ពាងកែវ 2 លីត្រដែលមានគម្របខ្យល់

នៅពេលអ្នកឮថា 'ពាងកែវ 2 ហ្គាឡុងជាមួយគម្របខ្យល់' មនុស្សភាគច្រើនស្រមៃថាជាធុងផ្ទុកដ៏សាមញ្ញមួយ។ តាមការពិត ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទំហំ និងត្រានោះគឺជាឧបករណ៍ជាក់លាក់មួយជាមួយនឹងកម្មវិធីពិសេសៗ និងគ្រោះថ្នាក់។ ទីផ្សារត្រូវបានជន់លិចជាមួយនឹងជម្រើស ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នារវាងមួយល្អ និងបរាជ័យ តែងតែចុះមកលម្អិតអំពីបញ្ជីផលិតផលភាគច្រើនរលោង។

ការយល់ខុសស្នូលអំពីទំហំ និងត្រា

រឿងដំបូងដែលត្រូវទទួលបានត្រង់គឺកម្រិតសំឡេង។ ពាង 2 ហ្គាឡុងពិតប្រាកដមិនមែនគ្រាន់តែជាស៊ីឡាំងធំនោះទេ។ វាជាការប្តេជ្ញាចិត្ត។ អ្នកកំពុងដោះស្រាយជាមួយប្រហែល 7,5 លីត្រនៃមាតិកា។ កំហុសទូទៅគឺការសន្មត់ថាពាងកែវធំណាមួយដែលមានគម្របឬវីសគឺ "ខ្យល់" សម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់។ សម្រាប់ទំនិញស្ងួតដូចជាអង្ករឬសណ្តែក? ប្រហែល។ សម្រាប់បន្លែដែលមានជាតិ fermenting រក្សាទុកគ្រាប់កាហ្វេដើម្បីរក្សាក្លិនក្រអូបដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុ ឬរក្សាទុកគ្រឿងផ្សំសិប្បកម្មដែលងាយរងគ្រោះ? នោះជារឿងផ្សេង។ ត្រាមិនមែនដើម្បីការពារការកំពប់ទេ។ វានិយាយអំពីការគ្រប់គ្រងការផ្លាស់ប្តូរឧស្ម័ន និងភាពឯកោនៃបរិយាកាស។

ខ្ញុំបានឃើញគម្រោងជាច្រើនដែលត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយគម្របដែលសន្យាថានឹងមានខ្យល់ចេញចូល ប៉ុន្តែបានផ្តល់ការផ្លាស់ប្តូរខ្យល់យឺត និងអកម្ម។ កញ្ចក់​ខ្លួន​វា​គឺ​ជា​ inert, មិន​មាន​រន្ធ​ញើស, និង​ឧត្តម​គតិ. ចំណុចបរាជ័យគឺតែងតែជាប្រព័ន្ធគម្រប និងចំណុចប្រទាក់រវាងគែមកញ្ចក់ និង gasket ។ ថង់ផ្លាស្ទិក ឬជ័រកៅស៊ូដែលមានតំលៃថោកអាចធ្វើអោយបាត់បង់រសជាតិ ឬបន្ថយនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាស៊ីត ដូចជានៅក្នុង ferment ជាដើម។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ អ្នកត្រូវរកមើលសម្ភារៈដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់ទំនាក់ទំនងអាហារ និងស្ថេរភាពគីមី។

នេះគឺជាកន្លែងដែលការធ្វើការជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតឯកទេសធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ ក្រុមហ៊ុនដូចជា EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTDដែលផ្តោតលើផលិតផលកញ្ចក់ និងការនាំចេញជាសកល ជាធម្មតាយល់ពីលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃសម្ភារៈទាំងនេះ ដោយសារអតិថិជនរបស់ពួកគេទាមទារវា។ ការផលិតគម្របកញ្ចក់កំដៅជាង 15 លានរបស់ពួកគេជារៀងរាល់ឆ្នាំបង្ហាញពីមាត្រដ្ឋានដែលជារឿយៗជាប់ទាក់ទងនឹងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពដ៏តឹងរ៉ឹងសម្រាប់ប្រព័ន្ធ gasket និងផ្សាភ្ជាប់ ជាពិសេសសម្រាប់ទីផ្សារអឺរ៉ុបដែលមានស្តង់ដារយ៉ាងម៉ត់ចត់។

