ઢાંકણા સાથે pyrex cookware

જ્યારે મોટાભાગના લોકો 'પાયરેક્સ કૂકવેર વિથ લિડ્સ' શોધે છે, ત્યારે તેઓ સામાન્ય રીતે તે ક્લાસિક ક્લિયર બેકિંગ ડીશને પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણ સાથે ચિત્રિત કરતા હોય છે. પરંતુ વેપારમાં, તે શબ્દ વધુ વ્યાપક, અને પ્રમાણિકપણે, વધુ સૂક્ષ્મ વાર્તાલાપ ખોલે છે. તે માત્ર બંધબેસતુ ઢાંકણ રાખવા વિશે નથી; તે સામગ્રીની સુસંગતતા, થર્મલ વિસ્તરણ દરો અને વાસ્તવિક-વિશ્વની ટકાઉપણું વિશે છે જે એક સારા સમૂહને દબાણ હેઠળ તિરાડથી અલગ પાડે છે - શાબ્દિક રીતે. એક સામાન્ય ગેરસમજ એ છે કે કોઈપણ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસનું ઢાંકણું કોઈપણ Pyrex-બ્રાન્ડેડ અથવા સમાન બોરોસિલિકેટ કાચના આધાર સાથે એકીકૃત રીતે કામ કરશે. તે ધારણાને કારણે મારા અનુભવમાં થોડાક વળતર અને ગ્રાહકોની ફરિયાદો થઈ છે.

કોર મિસમેચ: ઢાંકણા અને પાયા

ચાલો પહેલા ગંભીર ભાગમાં જઈએ. બધા 'પાયરેક્સ' સમાન રીતે બનાવવામાં આવતા નથી. કેટલીક ઉપભોક્તા લાઇનોમાં બોરોસિલકેટથી સોડા-લાઈમ ગ્લાસમાં પરિવર્તને રમતને બદલી નાખી. બોરોસિલિકેટ થર્મલ શોકને વધુ સારી રીતે સંભાળે છે, પરંતુ સોડા-ચૂનો વધુ ખર્ચ-અસરકારક છે. જો તમે એક થર્મલ વિસ્તરણ પ્રોફાઇલ માટે બનાવેલ ઢાંકણને બીજા માટે બનાવેલા આધાર સાથે જોડી દો છો, તો તમે તણાવના અસ્થિભંગ માટે પૂછી રહ્યાં છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સીધી વાસ્તવિક, જૂની બોરોસિલિકેટ વાનગી પર મૂકવામાં આવે ત્યારે મેં સામાન્ય સમૂહના ઢાંકણા જોયા છે. ઢાંકણું ઠંડું થતાં આધારના સંકોચનને જાળવી શકતું નથી.

આ તે છે જ્યાં સોર્સિંગ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. તમારે એવા ઉત્પાદકની જરૂર છે જે આ સ્પેક્સને સમજે અને ચોક્કસ કાચના પ્રકારો માટે એન્જીનિયર કરેલ ઢાંકણા ઉત્પન્ન કરી શકે. તે માત્ર ટેમ્પર્ડ ગ્લાસનો ટુકડો કાપવાનો નથી. વળાંક, જાડાઈ, રિમ જે રીતે ગ્રાઉન્ડ છે - આ બધું સીલ માટે મહત્વપૂર્ણ છે જે સુરક્ષિત છે પરંતુ તણાવ-પ્રેરિત નથી. મને થોડા વર્ષો પહેલાનો એક બેચ યાદ આવે છે જ્યાં ઠંડા હોય ત્યારે ઢાંકણા ખૂબ જ ચુસ્તપણે ફિટ થાય છે; એકવાર ગરમ થઈ ગયા પછી, તેઓ લોક થઈ જશે, અને ઠંડક એક શૂન્યાવકાશનું સર્જન કરશે જેણે તેમને પ્રાય કર્યા વિના દૂર કરવું લગભગ અશક્ય બનાવ્યું, જે એક વિશાળ સલામતી છે.

