிடமிருந்து பிரிக்கிறது.

முடிவில், பயன்பாட்டின் போது ஒரு பெரிய மூடி மறைந்துவிடும். இது சத்தம் போடாது, கட்டுப்பாடில்லாமல் நீராவி கசியாது, கைப்பிடி குளிர்ச்சியாக இருக்கும், மேலும் அது எளிதில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. அந்த கண்ணுக்குத் தெரியாதது - அந்த தடையற்ற செயல்பாடு - இது ஒரு கவர் மட்டுமல்ல, அதன் அடியில் உள்ள பானைக்கு ஒரு முக்கிய பங்குதாரர் என்பதைப் புரிந்துகொள்ளும் நபர்களால் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பின் தனிச்சிறப்பாகும். அங்கு செல்வதற்கு முதல் ஓவியத்திலிருந்தே அதன் சிக்கலான தன்மையை மதிக்க வேண்டும்.