סטאַוב געשטאַלט אייַזן קאָקאָטטע מיט גלאז דעקל 4 קט

איר זען 'סטאַב געשטאַלט אייַזן קאָקאָטטע מיט גלאז דעקל 4 qt' און דיין ערשטער געדאַנק קען זיין, וואַרטן, טוט נישט סטאַוב קומען מיט די יקאָניק, זיך-באַסטינג, דימפּלעד שוואַרץ לידז? אַז ס דער פּראָסט הענגען-אַרויף. די שווער, ענג-סילינג געשטאַלט אייַזן דעקל איז טייל פון די דנאַ פון די סאָרט פֿאַר ברייזינג. אַזוי וואָס אַ גלאז דעקל? עס איז נישט אַ פאַרבייַט, אָבער אַ פּאַראַלעל געצייַג. אין מיין יאָר סאָרסינג און טעסטינג פֿאַר די האַנדל, איך ווע געזען דעם ספּעציפיש קאַנפיגיעריישאַן קנאַל אַרויף מער אין אייראפעישער קאַטאַלאַגז און פֿון ספּעציאַליטעט רעטאַילערס. עס ענטפֿערס אַ אַנדערש נויט: די נויט צו זען. די 4-קוואַרט גרייס איז די זיס אָרט פֿאַר וואָכעדיק נוצן, און פּערינג עס מיט אַ טעמפּערד גלאז דעקל פארוואנדלען עס פון אַ ריין פּאַמעלעך-קאָכן שיף אין אַ מער ווערסאַטאַל, אַלע-אין-איין טאָפּ פֿאַר טאַסקס ווו וויזשאַוואַל מאָניטאָרינג איז שליסל. ס'איז אַ נואַנס, וואָס ווערט אָפֿט מאָל פֿאַרלוירן אינעם ברייטערן 'האָלענדישן אויוון' שמועס.

די גלאז דעקל: ניט אַן אַפטערטהאָוגה, אָבער אַ סטראַטידזשיק קאָמפּאָנענט

דער דעקל אליין איז די מעשה דא. עס איז נישט בלויז קיין גלאז קופּאָל. פֿאַר אַ סאָרט ווי Staub, אָדער פֿאַר קיין פּרעמיע קאָקאָטטע, די דעקל מוזן זיין שווער-מאָס, גאָר טעמפּערד סאָדע-לייַם גלאז מיט אַ גענוי פּאַסיק. די קאַנט יוזשאַוואַלי האט אַ ומבאַפלעקט שטאָל אָדער ינאַמאַל שטאָל באַנד פֿאַר געווער און צו פאַרמייַדן טשיפּינג. איך האָבן כאַנדאַלד סאַמפּאַלז פון פאַרשידן אָעם סאַפּלייערז, און די חילוק צווישן אַ גוט פּאַסיק און אַ גרויס פּאַסיק איז אַ פּאָר מילאַמיטערז וואָס קענען ווירקן פּאַרע ריטענשאַן. א שלעכט צוגעפאסט גלאז דעקל אויף א געשטאַלט אײַזערנעם באַזע איז ערגער ווי אַרויסגעוואָרפן — עס לאָזט אַרויס די גאַנצע נעץ און באַזיגן דעם ציל פון דער טערמאַלער מאַסע פון ​​דעם טאָפּ.

דאָס איז ווו קאָמפּאַניעס וואָס ספּעשאַלייז אין גלאז ווערן קריטיש פּאַרטנערס. פֿאַר בייַשפּיל, אַ סאַפּלייער ווי עור-אַזיאַ קאָאָקוואַרע קאָו, לטד, וואָס אַפּערייץ פֿון אַ סייזאַבאַל פּראָדוקציע באַזע אין שאַנדאָנג, טשיינאַ, פאָוקיסיז דווקא אויף דעם נישע. ווען איר באַזוכן פאַסילאַטיז ווי זייער, איר זען די וואָג: פּראַדוסינג איבער 15 מיליאָן ברעקלעך פון טעמפּערד גלאז לידז אַניואַלי, מיט רובֿ פון די אייראפעישע מארקפלעצער. דער באַנד רעדט צו די פאָדערונג פֿאַר די קאַמפּאָונאַנץ פון בראַנדז וואָס קען וואַרפן זייער אייגענע פּרעסן אָבער אַוצאָרס די ספּעשאַלייזד גלאַסווערק. זייער עקספּערטיז איז נישט אין מאכן די טאָפּ, אָבער אין ינזשעניעריע די גלאז צו גלייַכן עס בישליימעס. ווען איר קוק אויף זייער פּלאַץ, glass-lid.com, די ספּעשאַלאַזיישאַן איז קלאָר - דאָס איז אַ B2B אָפּעראַציע געבויט אויף פּינטלעכקייַט פֿאַר הויך-באַנד עקספּאָרץ.

