સેડોના સ્ટેનલેસ સ્ટીલ 6.5 qt મલ્ટીપર્પઝ પેન કાચના ઢાંકણા સાથે

જ્યારે તમે 'સેડોના સ્ટેનલેસ સ્ટીલ 6.5 ક્યુટી મલ્ટીપર્પઝ પેન વિથ ગ્લાસ લિડ' સાંભળો છો, ત્યારે તેને 'પ્રીમિયમ' કુકવેરના વિશાળ સમુદ્રમાં લપેટવું સરળ છે. ટ્રાઇ-પ્લાય ધીસ, એર્ગોનોમિક ધેટ અને 'સ્વાદમાં સીલ' એવા ઢાંકણા વિશેના દાવાઓથી બજાર છલકાઈ ગયું છે. પરંતુ વાસ્તવિક કસોટી સ્પેક શીટ પર નથી; તે બર્નર પર છે, દિવસે, દિવસ બહાર, ડુંગળીના ઢગલા સાથે કારામેલાઈઝ થવાની રાહ જોઈ રહ્યા છે. અસંખ્ય OEM અને બ્રાન્ડ્સમાંથી એકમોને હેન્ડલ અને પરીક્ષણ કર્યા પછી, મને શેતાન-અને મૂલ્ય-ની ઘોંઘાટ મળી છે જે મોટાભાગની માર્કેટિંગ કૉપિ ગ્લોસ કરે છે. ચાલો અવાજને દૂર કરીએ.

'મલ્ટિપર્પઝ' પ્રોમિસનું ડિકન્સ્ટ્રક્શન

બેટથી જ, 6.5-ક્વાર્ટ ક્ષમતા એક સ્વીટ સ્પોટ છે. તે માત્ર રેન્ડમ નંબર નથી. તે કુટુંબ માટે સૂપ અથવા પાસ્તાના યોગ્ય બેચ માટે પૂરતું મોટું છે, તેમ છતાં તેની સામાન્ય રીતે પહોળી, છીછરી-ઇશ પ્રોફાઇલ (આ કેટેગરીમાં સામાન્ય છે) તેને પ્રોટીન સીરિંગ અથવા ભીડ વગર શાકભાજીને સાંતળવા માટે સક્ષમ બનાવે છે. ત્યાં જ 'મલ્ટિપર્પઝ' ટૅગનો અર્થ કંઈક શરૂ થાય છે. પરંતુ મેં એવા તવાઓ જોયા છે જ્યાં આધાર ખૂબ જ પાતળો હોય છે, જે ક્રૂર હોટ સ્પોટ્સ તરફ દોરી જાય છે જે તમારા રોક્સને સળગાવી દે છે, પછી ભલે તમે ગમે તેટલી હલાવતા હોવ. સેડોના લાઇન, મારા અનુભવમાં, સામાન્ય રીતે બાંધકામ યોગ્ય રીતે થાય છે-એક યોગ્ય રીતે કદાવર, સંપૂર્ણ ઢંકાયેલો કોર જે બાજુઓ સુધી વિસ્તરે છે. તે મોટાભાગના ઘરના રસોડાના કાર્યો માટે સમાનરૂપે ગરમ થાય છે. તમને વ્યાવસાયિક ફ્રેન્ચ સ્ટીલ પૅનનો થર્મલ માસ નથી મળી રહ્યો, પરંતુ તમે તેના માટે ચૂકવણી પણ કરી રહ્યાં નથી.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ આંતરિક આપેલ છે. તે બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ અને ટકાઉ છે. પરંતુ સમાપ્તિ મહત્વપૂર્ણ છે. કેટલીક સસ્તી આયાતમાં ખરબચડી, લગભગ બ્રશ કરેલી ફિનિશ હોય છે જે કામકાજને ડિગ્લેઝિંગ બનાવે છે - ગુંદર જેવી શોખીન લાકડીઓ અને ગંભીર કોણી ગ્રીસની જરૂર પડે છે. વધુ સારા, અને મેં જે સેડોનાનો ઉપયોગ કર્યો છે તે અહીં પડે છે, તે એક સરળ, પોલીશ્ડ ઈન્ટિરિયર ધરાવે છે. તે હજી પણ ચટણીઓ માટે શોખીન રચનાને પ્રોત્સાહિત કરે છે, પરંતુ જ્યારે તમે તમારું પ્રવાહી ઉમેરો છો ત્યારે તે તેને વધુ સ્વેચ્છાએ મુક્ત કરે છે. તે એક નાની વિગત છે જે રસોઈના અનુભવને બદલે છે.

