គម្របចង្ក្រានមេចុងភៅ

នៅពេលដែលមនុស្សភាគច្រើនគិតអំពីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវឧបករណ៍ផ្ទះបាយរបស់ពួកគេ ពួកគេបានសូន្យនៅលើផើង ខ្ទះ ប្រហែលជាចំណុចទាញ។ គម្រប? ការគិតក្រោយ។ ខ្ញុំបានឃើញវាមួយរយដងនៅក្នុងកិច្ចប្រជុំអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល-the គម្របចង្ក្រាន MasterChef ទទួលបានលក្ខណៈពិសេសចុងក្រោយ ចំណាយថវិកាតិចបំផុត ហើយនៅតែជាបំណែកដែលអាចបង្កើត ឬបំបែកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបទាំងមូល។ វាជាកន្លែងងងឹតឧស្សាហកម្មបុរាណ។ ខ្ទះដ៏ស្រស់ស្អាត និងបាតដ៏ធ្ងន់ពីបន្ទាត់បុព្វលាភមិនមានន័យអ្វីទេ ប្រសិនបើគម្របមិនជាប់ ខ្យល់ចេញចូលមិនសូវល្អ ឬបែកខ្ទេចខ្ទីនៅពេលវាប៉ះនឹងផ្ទាំងថ្មក្រានីតត្រជាក់។ នោះហើយជាកន្លែងដែលការងារពិតប្រាកដកើតឡើងនៅក្នុងព័ត៌មានលម្អិតគ្មាននរណាម្នាក់និយាយអំពីរហូតដល់ពួកគេបរាជ័យ។

ពិដានកញ្ចក់៖ ព្យញ្ជនៈ និងន័យធៀប

សម្រាប់ម៉ាកយីហោដូចជា MasterChef ដែលជារឿយៗដាក់ខ្លួនវានៅចំនុចប្រសព្វ prosumer លំនាំដើមត្រូវបានគ្របដោយកញ្ចក់។ វាសមហេតុផល - ភាពមើលឃើញគឺជាស្តេចសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យការចំហុយឬឆ្អិនដោយមិនបាត់បង់កំដៅ។ ប៉ុន្តែមិនមែនកញ្ចក់ទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នាទេ។ ភាពក្រាស់ ភាពកោង របៀបដែលគែមគឺដី និងបិទជិត… រំលងមួយជំហាន ហើយអ្នកទទួលបានបណ្តាញ condensation ដែលស្រក់ទឹកចូលទៅក្នុងអាហារ ជំនួសឱ្យការរមៀលយ៉ាងស្អាតចូលទៅក្នុងឆ្នាំង។ ខ្ញុំចាំបានមួយដុំពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់កាលពីឆ្នាំមុន ដែលកំដៅបានបិទ។ គម្របនឹងគ្រាន់តែ ... លេចឡើង។ មិនមែនកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេ ប៉ុន្តែនៅពេលអង្គុយនៅលើចានដែលត្រជាក់ និងសើម។ ភាពស្ងៀមស្ងាត់ បរាជ័យថ្លៃ

នេះ​ហើយ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​ការ​រក​ប្រភព​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំង។ អ្នកមិនអាចទិញគម្របកញ្ចក់បានទេ។ អ្នកកំពុងទិញភាពស្ថិតស្ថេរនៃរូបមន្ត borosilicate ឬ soda-lime ភាពជាក់លាក់នៃការកាត់ CNC និងដំណើរការ tempering ដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងម៉ត់ចត់។ ខ្ញុំបានទៅមើលរោងចក្រដែលភាពខុសគ្នារវាងការឆ្លងកាត់ និងការបរាជ័យគឺជាការប្រែប្រួល 20 ដឺក្រេនៅក្នុងឡ។ វាតឹងណាស់។ ក្រុមហ៊ុនដែលមានជំនាញដូចជា EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD (អ្នកអាចមើលប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេនៅ glass-lid.com) មាន​វា​ចុះ​ទៅ​ជា​វិទ្យាសាស្ត្រ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ទាំងមូលរបស់ពួកគេគឺទៅលើសមាសធាតុទាំងនេះ ដោយផលិតគម្របកញ្ចក់ និងផលិតផលជាង 15 លានក្នុងមួយឆ្នាំ។ នៅពេលដែល 90% នៃទិន្នផលរបស់អ្នកនឹងទៅកាន់ទីផ្សារដូចជាប្រទេសអាឡឺម៉ង់ និងអ៊ីតាលី ដែលស្តង់ដារចង្ក្រានគឺឃោរឃៅ ដំណើរការរបស់អ្នកមិនអាចមានតំណភ្ជាប់ខ្សោយបានទេ។

