earraí cócaireachta iarann teilgthe le clúdach

Labhraímis faoi na earraí cócaireachta iarann teilgthe le clúdach. Crochadh an chuid is mó daoine ar an bpanna féin - an blastán, an meáchan, an caighdeán heirloom miotasach. Tá sé sin ceart go leor, ach i mo thaithí féin, is é an clúdach an píosa a scaoileann a acmhainneacht go fírinneach. Is é an difríocht atá idir searóg mhaith agus braise tarchéimnitheach, idir triomú agus an tíogaireacht titim as a chéile sin a bhaint amach. Chonaic mé an iomarca díograiseoirí ag infheistiú in oigheann iontach Ollannach chun an clúdach a chóireáil mar iar-smaoineamh, nó níos measa, é a chailleadh agus pláta mímheaitseála a úsáid. Is botún bunúsach é sin.

Níos Mó Ná Clúdach Díreach: Ról Feidhmiúil an Lid

Smaoinigh ar an gclúdach ní mar chaipín, ach mar chóras rialaithe aeráide. Le earraí cócaireachta iarann teilgthe, tá tú ag déileáil le coinneáil teasa dochreidte. Gabhann an clúdach taise agus teas, ag cruthú timpeallacht féin-basting. Níl sé seo soshannta i gcás miasa mar coq au vin nó rósta pota. Gan clúdach ceart, trom a shuíonn flush, caillfidh tú an microaeráide séalaithe sin. Éalaíonn gaile, luainíonn teas, agus fágtar tú i gcónaí ag seiceáil agus ag cur leacht leis, rud a chaolaíonn blas.

D'fhoghlaim mé seo ar an mbealach crua go luath ar aghaidh. D’úsáid mé clúdach níos saoire, níos tanaí ó thacar difriúil ar m’oigheann chruinn Le Creuset. B'fhéidir dhá mhilliméadar ar an bhfeistiú. Ní raibh mórán cosúil leis. Ach le linn braise ceithre huaire an chloig, chiallaigh an bhearna beag bídeach sin beagnach galú cupán brat breise, ag díriú an saltiness agus ag fágáil na glasraí ag an mbarr beagán tirim. Flaw beag le tionchar mór ar an mhias deiridh.

Tá tábhacht mhór ag baint leis an ábhar. Is fearr clúdach iarainn theilgthe - an mhais theirmeach céanna leis an mbonn, agus mar sin fanann na teochtaí cothrom. Ach tá argóint bhailí ann ar son cláir ghloine, freisin. Ligeann siad duit monatóireacht a dhéanamh ar an gcócaire gan an gaile agus an teas luachmhar sin a scaoileadh gach uair a fheiceann tú. Do chuideachta mar CO Cócaireachta EUR-ASIA, TEO, a dhéanann speisialtóireacht i dtáirgeadh na milliúin de lids gloine tempered gach bliain, tá an buntáiste amhairc seo mar phríomhphointe díola dá gcomhpháirtithe OEM. Labhraíonn a gcuid saineolais ar ghloine tempered do mhargadh na hEorpa, mar shampla, leis an éileamh ar chláir amhairc marthanacha, teas-dhíonacha ar féidir leo an turraing teirmeach a bhaineann le dul ó theas a láimhseáil. earraí cócaireachta iarann teilgthe bonn chuig cuntar níos fuaire.

An Fit: Nuair a Bhaineann an Teoiric leis an Stovetop

Is é seo an mionsonra gritty a snastaíonn an chuid is mó de na tuairiscí táirge. Ní mór clúdach suí flush. Ní hamháin oiriúnach. Ba mhaith leat friotaíocht beag, d'aon ghnó nuair a chuireann tú síos é, thunk bog miotail nó gloine ag teacht le chéile go foirfe le iarann ​​cruan. Is é an séala sin a chuireann an draíocht ar siúl. D'fhéadfadh sé nach mbeadh clúdach grodánach nó scaoilte ann le haghaidh cócaireachta íseal agus mall.