សម្ភារៈ និងសំណង់៖ លើសពីមូលដ្ឋាន

ចូរនិយាយអំពីកញ្ចក់។ Tempered គឺមិនអាចចរចារបានសម្រាប់ពាងដែលមានទំហំ និងទម្ងន់នេះនៅពេលពេញ។ ហានិភ័យនៃការឆក់កម្ដៅ ឬការបរាជ័យនៃផលប៉ះពាល់គឺខ្ពស់ពេកជាមួយនឹងកញ្ចក់ annealed ។ Tempering ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកត្តាសុវត្ថិភាពនោះ។ កម្រាស់របស់ពាងគឺជាលក្ខណៈពិសេសស្ងាត់មួយផ្សេងទៀត។ ស្តើង​ពេក ហើយ​វា​មាន​អារម្មណ៍​មិន​ច្បាស់លាស់ ប្រថុយ​នឹង​ការ​ខូច​ទម្ងន់​របស់​វា​នៅ​ពេល​កាន់។ ក្រាស់​ពេក ហើយ​វា​ក្លាយ​ជា​ទម្ងន់​ធ្ងន់ និង​ថ្លៃ​គួរ​ឱ្យ​ហាមឃាត់។ ពាង 2 ហ្គាឡុងដ៏ល្អមួយមានបរិមាណច្រើន ធានាបាននូវភាពរឹងមាំជាមួយនឹងកញ្ចក់ក្រាស់នៅចំណុចស្ត្រេស ដូចជាមូលដ្ឋាន និងក។

យន្តការគម្របគឺជាបេះដូងនៃការសន្យា 'airtight' ។ ការតោងខ្សែភ្លើងបែបបុរាណជាមួយនឹង gasket កៅស៊ូអាចល្អឥតខ្ចោះប្រសិនបើនិទាឃរដូវលួសរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាសម្ពាធថេរ។ គម្របវីសជាមួយ gaskets រួមបញ្ចូលគ្នាគឺជារឿងធម្មតាជាងឥឡូវនេះ។ ការរចនាខ្សែស្រឡាយជាបញ្ហា - ខ្សែស្រឡាយស្តើងបិទជិតបានលឿនជាង ប៉ុន្តែអាចពិបាកជាងក្នុងការទទួលបានឥតខ្ចោះ ដែលអាចបង្កើតគម្លាតមីក្រូ។ ខ្សែស្រឡាយល្អត្រូវការវេនកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពច្បាស់លាស់ជាងមុន សូម្បីតែការបង្ហាប់នៃ gasket ក៏ដោយ។ មិនមានចម្លើយដ៏ល្អបំផុតតែមួយទេ។ វាអាស្រ័យលើករណីប្រើប្រាស់។

ខ្ញុំនឹកឃើញគ្រាប់កាហ្វេពិសេសមួយដុំដែលយើងរក្សាទុក។ យើងបានប្រើពាងរបស់ម៉ាកល្បីឈ្មោះ ប៉ុន្តែសមាសធាតុផ្លាស្ទិចនៅក្នុងគម្របគម្រប ធ្វើឱ្យមានក្លិនខ្យល់នៅខាងក្នុងក្នុងរយៈពេលជាងមួយខែ។ វាមិនច្បាស់ទេនៅពេលដំបូង ប៉ុន្តែការប្រៀបធៀបមួយចំហៀងជាមួយសណ្តែកនៅក្នុងពាងដែលមានគម្របស៊ីលីកូន/កញ្ចក់ពេញលេញបានបង្ហាញពីភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ អារក្សស្ថិតនៅក្នុងព័ត៌មានលម្អិតទាំងនេះ។ ការពិនិត្យមើលការបំបែកសម្ភារៈពេញលេញនៃគម្រប មិនមែនត្រឹមតែពាងនោះទេ គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

