ئوچاق قاچا

كۆپىنچە كىشىلەر قاپىقى بار تونۇر قاچا-قۇچىلىرىنى ئويلىغاندا ، ئۇلار كاسسىرى تاماقنى رەسىمگە تارتىدۇ ، بەلكىم گوللاندىيە تونۇر بولۇشى مۇمكىن. بۇ خاتا ئەمەس ، ئەمما ئۇ نۇرغۇن ئىنچىكە نۇقتىلارنى قولدىن بېرىپ قويغان باشلىنىش نۇقتىسى. قاپاق پەقەت بىر قاپ ئەمەس. ئۇ ئىسسىقلىق ئايلىنىشى ، نەملىك ساقلاش ۋە ئاخىرىدا تاماقنىڭ مۇۋەپپەقىيىتى ياكى مەغلۇبىيىتىنى بەلگىلەيدىغان ئىقتىدارلىق تەركىب. مەن ئۆيدىكى ئاشپەزلەرنى بەك كۆپ كۆردۈم ، ھەتتا بەزى پايدىلىق تەرەپلەرمۇ بالدۇرلا قاپاقنى ئويلىنىش دەپ قارايدۇ - ماس كېلىدىغان نەرسىلەرنى تۇتۇش ، ياپقۇچ ئىشلىتىش ياكى تېخىمۇ ناچار ، قاپىقى ئىنتايىن مۇھىم بولغاندا ئېچىلمىغان پىشۇرۇش. ماتېرىيال ، ماس ، تۇتقۇچ ، ھەتتا گىرۋەك لايىھىسى ، ئۇلارنىڭ ھەممىسى سىز ئويلىغاندىنمۇ مۇھىم.

قاپاقنىڭ ئىسسىقلىق دىنامىكىسىدىكى ھالقىلىق رولى

بۇ پەقەت ھورنى تۇتۇۋېلىشلا ئەمەس. بىر تال ئوچاق قاچا-قۇچىلارغا ياخشى ماسلاشتۇرۇلغان قاپاق مىكرو ئېلېمېنت ھاسىل قىلىدۇ. قاتتىق بىر پارچە گۆشنى پىشۇرۇشنى ئويلاڭ. قاپاق نەم ھاۋانى يېمەكلىكنىڭ ئۈستىدە بىۋاسىتە ئايلاندۇرىدۇ ، بۇ ئىسسىق ھاۋانى قۇرۇق ھاۋاغا قارىغاندا تېخىمۇ ئۈنۈملۈك ئېلىپ بارىدۇ. مانا بۇ نېمە ئۈچۈن ئەرزان ، نېپىز قاپاقنىڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ئۇرۇلىدىغان ئاپەت ئىكەنلىكىنىڭ سەۋەبى. سىز قىزىق نۇقتىلارغا ئېرىشىسىز ، تاماق ئېتىش تەكشى ئەمەس ، بارلىق نەملىك قېچىپ ، قۇرۇق قورۇما قالدۇرىسىز. مەن ئالىي دەرىجىلىك تورمۇزدا ئېتىبار باھالىق زاپاس قاپاقنى ئىشلىتىپ ، كەسپىي ھاياتىمنىڭ دەسلەپكى مەزگىللىرىدىكى قىيىن يولنى ئۆگەندىم. نەتىجىدە سۇ ئۈزۈۋاتقاندا ئۈستۈنكى قەۋەت قۇرۇتۇلغان كۆكتاتلار بولدى. قاچا-قۇچىلار ياخشى ئىدى ماس كەلمىگەن قاپاق جىنايەتچى ئىدى.

