shisha qopqoqli le creuset

Ko'pchilik Le Creuset haqida o'ylashganda, o'ziga xos rangli qoplamali, og'ir, sirlangan quyma temir yodga keladi. The shisha qopqoq versiyalar esa ko'pincha suhbatda chetga suriladi. Ular kamroq mahsulot, balki murosaga kelishi mumkin degan noto'g'ri tushuncha mavjud. Ko'p yillar davomida kostryulkalar komponentlarini topib, sinovdan o'tkazganimdan so'ng, men sizga ayta olamanki, unday emas. Bu turli xil ishlar to'plami uchun boshqa vositadir va ochig'ini aytganda, ma'lum pishirish uslublari uchun u ustundir. Asosiysi, siz haqiqatan ham nimaga erishayotganingizni tushunishdir va bu qopqoqning o'zidan boshlanadi.

Ko'rishning amaliyligi

Rostini aytaylik, klassik quyma temir qopqoq chiroyli, lekin bu taxminiy o'yin. Qovuqni tekshirish uchun uni doimiy ravishda ko'tarasiz, har safar issiqlik va bug'ni chiqarasiz. A ning asosiy afzalligi Le Creuset shisha qopqoqli vizual monitoring hisoblanadi. Sekin qaynatilgan soslar, nozik pasaytirishlar yoki hatto shunchaki pishirish guruchlari uchun, jarayonni buzmasdan, pufak hajmini va suyuqlik darajasini ko'rish o'yinni o'zgartiradi. Bu haddan tashqari pasayish va kuyishning oldini oladi. Men buni, ayniqsa, oxirgi 10 daqiqada sosning mustahkamligi muhim bo'lgan taomlar uchun bebaho topdim.

Og'irlikda ham farq bor. Idishning umumiy hajmi engilroq, bu biz uchun gollandiyalik pechni pechdan pechga qizdiribgina qolmay, balki uni pechka atrofida harakatlantirayotgan, pan sousni aylantirayotgan yoki issiqlik zonalarini sozlayotganlar uchun muhimdir. Shisha qopqog'i quyma temir bilan bir xil germetik, og'ir bosim bilan yopilmaydi, bu aslida to'liq muhrni emas, balki ozgina bug'lanishni xohlaydigan retseptlar uchun foydali bo'lishi mumkin.

Men kichik partiyali murabbo ishlab chiqaruvchi mijozni eslayman, u o'zining kichik partiyali mevalarini kamaytirish uchun bularga o'tgan. Vizual ravshanlik unga doimiy aralashtirishsiz va termometrni tekshirmasdan aniq belgilangan nuqtani olish imkonini berdi. Bu engilroq variantdan tashqari uning foydaliligini ta'kidlaydigan professional dastur.

Sifat va manba: Qopqoq - bu hikoya

Bu erda sanoat bilimlari keladi. a ning ishlashi va xavfsizligi shisha qopqoq butunlay temperli oynaning sifatiga va uning mosligiga bog'liq. Noto'g'ri tayyorlangan qopqoq tekis o'tirmaydi, issiqlikni uning yuzasi bo'ylab bir tekis taqsimlamaydi (potentsial termal zarba va yorilishga olib keladi) va tutqich pechning takroriy aylanishlariga bardosh bera olmaydi.

Ko'pgina yirik brendlar, shu jumladan Le Creuset, ushbu komponentlarni ixtisoslashgan ishlab chiqaruvchilardan oladi. Termal zarba qarshiligi, chekka pardozlash va o'lchov bardoshliligi uchun xususiyatlar juda yuqori. Men ularni ishlab chiqaradigan zavodlarga tashrif buyurdim va yuqori sifatli qopqoq va arzon qopqoq o'rtasidagi farq juda katta - tavlanish jarayonida, qo'shimchalar yoki kuchlanish nuqtalarining sifatini nazorat qilish va jantdagi silliqlashning aniqligi.

Masalan, kompaniya kabi EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, bu yerda topishingiz mumkin https://www.glass-lid.com, bu ixtisoslikni misol qilib keltiradi. Ular iste'molchi brendi emas; ular alohida e'tiborni qaratgan ishlab chiqaruvchi shisha qopqoqs va oshxona oynasi. Ularning butun faoliyati, Xitoyning Shandun provinsiyasidagi ishlab chiqarish bazasidan tortib, mahsulotining 90% dan ortig'ini Germaniya, Italiya va Yaponiya kabi bozorlarga eksport qilishgacha, qat'iy xalqaro standartlarga javob beradigan ushbu komponentlarni ishlab chiqarishga asoslangan. Yuqori sifatli qozonda yaxshi o'rnatilgan, shaffof, bardoshli shisha qopqoqni ko'rsangiz, u ko'pincha ushbu darajadagi diqqatga sazovor bo'lgan maxsus OEM yetkazib beruvchisidan keladi.

Umumiy tuzoqlar va nimani izlash kerak

Barcha shisha qopqoqlar, hatto yaxshi qozonda ham teng yaratilmaydi. Men tekshiradigan birinchi narsa - bu jant. U silliq silliqlangan, o'tkir bo'lmagan va qumli tozalashdan izchil, zaif muzli ko'rinishga ega bo'lishi kerak. Bu to'g'ri muhrni ta'minlaydi va parchalanishni oldini oladi. Oynali jilolangan chekka qizil bayroqdir - u shikastlanishga ko'proq moyil bo'ladi.

