ஸ்டாப் 4 குவார்ட் வார்ப்பிரும்பு உருண்டையான கண்ணாடி மூடியுடன் கூடிய கோகோட்

நேராக வருவோம். 'Staub 4 quart cast iron round cocotte with glass cover' என்று கேட்கும் போது, ​​பெரும்பாலான மக்கள் அந்தச் சின்னமான ஸ்பைக்-பதிக்கப்பட்ட மூடியுடன் கூடிய கிளாசிக் கருப்பு மேட் எனாமலை உடனடியாகப் படம்பிடிப்பார்கள். அதுதான் ஹீரோ. ஆனால் கண்ணாடி மூடி? அங்குதான் உரையாடல் சுவாரஸ்யமாகவும், வெளிப்படையாகவும், வர்த்தகத்தில் பல அனுமானங்கள் விரிசல்களைக் காட்டத் தொடங்குகின்றன. இது ஒரு துணை மட்டுமல்ல; அது வேறு வேலைக்கான வேறு கருவி. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD இல் பல வாங்குபவர்களை நான் பார்த்திருக்கிறேன். இதைத் தவறாகப் புரிந்துகொள்வது, இறுதிப் பயனரின் உண்மையான சமையல் நடத்தையை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ளாமல், கொள்கலன் சுமை மூலம் மென்மையான கண்ணாடி மூடிகளை ஆர்டர் செய்வது. 4-கால் அளவு ஒரு காரணத்திற்காக இனிமையான இடமாகும், மேலும் அதை கண்ணாடியுடன் இணைப்பது அதன் ஆளுமையை மாற்றுகிறது.

கண்ணாடி மூடி யதார்த்தம்: பளபளப்பான மேற்பரப்புக்கு அப்பால்

முதலில், பொருள் உண்மை. அந்த மூடி வெறும் கண்ணாடி அல்ல. இது ஒரு குறிப்பிட்ட புள்ளி வரை வெப்ப அதிர்ச்சியைத் தாங்கும் திறன் கொண்ட, வழக்கமாக சுமார் 4 மிமீ தடிமன் கொண்ட சோடா-சுண்ணாம்பு கண்ணாடி - 200 டிகிரி செல்சியஸ் அடுப்பில் இருந்து குளிர்ந்த, ஈரமான கவுண்டருக்கு நகர்வதை நினைத்துப் பாருங்கள். பொறுப்பற்ற முறையில் செய்தால் அது பேரழிவுக்கான செய்முறையாகும். சப்ளையர்களிடமிருந்து மாதிரிகள் என்னிடம் உள்ளன, அவை எங்கள் சொந்த மன அழுத்த சோதனைகளின் போது தோல்வியுற்றன, பிரபலமற்ற 'டைஸ்' எலும்பு முறிவுகளை உருவாக்குகின்றன. ஐரோப்பிய வாடிக்கையாளர்களுக்காக நாங்கள் மேற்பார்வையிட்ட உற்பத்தி ஓட்டங்கள் போன்ற நல்லவை, மெருகூட்டப்பட்ட, சீராக தரையிறக்கப்பட்ட மற்றும் ஃப்ளஷ் ஃப்ளஷ் கொண்டவை. பொருத்தம் எல்லாம்; வெப்பமடையும் போது ஒரு சிறிய வார்ப் மற்றும் நீங்கள் நீராவி கசிவு பெற, ஒரு நோக்கம் தோற்கடிக்க கோகோட்.

சுய-பாஸ்டிங் ஸ்பைக் அமைப்பின் சாம்பியனான ஸ்டாப் ஏன் கண்ணாடி மூடியைக் கூட வழங்குவார்? இது தெரிவுநிலையைப் பற்றியது, ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்தல் அல்ல. கனமான இரும்பு மூடியைத் தூக்காமல், வெப்பத்தை இழக்காமல், குறைப்பைக் கண்காணிக்க, கொதிநிலை குமிழ்களைப் பார்க்க அல்லது பிரேஸைக் கண்காணிக்க வேண்டிய பணிகளுக்கு, கண்ணாடி மூடி விலைமதிப்பற்றது. இது கோகோட்டை ஒரு சிறந்த டச்சு அடுப்பாக மாற்றுகிறது, அங்கு காட்சி சரிபார்ப்பு முக்கியமானது. ஆனால் வார்ப்பிரும்பு மூடி உருவாக்கும் சரியான ஈரப்பதம்-சீல் சூழலை நீங்கள் தியாகம் செய்கிறீர்கள். இது ஒரு வர்த்தகம், மேம்படுத்தல் அல்ல.

