ស្តូប កូកូត ដែកមានគម្របកញ្ចក់ ៤ តឹក

អ្នកឃើញ 'Staub cast iron cocotte with glass lid 4 qt' ហើយគំនិតដំបូងរបស់អ្នកប្រហែលជា រង់ចាំ តើ Staub មិនមកជាមួយគំរបខ្មៅដែលស្រោបដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ និងស្រអាប់មែនទេ? នោះគឺជាការព្យួរធម្មតា។ គម្របដែកដែលបិទជិត និងធ្ងន់គឺជាផ្នែកមួយនៃ DNA របស់ម៉ាកយីហោសម្រាប់ braising ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាគម្របកញ្ចក់? វាមិនមែនជាឧបករណ៍ជំនួសទេ ប៉ុន្តែជាឧបករណ៍ប៉ារ៉ាឡែល។ ក្នុង​ឆ្នាំ​ដែល​ខ្ញុំ​រក​ប្រភព និង​ការ​សាកល្បង​សម្រាប់​ពាណិជ្ជកម្ម ខ្ញុំ​បាន​ឃើញ​ការ​កំណត់​រចនាសម្ព័ន្ធ​ជាក់លាក់​នេះ​លេច​ឡើង​កាន់​តែ​ច្រើន​នៅ​ក្នុង​កាតាឡុក​អឺរ៉ុប និង​ពី​អ្នក​លក់​រាយ​ពិសេស។ វាឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការផ្សេងគ្នា: តម្រូវការដើម្បីមើល។ ទំហំ 4-quart គឺជាកន្លែងដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ហើយការផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងគម្របកញ្ចក់ដែលបំប្លែងវាពីធុងដែលចម្អិនយឺតសុទ្ធសាធ ទៅជាឆ្នាំងដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើន និងក្នុងតែមួយសម្រាប់កិច្ចការដែលការត្រួតពិនិត្យមើលឃើញគឺជាគន្លឹះ។ វា​ជា​ភាព​ខុសឆ្គង​ដែល​ច្រើន​តែ​បាត់​បង់​ក្នុង​ការ​សន្ទនា 'ឡចំហាយ​ហូឡង់' ទូលំទូលាយ។

គម្របកញ្ចក់៖ មិនមែនជាការគិតទេ ប៉ុន្តែជាធាតុផ្សំយុទ្ធសាស្ត្រ

គម្របខ្លួនឯងគឺជារឿងនៅទីនេះ។ វា​មិន​មែន​គ្រាន់​តែ​ជា​ដំបូល​កញ្ចក់​ណា​មួយ​ទេ។ សម្រាប់ម៉ាកដូចជា Staub ឬសម្រាប់ cocotte ពិសេសណាមួយ គម្របត្រូវតែមានទម្ងន់ធ្ងន់ កញ្ចក់ soda-lime ដែលមានសីតុណ្ហភាពយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងភាពច្បាស់លាស់។ គែមជាធម្មតាមានដែកអ៊ីណុក ឬដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់បានយូរ និងដើម្បីការពារការច្រេះ។ ខ្ញុំបានដោះស្រាយសំណាកពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ OEM ផ្សេងៗ ហើយភាពខុសគ្នារវាងសមល្អ និងសមល្អគឺពីរបីមិល្លីម៉ែត្រដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ការរក្សាចំហាយទឹក។ គម្របកញ្ចក់ដែលបំពាក់មិនបានល្អនៅលើមូលដ្ឋានដែកវណ្ណះគឺអាក្រក់ជាងគ្មានប្រយោជន៍ - វាអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមទាំងអស់ចេញ និងកម្ចាត់គោលបំណងនៃម៉ាស់កំដៅរបស់សក្តានុពល។