Tá caoinfhulaingt déantúsaíochta gach rud anseo. Sin an fáth go n-oireann clúdach ó bhranda amháin go foirfe ar phota duine eile, fiú má bhíonn na trastomhais ag teacht leis. Cuaire an imeall, uillinn na sleasa - tá sé tábhachtach go léir. Láimhseáil mé cláir ó mhórbhrandaí agus ó shainsholáthraithe mar EUR-ASIA COOKWARE. Mar gheall ar an bhfócas atá acu ar os cionn 15 milliún clúdach gloine a tháirgeadh in aghaidh na bliana ní mór a n-uirlisiú agus a gcuid múnlaí a bheith thar a bheith beacht chun sonraíochtaí na monaróirí earraí cócaireachta éagsúla a chomhlíonadh. Diúltaítear do bhaisc a bhfuil fiú mionchogadh ann, toisc go dteipfeadh air i bhfíorúsáid.

Maidir leis an gcócaire baile, tá an tástáil simplí. Cuir an clúdach ar an bpota folamh. An suífidh sé go cothrom gan rocking? Rith do mhéar timpeall an imeall. Ba cheart go mbeadh an bhearna comhsheasmhach, beagnach do-airithe. Mura bhfuil sé ceart, cuir ar ais é. Baintear an bonn d'aidhm iomlán an tsoithigh le clúdach nach bhfuil oiriúnach.

Showdown Ábhar: Iarann Teilgthe vs Gloine Tempered

Mar sin, atá níos fearr? Ní freagra glan é. Is rogha clasaiceach é clúdach iarainn theilgthe meaitseála. Cuidíonn a meáchan le séala agus cuireann sé le dáileadh foriomlán teasa. Is córas aontaithe é. Ach tá sé trom, teimhneach, agus mura bhfuil sé enameled taobh istigh, is féidir é a meirge díreach mar an bonn cookware mura triomaithe i gceart.

Cuireann cláir ghloine tempered, cosúil leis na cinn a tháirgeann cuideachtaí ar nós EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, trédhearcacht ar fáil. Is buntáiste praiticiúil ollmhór é seo. Nuair a laghdaítear anlann go dtí an chomhsheasmhacht cheart nó nuair a thosaíonn prátaí ag briseadh síos gan an clúdach a ardú, tá sé ina ionad rialaithe. Tá gloine tempered nua-aimseartha diana - déantar é chun an strus teirmeach in oigheann 500 céim a sheasamh agus uaireanta cnag i gcoinne an faucet.

Ach tá comhbhabhtáil ann. Níl an mais theirmeach céanna ag gloine. I braise an-fhada, áitíonn cuid go gcoimeádann clúdach iarann ​​teilgthe timpeallacht beagán níos cobhsaí agus níos tais. Go praiticiúil, le haghaidh 99% den chócaireacht baile, feidhmíonn clúdach gloine tempered ardcháilíochta dea-fheistithe gan smál. Is mó an t-aiseolas amhairc ná an difríocht mais theirmeach teoiriciúil don chuid is mó d’iarratais. Sin an fáth a bhfeiceann tú an oiread sin de bhrandaí d'iarann ​​​​teilgthe cruan préimhe a thairgeann cláir ghloine mar chaighdeán nó mar rogha.

Cothabháil agus an Comhéadan ar Amharc

Bíonn faitíos ar dhaoine an blastán a chur ar an bpanna ach déanann siad dearmad ar an mbarr. Más iarann ​​teilgthe lom é, teastaíonn an cúram céanna air – glanadh, triomú, cóta tanaí ola ó am go chéile. Tá claibíní cruan níos simplí ach is féidir iad a shliseadh má bhuailtear iad. D'fhéadfaí a mhaíomh gurb iad na cláir ghloine an cothabháil is ísle, níl de dhíth orthu ach glanadh maith. Ach tá cuid amháin a dhéanann gach duine faillí: an cnag nó an láimhseáil.