ஒரு ஆதாரக் கண்ணோட்டத்தில், EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD போன்ற நிறுவனங்கள். முக்கியமான முனைகளாகும். உயர்நிலை குக்வேர் சந்தைக்கான மென்மையான கண்ணாடி இமைகளில் அவர்களின் நிபுணத்துவம் என்பது Staub அல்லது Le Creuset போன்ற பிராண்டுகளுக்கான சகிப்புத்தன்மை தேவைகளை அவர்கள் புரிந்துகொள்வதைக் குறிக்கிறது. தையனில் உள்ள அவர்களின் உற்பத்தித் தளம், ஆண்டுக்கு 15 மில்லியனுக்கும் அதிகமான துண்டுகளை வெளியிடுகிறது, இது ஒரு அளவிலான விளையாட்டு என்று உங்களுக்குச் சொல்கிறது. ஆனால் துல்லியமாக அளவிடவும். ஸ்டாப் 4-குவார்ட் ரவுண்டின் குறிப்பிட்ட விளிம்பு சுயவிவரத்துடன் பொருந்த, வளைவு மற்றும் குமிழ் இணைப்பு புள்ளி ஆயிரக்கணக்கான அலகுகளில் சீராக இருப்பதை உறுதி செய்வதே சவாலாகும்.

4-குவார்ட் ஸ்வீட் ஸ்பாட் மற்றும் நடைமுறை பணிப்பாய்வு

4-குவார்ட் திறன் என்பது, என் பார்வையில், மிகவும் பல்துறை உழைப்பாளி. ஒரு நாகரீகமான கோழிக்கு போதுமான அளவு அல்லது ஒரு பாத்திரம் நான்கு பேருக்கு வறுக்க போதுமானது, ஆனால் தினசரி அரிசி, பீன்ஸ் அல்லது குறைந்த எண்ணெயில் வறுக்க போதுமான அளவு கச்சிதமானது. நீங்கள் சேர்க்கும் போது கண்ணாடி மூடி, அதன் பயன்பாடு மாறுகிறது. நான் என்னுடையதை முதன்மையாக பிலாஃப்ஸ் மற்றும் ரிசொட்டோக்களுக்குப் பயன்படுத்துகிறேன். விளிம்புகளில் திரவம் உறிஞ்சப்படுவதை நீங்கள் காணலாம், தானியத்தை தொந்தரவு செய்யாமல், அதிக பங்குகளை எப்போது சேர்க்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கலாம். ஒளிபுகா வார்ப்பிரும்பு மூடியுடன் அதை முயற்சிக்கவும்; நீங்கள் யூகிக்கிறீர்கள்.

பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாத ஒரு நடைமுறை விக்கல் இங்கே: சுத்தம் செய்தல். வார்ப்பிரும்பு மூடியின் கூர்முனைகள் கிரீஸைப் பிடிப்பதில் பெயர் பெற்றவை. கண்ணாடி மூடியா? பொதுவாக பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது. ஆனால் உலோக குமிழ் மற்றும் அதன் பிணைப்பு முகவர் பலவீனமான புள்ளிகள். மீண்டும் மீண்டும் அதிக வெப்ப சுழற்சிகள் மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு சவர்க்காரம் அதை தளர்த்த முடியும். மூடியை கையால் கழுவுமாறு நான் அறிவுறுத்துகிறேன், இது அடித்தளமானது கரடுமுரடான பற்சிப்பி வார்ப்பிரும்புத் துண்டாக இருக்கும்போது முரண்பாடாக உணர்கிறது. மற்றொரு விஷயம்: கண்ணாடி இமைகள் சேமிப்பிற்கு பயங்கரமானவை. அவை கனமான குவிமாடம் கொண்ட இரும்புகளைப் போல அடுக்கி வைப்பதில்லை. உங்களுக்கு பிரத்யேக செங்குத்து இடம் அல்லது மூடி ரேக் தேவை.