ئاندىن بۇ يەردە ماتېرىيال ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئېغىر ، گۈمبەزلىك تۆمۈر قاپاق بىلەن قۇيۇلغان تۆمۈر گوللاندىيە ئوچاق مەلۇم سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن كلاسسىك. قاپاقنىڭ ماسسىسى قىزىپ كېتىدۇ ، ھەمدە بۇ قويۇق مونچاقلار ئاستى تەرەپتە شەكىللىنىپ ، يېمەكلىكلەرنى توختىماي ئىتتىرىدۇ. ئەمما ئەينەك قاپاق بىلەن داتلاشماس پولات كاۋاپدانغا ئالماشتۇرۇڭ ، مەسىلەن EUR-ASIA COOKWARE CO. ، LTD قاتارلىق مۇتەخەسسىسلەر ئىشلەپچىقارغانغا ئوخشاش ، ئويۇنمۇ ئۆزگىرىدۇ. ئەينەك ئىسسىقلىق قويۇپ بەرمەيلا كۆرۈشنى نازارەت قىلىشقا يول قويىدۇ ، بۇ رەڭ ئېچىش ئاچقۇچ بولغان تاماقلار ئۈچۈن تولىمۇ قىممەتلىك ، ئەمما سىز يەنىلا نەم مۇھىتقا موھتاج. ئۇلارنىڭ ئىشلەپچىقىرىشى خەلقئارا بازاردىكى يۇمىلاق ئەينەك قاپاققا مەركەزلەشكەن بولۇپ ، ئۇلار ئوخشىمىغان ئوچاق مۇھىتىدا ئىسسىقلىق سوقۇشىغا قارشى تۇرۇش ئۈچۈن ئىنژېنېرلىق قىلىشى كېرەكلىكىدىن دېرەك بېرىدۇ ، بۇ ئىنچىكە ھالقىلار 220 سېلسىيە گرادۇسلۇق ئوچاقتىن سالقىنراق يەرگە يۆتكەلگەندە مۇھىم.

بۇ مېنى ئورتاق كەسىپ توپىغا ئېلىپ كەلدى: بارلىق ئەينەكلەرنى ئوچاق قاپقىقىغا تەڭ دەپ پەرەز قىلساق. ئۇنداق ئەمەس. «مىجەزى» دېگەن سۆز ئەتراپقا تاشلىنىدۇ ، ئەمما مىزاج جەريانىنىڭ سۈپىتى ئاپەت خاراكتېرلىك مەغلۇبىيەتنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. مىجەزى ناچار قاپاق ئىسسىقلىق بېسىمىدىن ياكى ئازراق تەسىردىن پارچىلىنىپ كېتىدۇ. EUR-ASIA غا ئوخشاش ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ سەپلىمىسىنى كۆرۈپ ، مىليونلىغان يىللىق مەھسۇلات مىقدارى بۇ زاپچاسلارغا مەركەزلەشكەن بولۇپ ، بۇ ھوقۇقنى ئىزچىل قولغا كەلتۈرۈش ئۈچۈن كېرەكلىك كۆلەم ۋە كەسىپنىڭ بېشارىتى. ئۇلارنىڭ ئېكسپورت نۇقتىسى قاتتىق بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە ئىگە گېرمانىيە ۋە ياپونىيە قاتارلىق بازارلارغا مەركەزلەشكەن بولۇپ ، مەھسۇلاتنىڭ ئاشخانىنىڭ ياخشى ئىشلىتىلىشىگە قارشى تۇرۇش ئۈچۈن ياسالغان مەھسۇلاتنىڭ ئەمەلىي كۆرسەتكۈچىسى بولۇپ ، تەكشىلىكتە ياخشى كۆرۈنمەيدۇ.

ماتېرىيال تاللاش ۋە ئۇلارنىڭ ئەمەلىي تەسىرى

ئورتاق قاپاق ماتېرىياللىرىنى پارچىلاپ باقايلى. قۇيۇلغان تۆمۈر ھەتتا ئىسسىقلىق ئۈچۈنمۇ ناھايىتى ياخشى ، ئەمما ئۇ ئېغىر ، ئىچىنى كۆرەلمەيسىز. داتلاشماس پولات چىداملىق ، ئەمما ئەلا سۈپەتلىك ، كىيىم كىيگەن لايىھە بولمىسا ، تېخىمۇ بىخەتەر ماس كېلىدۇ. ئاندىن ئەينەك بار. ياخشى سۈپەتلىك ئەينەك قاپاق ، مەسىلەن سىز مەخسۇس تور بېكەتتە تەپسىلىي تاپالايسىز https://www.glass-lid.com، مۇرەسسە قىلىدۇ. كۆرگىلى بولىدۇ. گوللاندىيە تونۇردا بولكا پىشۇرۇش ئۈچۈن ، سىز دەسلەپكى ھورنى ئويلايسىز ، ئەمما قوڭۇر رەڭنىڭ قاپىقىنى قاچان ئېلىۋېتىشنى بىلىش ئۈچۈن يەر پوستىنىڭ رەڭگىنىمۇ كۆرۈشىڭىز كېرەك. ئەينەك قاپاق سىزنى پەرەز قىلماي ياكى ئىسسىقلىقنى يوقىتىپ قويمايسىز.