די פּראַקטיש סיבה פֿאַר די גלאז דעקל אויף אַ שטאב געשטאַלט אייַזן קאָקאָטטע איז קאָנטראָל. מיט די קלאַסיש שוואַרץ דעקל, איר קאָכן אויף אמונה און צייט. מע הײבט עס, מע פֿאַרלירט היץ און פּאַרע. פֿאַר רידוסינג אַ סאָוס, סימערינג אַ יידל ריסאָטטאָ, אָדער אפילו פריינג הינדל ווו איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר בראַונינג אָן קעסיידערדיק באַזייַטיקונג, די גלאז דעקל איז אַ שפּיל-טשאַנגער. עס מיינטיינז אַ לייַטיש פּלאָמבע (כאָטש אַרגיואַבלי נישט ווי הערמעטיק ווי די האַרט געשטאַלט אייַזן איינער) בשעת געבן איר אַ פֿענצטער. עס טורנס די קאָקאָטטע אין אַ כייבריד צווישן אַ ברייזער און אַ סאַוסיער.

די 4-קווארט פאַקטאָר: וואָס די גרייס מאכט זינען

די 4-קוואַרט קאַפּאַציטעט איז די ווערקכאָרס. עס איז גרויס גענוג פֿאַר אַ גאַנץ הינדל אָדער אַ קליין טאָפּ בראָטן, אָבער נישט אַזוי מאַסיוו אַז עס איז אַנווילדי אויף די סטאָוועטאָפּ אָדער צו מאַכן אַ שנעל פּאַן סאָוס פֿאַר צוויי. אין אַ געשעפט קיך באַשטעטיקן, מיר וואָלט רופן עס אַ שורה גרייס - שטענדיק אין דערגרייכן. פֿאַר די סטאַוב געשטאַלט אייַזן קאָקאָטטע מיט גלאז דעקל 4 קט, דעם גרייס מאַקסאַמייזיז די נוצן פון די וויזשאַוואַל שטריך. אין אַ 7-קוואַרט טאָפּ, אַ גלאז דעקל איז ווייניקער קריטיש פֿאַר מאָניטאָרינג ווייַל איר מיסטאָמע טאָן לאַנג, אַנאַטענדיד בראַזיז. אין די 4-קט, איר אָפט אַקטיוולי קאָכן.

איך צוריקרופן אַ פּראָבע פּעקל מיר געלאפן מיט אַ זיצער, פּערינג פאַרשידענע דעקל טייפּס מיט דער זעלביקער 4-קט באַזע. די באַמערקונגען איז געווען קאָנסיסטענט: היים קוקס וואָס געוויינט די טאָפּ פֿאַר פּילאַפס, פּליטקע פּאָוטשינג אָדער אפילו סטימינג וועדזשטאַבאַלז מיט אַ געשטעל ין וואַסטלי בילכער די גלאז דעקל. עס רידוסט זייער דייַגעס. זיי האבן ניט האָבן צו טרעפן אויב די פליסיק איז אַבזאָרבד אָדער אויב די גרינז זענען געטאן. די געשטאַלט אייַזן דעקל איז צוריק אויף פֿאַר די לאַנג, פּאַמעלעך אויוון ענדיקן. דעם צווייענדיק דעקל צוגאַנג, כאָטש ריקוויירינג אַן עקסטרע קויפן, טאַקע יקסטענדז די פאַנגקשאַנאַליטי פון אַ איין טאָפּ.

וואָג פאַרשפּרייטונג איז אן אנדער סאַטאַל פונט. א האַרט געשטאַלט אייַזן דעקל אויף אַ 4-קט טאָפּ מוסיף אַ באַטייטיק כעפט. די גלאז דעקל, כאָטש נאָך היפּש, איז לייטער. דאָס מאכט די גאנצע אַפּאַראַט גרינגער צו שעפּן ווען איר דאַרפֿן צו קוקן און קאָך אָפט. עס איז אַ קליין ערגאַנאַמיק געווינען וואָס איז אָוווערלוקט אין ספּעק שיץ אָבער איז פּעלץ מיד אין נוצן.

