stab le mullach glainne

Chì thu tòrr cabadaich air-loidhne mu bhith a’ cur mullach glainne air cocotte Staub. Bidh cuid de luchd-glanaidh a’ faighinn a’ bheachd, ag ràdh gu bheil e a’ dèanamh a’ chùis air adhbhar an dealbhadh trom, fèin-basting iarainn. Bidh cuid eile a’ mionnachadh leis an fhaicsinneachd. Às deidh dhomh iad sin a lorg agus a chuir a-steach airson bhliadhnaichean, is urrainn dhomh innse dhut gu bheil an fhìrinn fada nas ùr-nodha na sìmplidh tha no chan eil. Chan eil e mu dheidhinn ceart no ceàrr, ach mu dheidhinn tagradh, cleachdadh luchd-cleachdaidh, agus gu fìrinneach, a ’tuigsinn na tha thu a’ ceannach.

Am Prìomh Mhì-thuigse agus fìrinn stuth

Is e am mearachd as motha a nì daoine a bhith a’ smaoineachadh gun dèan mullach glainne sam bith. Bidh iad a’ faighinn fear coitcheann bho stòr lasachaidh, ga phlopadh air an Staub prìseil aca, agus an uairsin a’ gearan mu dheidhinn iomchaidheachd, gleidheadh ​​​​teas, no nas miosa, mullach briste. Tha cumadh cruinneach agus curvature iomall cruinn de phoit Staub sònraichte. Feumaidh ath-chur ceart a bhith mar sgàthan air sin.

Seo far a bheil na sònrachaidhean saothrachaidh gu math cudromach. Tha sinn a’ bruidhinn air glainne tempered, ris an canar gu tric glainne sàbhailteachd, ach eadhon taobh a-staigh sin, tha ìrean ann. Feumaidh a’ ghlainne seasamh ris a’ chlisgeadh teirmeach bho bhith a’ dol bho chunntair fionnar gu àmhainn 250 ° C +, a-rithist is a-rithist. Chunnaic mi mullaich bho sholaraichean nach b’ urrainn an caisead a làimhseachadh, a’ leasachadh meanbh-sgàinidhean timcheall an oir às deidh beagan chuairtean. Is e puing fàiligeadh a tha sin.

Mar eisimpleir, mar riochdaire EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, a tha a’ liostadh toradh bliadhnail de chòrr air 15 millean còmhdach glainne tempered, gu h-àbhaisteach suaicheantasan seirbheis a dh’ fheumas a ’chinnt seo. Tha am fòcas aca air margaidhean às-mhalairt mar a’ Ghearmailt agus an Fhraing a’ nochdadh gu bheil iad cleachdte ris na h-inbhean teann stuthan agus fulangas a tha riatanach airson suaicheantasan bathar-bog Eòrpach àrd-ìre. Is e an seòrsa seo de chinneasachadh sònraichte aig ìre gnìomhachais a bheir seachad an cunbhalachd a dh’ fheumar airson uidheamachadh ceart air poitean innleadaireachd mar Staub.

Malairt practaigeach: Na gheibh thu agus na chailleas tu

Mar sin carson eadhon beachdachadh air? Tha am freagairt sìmplidh: smachd. A stab le mullach glainne ag atharrachadh braiseadh bho ghnìomh creideimh gu pròiseas lèirsinneach. Faodaidh tu sùil a chumail air lughdachadh sabhs, faic an dearbh mhionaid a bhios uinneanan a ’caramelize, no thoir sùil air donn cearc gun a bhith a’ leigeil às spreadhadh de smùid is teas. Airson soithichean air am bruich gu slaodach far a bheil riaghladh falmhachaidh deatamach, tha an sealladh lèirsinneach seo air leth luachmhor.

Ach tha thu a 'toirt seachad rudeigin. Tha mullach clasaigeach iarann ​​​​teilgte Staub air a dhealbhadh le spìcean a-staigh a bhios a’ dùmhlachadh smùid agus ga dhòrtadh air ais air a’ bhiadh - siostam fèin-basting. Bidh mullach glainne còmhnard a’ briseadh seo. Is dòcha gu bheil an ròsta agad beagan nas fèin-stèidhichte, ach ann am braise trom leaghaidh, chan eil an diofar ach glè bheag. Tha an tomad teirmeach cuideachd eadar-dhealaichte; glainne a 'teasachadh agus a' fuarachadh nas luaithe na iarann ​​​​teilgte, a dh'fhaodas beagan buaidh a thoirt air an àrainneachd còcaireachd seasmhach.

Chomhairlich mi do neach-dèiligidh a bha a’ ruith bistro beag am mullach iarann ​​teilgte a chleachdadh airson an ainm-sgrìobhte bourguignon mairtfheòil 8-uair aca, ach atharrachadh gu mullach glainne iomchaidh airson an taobh fennel agus tomato braiseil nas luaithe. Thug e sgrùdadh lèirsinneach sa bhad dha na còcairean loidhne gun a bhith a’ togail a’ mhullach, a’ luathachadh seirbheis. Tha e mu dheidhinn obair maidsidh innealan.