ចំណុចទាញ ឬកូនកាំបិតនៅលើ ក គម្រប MasterChef គឺជាចំណុចខ្សោយមួយទៀតនៃការបរាជ័យ។ ដុំជ័រ ឬជ័រ phenolic នោះមិនគ្រាន់តែជាការក្តាប់ប៉ុណ្ណោះទេ។ វាជាអ៊ីសូឡង់កំដៅ។ ខ្ញុំ​បាន​សាកល្បង​ឧបករណ៍​ដែល​អះអាង​ថា​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​ឡ​ដល់ 400°F ប៉ុន្តែ​ចាប់​ផ្ដើម​ទន់​ហើយ​ក្លិន​នៅ 350°។ នៅក្នុងផ្ទះបាយពិត អ្នកណាម្នាក់នឹងដាក់ឆ្នាំងទាំងមូល ដាក់គម្របចូលក្នុងឡក្តៅ។ ប្រសិនបើកូនសោរបរាជ័យ គម្របគឺគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ ការជួសជុលនេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញ - ប្រើដែកអ៊ីណុកឬស៊ីលីកុនថ្នាក់ទីខ្ពស់ - ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកកំពុងប្រឈមនឹងការចំណាយនិងបញ្ហាកំដៅដែលអាចកើតមានសម្រាប់ដៃរបស់អ្នកប្រើ។ វាជាការដោះដូរថេរ។

សម និង​ការ​ញ័រ​រន្ធត់

នេះប្រហែលជាការត្អូញត្អែរទូទៅបំផុតដែលយើងនឹងត្រលប់មកវិញពីការត្រួតពិនិត្យគុណភាព៖ គម្របមិនសមឥតខ្ចោះទេ។ វាមិនខូចទេ គ្រាន់តែរញ៉េរញ៉ៃបន្តិច ឬត្រូវបង្វិលវា ដើម្បីស្វែងរកកន្លែងផ្អែមដែលវាបិទ។ សម្រាប់ចុងភៅនៅផ្ទះវាជាការរំខាន។ សម្រាប់ម៉ាកយីហោដែលដាក់ឈ្មោះរបស់ខ្លួនលើការអនុវត្ត វាគឺជាឃាតករដែលគួរឱ្យជឿជាក់។ ភាពអត់ធ្មត់រវាងគែមរបស់គម្រប និងគែមរបស់ផើងត្រូវបានវាស់ជាមិល្លីម៉ែត្រ ហើយវាផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការពង្រីកកំដៅ។

ការបង្កើតប្រព័ន្ធគម្របជាសកលសម្រាប់ឈុតចង្ក្រានគឺជាសុបិន្តអាក្រក់។ អង្កត់ផ្ចិតសក្តានុពលផ្សេងៗគ្នា វត្ថុធាតុផ្សេងៗគ្នា (ដែកអ៊ីណុកធៀបនឹងស្នូលអាលុយមីញ៉ូម ទល់នឹងសេរ៉ាមិច-ស្រោប) ទាំងអស់ចាំបាច់ត្រូវផ្គូផ្គងដោយទំហំគម្របមួយ ឬពីរ។ ដំណោះស្រាយនេះច្រើនតែជាប់នឹងគែមរនាំង ឬក្រវ៉ាត់ដែកអ៊ីណុកដែលភ្ជាប់ទៅគែមកញ្ចក់។ ចិញ្ចៀននេះត្រូវតែមានរាងជារង្វង់ និងសំប៉ែត។ ខ្ញុំបានឃើញបណ្តុំដែលការភ្ជាប់នៃចិញ្ចៀននេះបានបង្កើតចំណុចខ្ពស់នៃមីក្រូទស្សន៍ ដែលនាំឱ្យមានការរអិលដ៏អាក្រក់ និងការលេចធ្លាយចំហាយទឹក។ វាត្រូវចំណាយពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ដើម្បីធ្វើការជាមួយក្រុមបច្ចេកទេសនៅរោងចក្រ ដែលជាកន្លែងមិនខុសពីមូលដ្ឋានរបស់ EUR-ASIA នៅក្នុងតំបន់បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់របស់ទីក្រុង Taian ដើម្បីកែលម្អ jig ផ្សារឡាស៊ែរ ដើម្បីលុបបំបាត់វា។