જ્યાં કેટલીક બ્રાન્ડ્સ 'બહુહેતુક' દાવાને ખોરવે છે તે હેન્ડલ ડિઝાઇન સાથે છે. પ્રવાહીથી ભરેલું આ કદનું પાન ભારે હોય છે. એક હેન્ડલ જે ખૂબ નાનું, ખૂબ જ ચપળ અથવા નબળા રિવેટ્સ સાથે જોડાયેલું છે તે આપત્તિ થવાની રાહ જોઈ રહ્યું છે. હેન્ડલને સુરક્ષિત, કોણીય જોડાણ અને લીવરેજ આપે તેવા આકારની જરૂર છે. મને બીજા સપ્લાયર પાસેથી એક પરીક્ષણ એકમ યાદ આવે છે જ્યાં હેન્ડલ સ્ક્રુ પોસ્ટ ખરેખર રસોઈની સપાટીમાં ફેલાયેલી છે - સફાઈ અને નોન-સ્ટીક કામગીરી માટે મોટા પાયે નિષ્ફળતા. સદ્ભાગ્યે, તે એક રુકી ભૂલ છે જે આના જેવી સ્થાપિત લાઇનોમાં જોવા મળતી નથી.

કાચનું ઢાંકણ: માત્ર એક બારી કરતાં વધુ

દરેક વ્યક્તિ એ ના 'સી-થ્રુ' પાસાં પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે કાચનું ઢાંકણ. ખાતરી કરો કે, વરાળ અને ગરમી છોડ્યા વિના સણસણવું મોનિટર કરવું અનુકૂળ છે. પરંતુ નિર્ણાયક ભાગ ફિટ અને રિમ છે. ખરાબ રીતે ફીટ કરેલ ઢાંકણ, એક મિલીમીટર દ્વારા પણ, તમારી બધી કિંમતી વરાળને બહાર નીકળવા દે છે, બ્રેઝને સૂકવી નાખે છે અને ઊર્જા કાર્યક્ષમતાને બગાડે છે. સેડોના પૅન પરના ઢાંકણમાં સામાન્ય રીતે સ્ટેનલેસ સ્ટીલની રિમ હોય છે જે પૅનની ફ્લેંજ પર ચુસ્તપણે બેસે છે. તે પ્રેશર-કૂકર સીલ નથી, પરંતુ તે ભેજ જાળવી રાખવા માટે પૂરતી ચુસ્ત છે. નોબ એ ચકાસણીનો બીજો મુદ્દો છે. શું તે ગરમી પ્રતિરોધક છે? શું તે સુરક્ષિત રીતે સ્ક્રૂ કરેલ છે, અથવા તે એક સસ્તો પ્લાસ્ટિક પ્લગ છે જે થોડા ડીશવોશર ચક્ર પછી છૂટી જશે અને સ્પિન થશે? મેં જે જોયું છે તે યોગ્ય ફિનોલિક નોબનો ઉપયોગ કરે છે, જે પકડી રાખે છે.

આ તે છે જ્યાં સોર્સિંગ સંબંધિત બને છે. જેવી કંપની EUR-ASIA કૂકવેર કો., લિ, જે કાચના ઢાંકણાનું ઉત્પાદન કરવામાં અને વૈશ્વિક સ્તરે નિકાસ કરવામાં નિષ્ણાત છે, તે આ સહનશીલતાને સમજે છે. તેમનું ધ્યાન, તેમના પોર્ટલ પર દેખાય છે glass-lid.com, રસોડાના વાસણો માટે ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ પર છે. જ્યારે કોઈ બ્રાંડ નિષ્ણાત ઉત્પાદક પાસેથી સ્ત્રોતો મેળવે છે-જેનરિક મેટલ ફેક્ટરીને બદલે કે જે કાચના ઢાંકણા પર પછીના વિચાર તરીકે સ્લેપ કરે છે-તમે એક ઉત્પાદન મેળવો છો જ્યાં સિસ્ટમના ભાગ રૂપે ઢાંકણ એન્જિનિયર્ડ હોય. ટેમ્પરિંગ પ્રક્રિયા નિર્ણાયક છે; તેને ગરમ પૅનથી ઠંડા, ભીના કાઉન્ટર સુધી થર્મલ આંચકાનો સામનો કરવાની જરૂર છે. મારી પાસે નો-નામ સેટ્સમાંથી ઢાંકણા ઓછા છે.

