staub gyda chaead gwydr

Rydych chi'n gweld llawer o sgwrsio ar-lein am roi caead gwydr ar gocotte Staub. Mae rhai puryddion yn synfyfyrio ar y syniad, gan honni ei fod yn trechu pwrpas y dyluniad haearn bwrw trwm, hunan-seilio. Mae eraill yn tyngu i'r gwelededd. Ar ôl dod o hyd i'r rhain a'u gosod ers blynyddoedd, gallaf ddweud wrthych fod y realiti yn llawer mwy cynnil nag ie neu na syml. Nid yw'n ymwneud yn iawn neu'n anghywir, ond yn ymwneud â chymhwysiad, arfer defnyddwyr, ac a dweud y gwir, deall yr hyn rydych chi'n ei brynu mewn gwirionedd.

Y Camsyniad Craidd a'r Realiti Materol

Y camgymeriad mwyaf y mae pobl yn ei wneud yw meddwl y bydd unrhyw gaead gwydr yn ei wneud. Maent yn cydio mewn un generig o siop ddisgownt, yn ei phlpio ar eu Staub gwerthfawr, ac yna'n cwyno am ffit, cadw gwres, neu'n waeth, caead wedi'i chwalu. Mae siâp cromen a chrymedd ymyl union mewn pot Staub yn benodol. Mae angen i ailosodiad priodol adlewyrchu hynny.

Dyma lle mae manylebau gweithgynhyrchu o bwys aruthrol. Rydym yn sôn am wydr tymherus, a elwir yn aml yn wydr diogelwch, ond hyd yn oed o fewn hynny, mae graddau. Rhaid i'r gwydr wrthsefyll y sioc thermol o fynd o gownter oer i ffwrn 250 ° C +, dro ar ôl tro. Rwyf wedi gweld caeadau gan gyflenwyr na allent drin y graddiant, gan ddatblygu micro-graciau o amgylch yr ymyl ar ôl ychydig o gylchoedd. Dyna bwynt methiant.

Er enghraifft, mae cynhyrchydd fel CO COGINIO EUR-ASIA, LTD, sy'n rhestru allbwn blynyddol o dros 15 miliwn o gaeadau gwydr tymherus, fel arfer brandiau gwasanaethau sy'n mynnu'r manwl gywirdeb hwn. Mae eu ffocws ar farchnadoedd allforio fel yr Almaen a Ffrainc yn awgrymu eu bod yn gyfarwydd â'r safonau deunydd llym a goddefgarwch sy'n ofynnol ar gyfer brandiau offer coginio Ewropeaidd o'r radd flaenaf. Y math hwn o gynhyrchiad arbenigol ar raddfa ddiwydiannol sy'n rhoi'r cysondeb sydd ei angen i ffitio'n iawn ar botiau peirianyddol fel Staub.

Y Cyfaddawd Ymarferol: Yr Hyn a Ennillwch a'r Hyn a Golli

Felly pam hyd yn oed ei ystyried? Mae'r ateb yn syml: rheolaeth. A staub gyda chaead gwydr yn trawsnewid brwysio o weithred o ffydd yn broses weledol. Gallwch fonitro gostyngiad saws, gweld yr union foment y mae winwns yn ei garameleiddio, neu wirio brownio cyw iâr heb ryddhau byrstio stêm a gwres. Ar gyfer prydau wedi'u coginio'n araf lle mae rheoli anweddiad yn allweddol, mae'r ciw gweledol hwn yn amhrisiadwy.

Ond rydych chi'n aberthu rhywbeth. Mae caead haearn bwrw clasurol Staub wedi'i ddylunio gyda phigau mewnol sy'n cyddwyso ager ac yn ei ollwng yn ôl ar y bwyd - system hunan-sychu. Mae caead gwydr gwastad yn torri ar draws hyn. Efallai y bydd eich rhost ychydig yn llai hunan-sylfaenol, er mewn braise hylif-trwm, mae'r gwahaniaeth yn fach iawn. Mae'r màs thermol hefyd yn wahanol; mae gwydr yn cynhesu ac yn oeri'n gyflymach na haearn bwrw, a all effeithio ychydig ar yr amgylchedd coginio cyflwr cyson.

Cynghorais gleient sy'n rhedeg bistro bach i ddefnyddio'r caead haearn bwrw ar gyfer eu bourguignon cig eidion 8-awr llofnodedig, ond i newid i gaead gwydr wedi'i osod ar gyfer eu hochr ffenigl wedi'i frwysio yn gyflymach a thomato. Rhoddodd wiriad gweledol ar unwaith i'r cogyddion llinell heb godi'r caead, gan gyflymu'r gwasanaeth. Mae'n ymwneud â thasg paru offer.

