adiro to tabili cookware pẹlu lids

Jẹ ki a jẹ kedere lati ibẹrẹ: 'adiro-to-tabili' dun ni ẹtan ti o rọrun. Titaja naa ya aworan ti didara didara ti ko ni igbiyanju — fa awopọpọ kan lati inu adiro, gbe e sori tabili taara, ki o si gbe ideri si iyìn. Otitọ, paapaa nigbati o ba wọle si nitty-gritty ti iṣelọpọ ati imọ-jinlẹ ohun elo, jẹ lẹsẹsẹ ti awọn adehun iṣiro. Ideri kii ṣe ideri nikan; o jẹ paati pataki ti o ṣe tabi fọ gbogbo iṣẹ naa. Mo ti sọ ri ju ọpọlọpọ awọn aṣa ibi ti awọn adiro to tabili cookware pẹlu lids Ileri ṣubu nitori pe ohun elo ideri ko le mu mọnamọna gbona lati adiro 450 ° F si tabili giranaiti ti o tutu, tabi mimu naa di gbona pupọ lati fi ọwọ kan, ti o fi agbara mu ọ lati ṣabọ fun aṣọ inura kan. Iyẹn kii ṣe lainidi; iyẹn jẹ ikuna ni ipaniyan.

Ipenija mojuto: Gbogbo rẹ jẹ Nipa Ideri naa

Pupọ julọ awọn iṣoro ti Mo ti koju-ati yanju, tabi nigba miiran kuna lati yanju-yi yika ideri naa. Ara, nigbagbogbo seramiki tabi irin simẹnti enameled, ni gbogbo igba logan. Ṣugbọn ideri? O jẹ ẹranko ti o yatọ. O nilo lati wa ni sihin fun ayẹwo wiwo ti o wuyi lori sisun rẹ, o gbọdọ koju awọn iyipada iwọn otutu to gaju, ati pe mimu rẹ gbọdọ wa ni itura to fun awọn ọwọ igboro. Gilasi tempered di yiyan aiyipada, ṣugbọn kii ṣe gbogbo gilasi tutu jẹ dọgba. Awọn sisanra, awọn tempering ilana, awọn rim finishing-kọọkan apejuwe awọn ọrọ. Olupese kan le fi ipele kan ranṣẹ nibiti awọn ideri ti baamu daradara ni iwọn otutu yara ṣugbọn dipọ nigbati o gbona nitori rimu irin ti ounjẹ ounjẹ n gbooro ni iwọn oriṣiriṣi. Iwọ nikan ṣe iwari iyẹn ni idanwo gidi-aye, kii ṣe ni iwe kan pato.

Eyi ni ibiti awọn aṣelọpọ amọja ṣe ami wọn. Mo ranti igbelewọn awọn ayẹwo lati ọdọ olupilẹṣẹ bi EUR-ASIA COKWARE CO., LTD (o le wa idojukọ wọn ni gilasi-lid.com). Gbogbo iṣẹ wọn, bi a ti ṣe akiyesi, ti dojukọ lori awọn ideri gilasi. Nigbati o ba ṣiṣẹ pẹlu ile-iṣẹ kan ti o ṣe agbejade awọn ideri gilasi ti o ju miliọnu 15 lọ lọdọọdun, ni akọkọ fun okeere si awọn ọja Yuroopu pẹlu awọn iṣedede ailewu ti o muna, o rii ipele ti o yatọ ti ipinnu iṣoro. Wọn loye pe ideri fun satelaiti casserole kan ti Jamani ni oriṣiriṣi ẹwa ati awọn ireti agbara ju ọkan lọ fun ọja ti o ni idiyele diẹ sii. Amọja wọn tumọ si pe wọn ti ṣiṣẹ tẹlẹ sinu — ati awọn solusan ti a ṣe atunṣe fun — awọn ariyanjiyan ati awọn ọran fifọ aapọn ti awọn olupese gilaasi jeneriki le ma nireti.

Asomọ mimu jẹ aworan arekereke miiran. Ṣe o jẹ bọtini irin alagbara ti a ti de sinu gilasi naa? Iyẹn nilo iho iho kongẹ pẹlu awọn egbegbe didan lati ṣe idiwọ awọn aaye wahala. Ṣe o jẹ apa aso silikoni lori gilasi nub kan? Iyẹn jẹ nla fun idabobo ooru ṣugbọn o le dinku tabi discolor lori awọn iyipo adiro ti o tun ṣe. Mo ti ni awọn apẹrẹ nibiti alemora fun koko onigi kuna lẹhin awọn iyipo mimọ mẹta ni ẹrọ fifọ. Yiyan kọọkan ni iṣowo-pipa, ati ojutu 'pipe' nigbagbogbo da lori aaye idiyele ibi-afẹde ati ede apẹrẹ ami iyasọtọ naa.