એક વારંવાર અવગણવામાં આવતી વિગત: કન્ડેન્સેશન મેનેજમેન્ટ. એક સારા કાચના ઢાંકણમાં સૂક્ષ્મ ડ્રિપ પેટર્ન અથવા થોડું રિસેસ્ડ સેન્ટર હશે, જેના કારણે કન્ડેન્સેશન પાનમાં નીચે જાય છે, તમારા સ્ટોવટોપ પર કિનારીથી ટપકતું નથી. તે વિચારશીલ ડિઝાઇનની નાની પરંતુ કહેવાની નિશાની છે.

વાઇલ્ડમાં પ્રદર્શન: બ્રેઝિંગ અને સીરિંગ

ચાલો વાસ્તવિક ઉપયોગની વાત કરીએ. મેં આ પ્રકારના પાનનો ઉપયોગ ક્લાસિક બીફ બોર્ગુઇગન માટે કર્યો છે. સંપૂર્ણ ઢંકાયેલું બાંધકામ કેન્દ્ર ઠંડા સ્થળ બન્યા વિના, બેચમાં ચક પર સારી, પણ સીઅર માટે મંજૂરી આપે છે. વાઇન સાથે ડિગ્લેઝિંગ કર્યા પછી, ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ લાંબા, નીચા બ્રેઇઝ માટે જરૂરી હતું. કાચે મને ઢાંકણ ઉપાડ્યા વિના અને તાપમાન ઘટાડ્યા વિના પ્રવાહીનું સ્તર તપાસવાની મંજૂરી આપી - કોમળ માંસની ચાવી. આ તે છે જ્યાં 'બહુહેતુક' ખરેખર ચમકે છે; તે સ્ટોવટોપ સીરીંગથી ઓવન બ્રેઝીંગ સુધી એકીકૃત રીતે ખસેડ્યું.

ભિન્ન, પાતળા પૅનનો ઉપયોગ કરીને નિષ્ફળ પ્રયાસ સાથે આનો વિરોધાભાસ કરો. સીઅર અસમાન હતું, મધ્યમાં શોખીન બળી ગયું હતું, અને અયોગ્ય ઢાંકણનો અર્થ એ છે કે મારે બમણી વાર સૂપ ઉમેરવો પડ્યો, રસોઈ પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપ પાડ્યો. પરિણામ ખડતલ માંસ અને નિસ્તેજ ચટણી હતું. યોગ્ય પેન તકનીકને પ્રાપ્ત કરી શકાય તેવું બનાવે છે.

બીજી કસોટી: પીલાફ બનાવવી. સૂપ ઉમેરતા પહેલા ચોખા અને ઓર્ઝોને સરખી રીતે ટોસ્ટ કરવા માટે સમાન ગરમીનું વિતરણ મહત્વપૂર્ણ છે. હલકી કક્ષાની તપેલી સાથે, કિનારીઓ પરના દાણા બળી જશે જ્યારે કેન્દ્ર નિસ્તેજ રહેશે. સેડોના-શૈલીના પાન તેને કોઈ સમસ્યા વિના સંભાળે છે. આ 6.5 ક્વિન્ટ વોલ્યુમનો અર્થ એ પણ છે કે તમે બોઇલ-ઓવરનું જોખમ નથી લઈ રહ્યા, જે નાના, સાંકડા પોટ્સ સાથે સામાન્ય માથાનો દુખાવો છે.

મેન્યુફેક્ચરિંગ અને સપ્લાય ચેઇન સંદર્ભ

EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD જેવા ઉત્પાદકના સ્પેક્સ જોવું. પ્રકાશિત છે. 15 મિલિયનથી વધુ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ લિડ્સનું વાર્ષિક આઉટપુટ, જેમાં 90% યુરોપિયન અને અન્ય આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે, તે તમને જરૂરી સ્કેલ અને ધોરણો વિશે કંઈક કહે છે. જર્મની અને જાપાન જેવા બજારોમાં કડક સલામતી અને ગુણવત્તાની જરૂરિયાતો છે. આવા સપ્લાયર પાસેથી બ્રાન્ડ સોર્સિંગ ઘટકો માત્ર કોમોડિટી ખરીદતા નથી; તેઓ ગુણવત્તા અને અનુપાલન ઇકોસિસ્ટમમાં ખરીદી કરી રહ્યાં છે. નીચાથી ઉચ્ચ-સ્તરના ઘરગથ્થુ કાચના ઉત્પાદનોમાં તેમની વિશેષતા સૂચવે છે કે તેઓ અલગ-અલગ ભાવ પોઈન્ટ્સ પૂરી કરી શકે છે, એટલે કે પ્રીમિયમ પૅન પરનું કાચનું ઢાંકણ એ જ ફેક્ટરીનું હોઈ શકે છે જે મિડ-ટાયરની હોય છે, પરંતુ ટેમ્પરિંગ, ફિટ અને ફિનિશ ઉચ્ચ-ગ્રેડ સ્પેકમાં હોઈ શકે છે.

