ለማብሰያ ክዳን ያለው የመስታወት ድስት

ብዙ ሰዎች 'የምግብ ማብሰያ ክዳን ያለው የመስታወት ማሰሮ' ሲሰሙ ወዲያውኑ በቀላሉ የማይበጠስ እና ያጌጠ ቁራጭ ይሳሉ፣ ምናልባትም ለማገልገል ጥሩ ነገር ግን ለእውነተኛ ምድጃ-ፎቅ ስራ አይደለም። ያ ለብዙ አመታት ያጋጠመኝ ትልቁ ስህተት ነው የምግብ ማብሰያ ዕቃዎችን በማፈላለግ እና በመሞከር። እውነታው ግን በደንብ የተሰራ ነው የብርጭቆ ድስት ክዳን ያለው በሚያስደንቅ ሁኔታ ሁለገብ የስራ ፈረስ ነው፣ ነገር ግን ገበያው በመሠረታዊ የሙቀት ጭንቀት ውስጥ በሚወድቁ ምርቶች ተጥለቅልቋል ፣ ይህም ወደ ብዙ ትክክለኛ ጥርጣሬዎች ያስከትላል። ይህ ቁሳዊ በራሱ መጥፎ መሆን አይደለም; የተወሰነውን የመስታወት አይነት፣ የሽፋኑን ንድፍ እና አጠቃላይ ስብሰባው በትክክል የሚይዘውን ስለመረዳት ነው።

አንኳር፡- ሁሉም ስለ ተለጣጠ ብርጭቆ ነው።

እስኪ ቆርጠን እንሂድ። ለማብሰያ ድስት ክዳን የሚስማማው ብቸኛው መስታወት እና በእርግጠኝነት ለድስት አካሉ ሙሉ በሙሉ ብርጭቆ ከሆነ ቦሮሲሊኬት ወይም በተመሳሳይ መልኩ የተስተካከለ ብርጭቆ ነው። መደበኛ የሶዳ-ሊም ብርጭቆ ይሰበራል. በሙከራ ኩሽና ውስጥ ሲከሰት አይቻለሁ ርካሽ አስመጪ - አንድ አፍታ መረቅ ስታበስል፣ ቀጥሎ ደግሞ በሁሉም ቦታ ጮክ ያለ ስንጥቅ እና ስብርባሪዎች አሉ። ጥሩ ትዕይንት አይደለም. የሙቀት መጠኑ ከቀዝቃዛ ቆጣሪ ወደ ሞቅ ያለ ምድጃ ለመሄድ የሙቀት ድንጋጤ መቋቋም እንዲችል የገጽታ መጨናነቅን ይፈጥራል። ነገር ግን 'በቁጣ' ውስጥ እንኳን, ደረጃዎች አሉ. የ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ልዩነትን የሚይዝ ክዳን ለ 300 ° ሴ ከተገመተው በጣም የተለየ ነው.

እዚህ ላይ ነው የአምራቾች ዝርዝር መግለጫዎች አስፈላጊ ናቸው ነገር ግን ብዙውን ጊዜ የተቀበሩ ወይም የማይገኙ ናቸው። ከአንድ ደርዘን አቅራቢዎች ናሙናዎችን መገምገም አስታውሳለሁ። በሻንዶንግ ከሚገኝ አንድ ፋብሪካ የተገኘ አንድ ቡድን—ይህ ብዙ የሚሰራበት የኢንዱስትሪ ማዕከል—የእኛን ጠብታ ፈተናዎች አልፏል ነገር ግን በተደጋጋሚ የሙቀት ብስክሌት መንዳት ብዙም አልተሳካም። ሽፋኖቹ ከጥቂት ዑደቶች በኋላ በእጅ መያዣው ዙሪያ ጥቃቅን ስንጥቆች ፈጠሩ። ውድቀት ነጥብ ማለት ይቻላል ፈጽሞ ሰፊ ወለል ነው; የጭንቀት ነጥቦቹ ናቸው፡ እጀታው የሚያያዝበት፣ ቋጠሮው፣ ጠርዙ። እዚያ የማጠናከሪያው ንድፍ ወሳኝ ነው.