Stòradh agus uidheamachadh: An Diabhal anns an fhiosrachadh

Ma cho-dhùnas tu a dhol air a shon, tha e deatamach gun lorg thu. Chan e toradh a cheannaicheas tu bho Amazon stèidhichte air trast-thomhas a-mhàin. Is e an iomall a h-uile dad. Bidh oir socair air mullach math a bhios na shuidhe air flange a 'phoit, chan ann a-staigh. Faodaidh mullach mì-fhreagarrach a tha na laighe a-staigh cruan a’ phoit a sgioblachadh thar ùine. Dh’ ionnsaich mi seo an dòigh chruaidh tràth le baidse far an robh molltair an t-solaraiche glainne na bloigh de mhìleatair far spec; bha na mullaich iomchaidh ach b’ e trom-laighe a bh’ annta às deidh dhaibh còcaireachd air sgàth ròn falamh.

Coimhead airson clachan a tha a 'sònrachadh co-fhreagarrachd, chan ann a-mhàin airson poitean cruinn. Cuid de luchd-saothrachaidh, mar a chaidh ainmeachadh EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, toradh airson OEMs. An làrach-lìn aca, https://www.glass-lid.com, a’ soilleireachadh an speisealachadh ann an glainne tempered airson toraidhean taighe, a tha na àite ceart. Tha e coltach gu bheil inneal aig companaidh leis an fhòcas meud is às-mhalairt sin airson diofar phròifil curvature. Is e an iuchair dearbhadh dè an dearbh mhodail den Staub agad (tha meudan ann an cm / mm nas fheàrr) agus a mhaidseadh.

Tha an làmh na mhion-fhiosrachadh eile. Faodaidh an cnap meatailt air mullach àbhaisteach Staub seasamh ri teòthachd àmhainn sam bith. Feumaidh an aon fhulangas teas a bhith aig làmh mullach glainne, gu tric air a dhèanamh de stàilinn gun staoin no roisinn phenolic. Thoir sùil an-còmhnaidh air an ìre sàbhailteachd àmhainn as àirde den cho-chruinneachadh gu lèir, chan e dìreach a’ ghlainne.

Cleachdadh Fad-ùine agus Cùram Amharcan

Ann an deuchainnean fad-ùine, bidh mullach glainne air a dheagh dhèanamh a’ cumail suas, ach tha e a’ sealltainn caitheamh ann an dòigh eadar-dhealaichte. Leasaichidh an taobh a-staigh ceò maireannach no patina bho olan co-dhlùthaichte agus smùid, coltach ri taobh a-staigh doras àmhainn glainne. Chan e locht a th’ ann, dìreach caractar. Tha e cha mhòr do-dhèanta agus neo-riatanach a ghlanadh gu lìomhadh. Faodaidh sgrìobadh sgrìobach milleadh a dhèanamh air teannachadh uachdar na glainne tempered.

Tha aon fàiligeadh air a bhith agam orm, bliadhnaichean air ais. Bha e air cocotte 24cm thairis air lughdachadh teas àrd. Bha an teine ​​​​ro tiugh sa mheadhan, a’ ghlainne ro tana airson an luchd teirmeach sònraichte sin - leasaich e sgàineadh rionnag bhon mheadhan. Cha do bhris e, a’ dearbhadh gu robh e air a theannachadh gu ceart, ach chaidh a dhèanamh airson. An leasan? Fiù 's le a mullach glainne, meadhanach, tha eadhon teas fhathast na riaghailt. Na cuir a-mach e gu h-àrd air inneal losgaidh beag.

Tha stòradh nas duilghe. Chan urrainn dhut iarann ​​​​trom a chruachadh air mullach glainne. Feumaidh e an sgeilp sònraichte aige fhèin no aodach dìon eadar sreathan. Tha an duilgheadas loidsigeach seo na fhìor ìsleachadh ann an cidsin gann.

Beachdan deireannach: Fuasgladh sònraichte, chan e fear eile

Aig a’ cheann thall, is e an inntinn ceàrr a th’ ann a bhith a’ coimhead air mullach glainne an àite an tè thùsail. Is e inneal co-phàirteach a th’ ann. Dha còcaire na dachaigh a tha dèidheil air eadhon teasachadh is gleidheadh ​​​​an Staub ach gu tric a’ smaoineachadh an dàrna cuid cuin a bu chòir dhaibh sùil a thoirt air mias, tha mullach glainne iomchaidh na ghoireas air leth. Bidh e a’ lughdachadh togail mullach, rud a tha na phrìomh pheacadh ann am braising.

Do phroifeiseantaich ann an suidheachaidhean far a bheil dearbhadh lèirsinneach a’ toirt buaidh air gleidheadh ​​taise iomlan (me, airson cuid de ghlasraich, legumes, no pilafs), tha e ciallach. Tha e na fhuasgladh sònraichte airson feum sònraichte.

Tha a’ mhargaidh airson iad sin dìreach air sgàth gu bheil comas aig companaidhean toradh a dhèanamh aig sgèile le mionaideachd. Nuair a chì thu mullach glainne sònraichte a tha a’ freagairt gu foirfe, cuimhnich gur dòcha gun tàinig e bho shèine solair anns an robh riochdairean mòra le fòcas air na pàirtean sònraichte sin. Is e pàirt bheag de eag-shiostam bathar-bog na cruinne a th’ ann, ach dhaibhsan a tha ga iarraidh, tha a bhith a’ faighinn am fear ceart - fear a tha a’ toirt urram do innleadaireachd a’ phoit air a bheil e na shuidhe - a’ dèanamh diofar mòr.