આદર્શ દૃશ્ય? એ ઢાંકણા સાથે pyrex cookware ગેટ-ગોથી મેળ ખાતી સિસ્ટમ તરીકે વેચવામાં આવેલ સેટ. પરંતુ આફ્ટરમાર્કેટ ઢાંકણનો ઉદ્યોગ વિશાળ છે, જે લોકોનું ઢાંકણું ખોવાઈ ગયું છે અથવા તોડ્યું છે. તે એક અઘરો પડકાર છે. કંપનીઓ કે જેઓ અહીં ઉત્કૃષ્ટ છે તેઓ બહુવિધ બ્રાન્ડ્સ અને લાઇનોમાં તેમના ઢાંકણાનું પરીક્ષણ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જેમ કે સપ્લાયર EUR-ASIA કૂકવેર કો., લિ (તમે તેમનો કેટલોગ અહીં શોધી શકો છો glass-lid.com)એ આના પર એક વ્યવસાય બનાવ્યો છે. મુખ્યત્વે જર્મની અને ઇટાલી જેવા યુરોપીયન બજારોમાં નિકાસ માટે વાર્ષિક લાખો ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ લિડ્સનું ઉત્પાદન કરવા પરનું તેમનું ધ્યાન સૂચવે છે કે તેઓ સખત ટકાઉપણું અને યોગ્ય ધોરણો સાથે કામ કરી રહ્યાં છે. નીચા અને ઉચ્ચ-અંતના ઘરગથ્થુ કાચના ઉત્પાદનોમાં તેમની વિશેષતાનો અર્થ એ છે કે તેઓ તેમના ઉત્પાદનને સંભવતઃ સ્તરીય કરી રહ્યાં છે-બજેટ સુપરમાર્કેટ લાઇન માટેના ઢાંકણમાં હાઇ-એન્ડ યુરોપિયન બ્રાન્ડ માટે નિર્ધારિત સમાન સહનશીલતા હશે નહીં.

બિયોન્ડ ધ ઓબ્વિયસ: લિડ ફંક્શન અને ફેલ પોઈન્ટ્સ

ઢાંકણ પરનું હેન્ડલ અથવા નોબ એ એક નાની વિગત છે જે મોટા પ્રમાણમાં માથાનો દુખાવો કરે છે. પ્લાસ્ટિક, ધાતુ, સિલિકોન—દરેકમાં અલગ ગરમી સહનશીલતા હોય છે. રેફ્રિજરેટર-ટુ-માઈક્રોવેવ ચક્ર માટે પ્લાસ્ટિક નોબ યોગ્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ જો ઢાંકણનો ઉપયોગ બ્રોઈલર હેઠળ કરવામાં આવે અથવા 450°F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તાજી ગરમ વાનગી પર રાખવામાં આવે તો તે ઓગળી જશે. મેં ગ્રાહકોને પીગળેલા નોબ્સ વિશે ફરિયાદ કરી છે, અને તે લગભગ હંમેશા અસ્પષ્ટ ઉપયોગ સૂચનાઓ પર પાછા ફરે છે. ધાતુના ઘૂંટણ સળગતા ગરમ થાય છે, જેમાં મિટની જરૂર પડે છે. સિલિકોન એ ઘણીવાર શ્રેષ્ઠ સમાધાન હોય છે, પરંતુ સસ્તી સિલિકોન સમય જતાં બગડી શકે છે અને અસ્વસ્થ થઈ શકે છે.

