pana arain glainne le mullach

Tha thu a 'faicinn tòrr còmhraidh air-loidhne mu dheidhinn a' chrùbag no an uisgeachadh foirfe, ach an soitheach? Gu tric is e iar-bheachd a tha sin. A pana arain glainne le mullach chan e dìreach roghainn eile a tha soilleir an àite meatailt. Is e inneal sònraichte a th’ ann a bhios ag atharrachadh a’ bhèicearachd, agus gu fìrinneach, tha e mì-thuigsinn. Tha mòran den bheachd gur ann dìreach airson taisbeanadh a tha e - a’ leigeil leat an donn fhaicinn gun a bhith a’ fosgladh an àmhainn. Tha sin na phàirt dheth, gu cinnteach, ach tha na feartan teirmeach agus an ròn a chaidh a chruthachadh le mullach air a dheagh uidheamachadh a’ toirt a-steach daineamaigs gu tur eadar-dhealaichte a thaobh riaghladh smùid agus leasachadh crust. Tha mi air bèicearan fhaicinn a’ faighinn sàrachadh nuair a thig an reasabaidh àbhaisteach aca a-mach gummy no bàn ann an glainne, a’ cur a’ choire air an fhoirmle nuair a b’ e am pana a bh’ ann fad na h-ùine.

Am prìomh mhì-thuigse: teas is smùid

Bidh meatailt a 'teasachadh gu luath agus a' gluasad gu mòr, a 'brosnachadh earrach làidir, tràth san àmhainn agus sgudal tiugh, gu tric dorcha. Tha glainne na stiùiriche truagh. Bidh e a 'teasachadh gu slaodach agus gu cothromach, rud a dh'fhaodas a bhith na bheannachadh agus na mhallachd. Tha an teasachadh slaodach sin a’ ciallachadh gu bheil barrachd ùine aig a’ ghiosta a bhith ag obair mus suidhich an rùsg, a dh’ fhaodadh structar crùbach nas fèarr a chruthachadh ma bheir thu cunntas air. Ach mura dèan thu sin, gheibh thu aran a sgaoileas nas motha na fuarain.

Is e am mullach far a bheil an geama fìor air a chluich. Bidh mullach teann air pana glainne a’ cruthachadh àrainneachd ròin cha mhòr foirfe airson a’ chiad ìre de bhèicearachd. Bidh seo a 'glacadh taiseachd nàdarra an taois, gu riatanach a' toirt dhut buaidh àmhainn Duitseach a tha air a thogail a-steach. Dh’ ionnsaich mi seo an dòigh chruaidh bliadhnaichean air ais, a’ cleachdadh pana glainne saor le mullach warped, mì-fhreagarrach bho stòr lasachaidh. Theich an smùid bho aon oisean, agus mar thoradh air an sin thàinig builean le mullach le rùsg cruaidh, neo-chòmhnard air aon taobh agus àite bog bàn air an taobh eile. Dh'fhàillig an soitheach an taois.

Sin as coireach gu bheil e cudromach faighinn bho eòlaiche. Companaidh mar EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, a tha ag amas air bathar cidsin glainne, a 'tuigsinn na fulangas sin. Chan eil an cinneasachadh aca de chòrr air 15 millean còmhdach glainne tempered gach bliadhna airson rud ùr; tha e airson gnìomh. Tha am pròiseas teothachaidh deatamach - leigidh e leis a’ mhullach seasamh an aghaidh clisgeadh teirmeach bho bhith a’ dol bho àrainneachd smùid, 450 ° F gu countertop nas fhuaire. Tha mullach neo-mheasgaichte na chunnart briste.

Ionracas Stuth agus Coileanadh Fìor-Saoghal

Is e glainne borosilicate teòthachd an ìre a tha thu ag iarraidh. Chan ann dìreach mu dheidhinn a bhith sàbhailte san àmhainn a tha e; tha e mu dheidhinn strì an aghaidh clisgeadh teirmeach. Is e aon rud a th’ ann a bhith a’ dòrtadh uisge aig teòthachd an t-seòmair a-steach do phana meatailt teth teth gus aran steigte fhuasgladh. A' dèanamh sin ri glainne? Feumaidh tu an stuth ceart. Na specs bho sholaraiche proifeasanta mar an tè aig https://www.glass-lid.com gu tric comharraich seo, agus chan e fluff margaidheachd a th’ ann. Tha am fòcas às-mhalairt aca gu margaidhean mar a’ Ghearmailt agus Iapan, far a bheil inbhean bathar cidsin teann, ag innse barrachd dhut mu earbsachd an toraidh aca na leth-bhreac sanasachd sam bith.