ហើយបន្ទាប់មកមានទម្ងន់។ គម្រប​ដែល​ធ្ងន់​ពេក​សម្រាប់​ឆ្នាំង​ដែល​មាន​ជញ្ជាំង​ស្តើង​នឹង​គ្រប​វា​នៅ​ពេល​អ្នក​ដាក់​វា​នៅ​កណ្តាល។ ស្រាលពេក ហើយវាមិនផ្តល់សម្ពាធចុះក្រោមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការផ្សាភ្ជាប់ល្អទេ ជាពិសេសសម្រាប់ទ្រនាប់។ សម្រាប់​ចង្ក្រានបាយ​បែប MasterChef ដែល​ជា​ញឹកញាប់​មាន​លក្ខណៈ​ជា​ការ​សាងសង់​ដែល​មាន​ស្រទាប់​ការពារ គម្រប​ត្រូវ​ការ​ផ្នែក​ជាក់លាក់។ ទម្ងន់នោះច្រើនតែកើតចេញពីគែមដែកអ៊ីណុក និងកម្រាស់របស់កញ្ចក់។ ការទទួលបានតុល្យភាពនោះគឺជាវិស្វកម្ម tactile សុទ្ធ។ អ្នក​ដឹង​វា​ពេល​អ្នក​យក​វា​មក​ដាក់​លើ​ឆ្នាំង។ វាគួរតែមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាព មិនមានភាពច្បាស់លាស់។

ការពិតនៃការនាំចេញ៖ អ្វីដែលទីផ្សារពិតជាទាមទារ

ការក្រឡេកមើលទម្រង់ក្រុមហ៊ុនដូចជា EUR-ASIA's កំពុងប្រាប់។ ការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសរាប់សិប ពីអឺរ៉ុប ទៅអាមេរិកខាងត្បូង ទៅកាន់អាស៊ី មិនមែនគ្រាន់តែជាប្រអប់ដឹកជញ្ជូនប៉ុណ្ណោះទេ។ វានិយាយអំពីការឆ្លងកាត់ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពផ្សេងៗគ្នា តម្រូវការវេចខ្ចប់ និងរសជាតិសោភ័ណភាពផ្សេងៗគ្នា។ គម្របសម្រាប់ទីផ្សារកូរ៉េខាងត្បូងប្រហែលជាត្រូវការដំបូលរាក់ដើម្បីបំពាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយតូចៗ។ បណ្តុំសម្រាប់ប្រទេសអាឡឺម៉ង់អាចត្រូវការវិញ្ញាបនប័ត្រសម្ភារៈជាក់លាក់ដែលឆ្លាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់។ សម្រាប់ដៃគូ MasterChef ភាពស្មុគស្មាញនេះត្រូវបានលាក់ ប៉ុន្តែសំខាន់។

តម្រូវការសកលនេះគឺជាអ្វីដែលជំរុញឱ្យមានការបង្កើតថ្មីនៅកម្រិតសមាសភាគ។ តម្រូវការសម្រាប់កាន់តែប្រសើរ ប្រើប្រាស់បានយូរ និងអាចប្រើប្រាស់បានកាន់តែច្រើន គម្របចង្ក្រាន. វាមិនមែនជាការងារដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។ វានិយាយអំពីការកែលម្អដំណើរការកំដៅ ដើម្បីទប់ទល់នឹងការឆក់កម្ដៅពីចង្ក្រានអាំងឌុចស្យុង ឬការបង្កើតប្រព័ន្ធស៊ីលីកូន gasket សម្រាប់គម្របចង្ក្រានដែលអាចសម្អាតបានយ៉ាងងាយស្រួល និងមិនរក្សាក្លិន។ រោងចក្រដែលនៅរស់រានមានជីវិតគឺជារោងចក្រដូចជា EUR-ASIA ដែលមានរោងចក្រ 20,000㎡ និងបុគ្គលិក 90+ ដែលវិនិយោគលើ R&D ដ៏ទូលំទូលាយនេះ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែធ្វើកញ្ចក់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកគេកំពុងដោះស្រាយបញ្ហារូបវិទ្យា និងគីមីវិទ្យា សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ ដែលពួកគេនឹងមិនជួបឡើយ។