Ohun elo Pairings ati Gbona Yiyi

Kii ṣe ideri nikan ni ipinya. Igbeyawo laarin ara cookware ati ideri gilasi rẹ jẹ ibatan gbona. Irin simẹnti ti a fi sinu enameled gbona laiyara ati ki o da ooru duro ni aifẹ. Nigbati o ba mu jade kuro ninu adiro, ara n tan ooru ti o lagbara si oke, taara si abẹlẹ ti ideri gilasi. Ti ideri ba tinrin ju, tabi iwọn otutu ko jẹ aṣọ, iyẹn ni ohunelo rẹ fun kiraki lairotẹlẹ. Mo ti rii pe o ṣẹlẹ. Gilaasi ti o nipon, borate ti o ga julọ ti a lo nipasẹ awọn aṣelọpọ to ṣe pataki mu iwọn didun yii dara julọ. O jẹ ifosiwewe idiyele, ṣugbọn pataki kan fun otitọ adiro to tabili igbẹkẹle.

Awọn ounjẹ seramiki jẹ itan ti o yatọ. Wọn le gbona ati ki o tutu diẹ sii ju irin simẹnti lọ. Nibi, eewu nigbagbogbo jẹ aiṣedeede ni awọn alafidifidi imugboroja. Ideri ti o ni ibamu daradara ni ibẹrẹ ti beki le di alatan ni ihamọ ni ipari. Ojutu nigbagbogbo wa ninu apẹrẹ ti flange tabi yara — gbigba ere ti o to fun imugboroja laisi jẹ ki gbogbo nya si salọ. O jẹ ere deede-milimita kan. Diẹ ninu awọn laini giga-giga lo ideri pẹlu iha inu inu diẹ, nitorinaa awọn olubasọrọ aarin ni akọkọ ati awọn egbegbe edidi bi titẹ ṣe kọ. O jẹ ọlọgbọn, ṣugbọn o ṣe afikun idiju si iṣelọpọ.

Lẹhinna apakan tabili wa. Ilẹ ideri gbigbona ti o gbona le ba tabili onigi jẹ. Diẹ ninu awọn aṣa ṣafikun oruka ti a gbe soke tabi awọn ẹsẹ kekere si abẹlẹ ideri naa. O dabi ohun kekere, ṣugbọn o jẹ alaye ti o ya ọja ti o ni ironu kuro lati iṣẹ ṣiṣe lasan. Ṣe o dẹkun isunmi ati ṣẹda puddle? Nigba miran. O jẹ iṣe iwọntunwọnsi igbagbogbo.

Otito iṣelọpọ ati Awọn Gates Didara

Ṣabẹwo si ipilẹ iṣelọpọ kan, bii eyiti a ṣapejuwe fun EUR-ASIA COOKWARE ni Taian, fi imọ-jinlẹ sinu irisi. Agbegbe ti 20,000㎡ igbẹhin si eyi sọrọ awọn ipele. Iwọn-15 milionu awọn ege ni ọdun kan-tumọ si pe wọn ni awọn ilana. Ṣugbọn iwọn tun le tọju awọn abawọn ti awọn ẹnubode didara ko ba jẹ alaanu. Awọn ipele bọtini ti Mo n wa nigbagbogbo fun ni ayewo lẹhin-tempering ati ayẹwo-dara. Gilasi tempered, nipa iseda rẹ, gbọdọ ni eyikeyi gige tabi liluho ṣe ṣaaju ilana iwọn otutu. Ni kete ti ibinu, ko le ṣe atunṣe. Nitorinaa, ti jig liluho ba wa ni pipa nipasẹ idaji milimita kan, gbogbo ipele ti awọn ideri ko wulo fun awoṣe cookware yẹn pato.

Idojukọ okeere wọn, pẹlu diẹ sii ju 90% lilọ si awọn ọja bii Germany, Italy, ati Japan, jẹ ifihan agbara igbẹkẹle kan. Awọn ọja wọnyẹn ni awọn alatuta ati awọn alabara ti yoo da awọn ọja pada fun ideri ti ko joko ni ṣan ni pipe tabi ni o ti nkuta ti ko han ni gilasi. O fi agbara mu ile-iṣẹ kan lati ṣetọju awọn iṣedede ti o le jẹ iyan ni ibomiiran. Ipilẹhin yii ni idi ti Emi yoo ni igboya diẹ sii ni a gilasi ideri ti o wa lati iru olutaja pataki kan fun awọn ipin giga adiro to tabili ila. Wọn ti ni ilodi si nipasẹ awọn alabara ti n beere.