પછી ત્યાં સીલ છે, અથવા તેનો અભાવ છે. સપાટ કાચની કિનાર પર સપાટ કાચનું ઢાંકણું હવાચુસ્ત સીલ બનાવતું નથી. તે મોટા ભાગના ઓવનવેર માટે ડિઝાઇન દ્વારા છે - વરાળને બહાર નીકળવા દેવા અને દબાણના નિર્માણને રોકવા માટે. પરંતુ સ્ટોરેજ માટે, તમારે વધુ કડક સીલ જોઈએ છે. આ તે છે જ્યાં એક્સેસરી માર્કેટ સિલિકોન ગાસ્કેટ અથવા આફ્ટરમાર્કેટ પ્લાસ્ટિક ઢાંકણ ઓફર કરે છે. અહીં નિષ્ફળતાનો મુદ્દો એ ધારી રહ્યો છે કે કાચનું ઢાંકણું હર્મેટિક સ્ટોરેજ માટે છે; તે મુખ્યત્વે રસોઈ માટે છે. શ્રેષ્ઠ ઢાંકણા સાથે pyrex cookware સેટમાં ઘણીવાર રસોઈ માટે કાચનું ઢાંકણું અને સ્ટોરેજ માટે પ્લાસ્ટિક સ્નેપ-ઢાંકણ બંનેનો સમાવેશ થાય છે, જે બે અલગ-અલગ જરૂરિયાતોને સંબોધિત કરે છે.

વેન્ટિંગ એ અન્ય સૂક્ષ્મ લક્ષણ છે. કેટલાક કાચના ઢાંકણામાં નાની ખાંચ અથવા છિદ્ર હોય છે. તે ખામી નથી; તે નિયંત્રિત વરાળ પ્રકાશન માટે છે. ક્લાયન્ટ માટે 'પરફેક્ટ' સીમલેસ ઢાંકણ મેળવવાનો પ્રયાસ કરીને, મેં આ ખૂબ જ સખત રીતે શરૂઆતમાં શીખી લીધું, માત્ર તેમને બાફેલી ગંદકી વિશે ફરિયાદ કરવા માટે કારણ કે મેં વેન્ટને દૂર કરી દીધું હતું. હવે, હું હંમેશા તે સુવિધા માટે તપાસ કરું છું કે શું વાનગી કેસરોલ્સ અથવા બ્રેઇઝ માટે બનાવાયેલ છે.

ઉત્પાદન વાસ્તવિકતા અને ગુણવત્તા સ્તરો

ફેક્ટરીઓની મુલાકાત લેવાથી તમારો દ્રષ્ટિકોણ બદલાય છે. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD જેવી વસ્તુઓ માટે ઉત્પાદન લાઇન જોવી. (તેમની સાઇટ જણાવે છે કે તેઓ 20,000㎡ બેઝ અને 90+ કર્મચારીઓ સાથે ચીનના શેનડોંગ હાઇ-ટેક ઝોનમાં છે) સ્કેલને સ્પષ્ટ કરે છે. ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ લિડ્સના 15 મિલિયનથી વધુ ટુકડાઓનું વાર્ષિક આઉટપુટ માત્ર વોલ્યુમ વિશે જ નથી; તે પ્રક્રિયા નિયંત્રણ વિશે છે. ટેમ્પરિંગ ગ્લાસ યોગ્ય રીતે એક વિજ્ઞાન છે. ખૂબ ઓછું અને તે મજબૂત નથી; ખૂબ વધારે અને તે બરડ બની જાય છે અને સ્વયંસ્ફુરિત તૂટવાની સંભાવના છે.

તેમની કંપનીની પ્રસ્તાવનામાં નિમ્ન-મધ્યમ-ઉચ્ચ સ્તરનો તફાવત મુખ્ય છે. ઉચ્ચ-સ્તરના ઢાંકણાઓ વધુ સચોટ કટીંગ, બહેતર એજ પોલિશિંગ (ચીપ કરેલી કિનારીઓ એ તિરાડો શરૂ થવાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે), અને કડક એનેલીંગ પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થવાની સંભાવના છે. આ ઘણી વખત જર્મની અથવા જાપાનમાં બ્રાન્ડ્સ પર જાય છે, જ્યાં ગ્રાહક ધોરણો ઉગ્ર છે. મધ્યમ અને નિમ્ન-સ્તરના ઉત્પાદનોમાં નાની વિઝ્યુઅલ અપૂર્ણતા હોઈ શકે છે અથવા ફિટમાં થોડી વ્યાપક સહિષ્ણુતા હોઈ શકે છે, જે વિવિધ કિંમતો માટે નિર્ધારિત છે. એવું નથી કે એક 'ખરાબ' છે, પરંતુ તમે જે ચૂકવો છો તે તમને મળે છે. બનાવવા માટે થોડા સેન્ટની કિંમતના ઢાંકણમાં એક ડોલરની કિંમત જેટલી સ્થિતિસ્થાપકતા હોતી નથી.