Cyrchu a Ffitiad: Y Diafol yn y Manylion

Os penderfynwch fynd amdani, mae cyrchu yn hanfodol. Nid yw'n gynnyrch rydych chi'n ei brynu oddi ar Amazon yn seiliedig ar ddiamedr yn unig. Yr ymyl yw popeth. Bydd gan gaead da ymyl beveled ysgafn sy'n eistedd ar fflans y pot, nid y tu mewn iddo. Gall caead anaddas sy'n gorwedd y tu mewn naddu enamel y pot dros amser. Dysgais hyn y ffordd galed yn gynnar gyda swp lle roedd mowld y cyflenwr gwydr yn ffracsiwn o filimedr oddi ar y fanyleb; roedd y caeadau'n ffitio ond roedd yn hunllef i fusnesu ar ôl coginio oherwydd sugnwr llwch.

Chwiliwch am gaeadau sy'n nodi cydnawsedd, nid dim ond ar gyfer potiau crwn. Mae rhai gweithgynhyrchwyr, fel yr uchod CO COGINIO EUR-ASIA, LTD, cynhyrchu ar gyfer OEMs. Eu gwefan, https://www.glass-lid.com, yn tynnu sylw at eu harbenigedd mewn gwydr tymherus ar gyfer cynhyrchion cartref, sef y gofod cywir. Mae'n debygol y bydd gan gwmni sydd â'r ffocws cyfaint ac allforio hwnnw'r offer ar gyfer proffiliau crymedd amrywiol. Yr allwedd yw cadarnhau union fodel eich Staub (dimensiynau mewn cm/mm sydd orau) a'i gydweddu.

Mae'r handlen yn fanylyn arall. Gall y bwlyn metel ar gaead Staub safonol wrthsefyll unrhyw dymheredd popty. Rhaid i handlen caead gwydr, a wneir yn aml o ddur di-staen neu resin ffenolig, gael yr un goddefgarwch gwres. Gwiriwch bob amser sgôr popty-diogel uchaf y cynulliad cyfan, nid dim ond y gwydr.

Defnydd a Gofal Hirdymor Arsylwadau

Mewn profion hirdymor, mae caead gwydr wedi'i wneud yn dda yn dal i fyny, ond mae'n dangos traul yn wahanol. Bydd y tu mewn yn datblygu niwl parhaol neu batina o olewau cyddwys a stêm, yn debyg iawn i'r tu mewn i ddrws popty gwydr. Nid diffyg mohono, dim ond nodwedd. Mae bron yn amhosibl a diangen ei lanhau i ddisgleirdeb. Gall sgwrio sgraffiniol niweidio tensiwn wyneb y gwydr tymherus.

Rwyf wedi cael un methiant arnaf, flynyddoedd yn ôl. Roedd ar gocotte 24cm dros ostyngiad gwres uchel. Roedd y tân yn rhy gryno yn y canol, y gwydr yn rhy denau ar gyfer y llwyth thermol penodol hwnnw - datblygodd grac byrstio seren o'r canol. Ni chwalodd, gan gadarnhau ei fod wedi'i dymheru'n iawn, ond fe'i gwnaed ar ei gyfer. Y wers? Hyd yn oed gydag a caead gwydr, cymedrol, hyd yn oed gwres yn dal i fod yn rheol. Peidiwch â'i ffrwydro'n uchel ar losgwr bach.

Mae storio yn anoddach. Ni allwch bentyrru haearn bwrw trwm ar ben caead gwydr. Mae angen ei silff bwrpasol ei hun neu frethyn amddiffynnol rhwng haenau. Mae'r drafferth logistaidd hon yn anfantais wirioneddol mewn cegin gyfyng.

Syniadau Clo: Datrysiad Niche, Nid Un Newydd

Yn y pen draw, edrych ar gaead gwydr yn lle'r gwreiddiol yw'r meddylfryd anghywir. Mae'n offeryn cyflenwol. I'r cogydd cartref sy'n caru gwresogi a chadw gwastad y Staub ond sy'n aml yn dyfalu pryd i wirio pryd, mae caead gwydr wedi'i osod yn affeithiwr gwych. Mae'n lleihau codi caead, sy'n bechod cardinal mewn brwysio.

Ar gyfer gweithwyr proffesiynol mewn lleoliadau lle mae cadarnhad gweledol yn trechu cadw lleithder absoliwt (e.e., ar gyfer rhai llysiau, codlysiau, neu pilafs), mae'n gwneud synnwyr. Mae'n ateb penodol ar gyfer angen penodol.

Mae'r farchnad ar gyfer y rhain yn bodoli'n union oherwydd bod gan gwmnïau'r gallu i gynhyrchu ar raddfa yn fanwl gywir. Pan welwch gaead gwydr arbenigol sy'n cyd-fynd yn berffaith, cofiwch ei fod yn debygol o ddod o gadwyn gyflenwi yn cynnwys cynhyrchwyr ar raddfa fawr sy'n canolbwyntio ar y cydrannau arbenigol hyn. Mae'n rhan fach o'r ecosystem offer coginio byd-eang, ond i'r rhai sydd ei eisiau, mae cael yr un iawn - un sy'n parchu peirianneg y pot y mae'n eistedd arno - yn gwneud byd o wahaniaeth.