આ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે ઢાંકણ ઘણીવાર નિષ્ફળતા બિંદુ છે. નબળા ટેમ્પરિંગ તૂટવા તરફ દોરી જાય છે. નબળી કાસ્ટ મેટલ રિમ સપાટ બેસતી નથી. એ જાણીને કે ઘટક તે સ્તરના વોલ્યુમ અને નિકાસ અનુભવ સાથે સમર્પિત સુવિધામાંથી આવે છે તે વિશ્વસનીયતાના સ્તરને ઉમેરે છે જે તમને અજાણ્યા એસેમ્બલર પાસેથી મળતું નથી. તે ચિંતા કરવા માટે એક ઓછું ચલ છે.

તે માત્ર ઢાંકણ વિશે નથી, જોકે. પાન બોડીનું બાંધકામ - ક્લેડીંગ, હેન્ડલ રીવેટીંગ, પોલીશીંગ - સંભવતઃ અન્યત્ર કરવામાં આવે છે. આ ઘટકોના લગ્ન એ છે કે જ્યાં બ્રાન્ડનું ગુણવત્તા નિયંત્રણ તેની જાળવી રાખે છે. સાધારણ પાન શરીર પર ઉચ્ચ-અંતનું ઢાંકણું એ કચરો છે.

અંતિમ ચુકાદો અને વ્યવહારુ સલાહ

તો, શું કાચના ઢાંકણા સાથેનું સેડોના સ્ટેનલેસ સ્ટીલ 6.5 qt મલ્ટીપર્પઝ પાન સારો ભાગ છે? તેના સમકક્ષને હેન્ડલ કરવા અને ઘટક પુરવઠા શૃંખલાને સમજવાના આધારે, હા, તે ઘરના રસોઈયા માટે નક્કર અપર-મિડરેન્જમાં બેસે છે. તે વૈભવી વંશપરંપરાગત વસ્તુ નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ સક્ષમ વર્કહોર્સ છે જે યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે તો તકનીકોની વિશાળ શ્રેણીમાં વિશ્વસનીય કામગીરી કરશે. આ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બાંધકામમાં હીટ કંટ્રોલની સમજ અને ચોંટવાનું ટાળવા માટે યોગ્ય પ્રીહિટીંગની જરૂર પડે છે, પરંતુ તે કોઈપણ ગુણવત્તાયુક્ત સ્ટેનલેસ સપાટી માટે સાચું છે.

મારી સલાહ? તેનું મૂલ્યાંકન કરતી વખતે અથવા તેના જેવા કોઈપણ પેન, આછકલું માર્કેટિંગ અવગણો. તેને ઉપાડો. વજન અનુભવો-તેમાં નોંધપાત્ર, સંતુલિત વજન હોવું જોઈએ. અંદરના રિવેટ્સ જુઓ: શું તે સરળ અને ફ્લશ છે? ઢાંકણ ફિટ તપાસો. કોઈપણ વિકૃતિ અથવા પાતળા ફોલ્લીઓ માટે કાચ તપાસો. હેન્ડલ સુરક્ષિત રીતે જોડાયેલ અને આરામદાયક છે કે કેમ તે જુઓ. આ સ્પર્શેન્દ્રિય તપાસ તમને કોઈપણ ઉત્પાદન વર્ણન કરતાં વધુ જણાવે છે.

અંતે, આના જેવું પેન દરેક બાબતમાં અસાધારણ રીતે સારું બનીને સફળ થાય છે. તે એકલા હાથે તમને વધુ સારી રસોઈયા બનાવશે નહીં, પરંતુ તે તમને પાછળ રાખશે નહીં. અને અતિશય વિશિષ્ટ, છટાદાર રસોડાનાં સાધનોની દુનિયામાં, તે એક નોંધપાત્ર વિજય છે. તે યોગ્ય ડિઝાઇન અને સંભવતઃ, EUR-ASIA ખાતે કાચના ઢાંકણ ઉત્પાદકો જેવા નિષ્ણાતોને સંડોવતા સક્ષમ સપ્લાય ચેઇનનો વસિયતનામું છે, જેઓ સમજે છે કે ઢાંકણ એ કાર્યાત્મક ઘટક છે, માત્ર એક આવરણ નથી.