מאַטעריאַל סינערגי און היץ מאַנאַגעמענט

געשטאַלט אייַזן איז אַ היץ באַטאַרייע. עס אַבזאָרבז ענערגיע סלאָולי און ריליסיז עס סלאָולי, אָוונט אויס טעמפּעראַטור פלאַקטשויישאַנז. גלאז, ווי אַ דעקל מאַטעריאַל, איז אַן ינסאַלייטער. עס טוט נישט אַרייַנציען שטראַלנדיק היץ פון די עסנוואַרג אונטן אין די זעלבע וועג. דעם ענדערונגען די קאַנדאַנסיישאַן מוסטער ין די טאָפּ. מיט אַ געשטאַלט אייַזן דעקל, קאַנדאַנסיישאַן פארמען און דריפּס צוריק יוואַנלי אַריבער די דימפּאַלד ספּייקס. מיט אַ פלאַך גלאז דעקל, קאַנדאַנסיישאַן קרעלן און ראַנז אַראָפּ די סלאָופּט זייטן. עס איז אן אנדער מין פון באַקינג.

דאָס איז ניט דאַווקע ערגער, נאָר אַנדערש. פֿאַר קיילים ווו איר ווילן אַ רעדוקציע - ווי קאַנסאַנטרייטינג אַ פּאַן סאָוס נאָך סירינג מיץ - די אַ ביסל ווייניקער שליימעסדיק פּלאָמבע פון ​​אַ גלאז דעקל (אַסומינג עס איז נישט אַ גאנץ, גאַסקאַט-ווי פּאַסיק) קענען אַקשלי זיין וווילטויק. עס אַלאַוז פֿאַר אַ פּאַמעלעך, קאַנטראָולד יוואַפּעריישאַן. איר קענען זען די באַבאַלז ווערן גרעסערע און דער סאָוס טיקאַן אין פאַקטיש צייט. פּרוּווט אַז מיט אַ האַרט דעקל און איר וועט זיין ליפטינג עס יעדער צוויי מינוט, קאָאָלינג די ייבערפלאַך יעדער מאָל.

די קייוויאַט, געלערנט דורך אַ ביסל ניט אַנדערש יקספּעראַמאַנץ, איז מיט הויך-היץ, טרוקן-קוקינג מעטהאָדס. אויב איר 'רע טריינג צו נוצן די שטאב געשטאַלט אייַזן קאָקאָטטע ווי אַ קלאַטש פֿאַר באַקינג ברויט, איר לעגאַמרע דאַרפֿן די טערמאַל מאַסע און שטראַלנדיק היץ פון די געשטאַלט אייַזן דעקל צו שאַפֿן די געהעריק פּאַרע סוויווע. די גלאז דעקל פשוט וועט נישט באַקומען ווי הייס אָדער האַלטן היץ ווי לאַנג, לידינג צו אַ פּאַלער, ווייניקער געזונט-פרילינג לאַבן. עס איז אַ געצייַג-פֿאַר-די-אַרבעט לעקציע.

סאָרסינג און קוואַליטעט וועריאַנס אין די גלאז

ניט אַלע גלאז לידז זענען באשאפן גלייַך. דער פּראָצעס פון באַהאַנדלונג איז קריטיש. א רעכט טעמפּערד דעקל קענען וויטסטאַנד אַ באַטייטיק טערמאַל קלאַפּ - גיין פון אַ קאַלט טאָמבאַנק צו אַ הייס טאָפּ אָן שאַטערינג. איך ווע געזען לידז דורכפאַל (קיינמאָל אויף אַ סטאַוב אָעם טייל, אָבער אויף דזשאַנעריק ריפּלייסמאַנץ) ווייַל פון מיקראָסקאָפּיק ימפּערפעקשאַנז בייַ די ברעג אָדער ימפּראַפּער קווענטשינג. א סאַפּלייער ווי EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, מיט זייער פאָקוס אויף עקספּאָרט צו מארקפלעצער מיט שטרענג זיכערהייט סטאַנדאַרדס ווי דייַטשלאַנד און שווייץ, מיסטאָמע האט דעם פּראָצעס דייאַלד אין.