កម្មវិធីពិភពលោកពិត និងរបៀបបរាជ័យ

នៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម ឬការផលិតជាក្រុមតូចៗ ពាងទាំងនេះគឺជាអ្នកធ្វើការ។ យើងប្រើពួកវាសម្រាប់ការរក្សាទុកគ្រឿងទេសច្រើន ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅ និងរក្សាទុកគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលបានលាយជាមុន។ គម្របខ្យល់គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការពារការចម្លងរោគក្លិនក្រអូបនៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកដ៏មមាញឹក និងសម្រាប់ដំណើរការ fermentation anaerobic។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ 'airtight' សម្រាប់ការផ្ទុកស្ងួត និង 'airtight' សម្រាប់ fermentation សកម្មគឺជាកម្រិតខុសគ្នា។

ក្នុងអំឡុងពេល fermentation ផលិតកម្ម CO2 បង្កើតសម្ពាធវិជ្ជមាន។ គម្របដែលមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងស្ថានភាពឋិតិវន្តអាចបរាជ័យប្រសិនបើវាមិនមានយន្តការបញ្ចេញសម្ពាធ ឬប្រសិនបើត្រាមិនរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រប់គ្រងការបត់បែន។ ខ្ញុំមានគម្រប 'burp' ដោយមិននឹកស្មានដល់ ឬអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀត បិទជិតទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេល fermentation បឋម ដែលពួកគេបានបង្កើតកន្លែងទំនេរដ៏គ្រោះថ្នាក់អំឡុងពេលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាស្ទើរតែមិនអាចបើកបាន។ អ្នកជំនាញខ្លះប្រើសោខ្យល់នៅលើគម្របខួងសម្រាប់ហេតុផលនេះ ដោយបោះបង់ចោលគម្រប 'airtight' ទាំងស្រុងសម្រាប់ជាតិ ferment សកម្ម។

បញ្ហាជាក់ស្តែងមួយទៀតគឺការដោះស្រាយ។ ពាងកែវពេញ 2 ហ្គាឡុងមានទម្ងន់ជាង 20 ផោន។ ការរចនានៃពាង - ថាតើវាមានចំណុចទាញពង្រឹង កដែលផ្តល់នូវការក្តាប់ល្អ ឬផ្ទៃវាយនភាព - គឺជាកត្តាសុវត្ថិភាព និង ergonomic ដ៏សំខាន់មួយ។ ផ្ទៃ​កញ្ចក់​រលោង​សើម​ដោយ​គ្មាន​ចំណុច​ចាប់​គឺ​ជា​ឧបទ្ទវហេតុ​ដែល​កំពុង​រង់ចាំ​ការ​កើត​ឡើង។ នេះគឺជាទិដ្ឋភាពមួយដែលចេតនារចនាពីអ្នកផលិតត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។

ទស្សនវិស័យផលិតកម្ម និងប្រភព

ក្រឡេកមើលឧស្សាហកម្ម ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នកផលិតប្រាប់អ្នកយ៉ាងច្រើន។ ក្រុមហ៊ុនដូចជា EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD (អ្នកអាចស្វែងរកផលប័ត្ររបស់ពួកគេនៅ glass-lid.com) ជាមួយនឹងឯកទេសដែលបានចែងនៅក្នុងផលិតផលកញ្ចក់ក្នុងគ្រួសារ និងបរិមាណនាំចេញដ៏ធំទៅកាន់ទីផ្សារដូចជាប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ អ៊ីតាលី និងជប៉ុន ទំនងជាត្រូវតាមលក្ខណៈមុខងារទាំងនេះ។ គេហទំព័រសំខាន់របស់ពួកគេនិយាយអំពីគម្របកញ្ចក់ដែលមានកំដៅជាផលិតផលស្នូល។ ឯកទេសនេះគឺជាគន្លឹះ - អ្នកឯកទេសផ្នែកគម្រប តែងតែបង្កើតប្រព័ន្ធផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរជាងរោងចក្រផលិតកញ្ចក់ទូទៅ។