នេះគឺជាកន្លែងដែលក្រុមហ៊ុនដែលមានឯកទេសខាងកញ្ចក់ក្លាយជាដៃគូដ៏សំខាន់។ ឧទាហរណ៍អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដូចជា EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTDដែលដំណើរការពីមូលដ្ឋានផលិតកម្មដ៏ធំនៅក្នុងខេត្ត Shandong ប្រទេសចិន ផ្តោតយ៉ាងជាក់លាក់លើទីផ្សារពិសេសនេះ។ ការទស្សនាគ្រឿងបរិក្ខារដូចជារបស់ពួកគេ អ្នកឃើញមាត្រដ្ឋាន៖ ការផលិតគម្របកញ្ចក់កំដៅជាង 15 លានបំណែកជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដោយភាគច្រើនទៅទីផ្សារអឺរ៉ុប។ បរិមាណនោះនិយាយអំពីតម្រូវការសម្រាប់សមាសធាតុទាំងនេះពីម៉ាកដែលអាចផលិតដែកដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែមានប្រភពចេញពីការងារកញ្ចក់ឯកទេស។ ជំនាញរបស់ពួកគេមិននៅក្នុងការបង្កើតផើងនោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងវិស្វកម្មកញ្ចក់ដើម្បីផ្គូផ្គងវាឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ នៅពេលអ្នកមើលគេហទំព័ររបស់ពួកគេ glass-lid.comជំនាញគឺច្បាស់ណាស់ - នេះគឺជាប្រតិបត្តិការ B2B ដែលបង្កើតឡើងដោយភាពជាក់លាក់សម្រាប់ការនាំចេញក្នុងបរិមាណខ្ពស់។

ហេតុផលជាក់ស្តែងសម្រាប់គម្របកញ្ចក់នៅលើក staub ដេញដែក cocotte គឺជាការគ្រប់គ្រង។ ជាមួយនឹងគម្របខ្មៅបុរាណ អ្នកកំពុងចម្អិនដោយជំនឿ និងពេលវេលា។ អ្នកលើកវា អ្នកបាត់បង់កំដៅ និងចំហាយទឹក។ សម្រាប់ការកាត់បន្ថយទឹកជ្រលក់ ការដុត risotto ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬសូម្បីតែសាច់មាន់ចៀន ដែលអ្នកត្រូវតាមដានការឡើងពណ៌ត្នោតដោយមិនចាំបាច់ដកចេញជានិច្ច គម្របកញ្ចក់គឺជាការផ្លាស់ប្តូរហ្គេម។ វារក្សាបាននូវត្រាសមរម្យ (ទោះបីជាវាមិនអាចប្រកែកបានដូចដែកវណ្ណះរឹងក៏ដោយ) ខណៈពេលដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបង្អួច។ វាប្រែកូកូតទៅជាកូនកាត់រវាង braiser និង saucier ។

កត្តា 4-Quart: ហេតុអ្វីបានជាទំហំនេះធ្វើឱ្យយល់

សមត្ថភាព 4 ភាគបួនគឺជាកម្លាំងពលកម្ម។ វាធំល្មមសម្រាប់សាច់មាន់ទាំងមូល ឬឆ្នាំងតូចមួយ ប៉ុន្តែមិនធំខ្លាំងពេកទេ ដែលវាមិនងាយទ្រុឌទ្រោមនៅលើចង្ក្រាន ឬសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ខ្ទះរហ័សសម្រាប់ពីរ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម យើងនឹងហៅវាថាទំហំបន្ទាត់ — តែងតែអាចទៅដល់បាន។ សម្រាប់ ស្តូប កូកូត ដែកមានគម្របកញ្ចក់ ៤ តឹកទំហំនេះបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃមុខងារដែលមើលឃើញ។ នៅក្នុងឆ្នាំង 7 ភាគបួន គម្របកញ្ចក់គឺមិនសូវសំខាន់សម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យទេ ពីព្រោះអ្នកទំនងជាធ្វើអាវទ្រនាប់យូរដោយមិនមានការយកចិត្តទុកដាក់។ នៅក្នុង 4-qt អ្នកតែងតែធ្វើម្ហូបយ៉ាងសកម្ម។