તેમનું નિકાસ ફોકસ (90% થી વધુ નિકાસ) મને કહે છે કે તેઓ માત્ર એક સામાન્ય સપ્લાયર નથી. ડેનમાર્ક અને સ્વિટ્ઝર્લેન્ડ જેવા બજારોમાં ખૂબ જ ચોક્કસ સલામતી પ્રમાણપત્રો છે. એક ઢાંકણ જે ત્યાંથી પસાર થાય છે તે એક મજબૂત ઉત્પાદન છે. કોઈપણનું મૂલ્યાંકન કરતી વખતે આ પૃષ્ઠભૂમિ નિર્ણાયક છે ઢાંકણા સાથે pyrex cookware અર્પણ શું આ બજારોને સપ્લાય કરતી ફેક્ટરીનું ઢાંકણું છે કે પછી તે નામ વગરની વર્કશોપમાંથી છે? તફાવત 50 થર્મલ ચક્ર પછી તૂટવાના દરમાં છે.

વ્યવહારુ સલાહ અને એક સામાન્ય મુશ્કેલી

તો, વિશ્વસનીય સેટ અથવા રિપ્લેસમેન્ટ ઢાંકણ શોધી રહેલા કોઈને હું શું કહીશ? પ્રથમ, તમારો આધાર જાણો. શું તે જૂનું Pyrex (સંભવતઃ બોરોસિલિકેટ) છે કે નવું (સંભવતઃ સોડા-ચૂનો)? નિશાનો માટે નીચે તપાસો. બીજું, આંતરિક કિનારના વ્યાસને માપો, બાહ્ય નહીં. સ્થિરતા માટે ઢાંકણ તેની ટોચ પર નહીં, કિનારની અંદર બેસવું જોઈએ. ત્રીજું, સુસંગત કાચના પ્રકારનો ઉલ્લેખ કરતા સપ્લાયર્સ તરફથી ઢાંકણાને પ્રાધાન્ય આપો અથવા, વધુ સારી રીતે, વિશિષ્ટ વાનગી મોડલ.

સાર્વત્રિક ઢાંકણનો દાવો મેં વ્યક્તિગત રીતે અનુભવ્યો છે તે એક મુશ્કેલી છે. 2 થી 4 ક્વાર્ટ્સની કોઈપણ વાનગીને ફિટ કરવા માટે જાહેરાત કરાયેલા ત્રણ સિલિકોન ધારવાળા કાચના ઢાંકણોનો સેટ ખરીદ્યો. તેઓ ફ્લોપી હતા, ખરાબ રીતે બેઠા હતા, અને સિલિકોન કિનારે તેમને ખૂબ ઊંચા બેસાડ્યા હતા, જેના કારણે અસમાન ગરમી થઈ હતી. તેઓ રસોઈ માટે નકામા હતા, માઇક્રોવેવના ઉપયોગ માટે માત્ર નજીવા રીતે ઠીક હતા. તે યુક્તિઓ ટાળવા માટે એક પાઠ હતો. સારી રીતે બનાવેલું, ચોક્કસ કદના ટેમ્પર્ડ ગ્લાસનું ઢાંકણું, ભલે તે થોડું મોંઘું હોય, તે અનંત રીતે વધુ સારું છે.