Is é an knob an comhéadan. Is féidir le cinn phlaisteacha ar mhúnlaí níos saoire leá nó a bheith brittle in oigheann ardteasa. Tá cruach dhosmálta sábháilte ach éiríonn sé te. Tá cnapáin roisín feanólacha coitianta ar bhrandaí maithe - tá siad sábháilte san oigheann go pointe áirithe (thart ar 390 ° F/200 ° C de ghnáth), atá ceart go leor don chuid is mó de na braising ach ní le haghaidh bácála aráin ardteochta. D'athraigh mé níos mó ná cúpla snaidhmeanna plaisteacha le haghaidh cinn dhosmálta iarmhargadh tar éis dlúthghlao le boladh leá. Seiceáil i gcónaí rátáil teasa an chnapáin chlúdaigh roimh chromán an oigheann.

Maidir le cláir ghloine, tá an ceangaltán láimhseála ríthábhachtach. De ghnáth is clamp cruach dhosmálta nó cóimeáil bhanna é. Caithfidh cuideachta a bhfuil bonn táirgthe aici ar nós EUR-ASIA, a sholáthraíonn margaí sa Ghearmáin, sa tSeapáin agus sa Bhrasaíl, a chinntiú go mairfidh banna na mílte timthriallta teirmeach agus láimhseáil dhíreach. Ní cúis bhróin amháin é hanla scaoilte; is guais sábháilteachta é agus clúdach te trom á bhogadh.

An Fíor-Thriail Dhomhanda: Ó Sear go Suanbhruith

Seo scéal nithiúil a thaispeánann cén fáth a bhfuil an earraí cócaireachta iarann teilgthe le clúdach oibríonn córais. Tá tú ag déanamh stobhach mairteola. Faigheann tú an-ghrá ag dul ar bhonn d'oighne Ollannach trí an fheoil a searradh. Díglaze tú, cuir do aramatacha, leacht, agus é a thabhairt chun suanbhruith lom. Anois, téann an clúdach ar aghaidh.

Seo an áit a dtagann an rogha i bhfeidhm. Le clúdach trom, daingean, fanann an suanbhruith milis agus comhsheasmhach. Is ar éigean a ghluaiseann an leacht. Oibríonn an teas, atá gafa anois, a bhealach trí na gearrthacha feola is deacra go mall, ag briseadh síos collaigine gan an fheoil a fhiuchadh go crua. Sileadh an comhdhlúthú ar ais, basting go leanúnach. Seans nach mbeidh ort ach seiceáil uair an chloig.

Le clúdach lag, d'fhéadfadh go mbrisfeadh an suanbhruith isteach i bhfiuchphointe íseal, nó go n-imíonn an iomarca leacht galú, rud a chuir iallach ort níos mó uisce a chur leis, rud a laghdóidh an blas forbartha. Is é an toradh ná stobhach atá go maith ach nach bhfuil go hiontach. Ní hé an difríocht an t-oideas; is é fisic na timpeallachta séalaithe a chruthaíonn an clúdach é. Déanann sé an pota i seomra cócaireachta mion, rialaithe. Sin an pointe ar fad.

Mar sin, nuair a bhíonn tú ag féachaint ar phíosa de earraí cócaireachta iarann teilgthe, ná déan ach an bonn a bhrú. Pioc suas an clúdach. Mothaigh a meáchan, seiceáil a oiriúnach, tuig a ábhar agus a knob. Ní cúlpháirtí é; leath an uirlis atá ann. Agus do mhonaróirí, ó theilgcheártaí ceirde go táirgeoirí comhpháirte ar mhórscála cosúil le EUR-ASIA ag díriú ar chláir ghloine, is é an leath sin ceart a scarann ​​táirge feidhmiúil ó tháirge fíorchlaochlaitheach sa chistin.