Tutqich juda muhim. U qozon korpusi bilan bir xil haroratda pech uchun xavfsiz bo'lishi kerak va faqat yopishtiruvchi emas, balki mustahkam metall qavs va vint bilan mahkam biriktirilishi kerak. Men bu erda nosozliklarni ko'rdim - yuqori haroratli pechda bir necha marta ishlatgandan keyin tutqichlar bo'shashadi. Eng yaxshi dizaynlarda stressni tarqatuvchi metall armatura mavjud.

Termal zarba jim qotildir. Yaxshi qopqoq sovuq peshtaxtadan issiq, qaynayotgan qozonga o'tishni boshqarishi kerak. Ammo haqiqiy sinov teskari: issiq qopqoqni olib, uni sovuq, nam yuzaga qo'yish. Bu erda arzon shisha o'rgimchaklar yoki to'g'ridan-to'g'ri yoriqlar. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD kabi mutaxassisning sifatli temperli qopqog'i ushbu farqlarga bardosh berish uchun ishlab chiqilgan, shuning uchun ular bozorlarga qat'iy xavfsizlik qoidalariga ega.

Ilova va an'anaga qarshi

Xo'sh, klassik yoki shisha qopqoqli versiyani tanlaysizmi? Bu yaxshi yoki yomonroq haqida emas; bu funksiya haqida. Og'ir qopqog'i bilan an'anaviy cho'yan golland pechkasi namlikni maksimal darajada ushlab turish va issiqlik massasini olishni xohlaydigan chuqur va uzoq pishiriqlar uchun engib bo'lmaydi - 4 soatlik mol go'shtini o'ylab ko'ring. Qopqoqning og'irligi ingredientlarni bosishga yordam beradi.

The Le Creuset shisha qopqoqli, tez-tez kundalik pan yoki Signature Skillet liniyalarida topilgan, sote-to-qaynatish uchun taomlar uchun bor-dir. Tovuq pikkatini o'ylab ko'ring, u erda siz skovorodkada sousni yoki mayda sabzavotli qovurilgan pishirasiz. Siz nima bo'layotganini ko'rishingiz kerak. Bu aqliy jihatdan ham osonroq - siz ko'r bo'lib ishlamaysiz.

Men uzoq, sekin pishirilgan loviya idishi uchun shisha qopqoqli qozondan foydalanganda xato qildim. Doimiy, past issiqlik yaxshi edi, lekin bir necha soat davomida ozgina bug'lanish suyuqlik darajasi kutganimdan tezroq tushib ketdi va men uni deyarli quritib yubordim. Mening aybim - men noto'g'ri vositadan foydalandim. Bu tajriba men uchun farqni mustahkamladi.

O'zgartirish va moslik nishi

Bu yana bir amaliy nuqtaga olib keladi: qopqoqlarni almashtirish. Bu umumiy bosh og'rig'i. Qopqoq sinadi va asl quyma temir qimmatga tushadi yoki ishlab chiqarish to'xtatiladi. Mos, yuqori sifatli manba shisha qopqoq yorqin yechim bo‘lishi mumkin. Kalit diametrni aniq o'lchash (ichki jantdan ichki jantgacha) va pechka ustidagi tutqich bo'shlig'ini tushunishdir.

Ixtisoslashgan ishlab chiqaruvchilar bu erda tayanch hisoblanadi. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD kabi yiliga 15 million dona ishlab chiqarish quvvatiga ega kompaniya ushbu keyingi bozor va OEM ehtiyojlarini qo'llab-quvvatlaydigan miqyosda ishlaydi. Ularning oshxona anjomlari uchun temperli shisha bo'yicha ixtisoslashuvi ular issiqlik kengayish va xavfsizlik standartlari bo'yicha muhandislik ma'lumotlariga ega ekanligini anglatadi, bu esa umumiy shisha do'konida mavjud emas. Agar siz savdo bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, mos qopqoqlar uchun ishonchli hamkorni topish g'alaba qozongan jangning yarmidir.

Bu faqat qopqoqni sotish haqida emas; Bu haqiqiy oshxona sharoitida xavfsiz ishlaydigan komponentni ta'minlash haqida. Bu moddiy fanni chuqur tushunishni talab qiladi, shuning uchun ishlab chiqarish jarayoni - pishirish pechlaridan tortib to stress sinovlarigacha - juda kapital va bilim talab qiladi. Agar ularning mahsulot tavsifi past, o'rta va yuqori darajadagi uy oynalariga e'tibor qaratsa, bu ierarxiya to'g'ridan-to'g'ri har bir qism orqasida ishlash darajasi va xavfsizlik sinovlari haqida gapiradi.

Yakuniy fikrlar: o'ziga xoslikni qabul qilish

Oxir-oqibat, Le Creuset shisha qopqoqli Lite versiyasi sifatida ko'rilmasligi kerak. Bu ma'lum bir pishirish turi uchun nozik asbob. Uning qiymati shaffoflikda - ham tom ma'noda, ham majoziy ma'noda. Bu sizga skovorodkada nima bo'layotganini aytib beradi va uning sifati kostryulkalar brendi ortidagi ta'minot zanjiri haqida ko'p narsalarni aytib beradi.

Keyingi safar bittasini ko'rib chiqayotganingizda, idishdagi brend nomiga qarang va qopqoqning o'ziga diqqat bilan qarang. Uning tugashini, mosligini, tutqichni yig'ishning mustahkamligini tekshiring. Bu komponent, ehtimol, yo'naltirilgan sanoat operatsiyasidan kelib chiqqan bo'lib, kun bo'yi shisha va issiqlikdan boshqa hech narsa haqida o'ylamaydigan joy. Va bu ixtisoslik uni amalga oshiradi. Bu potentsial murosani gavjum oshxonada, professional yoki uyda saqlaydigan maxsus, juda foydali to'plamga aylantiradi.