ئەمما ئەينەك قاپاقتىكى تۇتقۇچ گىرىم قىلىش ياكى سۇندۇرۇش تەپسىلاتلىرى. ئۇنى يۇقىرى ئوچاق تېمپېراتۇرىسى بىلەن باھالاپ ، بىخەتەر باغلاش كېرەك. مەن بىر نەچچە ئايلىنىشتىن كېيىن تۇتقۇچ يېپىشتۇرۇش مەغلۇپ بولغان ياكى سۇلياۋ / كاۋچۇك زاپچاسلىرى ئىسسىقلىقنى بىر تەرەپ قىلالمايدىغان قاپاقلارنى سىناق قىلدىم ، سىزنى بىخەتەر چىقىرىۋېتەلمەيدىغان قاپاق قويۇپ قويىدۇ. ئەڭ ياخشى لايىھىلەنگەن داتلاشماس پولات تۇتقۇچلار يۇقىرى تېمپېراتۇرالىق گاز بىلەن ئەينەك ئارقىلىق لەيلەپ ياسالغان ياكى بولت ئىشلىتىلگەن. ئەينەك زاپچاسلىرى بىلەن شۇغۇللىنىدىغان شىركەتنىڭ ئىنژېنېرى مۇشۇ يەردە. ئۇ پەقەت ئەينەك ياساشلا ئەمەس. بۇ پۈتكۈل مەجلىسنىڭ ئوچاقتىن بىخەتەر بولۇشىغا مۇناسىۋەتلىك.

دائىم سەل قارىلىدىغان يەنە بىر نۇقتا گىرۋەك ياكى يانتۇلۇق. ئاددىي تەكشى ئەينەك گىرۋەك ياخشى پېچەتلەنمەيدۇ. قاپاق قاچا-قۇچىلارنىڭ تېمىنىڭ ئىچىدە ياكى ئۈستىدە ئولتۇرۇپ ئولتۇرىدىغان يېتەكچى گىرۋەككە موھتاج. بەزىلىرىنىڭ ھاۋا ئۆتۈشۈش تامغىسى ئۈچۈن سىلىتسىيلىق گاز قاچىسى بار (ئاستا پىشۇرۇشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ) ، ئەمما بۇ كرېمنىي چوقۇم يېمەكلىك دەرىجىسى ۋە يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا تونۇردىن بىخەتەر بولۇشى كېرەك ، ھەممىسى ئۇنداق ئەمەس. ساپ ئوچاق ئىشلىتىش ئۈچۈن ، ئىنچىكە يەر يۈزىدىكى ئەينەك ياكى مېتال بىلەن مېتال ئۇچرىشىش ئۇزۇن مۇددەت ئىچىدە تېخىمۇ ئىشەنچلىك ۋە چىداملىق بولۇپ ، ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ كرېمنىينىڭ بۇزۇلۇش مەسىلىسىدىن ساقلىنىدۇ.

ھەقىقىي دۇنيا مەنزىرىلىرى ۋە خاتالىقلار

بۇ يەردە مەن ئىشلىگەن بىر سىناق ئاشخانىنىڭ سىنارىيەسى بار. بىز بىر قازاندا پىشۇرۇلغان توخۇ ۋە يىلتىز كۆكتات رېتسېپىنى تەتقىق قىلىۋاتىمىز. بۇنىڭدىكى مەقسەت شىرنىلىك گۆش ۋە يۇمران ، ئەمما مۇچ ، كۆكتات ئەمەس. بىز قاپاق ماسلاشتۇرۇلغان تېيىز ساپال ساپال پىشۇرغۇچىدىن باشلىدۇق. توخۇ تېرىسى سۇس ھەم يۇمران ھالەتتە قىرغاقتىكى كۆكتاتلار كۆيۈپ كەتتى. نېمىشقا؟ ساپال قاپاق يېمەكلىكنىڭ ئۈستىدە بەك كۆپ ئىسسىقلىقنى ساقلاپ ، قاتتىق ھور پەيدا قىلدى ، تېيىز قازان بارلىق شەربەتلەرنى ياندىن بەك تېز پارغا ئايلاندۇردى.

بىز EUR-ASIA COOKWARE CO. ئەينەك كۆتۈرمەي تۇرۇپ قوڭۇر رەڭنى نازارەت قىلايلى. نەتىجىدە مۇكەممەل ئالتۇن توخۇ ۋە كۆكتاتلار ياسالغان مايدا قورۇلغان ، ئۆز ھوردا قاينىتىلمىغان. قاپاق ماتېرىيالى ۋە شەكلى پىشۇرۇش ئۇسۇلىنى ئاساسىي جەھەتتىن قورۇما قورۇمىسىدىن مۇۋاپىق نەملىك بىلەن كونترول قىلىنىدىغان نەملىككە ئۆزگەرتتى.