ការផ្តោតសំខាន់លើការនាំចេញរបស់ពួកគេ ជាមួយនឹងផលិតផលជាង 90% ដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅក្រៅប្រទេស មានន័យថាពួកគេស្ទើរតែផលិតតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិផ្សេងៗ (ដូចជា FDA, LFGB ជាដើម) សម្រាប់វត្ថុធាតុដើម។ នេះគឺជាប្រូកស៊ីដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់គុណភាពនៅពេលស្វែងរកប្រភព។ សម្រាប់អ្នកជំនាញ ចំណុចទិន្នន័យនៃទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃគម្របកញ្ចក់ tempered... ច្រើនជាង 15 លានបំណែកបង្ហាញថាពួកគេមានឧបករណ៍ និងដំណើរការស្របគ្នាដើម្បីបង្កើតសមាសធាតុផ្សាភ្ជាប់ស្តង់ដារដែលអាចទុកចិត្តបាន ដែលជាសមរភូមិពាក់កណ្តាលសម្រាប់ភាពជឿជាក់។ ពាងកែវ 2 លីត្រដែលមានគម្របខ្យល់.

នៅពេលវាយតម្លៃអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ខ្ញុំតែងតែស្វែងយល់ពីសមត្ថភាពស្នូលរបស់ពួកគេ។ រោងចក្រដែលផលិតកែវផឹកជាចម្បង អាចផលិតពាងធំមួយសមរម្យ ប៉ុន្តែគម្របនឹងក្លាយជាការគិតក្រោយ។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកជំនាញផ្នែកគម្រប ទំនងជាប្រភពពាងល្អ និងអនុវត្តប្រព័ន្ធគម្របដែលបានរចនាឡើងរបស់ពួកគេ។ វា​ជា​ភាព​ខុស​គ្នា​ដ៏​ស្រទន់ ប៉ុន្តែ​សំខាន់​ក្នុង​សង្វាក់​ផ្គត់ផ្គង់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ វាជាប្រព័ន្ធ មិនមែនជាពាងទេ។

ទីបំផុត ការជ្រើសរើស ក ពាងកែវ 2 លីត្រដែលមានគម្របខ្យល់ គឺអំពីការយល់ដឹងថាវាជាប្រព័ន្ធរួមបញ្ចូលគ្នា៖ ភាពធន់នឹងកម្ដៅ និងរាងកាយនៃតួកញ្ចក់ tempered ភាពអសកម្មគីមី និងភាពធន់នៃសម្ភារៈ gasket និងប្រសិទ្ធភាពមេកានិចនៃយន្តការគៀប ឬខ្សែស្រឡាយ។ មិនមានអ្វីល្អបំផុតជាសកលទេ មានតែល្អបំផុតសម្រាប់កិច្ចការជាក់លាក់មួយ។

ដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំគឺដើម្បីមិនអើពើនឹងភាពអស្ចារ្យខាងទីផ្សារ។ ជំនួសមកវិញ រកមើលលក្ខណៈជាក់លាក់នៃសម្ភារៈច្បាស់លាស់ (ឧ. ស៊ីលីកុន កញ្ចក់សូដា-កំបោរ) ពិចារណាពីអាជីវកម្មស្នូលរបស់អ្នកផលិត (ឯកទេសគម្របគឺជាការបូកធំ) ហើយប្រសិនបើអាចធ្វើបាន សូមសាកល្បងមួយឯកតាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងរបស់អ្នក បំពេញវាដោយទឹក ហើយដាក់បញ្ច្រាស ឬទុករបស់ដែលមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងដូចជាកាហ្វេនៅក្បែរវត្ថុបញ្ជារយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

គោលដៅគឺជាពាងដែលបាត់ទៅក្នុងសេវាកម្មដែលអាចទុកចិត្តបាន។ នៅពេលអ្នកឈប់បារម្ភអំពីត្រា ទម្ងន់ ឬការបិទឧស្ម័ន ហើយគ្រាន់តែប្រើវាជាឧបករណ៍ដ៏រឹងមាំដែលវាមានន័យ នោះហើយជាពេលដែលអ្នកដឹងថាអ្នកបានរកឃើញរបស់ល្អ។ វា​ជា​គ្រឿង​បរិក្ខារ​មិន​មែន​ត្រឹម​តែ​កុងតឺន័រ​ទេ។