Rinn mi deuchainn air pana glainne mòr-bhùth coitcheann an aghaidh fear nas truime, air a thomhas gu ceart bho loidhne proifeasanta. B’ e an eadar-dhealachadh anns an fhuaim ping nuair a chaidh e a-mach a’ chiad boillsgeadh. Bha fuaim na bu doimhne agus na bu shònraiche aig a’ phana ìre proifeasanta. Anns an àmhainn, dh'adhbhraich am pana na bu shaoire an rùsg ìosal a losgadh mus deach an taobh a-staigh a shuidheachadh gu h-iomlan - comharra clasaigeach de chuairteachadh teas neo-chòmhnard agus co-dhèanamh glainne ìosal. Bha am pana a b’ fheàrr a’ toirt a-mach rùsg donn òir, mullach is bonn.

Is e mion-fhiosrachadh eile a th’ ann an suidheachadh a’ mhullaich. Cha bu chòir dha dìreach suidhe air a mhullach; bu chòir beàrn beag, cunbhalach a bhith aige no feart fionnarachaidh dealbhaichte. Aig amannan faodaidh ròn gu tur fosgailte tron ​​​​bhèicearachd cus taiseachd a chruthachadh, a’ leantainn gu rùsg soggy. Bidh na claisean as fheàrr a chleachd mi a’ cruthachadh ròn tùsail airson earrach na h-àmhainn, agus an uairsin a’ leigeil le glè bheag de sgaoileadh smùid fo smachd airson na h-ìre donn mu dheireadh. Is e cothromachadh seòlta a th’ ann a tha a’ sgaradh pana math bho fhear sgoinneil.

Scenarios practaigeach agus cleachdaidhean ris nach robh dùil

Seachad air buileann ceapaire àbhaisteach, tha pana glainne le mullach air leth math le taoisichean beairteach - brioche, challah, aran bainne. Bidh an teas slaodach, eadhon a’ cur casg air na siùcaran agus na geir anns na taois sin bho bhith a’ losgadh air an taobh a-muigh ro luath, a’ brosnachadh crùbag tairgse, cluasag le rùsg bog, gleansach. Is e seo an àrainneachd air leth freagarrach airson aran bainne Hokkaido ann an stoidhle Iapanach, far a bheil an inneach bog, sracadh sin air leth cudromach.

Tha cuideachd buannachd set-it-and-forget-it ann airson taoisichean gun ghlùinean no làn uisgeachadh. Bidh an àrainneachd a tha air a ghabhail a-steach a’ lughdachadh call taiseachd tro dhearbhadh fada, teòthachd an t-seòmair dìreach anns a’ phana. Faodaidh tu measgachadh air an oidhche, leig leis èirigh còmhdaichte air a ’chunntair, agus fuine sa mhadainn gun a bhith a’ gluasad taois siùbhlach, fliuch bho banneton. Bidh e a 'lùghdachadh làimhseachadh agus a dh'fhaodadh a bhith air a mhilleadh.

Ach seo rabhadh bho eòlas: bidh glainne a’ cumail teas nas fhaide na meatailt. Feumaidh tu leigeil leis a’ bhiadhadh fuarachadh gu tur anns a’ phaban air raic. Faodaidh dì-phannadh ro thràth, nuair a tha an structar fhathast bog bho theas iarmharach, adhbhrachadh gun tuit na taobhan. Tha mi air structar buileann cruithneachd foirfe a mhilleadh le bhith mì-fhoighidneach agus ga thionndadh a-mach às deidh 10 mionaidean. Bha cuideam na bàillidh a’ teannachadh a bhrusag bhlàth, bhog fhèin. Fuirich co-dhiù 30 mionaid, mura h-eil nas fhaide.