مەغلۇبىيەت؟ ھەر قانداق قاچا تاماقنى ئىشلەيدۇ دەپ پەرەز قىلساق. مۇۋەپپەقىيەتمۇ؟ قاپاقنىڭ خۇسۇسىيىتى - ماتېرىيال ، شەكىل ، ماسلىشىش - كونكرېت پىشۇرۇش تېخنىكىسىغا ماس كېلىدۇ. بۇ ئومۇمىي مەھسۇلات تەسۋىرىنى سىز تايىنىدىغان قورال بىلەن ئايرىيدىغان ئەمەلىي بىلىم. شۇڭلاشقا مەن زادى ئىسسىقلىق چەكلىمىسى ۋە ئۇلار ئۈچۈن ئىشلىتىشنى مەقسەت قىلغان ئىشلەپچىقارغۇچىلارغا دىققەت قىلىمەن ئوچاق قاچا سىستېمىلىرى ، ئېنىق بولمىغان تونۇردىن بىخەتەر تەلەپلەرنى ئىشلىتىدىغانلارغا ئەمەس.

تەمىنلەش زەنجىرىدىكى كەسىپ: ئەينەك قاپاق نىچې

كۆپىنچە ئىشلەتكۈچىلەر تولۇق قازان ياكى قازان سېتىۋالىدۇ. ئۇلار قاپاقنى ئايرىم ، ئالاھىدە ئالاھىدە تەركىب دەپ ئويلايدۇ. ئەمما ياسىمىچىلىق دۇنياسىدا. يۇمىلاق ئەينەك قاپاق ۋە باشقا ئەينەك ئاشخانا زاپچاسلىرىنى ئىشلەپچىقىرىش بىلەن شۇغۇللىنىدىغان EUR-ASIA COOKWARE CO. LTD غا ئوخشاش بىر شىركەت يەرشارى تەمىنلەش زەنجىرىدىكى مۇھىم رولچى. ئۇلارنىڭ مەھسۇلاتلىرىنىڭ% 90 تىن كۆپرەكىنى ئېكسپورت قىلىشقا ئەھمىيەت بېرىشى ئۇلارنىڭ مەھسۇلاتلىرىنىڭ خەلقئارالىق بىخەتەرلىك ئۆلچىمى (گېرمانىيەنىڭ GS بەلگىسى ياكى فرانسىيەنىڭ NF ئۆلچىمىگە ئوخشاش) ۋە ئېستېتىك مايىللىقىغا ماس ھالدا لايىھەلەنگەنلىكىدىن دېرەك بېرىدۇ.

بۇ كەسىپ ئەمەلىي پايدىغا تەرجىمە قىلىنغان. قاپاقنى ئاساس قىلغان يۇقىرى ھەجىملىك ​​ئىشلەپچىقارغۇچى ئىزچىل تۈردە گىرۋەك رازمېرى ۋە تېمپېراتۇرا ئوچاقنىڭ ئېنىق قېلىپلىرىغا مەبلەغ سالىدۇ ، ھەتتا بېسىمنىڭ تارقىلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. ھەر يىلى 15 مىليون پارچە ئىشلەپ چىقارغىنىڭىزدا ، ئۇلارنىڭ تونۇشتۇرۇشىچە ، ئىزچىللىق تاللاش ئەمەس. بۇ بىر تەلەپ. بىر قاچا-قۇچا ماركىسى مەنبەلىك قاپاققا نىسبەتەن ، بۇ كەمتۈكلۈكنىڭ ئاز ئىكەنلىكى ، قازان ۋە قازانلىرىغا تېخىمۇ ماس كېلىدىغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ. ئاخىرقى ئاشپەز ئۈچۈن ئېيتقاندا ، ئۇ يېپىشقاق ماس كېلىدىغان ، ئىسسىقلىق سوقۇشىغا بەرداشلىق بېرەلەيدىغان ۋە داۋاملىشىدىغان قاپاقنى كۆرسىتىدۇ.