ለድስት አካሉ ራሱ፣ መስታወት ከሆነ፣ መስፈርቶቹ የበለጠ ጽንፈኛ ናቸው። ሙሉ ማግኘት ብዙም ያልተለመደ ነው። የመስታወት ድስት ለምድጃ ቶፕ አጠቃቀም ምክንያቱም ሙቀትን በእኩልነት ማከፋፈል ፈታኝ ነው. ብዙውን ጊዜ, ከፍተኛ ጥራት ያለው የመስታወት ክዳን ያለው የሴራሚክ ወይም የብረት ድስት ታያለህ. የሽፋኑ ተግባር ታይነት እና እርጥበት ቁጥጥር ነው. በዚህ ረገድ ልዩ የሆነ ኩባንያ፣ እንደ EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD. (ፖርትፎሊዮቸውን በ ላይ ማግኘት ይችላሉ glass-lid.com), ብዙውን ጊዜ ለሌሎች የማብሰያ ፋብሪካዎች አካል ሆኖ ክዳን ላይ ያተኩራል. በሚሊዮን የሚቆጠር ዓመታዊ ምርት በማግኘት ልዩነታቸው በተቀዘቀዙ የብርጭቆ ክዳኖች ላይ ስለዚያ ቦታ መጠን ይናገራል። እንደ ጀርመን እና ጃፓን ላሉ ገበያዎች መላክም ጥሩ ምልክት ነው - እነዚህ ገዢዎች ጥብቅ የደህንነት ደረጃዎች አሏቸው።

የሊድ እውነተኛ ሥራ፡ ከሽፋን በላይ

ባለሙያዎች በክዳኖች ይጠመዳሉ. ሀ የብርጭቆ ድስት ክዳን ያለው ከላይ የሚታይ ማሰሮ ብቻ አይደለም። ተስማሚው ሁሉም ነገር ነው. በጣም ጥብቅ፣ እና ግፊት ይጨምራል፣መስታወቱን ሊሰነጠቅ ወይም በሚነሳበት ጊዜ አደገኛ የእንፋሎት ፍንዳታ ሊያስከትል ይችላል። በጣም የላላ፣ እና ሁሉም የእርጥበትዎ እና ጣዕምዎ ያመልጣሉ። ተስማሚው ክዳን በትንሹ ፣ ወጥነት ያለው ክፍተት ወይም የተነደፈ የእንፋሎት አየር ማስገቢያ አለው። ብዙ ጥሩ ክዳኖች የጭንቀት ስብራት ሊያስከትሉ የሚችሉ ያንን ፍጹም ማህተም ለመፍጠር ከማይዝግ ብረት የተሰራ ሪም ወይም የሲሊኮን ጋኬት አላቸው።

ከዚያ መቆለፊያው አለ። የፕላስቲክ ማዞሪያዎች ርካሽ ናቸው ነገር ግን በተከፈተ ነበልባል ላይ ሊቀልጡ ወይም ሊበላሹ ይችላሉ. ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ቁልፎች ይሞቃሉ። እኔ የተጠቀምኳቸው ምርጦቹ ጥምረት ናቸው፡ ከማይዝግ ብረት የተሰራ መሰረት በሙቀት-መከላከያ ፕላስቲክ ወይም ፎኖሊክ አናት ወደ መስታወት ውስጥ ገብቷል። ጣቶቼን በደንብ ባልተነደፉ የእጅ አንጓዎች ላይ ከአንድ ጊዜ በላይ አቃጥያለሁ - ትንሽ ግን በዕለት ተዕለት ጥቅም ላይ የሚውል ዝርዝር።

ታይነት ግልጽ ጠቀሜታ ነው, ነገር ግን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይለውጣል. ለመፈተሽ ክዳኑን ያለማቋረጥ ማንሳት ያቆማሉ, ይህም ማለት የሙቀት መጠኑ የበለጠ የተረጋጋ ይሆናል. መረቅን ለመቀነስ ወይም ስስ የሆነ ማደንን ለመቆጣጠር፣ በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው። ነገር ግን ንፅህናን መጠበቅ አለብዎት. ጠንካራ ውሃ ነጠብጣብ ወይም የተቃጠለ ቅባት ዋናውን ጥቅም በመቃወም እይታውን ሊደብቅ ይችላል. የእቃ ማጠቢያ ደህንነቱ የተጠበቀ ክዳን ዋና ተጨማሪ ነገር ነው፣ ነገር ግን ሁሉም የመስታወት ክዳኖች አይደሉም፣ ለመያዣዎች ጥቅም ላይ በሚውሉት ማያያዣዎች ላይ በመመስረት።

