Pana-fhrithealaidh 12 òirleach le mullach glainne

Chì thu tòrr còmhraidh mu bhanaichean 12-òirleach, agus tòrr margaidheachd timcheall air mullaich glainne. Tha a’ mhòr-chuid dheth ag ionndrainn a’ phuing. Chan eil an fhìor chòmhradh mu dheidhinn mullach a bhith agad; tha e mu dheidhinn am mullach ceart a bhith agad airson a’ phana shònraichte sin. Chan e dìreach pana-fhrithealaidh 12-òirleach dìreach 10-òirleach nas motha. Bidh daineamaigs teirmeach ag atharrachadh, bidh an cuairteachadh cuideam a’ gluasad, agus le bhith a’ slaodadh air cruinneach glainne gnèitheach sam bith a’ cruthachadh eas-òrdughan beaga - dùmhlachd a’ sileadh anns na h-àiteachan ceàrr, suidheachadh neo-sheasmhach a bhios a’ crathadh, no làmh a dh’ fhàsas ro theth leis nach robh am mullach air a dhealbhadh gus obrachadh le geoimeatraidh a’ phana shònraichte sin. Is e sin am prìomh mhearachd: a bhith a’ làimhseachadh a’ mhullach mar accessory, chan e pàirt riatanach den t-siostam còcaireachd.

An fhìrinn 12-òirleach: Is e beathach eadar-dhealaichte a th’ ann

Chan e leum sreathach a th’ ann a bhith a’ gluasad bho sgile 10-òirleach gu 12-òirleach. Bidh an raon uachdar ag àrdachadh timcheall air 44%. Tha sin mòr. Tha e a’ ciallachadh barrachd uachdar falmhachaidh, sòn teirmeach nas motha a dh’ fhaodadh a bhith neo-chòmhnard ma tha bonn a’ phana air a dhèanamh gu dona, agus mòran a bharrachd cinneasachadh smùid nuair a bhios tu a’ frasadh no a’ còmhdach rudeigin fliuch. Tha mullach lom, mì-fhreagarrach an seo na reasabaidh airson sàrachadh. Bidh an smùid a’ teicheadh ​​​​bho na taobhan, bidh thu a’ call smachd air an leaghan braising, agus bidh thu an-còmhnaidh a’ coimhead, a nì a’ chùis air an adhbhar.

Rinn mi deuchainn air panaichean far a bheil an mullach glainne bho loidhne 10-òirleach an neach-dèanamh dìreach air a sgèileadh airson a’ mhodail 12-òirleach. Bha an làmh mar an ceudna, bha an toll-adhair mar an ceudna. Bha e a’ faireachdainn saor agus, gu deatamach, cha do shuidh e flush. Bha beagan dlùth, 's dòcha leth mhìleatair, timcheall an oir. Ann an 10-òirleach, is dòcha nach bi sin uamhasach. Ann an 12-òirleach, le sin tòrr a bharrachd meatailt a 'leudachadh agus a' dèanamh cùmhnant, chruthaich e beàrn follaiseach. Chluinneadh tu na siantan smùid a’ teicheadh ​​aig ìre èiginneach de bhith a’ lughdachadh siùsa pan. Is e fàilligeadh dealbhaidh a tha sin, chan e mearachd cleachdaiche.

An còmhdach foirfe airson a Pana-fhrithealaidh 12 òirleach feumach air làmh làidir, teas-dhìonach (stàilinn phenolic no stainless) air a chuir sa mheadhan airson cothromachadh. Feumaidh a’ ghlainne a bhith air a theannachadh gus seasamh an aghaidh chan ann a-mhàin an teas bho shìos, ach an clisgeadh teirmeach a dh’ fhaodadh a bhith ann bho ghrìtheid fhionnar, fhliuch a’ bualadh air an taobh shìos. Tha mi air claisean fhaicinn a’ briseadh - chan ann tric, ach tha e a’ tachairt - nuair a bhios cuideigin a bhios a’ dèanamh sabhs pan a’ deglazes le fìon agus fras mòr a’ bualadh air mullach le droch theine. Tha e na chùis sàbhailteachd agus smachd càileachd an toiseach.