ئۇلارنىڭ شەندۇڭنىڭ يۇقىرى تېخنىكىلىق تەرەققىيات رايونىدىكى ئورنى پەقەت بىر ئادرېس ئەمەس. ئۇ سانائەت پەن-تېخنىكىسىنىڭ ماتېرىيال ئىلمى ۋە ياسىمىچىلىق ئەشيا ئوبوروتىغا ئېرىشەلەيدىغانلىقىنى كۆرسىتىدۇ. بۇ تەگلىك مۇشۇنىڭغا ئوخشاش ماقالە ئۈچۈن بازار ئېچىش ئەمەس ، ئۇ مەھسۇلات ئاچقۇچى ياكى مەنبە ۋاكالەتچىسى دىققەت قىلىدىغان تەپسىلاتلار. ئۇ تەتقىق قىلىپ ئېچىش ئىقتىدارى ۋە سۈپەت كونترول قىلىش ئىقتىدارىنىڭ كىچىكرەك ، ئادەتتىكى زاۋۇتنىڭ كەم بولۇشى مۇمكىنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. ئوتتۇرا ، يۇقىرى دەرىجىدىكى ئوچاقتىن ياسالغان قاچا-قۇچىلارنىڭ ئوتتۇرىسىغا ماس كېلىدىغان ، سۈزۈك ، پۇختا ئەينەك قاپاقنى كۆرگىنىڭىزدە ، ئۇنىڭ بۇنداق مەخسۇس تەمىنلىگۈچىدىن كەلگەن ياخشى پۇرسىتى بار.

بىرىكمە: قاپلانغان تونۇر قاچا-قۇچىلارنى تاللاش ۋە ئىشلىتىش

ئۇنداقتا ، بىرەيلەننىڭ قاپىقى بار تونۇر قاچا-قۇچىلارنى تاللىشى ياكى ئىشلىتىشىنىڭ قانداق يولى بار؟ بىرىنچى ، قاپاقنى سىستېمىنىڭ بىر قىسمى دەپ قاراڭ. ئۇنىڭ ماتېرىيالى ، ئەڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرا دەرىجىسى (ئاساسى بىلەن ماس كېلىشى ياكى ئۇنىڭدىن ئېشىپ كېتىشى كېرەك) ۋە تۇتقۇچنىڭ بىخەتەرلىكىنى تەكشۈرۈڭ. چىڭ ، تەۋرەنمەس ماس كېلىدىغان ئىزدەڭ. ئەگەر ئۇ ئەينەك بولسا ، ئۇنىڭ تونۇر ئىشلىتىشكە ماس كېلىدىغانلىقى ئېنىق يېزىلغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.

ئىككىنچىدىن ، قورالنى ۋەزىپە بىلەن ماسلاشتۇرۇڭ. ئېغىر ، پېچەتلەنگەن قۇيرۇق قاپاق ئۇزۇن ، ئاستا ئۆرۈك ۋە بولكا ئۈچۈن ماس كېلىدۇ. گۈمبەزلىك ئەينەك قاپاق قورۇما ۋە پىشۇرۇشقا قارىغاندا ئەۋزەل بولۇپ ، كۆرۈنۈشنى نازارەت قىلىشقا پايدىسى بار. تەكشى ئەينەك ياكى مېتال قاپاق ئاددىي يېپىق پىشۇرۇش ياكى يېمەكلىكنى ئىسسىق ساقلاش ئۈچۈن كۇپايە قىلىشى مۇمكىن. 250 سېلسىيە گرادۇسلۇق ئوچاقتا ئاستا پىشۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان قاپاقنى ئىشلەتمەڭ - ماي قاچىلاش ياكى ماتېرىياللار مەغلۇپ بولىدۇ.

ئاخىرىدا ، سۈپەتنىڭ زاپچاسلاردا دائىم تۇرىدىغانلىقىنى تونۇپ يېتىڭ. ئەينەك قاپىقىنى مەخسۇس ئىشلەپچىقارغۇچىدىن سۈپەتلىك ئاڭلىق بازارلارغا ئېكسپورت قىلىش خاتىرىسى بار مەنبەلىك مەنبە بىلەن تەمىنلەيدىغان ئاشپەزلىك شىركىتى ئۇچۇرلىق تاللاش ئېلىپ بارماقتا. بۇ ئۇلارنىڭ سىز كۆرگەن قازانلا ئەمەس ، بەلكى پۈتكۈل مەھسۇلاتنىڭ ئىقتىدارىغا كۆڭۈل بۆلىدىغانلىقىنىڭ بەلگىسى. قاپاق قارىماققا ئاددىي بىر يۈرۈش زاپچاستەك قىلسىمۇ ، ئەمما مۇھىتنى كونترول قىلىش ھەممە نەرسە بولغان تونۇردا ، ئۇ ياخشى تاماق بىلەن ئېسىل تاماقنىڭ پەرقى. ئۇ قازاننى پېچەتلەنگەن كامېرغا ئايلاندۇرىدىغان تەركىب ، شۇنداقلا تونۇر پىشۇرۇشتىكى يېرىم جەڭ.