די שעפּן אויף די גלאז דעקל איז אן אנדער פונט פון דורכקוק. עס מוזן זיין אַ היץ-קעגנשטעליק מאַטעריאַל, סיקיורלי באַנדיד. א וואַבלי שעפּן אָדער איינער וואָס ווערט צו הייס צו פאַרבינדן איז אַ פּלאַן פלאָ. די בעסטער אָנעס זענען אַ האַרט, מאָולדיד פענאָליק אָדער ענלעך קאַמפּאַזאַט וואָס סטייז קיל און איז סקרוד אָדער ריוואַטיד דורך די גלאז מיט אַ געהעריק גאַסקאַט, ניט נאָר גלוד. ווען איר סאָרסינג, איר קאָנטראָלירן דעם שעפּן פֿאַר שטיין-האַרט פעסטקייַט. עס איז אַ קליין טייל וואָס רעדט וואַליומז וועגן די קוילעלדיק בויען קוואַליטעט פון די קאָמפּאָנענט.

פֿאַר אַ היים קאָכן קאַנסידערינג דעם סעטאַפּ, מיין עצה איז צו ענשור אַז די גלאז דעקל איז סאָלד ווי אַ עכט אַקסעסערי אָדער איז בפירוש באשטעטיקט צו זיין קאַמפּאַטאַבאַל. די קערוואַטשער און פלאַנדזש טיפקייַט זענען מאָדעל-ספּעציפיש. א דזשאַנעריק 4-קט גלאז דעקל פון די ייַזנוואַרג קראָם קען זיצן אויף שפּיץ, אָבער עס וועט נישט דורכפירן. די פּאַסיק מוזן זיין אָנווינקען.

די ווערדיקט: אַ נישע גערעכטפארטיקט

אַזוי, איז די סטאַוב געשטאַלט אייַזן קאָקאָטטע מיט גלאז דעקל 4 קט אַ מוזן-האָבן? ניט פֿאַר אַלעמען. אויב דיין ערשטיק נוצן איז קלאַסיש, אַלע-טאָג בראַזיז און ברויט באַקינג, שטעקן מיט די טראדיציאנעלן דעקל. אָבער אויב איר געפֿינען זיך ניצן דיין האָלענדיש ויוון פֿאַר אַ ברייט קייט פון סטאָוועטאָפּ-סענטריק טעקניקס ווו וויזשאַוואַל באַמערקונגען איז ינוואַליאַבאַל, די גלאז דעקל אַקסעסערי איז אַ דזשאַסטאַפייאַבאַל און ינטעליגענט דערצו. עס רעקאָנטעקסטואַליזעס די טאָפּ.

עס ריפלעקס אַ ברייטערער גאַנג אין קאָאָקוואַרע: כייברידיזיישאַן. מכשירים ווערן מער מאַלטי-פאַסאַטיד. די ענדיורינג קוואַליטעט פון געשטאַלט אייַזן מיץ די מאָדערן פאַרלאַנג פֿאַר דורכזעיקייַט און קאָנטראָל. דער ספּעציפיש קאַנפיגיעריישאַן איז געראָטן ווייַל עס טוט נישט פּרובירן צו פאַרבייַטן די אָריגינעל פונקציע, אָבער פאַרגרעסערן עס פֿאַר אַ אַנדערש גאַנג פון טאַסקס.

לעסאָף, עס קומט אַראָפּ צו ווי איר קאָכן. פֿאַר מיר, מיט ביידע לידז פֿאַר מיין 4-קט קאָקאָטטע מיטל עס ראַרעלי לאָזן מיין הרובע. די גלאז דעקל איז אויף עס 80% פון די צייט פֿאַר די טעגלעך שאָפער אַרבעט - סאַוטינג גרינז, מאַכן אַ שנעל זופּ, סימערינג בינז. די שווער פּרעסן דעקל קומט אויס פֿאַר די אָפּרוטעג פראיעקטן. אַז ווערסאַטילאַטי, ענייבאַלד דורך אַ געזונט-געמאכט שטיק פון ספּעשאַלייזד גלאז פון אַ פאָוקיסט פאַבריקאַנט, איז די פאַקטיש ווערט פאָרשלאָג. עס טורנס אַ איין מייַסטערווערק פון געשטאַלט אייַזן אין צוויי ינדיספּענסאַבאַל מכשירים.