Carson nach e dìreach facal-labhairt a th’ ann an glainne Tempered

Nach faigh sinn gu sònraichte mun ghlainne. Thèid Tempered a thilgeil timcheall, ach tha am pròiseas cudromach. Tha glainne le teòthachd ceart airson bathar còcaireachd air a theasachadh gu timcheall air 620 ° C agus an uairsin air fhuarachadh gu sgiobalta. Bidh seo a’ cruthachadh teannachadh uachdar, ga dhèanamh timcheall air 4-5 uair nas làidire na glainne annealed. Nuair a dh’ fhailicheas e (agus a h-uile glainne teothaichte), tha e air a dhealbhadh gus a dhol a-steach do phìosan beaga gràineach an àite mìrean biorach. Tha seo neo-sheasmhach.

Tha cuimhne agam air baidse bho sholaraiche beagan bhliadhnaichean air ais far an robh an teannachadh neo-chunbhalach. A thaobh lèirsinn, bha iad foirfe. Ach ann an deuchainnean tuiteam bho àirde a ’chunntair, cha do bhris timcheall air 30% a-steach do na pìosan beaga sàbhailte. Bha pìosan mòra, cunnartach aca. Chaidh am baidse sin a dhubhadh às gu tur. Tha e na chuimhneachan gu bheil am pàirt a tha thu gu litearra a’ coimhead troimhe na nì sàbhailteachd èiginneach. Companaidhean a tha gu sònraichte a’ dèanamh seo, mar EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, seo a thuigsinn aig ìre gnìomhachais. Tha am fòcas aca air a bhith a’ toirt a-mach còrr air 15 millean pìos de mhullach glainne tempered gach bliadhna airson margaidhean às-mhalairt a’ ciallachadh gu bheil na pròiseasan aca air an togail timcheall air cunbhalachd agus a’ coinneachadh ri inbhean sàbhailteachd teann eadar-nàiseanta. Gheibh thu na specs toraidh aca agus fòcas às-mhalairt aig https://www.glass-lid.com.

Tha an tighead na shònrachadh eile a tha gu tric air a ghleusadh. Ro tana, agus bidh e a’ crith no a’ sgàineadh fo chuideam teirmeach. Ro thiugh, agus bidh e ro throm, a 'tilgeil air falbh cothromachadh a' phoist nuair a bhios am mullach air. Airson mullach 12-òirleach, lorg mi àite milis timcheall air 3.5mm gu 4mm. Tha e a’ faireachdainn susbainteach, chan eil e sùbailte, agus tha an cuideam furasta a riaghladh.

An Fit: Barrachd air Dìreach Drip Rim

Seo far a bheil an siostam-smaoineachaidh a' tighinn a-steach. Math mullach glainne chan e dìreach suidhe air a mhullach; bidh e ag eadar-aghaidh leis a’ phana. Anns na dealbhaidhean as fheàrr tha oir rolaichte de stàilinn gun staoin a chaidh a innealachadh no a stampadh gu curvature gu math sònraichte gus a bhith co-ionnan ri oir a’ phana fhèin. Chan eil e uile-choitcheann. Bidh lùb eadar-dhealaichte aig mullach sgàile stàilinn Frangach na aon airson pana iarann ​​​​teilgte no pana ioma-ply stainless.

Tha an iomall drip deatamach. Bu chòir dha a bhith na sheanal leantainneach, follaiseach a bhios a 'ruith a' chearcall-thomhas gu lèir taobh a-staigh oir meatailt a 'chòmhdaich. Is e an obair aige co-chòrdadh a ghlacadh agus a chuir air ais sìos don phana, gun a bhith a’ leigeil leis ruith sìos an taobh a-muigh agus na seamannan làimhseachaidh a mheirgeadh no praiseach a dhèanamh air do stòbha. Tha mi air claisean a chleachdadh far an robh an t-sianal drip eu-domhainn no neo-choileanta aig an ìre lùdag. Lorgadh an t-uisge an t-àite lag sin a h-uile uair agus sileadh e air an làmh.

Agus an toll vent. Cha bu chòir dha a bhith na iar-bheachd. Faodaidh aon tholl beag a bhith air a chòmhdach le stalc bho bhuntàta no uisge pasta. Tha cuid de na dealbhaidhean as fheàrr a chunnaic mi bho luchd-saothrachaidh a tha ag amas air an Roinn Eòrpa a’ toirt a-steach pàtran ioma-tholl no fosgladh slotte nas motha nach eil cho buailteach do bhith a’ gleusadh. Is e mion-fhiosrachadh beag a th’ ann a bheir fìor bhuaidh air smachd a chumail air taiseachd nuair a tha thu a’ feuchainn ri toradh sònraichte a choileanadh, leithid sliasaichean cearc le craiceann crispy a dh’ fheumas a bhith air am bruich cuideachd.