ខ្ញុំចាំថាក្រុមសាកល្បងមួយដែលយើងដំណើរការជាមួយអ្នកលក់រាយ ដោយផ្គូផ្គងប្រភេទគម្របផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងមូលដ្ឋាន 4-qt ដូចគ្នា។ មតិកែលម្អគឺស្របគ្នា៖ ចុងភៅតាមផ្ទះដែលប្រើឆ្នាំងសម្រាប់ pilafs ការប្រម៉ាញ់រាក់ ឬសូម្បីតែចំហុយបន្លែជាមួយ rack នៅខាងក្នុងយ៉ាងខ្លាំងចូលចិត្តគម្របកញ្ចក់។ វាបានកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភរបស់ពួកគេ។ ពួកគេមិនចាំបាច់ទាយថាតើអង្គធាតុរាវត្រូវបានស្រូប ឬប្រសិនបើបៃតងរួចរាល់។ គម្របដែកបានដំណើរការឡើងវិញសម្រាប់ការបញ្ចប់ចង្ក្រានយឺតយូរ។ វិធីសាស្រ្តគម្របពីរនេះ ខណៈពេលដែលត្រូវការការទិញបន្ថែម ពង្រីកមុខងារនៃសក្តានុពលតែមួយយ៉ាងពិតប្រាកដ។

ការ​ចែកចាយ​ទម្ងន់​គឺ​ជា​ចំណុច​តូច​មួយ​ទៀត។ គម្របដែករឹងនៅលើផើង 4-qt បន្ថែមភាពរឹងមាំគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ គម្របកញ្ចក់ខណៈពេលដែលនៅតែសំខាន់គឺស្រាលជាងមុន។ នេះធ្វើឱ្យអង្គភាពទាំងមូលងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការមើល និងកូរឱ្យបានញឹកញាប់។ វាជាការឈ្នះ ergonomic តូចមួយដែលត្រូវបានគេមើលរំលងនៅក្នុងសន្លឹក spec ប៉ុន្តែត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍ថាកំពុងប្រើប្រាស់ភ្លាមៗ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសម្ភារៈ និងការគ្រប់គ្រងកំដៅ

ដែកវណ្ណះគឺជាថ្មកំដៅ។ វាស្រូបថាមពលយឺតៗ ហើយបញ្ចេញវាយឺតៗ ពេលល្ងាចចេញការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។ កញ្ចក់ជាសម្ភារៈគម្របគឺជាអ៊ីសូឡង់។ វា​មិន​ស្រូប​យក​កំដៅ​រស្មី​ពី​អាហារ​ខាងក្រោម​ក្នុង​វិធី​ដូចគ្នា​ទេ។ វាផ្លាស់ប្តូរលំនាំ condensation នៅខាងក្នុងសក្តានុពល។ ជាមួយនឹងគម្របជាតិដែក ការបង្កើតកំណជាញើស និងស្រក់ចុះមកស្មើៗគ្នានៅទូទាំងចំនុចដែលស្រអាប់។ ជាមួយនឹងគម្របកញ្ចក់រាបស្មើ, អង្កាំ condensation និងរត់ចុះជម្រាល។ វា​គឺ​ជា​ប្រភេទ​នៃ​ការ​វាយលុក​ផ្សេង​គ្នា​។

នេះមិនចាំបាច់អាក្រក់ជាងនេះទេ គ្រាន់តែខុសគ្នា។ សម្រាប់ចានដែលអ្នកចង់បានការកាត់បន្ថយ ដូចជាការប្រមូលផ្តុំខ្ទះឆា បន្ទាប់ពីសាច់ប្រហិត - ការបិទគម្របកញ្ចក់ដែលមិនសូវល្អឥតខ្ចោះ (សន្មត់ថាវាមិនមែនជាសមឥតខ្ចោះ ដូច gasket) ពិតជាមានប្រយោជន៍។ វាអនុញ្ញាតឱ្យមានការហួតយឺត និងគ្រប់គ្រង។ អ្នកអាចមើលពពុះកាន់តែធំ ហើយទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់ក្នុងពេលជាក់ស្តែង។ សាកល្បងវាដោយប្រើគម្របដ៏រឹងមាំ ហើយអ្នកនឹងលើកវារៀងរាល់ពីរនាទីម្តង ដោយធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងលើត្រជាក់រាល់ពេល។