មេរៀនមួយបានរៀនពីវិធីលំបាក៖ ការផ្គូផ្គងពណ៌។ ការបញ្ចប់នៃគែមដែកអ៊ីណុក (ជក់ ប៉ូលា និងម៉ាត់) ត្រូវតែផ្គូផ្គងការបញ្ចប់នៃសក្តានុពល។ យើងធ្លាប់មានការដឹកជញ្ចូនដែលគែមគម្របមានសម្លេងកក់ក្តៅបន្តិចនៃអ៊ីណុកជាងចំណុចទាញឆ្នាំង។ នៅ​ក្នុង​ការ​បំភ្លឺ​បន្ទប់​តាំង​បង្ហាញ វា​មើល​មិន​ឃើញ។ នៅក្រោមអំពូល LED ផ្ទះបាយរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ វាមើលទៅដូចជាមិនត្រូវគ្នា។ ជួរទាំងមូលត្រូវបានលើក។ ឥឡូវនេះ យើងរក្សាគំរូមេនៅក្រោមប្រភេទពន្លឺជាច្រើនសម្រាប់ហេតុផលនេះយ៉ាងពិតប្រាកដ។ វាជាប្រភេទនៃព័ត៌មានលម្អិតដែលបំបែកផលិតផលមួយពីផលិតផលដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។

លើសពីគម្របមូលដ្ឋាន៖ ប្រព័ន្ធអេកូគ្រឿងបន្សំ

នៅពេលដែលអ្នកមានជំនាញខាងគម្រប អាជីវកម្មរបស់អ្នកនឹងពង្រីកដោយធម្មជាតិទៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូជុំវិញពួកគេ។ នោះហើយជាកន្លែងដែលក្រុមហ៊ុនដូចជា EUR-ASIA សាខាចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្ទះបាយផ្សេងទៀត។ គិតអំពីវា៖ ជារឿយៗគម្របកញ្ចក់ត្រូវការឧបករណ៍ចំហុយដែលឆបគ្នា ឬម៉ាស៊ីនក្រឡុកដែលដាក់នៅលើឆ្នាំង។ ការរចនាអង្កត់ផ្ចិត និងគែមរបស់គម្របកំណត់ការរចនានៃគ្រឿងបន្លាស់ទាំងនេះ។ មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៅទីនោះ ដែលរោងចក្រចង្ក្រានបាយទូទៅអាចនឹងខកខាន។

យើងបានពិសោធជាមួយគម្របពហុមុខងារមួយស្របក់ - វាមានរន្ធចម្រោះដែលភ្ជាប់មកជាមួយ និងរន្ធសម្រាប់ចំហុយឬស្សី។ វាឆ្លាតនៅលើក្រដាស។ នៅក្នុងការអនុវត្ត វាបានធ្វើឱ្យខូចមុខងារនៃការផ្សាភ្ជាប់បឋម និងជាសុបិន្តអាក្រក់ក្នុងការសម្អាត។ រន្ធចំហុយបានធ្លាក់នៅក្រោមកំដៅម្តងហើយម្តងទៀត។ វាគឺជាការបរាជ័យដែលបានបង្រៀនយើងនូវគោលការណ៍ស្នូលមួយ៖ ការងារចម្បងរបស់ ក គម្របចង្ក្រាន MasterChef គឺដើម្បីផ្សាភ្ជាប់ និងផ្តល់នូវភាពមើលឃើញ។ មុខងារបន្ថែមណាមួយមិនអាចជ្រៀតជ្រែកជាមួយវាបានទេ។ ពេលខ្លះការច្នៃប្រឌិតដ៏ល្អបំផុតគឺធ្វើឱ្យមុខងារស្នូលប្រសើរឡើង 10% ដោយមិនបន្ថែមបីថ្មីដែលដំណើរការនៅ 70% ។