Cùis sa phuing: A’ lorg Loidhne Malairteach

Beagan bhliadhnaichean air ais, bha mi an sàs ann a bhith a’ leasachadh loidhne meadhan-ìre de bhathar-bog còmhdaichte gun staoin. Bha na panaichean a’ tighinn còmhla gu math, ach bha na clachan na dhuilgheadas. Bha tint uaine lag (comharra air silica aig ìre nas ìsle) air mullaich glainne an t-solaraiche tùsail againn agus bha na h-iomairean meatailt buailteach a dhol an sàs às deidh beagan chuairtean inneal-nigheadaireachd. Dh'fhàs an suidheachadh neo-earbsach.

Thòisich sinn a’ coimhead air luchd-saothrachaidh phàirtean sònraichte. Seo far a bheil companaidh mar EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD., Leis a’ bhunait riochdachaidh sònraichte aca ann an Taian agus fòcas sònraichte air mullach glainne agus stuthan glainne cidsin, a 'fàs buntainneach. Airson brannd nach eil airson a ghlainne fhèin a dhèanamh, gu tric is e com-pàirteachadh le eòlaiche an gluasad snasail. Tha na molltairean aca, na h-àmhainnean teothachaidh, agus na protocolaidhean smachd càileachd airson toradh àrd. Tha an liosta às-mhalairt aca - a 'Ghearmailt, an Eadailt, Iapan, msaa - ag innse dhut gu bheil iad dualtach dèiligeadh ri teachdaichean aig a bheil fulangas teann. Bha feum againn air mullach a dh ’fhaodadh a dhol seachad air deuchainnean clisgeadh teirmeach (a’ dol bho àmhainn 450 ° F gu uachdar fuar, fliuch) agus deuchainnean buaidh corporra grunn thursan. Ghluais e ar ro-innleachd solair bho fhactaraidh cookware coitcheann gu eòlaiche co-phàirteach.

Bha glainne neodrach, soilleir (soilleireachd coltach ri borosilicate), oir làidir agus cruinn cruinn, agus seanal drip a bha domhainn agus leantainneach. Bha an làmh na lùb sìmplidh gun smal a dh'fhuirich fionnar. Cha robh e ion-mhiannaichte, ach bha e air a dhealbhadh gu mionaideach airson a chuid obrach a dhèanamh. Thàinig e gu bhith na mhodail a shònraich sinn.

An Co-dhùnadh Practaigeach

Mar sin, nuair a tha thu a’ measadh a Pana-fhrithealaidh 12 òirleach le mullach glainne, na bi dìreach a’ coimhead air a’ phana. Tog am mullach. A 'faireachdainn a cuideam. Thoir sùil air soilleireachd agus dath na glainne. Dèan sgrùdadh air an iomall airson cothromachd. Thoir sùil air doimhneachd an t-sianail drip. Seall air ceangal an làimhe - a bheil na seamannan rèidh? A bheil an làmh fhèin a 'faireachdainn tèarainte agus teas-dhìonach?

Faighnich thu fhèin: an deach am mullach seo a dhealbhadh airson a’ phana seo, neo an e còmhdach coitcheann a th’ ann? Tha an eadar-dhealachadh a’ nochdadh anns na h-amannan sàmhach sin aig àm còcaireachd: nuair nach cluinn thu sèid leantainneach de smùid, nuair a thogas tu am mullach agus bidh an dùmhlachd a’ sruthadh air ais gu sgiobalta a-steach don phaban, nuair a bhios am mullach na shuidhe gu math seasmhach gun a bhith a’ sleamhnachadh. Tha sin na chomharra air inneal co-leanailteach.

Aig a’ cheann thall, bidh am pana a’ dèanamh an rùsgadh, ach tha am mullach a’ cumail smachd air an àrainneachd. Airson pana-obrach 12-òirleach, tha an smachd sin air leth cudromach. Is e an t-eadar-dhealachadh a th’ ann eadar aibhnichean goirid air an deagh bhrachadh agus ròsta bruite, eadar iasg le craiceann crùbach agus iasg le smùid. A' chòir mullach glainne ag atharrachadh am pana bho uachdar sìmplidh gu seòmar còcaireachd seulaichte, a ghabhas smachdachadh. Agus sin far a bheil fìor chòcaireachd a’ tachairt.