ការព្រមានដែលបានរៀនតាមរយៈការពិសោធន៍ដែលបរាជ័យមួយចំនួនគឺជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារស្ងួត និងកំដៅខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមប្រើ staub ដេញដែក cocotte ក្នុងនាមជាចង្រ្កានសម្រាប់ដុតនំ អ្នកត្រូវការម៉ាស់កំដៅ និងកំដៅពេញដោយរស្មីនៃគម្របដែកវណ្ណះដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសចំហាយទឹកត្រឹមត្រូវ។ គម្របកញ្ចក់នឹងមិនក្តៅខ្លាំង ឬរក្សាកំដៅបានយូរទេ ដែលនាំឱ្យម្សៅនិទាឃរដូវមិនសូវល្អ វាជាមេរៀនឧបករណ៍សម្រាប់ការងារ។

ភាពខុសគ្នានៃប្រភព និងគុណភាពនៅក្នុងកញ្ចក់

មិនមែនគម្របកញ្ចក់ទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នាទេ។ ដំណើរការកំដៅគឺសំខាន់ណាស់។ គម្របដែលមានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវអាចទប់ទល់នឹងការឆក់កម្ដៅយ៉ាងសំខាន់ - ពីកន្លែងត្រជាក់ទៅឆ្នាំងក្តៅដោយមិនបែក។ ខ្ញុំបានឃើញគម្របបរាជ័យ (មិនដែលនៅលើផ្នែក Staub OEM ទេប៉ុន្តែនៅលើការជំនួសទូទៅ) ដោយសារតែមីក្រូទស្សន៍មិនល្អឥតខ្ចោះនៅគែមឬការពន្លត់មិនត្រឹមត្រូវ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដូចជា EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ដោយផ្តោតលើការនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារជាមួយនឹងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពដ៏តឹងរឹងដូចជាប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ និងប្រទេសស្វីស ទំនងជាដំណើរការនេះត្រូវបានហៅចូល។ ប្រវត្តិរូបក្រុមហ៊ុនរបស់ពួកគេកត់សម្គាល់ពីឯកទេសលើកញ្ចក់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះកម្រិតទាបដល់កម្រិតខ្ពស់ ដែលក្នុងន័យឧស្សាហកម្មមានន័យថាពួកគេមានសមត្ថភាពឆ្លើយតបនឹងតម្លៃខុសៗគ្នា និងកម្រិតគុណភាព ដែលជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ម៉ាកយីហោគ្រប់គ្រងខ្សែផលិតផល។

ចំណុចទាញនៅលើគម្របកញ្ចក់គឺជាចំណុចមួយទៀតនៃការពិនិត្យ។ វាត្រូវតែជាសម្ភារៈធន់នឹងកំដៅ ភ្ជាប់ដោយសុវត្ថិភាព។ ចំណុចទាញដែលញ័រ ឬមួយដែលក្តៅពេកក្នុងការប៉ះ គឺជាគុណវិបត្តិនៃការរចនា។ វត្ថុដែលល្អបំផុតគឺសារធាតុ phenolic រឹង ឬសមាសធាតុស្រដៀងគ្នា ដែលរក្សាភាពត្រជាក់ ហើយត្រូវបានវីស ឬ riveted តាមរយៈកញ្ចក់ជាមួយនឹង gasket ត្រឹមត្រូវ មិនមែនគ្រាន់តែស្អិតជាប់នោះទេ។ នៅពេលអ្នកកំពុងរកប្រភព អ្នកពិនិត្យមើលចំណុចទាញនោះសម្រាប់ស្ថេរភាពថ្ម។ វាជាផ្នែកតូចមួយដែលនិយាយបរិមាណអំពីគុណភាពសាងសង់ទាំងមូលនៃសមាសភាគ។