Gnìomhachas glainne: Carson a tha Sònrachadh cudromach

Nuair a choimheadas tu air gnìomhachd neach-dèanamh sònraichte, tha an sgèile ag innse sgeulachd. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD tha goireas 20,000㎡ aige le fòcas air mullaich glainne tempered. Tha an speisealachadh sin a’ ciallachadh gu bheil an uidheamachd aca, smachd càileachd, agus lorg stuthan air an togail timcheall air aon roinn toraidh. Chan eil iad a 'cur às do phoitean meatailt agus cuideachd a' dèanamh glainne air an taobh. Tha am fòcas seo ag eadar-theangachadh gu cunbhalachd sa phròiseas analachaidh - am fuarachadh fo smachd a tha a’ faochadh cuideaman a-staigh sa ghlainne. Bidh annealing neo-chunbhalach a’ leantainn gu puingean lag agus fàilligeadh mu dheireadh.

Tha an lorg-coise às-mhalairt aca - còrr air 90% don Roinn Eòrpa agus Àisia an Ear - na ròn càileachd de facto. Tha sùileachadh àrd aig ceannaichean anns na roinnean sin airson inbhean sàbhailteachd, mionaideachd meudachd (mar sin bidh am mullach a’ freagairt air a’ phana bhon aon loidhne toraidh a h-uile turas), agus a’ crìochnachadh. Cha 'n 'eil oir gharbh air mullach gloine ach neo-shoilleir ; tha e na chip a’ feitheamh ri tachairt agus cunnart air a ghearradh. Tha an fhìrinn gu bheil na toraidhean aca a’ coinneachadh ris na slatan-tomhais eadar-nàiseanta eadar-mheasgte sin a’ nochdadh ìre de chinnt nach bi bèicear cas a’ smaoineachadh mu dheidhinn, ach a gheibh buannachd às.

Chan eil seo ri ràdh gum feum a h-uile pana a bhith bho phrìomh às-mhalairt. Ach a' tuigsinn gu bheil a pana arain glainne le mullach na inneal mionaideach, chan e bathar, ag atharrachadh mar a cheannaicheas tu agus a chleachdas tu e. Is e an eadar-dhealachadh eadar inneal a bheir taic don phròiseas agad agus inneal a bheir a-steach caochladairean a dh’ fheumas tu an uairsin fhuasgladh timcheall.

Beachdan deireannach: Gabhail ris an lùb ionnsachaidh

Feumaidh atharrachadh beag atharrachadh gu pana glainne bho mheatailt no bathar cloiche. Is dòcha gum feum thu teòthachd an àmhainn agad a lughdachadh le 25 ° F (timcheall air 15 ° C) gus cunntas a thoirt air an teas nas slaodaiche ach nas radanta. Is dòcha gum bi an ùine fuine beagan mhionaidean nas fhaide. Na bi a 'sùileachadh an aon earrach àmhainn spreadhaidh a gheibh thu bho àmhainn Duitseach le iarann ​​​​teine ​​​​ro-theas. Is e na gheibh thu na àite àrdachadh nas smachd, eadhon àrdachadh agus inneach crust eadar-dhealaichte - nas gile, gu tric beagan nas taine, agus nas lugha de chewy.

Tha e na inneal airson seòrsa sònraichte de thoradh. Ma tha thu an dèidh sourdough garbh, artisanal le crust tiugh, sgàineadh, cùm ris a’ chlache no an àmhainn Duitseach agad. Ach airson builnean saidhbhir làitheil, aran ceapaire, agus structairean crùbagan fìnealta far a bheil sgrùdadh lèirsinneach na bhuannachd, rud air a dheagh dhèanamh pana arain glainne le mullach tha luachmhor. Bidh e a’ tionndadh a’ phròiseas bèicearachd bho rudeigin air am bi thu a’ coimhead gu socair gu rudeigin as urrainn dhut fhaicinn agus ionnsachadh bhuaithe, a dh’ fhaodadh, aig a’ cheann thall, a bhith mar a’ mhaoin as motha.

Is e an iuchair ceannach le rùn. Coimhead airson glainne borosilicate tempered, mullach le inneal tèarainte ach gun a bhith a ’mùchadh, agus neach-dèanamh a tha gu sònraichte a’ roinn an roinn. An uairsin, làimhsich a’ chiad bhèicearachd agad mar ruith deuchainn. Gabh notaichean. Atharraich. Chan e soitheach fulangach a th’ ann; tha e na chom-pàirtiche gnìomhach sa bhèicearachd agad. Cho luath ‘s a dh’ ionnsaicheas tu a chànan, bidh e mar aon de na h-innealan as soilleire - anns a h-uile dòigh - agus as earbsaiche sa chidsin agad.