នេះគឺជាកន្លែងដែលការដាក់កម្រិតផលិតផលកម្រិតទាបមធ្យមកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុងទម្រង់របស់ក្រុមហ៊ុនក្លាយជាការពិត។ គម្របមូលដ្ឋានសម្រាប់បន្ទាត់ថវិកាអាចជាកញ្ចក់សូដា-កំបោរសាមញ្ញ ជាមួយនឹងប៊ូតុងប្លាស្ទិកជាមូលដ្ឋាន។ កំណែកម្រិតខ្ពស់សម្រាប់ខ្សែ MasterChef-tier នឹងមានជាតិដែកទាប កញ្ចក់ borosilicate ច្បាស់លាស់បំផុត ជាមួយនឹង knob ដែកអ៊ីណុកសុវត្ថិភាព oven-safe បានធានាជាមួយនឹងគ្រាប់ចាក់សោនិង gasket ស៊ីលីកូនកំដៅខ្ពស់។ ភាពខុសគ្នានៃតម្លៃគឺសំខាន់ ប៉ុន្តែការអនុវត្ត និងអាយុកាលយូរក៏ដូចគ្នាដែរ។ ការដឹងថាតើត្រូវអនុវត្តចំពោះខ្សែផលិតផលមួយណាគឺជាការវិនិច្ឆ័យអាជីវកម្មដ៏សំខាន់។

គំនិតចុងក្រោយ៖ គម្របជាគោល

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីទាំងអស់នេះ តើអ្នកវិនិច្ឆ័យគម្របល្អដោយរបៀបណា? បំភ្លេចទីផ្សារ។ យកវាឡើង។ មានអារម្មណ៍ថាមានការចែកចាយទម្ងន់។ ក្រឡេកមើលភាពច្បាស់លាស់នៃកញ្ចក់ - សង្កត់អត្ថបទនៅពីក្រោយវា; គួរតែមានការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយតិចតួចបំផុត។ ពិនិត្យមើលគែម។ តើវាត្រូវបានបញ្ចប់ដោយរលូនដោយគ្មានគែមមុតស្រួចឬចំណុចមិនស្មើគ្នានៅក្នុងរង្វង់ដែក? ដាក់វានៅលើផ្ទៃរាបស្មើ។ តើវារញ្ជួយទេ? បន្ទាប់មកវានឹងរង្គោះរង្គើនៅលើសក្តានុពលមួយ។ ជាចុងក្រោយសូមពិនិត្យមើលប៊ូតុង។ តើវាត្រូវបានបិទដោយសុវត្ថិភាពទេ? តើសម្ភារៈមានអារម្មណ៍ថាថោកទេ?

សម្រាប់ម៉ាក ភាពជាដៃគូជាមួយអ្នកឯកទេសផ្នែកសមាសធាតុគឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ វាមិនមែនជាការទិញទំនិញទេ។ វាជាការសហការបច្ចេកទេស។ សមត្ថភាពផលិត ការអនុលោមតាមការនាំចេញ ការផ្តោតលើប្រភេទតែមួយ - ទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលអនុញ្ញាតឱ្យរោងចក្រផ្តល់នូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃម៉ាកយីហោដូចជា MasterChef ត្រូវការ។ នៅពេលដែលអ្នកឃើញឈុតចង្ក្រានបាយដែលមានគម្របគ្រីស្តាល់ច្បាស់ ស៊ីអារម្មណ៍ ស័ក្តិសមឥតខ្ចោះ ដឹងថាចំនួនដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នៃភាពមិនស៊ិចស៊ី និងវិស្វកម្មច្បាស់លាស់បានចូលទៅក្នុងវា។ គម្របនោះគឺជាបំណែកចុងក្រោយនៃល្បែងផ្គុំរូប ហើយជារឿយៗជាវត្ថុដែលផ្ទុករូបភាពទាំងមូលជាមួយគ្នា។

នៅទីបញ្ចប់ គម្របគឺជាចំណុចប្រទាក់រវាងចុងភៅ និងអាហារ។ វា​ជា​របាំង​ដែល​រក្សា​រសជាតិ និង​សំណើម បង្អួច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ដំណើរការ។ ការទទួលបានវាត្រឹមត្រូវគឺជាអ្វីដែលប្រែចានគ្រឿងផ្សំទៅជាអាហារ។ វាសមនឹងឈឺក្បាលរាល់ពេល។