கண்ணாடி மூடியின் குமிழ் மிகவும் தாழ்வாக இருக்கும் இடத்தில் நாங்கள் சோதனை செய்த ஒரு தொகுதி எனக்கு நினைவிருக்கிறது. அது நன்றாக இருந்தது, ஆனால் நடைமுறையில், கவுண்டரில் தலைகீழாக வைக்கப்படும் போது (சமையல் போது ஒரு பொதுவான ஓய்வு நடவடிக்கை), கண்ணாடி மேற்பரப்பு countertop தொட்டது. கீறல் ஆபத்து உடனடியாக. அது நிராகரிக்கப்பட்டது. இவை ஒரு சிறந்த தயாரிப்பிலிருந்து ஒரு நல்ல தயாரிப்பைப் பிரிக்கும் நுணுக்கங்கள். அதனால்தான் உற்பத்தியாளர்கள் கருவி கட்டத்தில் இதைப் பிடிக்கும் அனுபவம் வாய்ந்த தயாரிப்பாளர்களை நம்பியிருக்கிறார்கள்.

வெப்ப இயக்கவியல் மற்றும் பொதுவான தவறான படிகள்

வெப்ப பண்புகள் அடிப்படையில் வேறுபட்டவை. வார்ப்பிரும்பு ஒரு மோசமான கடத்தி, ஆனால் வெப்பத்தைத் தக்கவைத்து, கதிர்வீச்சு செய்வதில் சிறந்தது. கண்ணாடி ஒரு இன்சுலேட்டர். ஒரு வார்ப்பிரும்பு மூடியுடன், நீங்கள் பானையின் உள்ளே மிகவும் சீரான, கதிரியக்க வெப்ப சூழலைப் பெறுவீர்கள் - அதை ஒரு மினி வெப்பச்சலன அடுப்பு என்று நினைத்துப் பாருங்கள். தி கண்ணாடி மூடி வேறுபட்ட மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்குகிறது. உணவின் மேற்பகுதி அடுப்பின் உறுப்புகளிலிருந்து அதிக நேரடி கதிர்வீச்சு வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும், அதே சமயம் பக்கங்களிலும் கீழும் வார்ப்பிரும்புகளிலிருந்து நிலையான, வெப்பமான வெப்பத்தைப் பெறுகிறது. இது மோசமானதல்ல; அது வேறு. இது ஒரு பிரேஸில் சிறந்த மேலோட்டத்திற்கு வழிவகுக்கும், ஆனால் நீங்கள் திரவ அளவுகளில் கவனமாக இல்லாவிட்டால், மேல் அடுக்கை உலர்த்தலாம்.

ஒரு தோல்வியை நான் கண்டேன்: நிலையான மூடிக்காக எழுதப்பட்ட செய்முறையைப் பின்பற்றி, குறைந்த அடுப்பில் நீண்ட, மெதுவான, 6 மணி நேர பிரேஸை ஒருவர் கண்ணாடி மூடிய கோகோட்டைப் பயன்படுத்தினார். ஈரப்பதம் ஒடுக்கம் மற்றும் சொட்டு-பின் சுழற்சியின் செயல்திறன் குறைவாக இருந்ததால் இதன் விளைவாக சற்று உலர்ந்த மேல் அடுக்கு இருந்தது. கண்ணாடி வார்ப்பிரும்பு மூடியைப் போல சூடாகாது, எனவே ஒடுக்கம் வித்தியாசமாக உருவாகிறது. இது ஒரு நுட்பமான ஆனால் உண்மையான விளைவு. குண்டுகள் போன்ற அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட உணவுகளுக்கு, இது மிகக் குறைவு. ஒரு மென்மையான ரொட்டி அல்லது மேலோட்டத்தை மையமாகக் கொண்ட உணவுக்கு, இது முக்கியமானது.

EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD போன்ற ஒரு நிறுவனத்தின் சப்ளை செயின் நிபுணத்துவம் இங்குதான் உள்ளது. பொருத்தமானதாகிறது. அவர்கள் கண்ணாடியை மட்டும் முத்திரை குத்தவில்லை. ஜெர்மனி, இத்தாலி, பிரான்ஸ் ஆகிய நாடுகளுக்கு அவர்கள் ஏற்றுமதி செய்வதற்கு, அவர்கள் குறிப்பிட்ட வெப்ப அதிர்ச்சி எதிர்ப்புத் தரநிலைகளை (பெரும்பாலும் உள்நாட்டை விட கடுமையானவை) சந்திக்க வேண்டும். அவர்களின் தயாரிப்பு ஒரு முனிச் சமையலறை மற்றும் ஒரு மார்சேயில் ஒரே மாதிரியாக செயல்பட வேண்டும். அந்த நிலைத்தன்மை பிராண்டின் நற்பெயருக்கு பேரம் பேச முடியாதது.

தி நிச் மற்றும் தி வெர்டிக்ட்

எனவே, கண்ணாடி மூடியுடன் கூடிய ஸ்டாப் 4 குவார்ட் யாருக்கானது? இது ஒரு தொடக்கப் படைப்பு அல்ல. இது ஏற்கனவே நிலையான கோகோட்டைக் கொண்டுள்ள சமையல்காரருக்கானது மற்றும் அதன் நடத்தையைப் புரிந்துகொண்டு, இப்போது அதன் செயல்பாட்டை விரிவுபடுத்த விரும்புகிறது. ஸ்டவ்டாப் வேகவைத்தல், சாஸ் குறைத்தல் அல்லது காட்சி சார்ந்த உணவுகளை அதிகம் செய்பவருக்கானது. இது கோகோட்டை ஒரு சிறந்த ஆல் இன் ஒன் சாட்-டு-சிம்மர் பானாக மாற்றுகிறது.

நான் அதை ஒரே கோகோட்டாக பரிந்துரைக்கலாமா? இல்லை. கிளாசிக் வார்ப்பிரும்பு மூடி அமைப்பின் மையமாகும். கண்ணாடி மூடி ஒரு நிரப்பு நிபுணர். உங்கள் பட்ஜெட் ஒன்றை மட்டுமே அனுமதித்தால், இரும்புடன் செல்லுங்கள். ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சமையலறையில் வசிக்கிறீர்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட கட்டுப்பாட்டை வழங்கும் கருவிகளைப் பாராட்டினால், கண்ணாடி மூடி ஒரு நியாயமான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள கூடுதலாகும். பாவம் செய்ய முடியாத பொருத்தம் மற்றும் பூச்சு கொண்ட ஒன்றை நீங்கள் பெற்றிருந்தால், இது ஒரு வித்தை அல்ல.

இறுதியில், இது உற்பத்தியின் விவரங்களுக்கு வருகிறது. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD. இன் திறன் கொண்டவை போன்ற, எனாமல் செய்யப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு ஃபவுண்டரி மற்றும் பிரத்யேக கண்ணாடி மூடி தயாரிப்பாளருக்கு இடையேயான ஒத்துழைப்பு ஒரு தடையற்ற பயனர் அனுபவத்தை வழங்குகிறது. மூடி முற்றிலும் அமைதியாக, அசையாமல் அமர்ந்திருக்கும் போது, ​​பல ஆண்டுகளாக அடுப்பு சுழற்சிகள் மூலம் கண்ணாடியின் தெளிவு அழகாக இருக்கும் போது, ​​விநியோகச் சங்கிலியும் கைவினைத்திறனும் சீரமைக்கப்பட்டிருப்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். சமையலறையின் பிரமாண்டமான திட்டத்தில் இது ஒரு சிறிய விவரம், ஆனால் தீவிரமாக சமைக்கிறவர்களுக்கு இது எல்லாமே.