ተግባራዊ ሁኔታዎች እና የሚያበሩበት

ስለዚህ, የመስታወት ማሰሮ ወይም የመስታወት ክዳን ያለው ድስት በጣም ትርጉም ያለው የት ነው? ከፍተኛ ሙቀት የምትቀዳበት ዕቃህ አይደለም። ለማነሳሳት እስከ ከፍተኛ ድረስ መኮረጅዎን ይረሱ። የእሱ ጎራ ቁጥጥር ይደረግበታል, እርጥብ-ሙቀትን ማብሰል. መጎተት፣ መቀጣጠል፣ አክሲዮኖችን መሥራት፣ እንደ ሩዝ ወይም ኪኖዋ ያሉ እህሎችን ማብሰል፣ እና በቀስታ የሚበስሉ ሾርባዎች። እዚህ, የሙቀት ማቆየት (የድስት መሰረቱ ጥሩ ከሆነ) እና የእይታ ግብረመልስ ፍጹም ነው.

ለሳምንት እረፍት ቀን ከፍተኛ ጥራት ያለው የኢሜል ብረት ማሰሮ ከአውሮፓ ብራንድ ጥቅጥቅ ባለ የመስታወት ክዳን ጋር ለዓመታት ተጠቀምኩ። የሙቀት መጠኑ ያለ ቴርሞሜትር ትክክለኛ መሆኑን የነገረዎት የኮንደንስሽን ንድፍ - በክዳኑ ውስጥ ረጋ ያለ እና ቋሚ ዝናብ ማየት ይችላሉ። ያ ክዳኑ ከተጨናነቀ ጠብታ በኋላ በመጨረሻ ጠርዙ ላይ ሲሰነጠቅ፣ ምትክ ማግኘቱ ቅዠት ነበር። የኦሪጂናል ዕቃ አምራች ክፍል ተቋርጧል። ያኔ ነው ወደ ክፍል ስፔሻሊስቶች የዞርኩት። እንደ EUR-ASIA COOKARE CO., LTD ያሉ ኩባንያዎች። ብዙውን ጊዜ እነዚህን ክዳኖች እንደ OEM ክፍሎች ለትላልቅ ብራንዶች ያመርታሉ። ጣቢያቸው እጅግ በጣም ብዙ መጠኖችን እና ቅጦችን እንደሚያመርቱ ያሳያል፣ ይህም በመሠረቱ የድህረ-ገበያ እና የግል መለያ የማብሰያ ዌር ኢንዱስትሪ የጀርባ አጥንት ነው።

ሌላ ሁኔታ: የመስታወት ድርብ ማሞቂያዎች ወይም የፎንዲው ድስት. እዚህ፣ የመስታወት ምላሽ የማይነቃነቅ ተፈጥሮ ቸኮሌት ለማቅለጥ ወይም ለስላሳ ሾርባ ለማዘጋጀት ቁልፍ ነው። መክደኛው እዚህ ያነሰ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል፣ ግን አሁንም የስብስቡ አካል ነው። ዋናው ነገር መሳሪያውን ከተግባሩ ጋር ማዛመድ ነው. ሀ የመስታወት ማብሰያ ድስት ልዩ ባለሙያ እንጂ አጠቃላይ ባለሙያ አይደለም.