વ્યાવસાયિકો અથવા ગંભીર ઘરના રસોઈયાઓ માટે, કોમર્શિયલ કિચન સપ્લાયર્સ અથવા ઉપરોક્ત EUR-ASIA જેવા OEM-કેન્દ્રિત ઉત્પાદકોને જોવું જ્ઞાનપ્રદ બની શકે છે. તેઓ મોટાભાગે વિતરકોને વેચે છે જેઓ ઢાંકણાને બ્રાન્ડ કરે છે, જેથી તમને એક જ મુખ્ય ઉત્પાદન અલગ-અલગ નામો હેઠળ મળી શકે. તેમના મોટા પાયાની કામગીરી દ્વારા દર્શાવ્યા મુજબ તેમના મોટા પાયે ઉત્પાદનમાં સુસંગતતા, વોલ્યુમ ખરીદનાર અથવા ખરેખર ટકાઉ રિપ્લેસમેન્ટ મેળવવા માંગતા વ્યક્તિ માટે ઘણી વખત વધુ અનુમાનિત ગુણવત્તામાં અનુવાદ કરે છે.

તેને રેપિંગ અપ: એક જટિલ ઘટક તરીકે ઢાંકણ

ઢાંકણને આફ્ટર થોટ, એક સરળ કવર તરીકે ગણવામાં સરળ છે. પરંતુ કાર્યાત્મક માં ઢાંકણા સાથે pyrex cookware, તે સહ-એન્જિનિયર કરેલ ઘટક છે. તેનું કામ ગરમીને સમાવવાનું છે, સુરક્ષિત વેન્ટિંગને મંજૂરી આપે છે, થર્મલ આંચકાથી બચી શકે છે અને વર્ષો સુધી ઉપયોગ અને સફાઈ કરે છે. સારા અને ખરાબ ઢાંકણ વચ્ચેનું અંતર હંમેશા સ્ટોર શેલ્ફ પર દેખાતું નથી; તે દૈનિક ઉપયોગના છઠ્ઠા મહિનામાં પોતાને પ્રગટ કરે છે, જ્યારે એક ઢાંકણ રિમમાંથી હેરલાઇન ક્રેક વિકસે છે અને બીજામાં નથી.

ઉદ્યોગ જ્ઞાન, જેમ કે મોટા પાયે નિકાસકારોમાં જડિત છે, તે મહત્વનું છે કારણ કે તેઓએ આ સમસ્યાઓને મોટા પાયે હલ કરી છે. તેઓએ તેમના આંતરરાષ્ટ્રીય ગ્રાહકોની માંગને પહોંચી વળવા માટે સૂત્રો અને પ્રક્રિયાઓને સમાયોજિત કરી છે. કે નીચે trickles. જ્યારે તમને એવું ઢાંકણું મળે કે જે સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસતું હોય, તૂટતું ન હોય અને ક્લાઉડિંગ કર્યા વિના સાફ થઈ જાય, ત્યારે તે અનુભવના ઊંડાણ સાથેની સુવિધામાંથી આવવાની સારી તક હોય છે-જ્યાં વર્ષમાં 15 મિલિયન ટુકડાઓનું ઉત્પાદન કરવું એ માત્ર એક સંખ્યા નથી, પરંતુ ઉકેલાયેલી સમસ્યાઓનો લોગ છે.

અંતે, મારી સલાહ આ છે: ઢાંકણ પર સસ્તી ન થાઓ. જો કવર નિષ્ફળ જાય તો કુકવેર રોકાણ અર્થહીન છે. યોગ્ય ઉત્પાદનના ચિહ્નો માટે જુઓ - સરળ, આગ-પોલિશ્ડ કિનારીઓ, ગરમીની મર્યાદાઓનું સ્પષ્ટ લેબલિંગ, અને એવી ફીટ કે જે મજબુત છે પણ ફરજિયાત નથી. અને યાદ રાખો, સાચી કસોટી એ પ્રથમ ઉપયોગ નથી; તે પચાસમી છે, જ્યારે તમે તેને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ખેંચો છો અને બીજા વિચાર કર્યા વિના તેને ઠંડા ગ્રેનાઈટ કાઉન્ટરટોપ પર સેટ કરો છો. કે જ્યારે તમે જાણો છો કે તમારી પાસે યોગ્ય ભાગ છે.