Ikuna kan ti Mo ni ipa ni kutukutu ni a ro pe ideri kan ti o kọja idanwo mọnamọna ti iwọn otutu (adiro si omi yinyin) jẹ 'tabili ti ṣetan.’ A ko ṣe akọọlẹ fun o lọra, ooru ti o ku ni ipilẹ seramiki ipon tẹsiwaju lati 'se' ideri lẹhin yiyọ kuro. Awọn ideri ko ya lẹsẹkẹsẹ; wọn ni idagbasoke awọn fifọ irun lẹhin iṣẹju 20 lori tabili. Iyẹn jẹ ẹkọ ti o niyelori ni idanwo labẹ awọn ipo lilo gidi, kii ṣe awọn ipo lab nikan.

Awọn aṣa Apẹrẹ ati Awọn Aṣiṣe olumulo

Aṣa lọwọlọwọ jẹ 'gbogbo' tabi 'ọpọlọpọ-fit' ideri gilasi. Ero naa jẹ iwunilori fun ayedero ọja-ọja: iwọn ideri kan baamu ọpọ skillet tabi awọn diamita obe. Lati iṣelọpọ ati irisi soobu, o jẹ ala. Lati irisi iṣẹ kan fun adiro to tabili cookware, o jẹ igba adehun. Ideri gbogbo agbaye ṣọwọn ṣẹda edidi wiwọ ti o nilo fun braising to dara julọ ninu adiro. Nya si sa, gbigbe jade ni satelaiti. Lori tabili, o maa n dabi aibalẹ ati aiṣedeede. Awọn ilepa ti wewewe le dilute awọn mojuto iṣẹ-. Mo ni imọran awọn ami iyasọtọ lati lo awọn ideri olona-fit fun awọn laini stovetop-centric, ṣugbọn lati ta ku lori igbẹhin, awọn ideri ti o baamu fun eyikeyi nkan ti o taja bi adiro-si-tabili otitọ.

Aṣiṣe olumulo miiran ti o wọpọ ni gbigbe ideri gbigbona taara lati adiro si tutu, dada tutu. Paapaa gilasi otutu ti o dara julọ le ja lati mọnamọna agbegbe yẹn. Ọja naa le jẹ iwọn fun rẹ, ṣugbọn o jẹ itọju lile. Apakan ti iṣẹ wa bi awọn alamọja ni lati ṣakoso awọn ireti nipasẹ awọn ilana lilo ko o — botilẹjẹpe a mọ pe ọpọlọpọ eniyan ko ka wọn.

Ibeere ẹwa tun n yipada. Gilaasi mimọ jẹ boṣewa, ṣugbọn diẹ ninu awọn ami iyasọtọ n beere fun tinted (ẹfin grẹy, idẹ) tabi paapaa awọn ilana ti a tẹjade. Afikun kọọkan n ṣafihan awọn italaya tuntun. Ṣe tint ni ipa lori gbigba ooru bi? Ṣe etching ṣẹda aaye ti ko lagbara? O jẹ adojuru ifowosowopo laarin awọn apẹẹrẹ ti ami iyasọtọ ati awọn onimọ-ẹrọ ile-iṣẹ.

Ipari: Samisi ti Ọja Ipinnu

Nitorinaa, kini nkan ti o ṣiṣẹ daradara adiro to tabili cookware pẹlu lids lero bi? O kan lara kà. Ideri gbe soke laisiyonu, boya satelaiti gbona tabi tutu. Imudani naa jẹ itura ni itunu tabi, ti o ba jẹ gbogbo-irin, o ṣe apẹrẹ lati lo pẹlu aṣọ inura (ati awọn aworan tita ti o ṣe afihan pe ni otitọ). Gilasi naa jẹ kedere ti ko ni abawọn, nipọn to lati lero idaran, o si joko pẹlu igboya, iduroṣinṣin idakẹjẹ lori ipilẹ rẹ. Nigbati o ba tẹ ni kia kia, o ni iwọn kekere, ti o lagbara, kii ṣe Pingi tinrin.

O jẹ abajade ti awọn ipinnu kekere ẹgbẹrun ti awọn eniyan ti o ti ri awọn ikuna ati oye fisiksi. Nigbagbogbo o wa lati pq ipese ti o ṣe amọja, bii ile-iṣẹ ti dojukọ lori iṣelọpọ awọn miliọnu awọn ideri gilasi fun awọn ọja kariaye, nibiti nini aṣiṣe ni awọn abajade lẹsẹkẹsẹ. Ibi-afẹde kii ṣe ọja kan ti o ye ninu adiro; o jẹ ọkan ti o nitootọ mu irubo ti mimu ounjẹ wa si tabili, laisi awọn iyanilẹnu ti o farasin tabi awọn ikilọ ti a ko sọ. Iyẹn jẹ ala-ilẹ gidi, ati pe o nira lati kọlu ju ọpọlọpọ awọn katalogi yoo jẹ ki o gbagbọ.