የተለመዱ ወጥመዶች እና ምን መፈለግ እንዳለባቸው

ዓይነ ስውር መግዛት ቁማር ነው። በመጀመሪያ የሙቀት ድንጋጤ መቋቋም ደረጃዎችን ያረጋግጡ። ካልተገለጸ ዝቅተኛ ነው ብለው ያስቡ። በሁለተኛ ደረጃ, መያዣውን ተያያዥነት ይፈትሹ. የተበጣጠሱ እጀታዎች ግፊቱን የሚያሰራጩ ትላልቅ እና ለስላሳ የብረት ማጠቢያዎች ሊኖራቸው ይገባል እንጂ በቀጥታ ወደ መስታወቱ የሚነክሱ ትንንሽ ብሎኖች አይደሉም። በመስታወቱ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መቆፈርን ስለሚያስወግዱ የተጣበቁ የብረት መያዣዎች የተሻሉ ሊሆኑ ይችላሉ.

በጣም ቀላል ክብደት ካላቸው ሽፋኖች ይጠንቀቁ. ውፍረት ከጥንካሬ ጋር ይዛመዳል። ደካማ ፣ ቀጭን የመስታወት ክዳን በሙቀት ይሰግዳል እና ይለጠጣል ፣ ማህተሙን ያበላሻል እና ስብራት ያጋልጣል። ይህንን የተማርኩት ለምግብ ማስተናገጃ ንግድ ካዘዝነው ውድቀት ነው። ሽፋኖቹ፣ በውበት ግልጽ እና ጥሩ ቢሆኑም፣ ምናልባት 3 ሚሜ ውፍረት አላቸው። በትልቅ የሾርባ አገልግሎት ወቅት፣ በሚፈላ ፈሳሽ እና በላዩ ላይ ባለው ቀዝቃዛው የኩሽና አየር መካከል ካለው የሙቀት ልዩነት አንፃር አንዱ ወደ ጎን ተሰነጠቀ። ሾርባው ተበላሽቷል, ግልጽ ነው.

ጠርዙን ተመልከት. በእሳት የተወለወለ፣ ለስላሳ ጠርዝ ደህንነቱ የተጠበቀ እና የተሻለ አጨራረስን ከሸካራ፣ ከመሬት በላይ ያሳያል። እና ሁልጊዜ, ሁልጊዜ ድንገተኛ የአየር ሙቀት ለውጦችን ያስወግዱ. ትኩስ የመስታወት ክዳን በጭራሽ አይውሰዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር አይሩጡት። ንዴትም ቢሆን በራሱ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ያ መሰረታዊ የመስታወት እንክብካቤ ብቻ ነው, ነገር ግን በጥሩ ምርቶች እንኳን ሳይቀር ወደ ውድቀቶች የሚያመራው የተጠቃሚው ቁጥር አንድ ስህተት ነው.

የኢንዱስትሪው እይታ እና ምንጭ

ከንግድ እይታ አንጻር የመስታወት ክዳን እና የድስት ገበያው አስደናቂ ነው። በጣም የተከፋፈለ ነው። የተሟሉ ስብስቦችን ለገበያ የሚያቀርቡ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው የሸማቾች ብራንዶች አሉዎት፣ ከዚያም ክፍሎቹን የሚሰሩ የኢንዱስትሪ አምራቾች አሉዎት። የ20,000㎡ ተቋሙ ያለው እና በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ የመስታወት ክዳን ወደ ውጭ በመላክ ላይ ያተኮረ እንደ EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD. ያለ ኩባንያ በኋለኛው ካምፕ ውስጥ በትክክል አለ። እነሱ በቀጥታ እኔን እና አንተን አይሸጡም; ለማብሰያ ብራንዶች፣ እቃዎች ሰሪዎች (ቀስታ ማብሰያዎችን፣ ሩዝ ማብሰያዎችን አስቡ) እና ተተኪ ክፍል አከፋፋዮችን እየሸጡ ነው። የእነሱ መኖር አንዳንድ ጊዜ በመስመር ላይ በትክክል የሚስማማ አጠቃላይ ምትክ ክዳን ለምን ማግኘት እንደሚችሉ ያብራራል - ምናልባት ከእንደዚህ ዓይነት ፋብሪካ የመጣ ሊሆን ይችላል።