សម្រាប់ចុងភៅផ្ទះដែលកំពុងពិចារណាលើការដំឡើងនេះ ដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំគឺត្រូវធានាថាគម្របកញ្ចក់ត្រូវបានលក់ជាគ្រឿងបន្លាស់ពិតប្រាកដ ឬត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាត្រូវគ្នា។ ជម្រៅ​កោង និង​គែម​គឺ​ជា​គំរូ​ជាក់លាក់។ គម្របកញ្ចក់ 4-qt ធម្មតាពីហាងផ្នែករឹងអាចអង្គុយនៅលើកំពូល ប៉ុន្តែវានឹងមិនដំណើរការទេ។ សមត្រូវតែមានភាពស្និទ្ធស្នាល។

សាលក្រម៖ វិចារណញាណត្រឹមត្រូវ

ដូច្នេះ, គឺ ស្តូប កូកូត ដែកមានគម្របកញ្ចក់ ៤ តឹក ត្រូវតែមាន? មិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់ចម្បងរបស់អ្នកគឺបែបបុរាណ នំបំពងពេញមួយថ្ងៃ និងការដុតនំបុ័ង សូមបិទគម្របបែបប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាខ្លួនអ្នកកំពុងប្រើឡចំហាយរបស់ប្រទេសហូឡង់របស់អ្នកសម្រាប់បច្ចេកទេសចង្រ្កានកណ្តាលដ៏ធំទូលាយ ដែលមតិកែលម្អដែលមើលឃើញមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននោះ គ្រឿងបន្លាស់គម្របកញ្ចក់គឺជាការបន្ថែមដ៏សមហេតុផល និងឆ្លាតវៃ។ វា recontextualizes សក្តានុពល។

វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិន្នាការទូលំទូលាយនៅក្នុងឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ៖ ការបង្កាត់។ ឧបករណ៍កំពុងក្លាយជាពហុមុខ។ គុណភាពយូរអង្វែងនៃដែកវណ្ណះបំពេញតាមបំណងប្រាថ្នាទំនើបសម្រាប់តម្លាភាពនិងការគ្រប់គ្រង។ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធជាក់លាក់នេះជោគជ័យ ដោយសារវាមិនព្យាយាមជំនួសមុខងារដើម ប៉ុន្តែបង្កើនវាសម្រាប់សំណុំកិច្ចការផ្សេងៗ។

ទីបំផុត វាមកតាមវិធីដែលអ្នកចំអិន។ សម្រាប់ខ្ញុំ ការមានគម្របទាំងពីរសម្រាប់កូកូត 4-qt របស់ខ្ញុំមានន័យថាវាកម្រនឹងចាកចេញពីចង្ក្រានរបស់ខ្ញុំណាស់។ គម្របកញ្ចក់គឺនៅលើវា 80% នៃពេលវេលាសម្រាប់ការងាររបស់អ្នកបើកបរប្រចាំថ្ងៃ - ចៀនបៃតង ធ្វើស៊ុបរហ័ស ចំហុយសណ្តែក។ គម្របដែកធ្ងន់ចេញមកសម្រាប់គម្រោងចុងសប្តាហ៍។ ភាពប៉ិនប្រសប់នោះ ដែលបើកដោយកញ្ចក់ឯកទេសដែលផលិតយ៉ាងល្អពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលផ្តោតអារម្មណ៍ គឺជាសំណើតម្លៃពិត។ វាប្រែក្លាយស្នាដៃដែកវណ្ណះមួយទៅជាឧបករណ៍ពីរដែលមិនអាចខ្វះបាន។