ከ90% በላይ ምርታቸው ወደ ውጭ የሚላከው እውነታ ታሪክን ይነግረናል። በአውሮፓ እና በምስራቅ እስያ ያሉ ገበያዎች ትክክለኛ ፣ ምስላዊ ምግብ ማብሰል እና ጥብቅ የምርት ተጠያቂነት ህጎች ፣ አስተማማኝ እና ደረጃቸውን የጠበቁ አካላት ፍላጎት የበለጠ ጠንካራ ባህል አላቸው። በጀርመን ስም የተሰራ ማሰሮ ሲገዙ የመስታወት ክዳን እንደ ሻንዶንግ፣ ቻይና ባሉ አለምአቀፍ ማእከል ውስጥ ካለ ልዩ ፕሮዲዩሰር የመስታወት እና የማብሰያ ዌር ማምረት እድሉ ሰፊ ነው።

ይህ ስፔሻላይዜሽን ለጥራት ጥሩ ነው. የመስታወት ክዳንን ብቻ የሚያመርት ፋብሪካ በልዩ ምድጃዎች፣ በመቅረጽ ቴክኒኮች እና ለዚያ ምርት የጥራት ቁጥጥር ላይ ኢንቨስት ያደርጋል። ሁሉንም ነገር ለመስራት ከሚሞክር አጠቃላይ የምግብ ማብሰያ ፋብሪካ የተለየ አስተሳሰብ ነው። በማፈላለግ ጊዜ፣ ሁልጊዜ ከእነዚህ ስፔሻሊስቶች ጋር መሥራት እመርጣለሁ። የምርት እውቀታቸው ጠለቅ ያለ ነበር፣ እና ሂደታቸው ስለተጣራ የውድቀታቸው መጠን ዝቅተኛ ነበር። ጉዳቱ ዝቅተኛው የትዕዛዝ መጠን ከፍተኛ ነው - አንድ ክዳን እየገዛህ አይደለም፣ የነሱን ቤተ-ስዕል እየገዛህ ነው።

የመጨረሻ ፣ ያልተቀየሩ ሀሳቦች

ስለዚህ ፣ ሀ የብርጭቆ ድስት ክዳን ያለው ዋጋ አለው? አዎ, ግን በጣም ግልጽ በሆኑ ድንበሮች. ብቸኛው ማሰሮህ እንዲሆን አትጠብቅ። የመከታተያ እና የእርጥበት ማቆየት ቁልፍ በሆኑባቸው ልዩ ስራዎች ላይ የላቀ እንደሚሆን ይጠብቁ። ክዳኑ ብዙውን ጊዜ ከታች ካለው የሸክላ ዕቃዎች የበለጠ አስፈላጊ ነው. ለነባር ጥሩ ማሰሮዎችዎ ከፍተኛ ጥራት ባለው ወፍራም እና በጥሩ ሁኔታ በተዘጋጀ የመስታወት ክዳን ላይ ኢንቨስት ማድረግ አዲስ ከመግዛት የበለጠ ብልህ እርምጃ ሊሆን ይችላል። የመስታወት ማብሰያ ድስት አጠራጣሪ አመጣጥ ስብስብ።

ከማቀዝቀዣ ወደ ምድጃ መሄዱን የሚያሳየውን ግብይት ችላ ይበሉ። ይህ በረጅም ጊዜ ውስጥ ችግርን ይጠይቃል። ቁሳቁሱን ያክብሩ። እና ጥሩ ሲያገኙ—ከታመነ ብራንድ የተገኘ ሙሉ ድስት ወይም ፍጹም ተስማሚ መተኪያ ክዳን ከልዩ አካል ሰሪ—ለልዩ መገልገያው የሚያደንቁት መሳሪያ ይሆናል። ሮማንቲክ አይደለም፣ ግን እውነት ነው። በኩሽና ውስጥ, ይህ ነው የሚመለከተው.

ኢንዱስትሪው የሚካሄደው በእነዚህ ማራኪ ባልሆኑ ክፍሎች ላይ ነው። በሚቀጥለው ጊዜ ሩዝዎን ለመፈተሽ የጠራ ክዳን ሲያነሱ፣ ከዚያ ቀላል እና ጠቃሚ የመስታወት ቁራጭ ጀርባ አጠቃላይ የቁሳቁስ ሳይንስ እና የኢንዱስትሪ ማምረቻዎች እንዳሉ ያስታውሱ።