staub cocotte គម្របកញ្ចក់

អ្នកឃើញមានការជជែកគ្នាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិតអំពីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ Cocotte Staub របស់អ្នកជាមួយនឹងគម្របកញ្ចក់។ គំនិតនេះគឺគួរឱ្យទាក់ទាញ: ការត្រួតពិនិត្យសុដន់របស់អ្នកដោយមិនបាត់បង់កំដៅនិងសំណើម។ ប៉ុន្តែ​នេះ​ជា​រឿង​ដំបូង​ដែល​នឹក​បំផុត - វា​មិន​មែន​គ្រាន់​តែ​ជា​គម្រប​កញ្ចក់​ទេ។ ពាក្យថា 'Staub cocotte glass lid' ជារឿយៗត្រូវបានគេបោះចោលជាគ្រឿងប្រើប្រាស់ទូទៅ ប៉ុន្តែភាពសម លក្ខណៈសម្បត្តិកម្ដៅ និងសមត្ថភាពនៃការផ្សាភ្ជាប់គឺជាកន្លែងដែលហ្គេមពិត។ ខ្ញុំបានឃើញការទិញដែលមានចេតនាល្អជាច្រើន បញ្ចប់ដោយរញ៉េរញ៉ៃក្នុងថត ពីព្រោះគម្របអង្គុយឆ្គង ឬមិនបានដោះស្រាយការប៉ះទង្គិចកម្ដៅនៃចង្ក្រានក្តៅសើម។ វាជាដំណោះស្រាយជាក់លាក់មួយសម្រាប់តម្រូវការជាក់លាក់ មិនមែនជាការធ្វើឱ្យប្រសើរជាសកលទេ។

ជម្លោះសម និងត្រា

គម្របដែកដាក់របស់ Staub គឺធ្ងន់ដោយមានស្នាមប្រេះដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ ពួកគេបង្កើតត្រាជិត hermetic ។ ការជំនួសកញ្ចក់ ប្រសិនបើវានឹងដំណើរការ ត្រូវតែធ្វើត្រាប់តាមនោះ។ គែមកោងគឺសំខាន់។ ខ្ញុំ​បាន​ដោះស្រាយ​គម្រប​ពី​អ្នក​ផ្គត់ផ្គង់​ផ្សេងៗ​ដែល​កញ្ចក់​អង្គុយ​លើ​គែម​ជាជាង​នៅ​ក្នុង​វា ដោយ​បន្សល់​ទុក​ចន្លោះ​ដែល​មើល​ឃើញ។ គម្លាតនោះគឺជាផ្លូវហាយវេសម្រាប់ការគេចចេញពីចំហាយទឹក ដោយយកឈ្នះលើគោលបំណងនៃបរិយាកាសចម្អិនអាហារដែលមានសំណើមរបស់ហូឡង់។ អ្នកមិនអាចវាស់អង្កត់ផ្ចិតកំពូលបានទេ។ អ្នកត្រូវការទម្រង់ផ្នែកខាងក្នុង។ ក្រុមហ៊ុនដែលមានជំនាញក្នុងរឿងនេះដូចជា EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTDយល់ពី nuance នេះ។ ការផលិតរបស់ពួកគេផ្តោតលើគម្របកញ្ចក់កំដៅសម្រាប់ចង្ក្រានបាយមានតម្លៃថ្លៃ មានន័យថាពួកគេតែងតែវិស្វករសម្រាប់ការអត់ធ្មត់ច្បាស់លាស់ទាំងនេះ ដែលជាអ្វីដែលក្រុមហ៊ុនផលិតកញ្ចក់ទូទៅមិនអាចយល់បាន។

បន្ទាប់មកមានចំណុចទាញ។ ចំណុចទាញគម្របដែកវណ្ណះដើមត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កំដៅខ្ពស់។ ចំណុចទាញរបស់គម្របកញ្ចក់ ជាធម្មតាដែកអ៊ីណុក ឬ phenolic ត្រូវតែទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពក្នុងឡដូចគ្នា—ជាញឹកញាប់រហូតដល់ 400°F ឬច្រើនជាងនេះ។ ខ្ញុំចាំបានមួយដុំកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ដែលជាកន្លែងដែលសារធាតុស្អិតនៅក្រោមចំណុចទាញចាប់ផ្តើមបញ្ចេញក្លិន និងក្លិននៅសីតុណ្ហភាពជាប់លាប់ប្រហែល 375°F ។ វាជាការបរាជ័យក្នុងការបញ្ជាក់សម្ភារៈ។ មេរៀន? គម្របមិនមែនគ្រាន់តែជាកញ្ចក់ទេ; វាគឺជាសន្និបាតទាំងមូល។ លក្ខណៈបច្ចេកទេសរបស់អ្នកផលិតដែលអាចទុកចិត្តបាននឹងតែងតែរាយបញ្ជីសីតុណ្ហភាពដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់ មិនមែនត្រឹមតែកម្រិតកំពូលនោះទេ។

ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​បញ្ហា​នេះ​សម្រាប់​អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​តាម​ផ្ទះ? ស្រមៃថាអ្នកកំពុងធ្វើសក់វែង។ អ្នកលើកគម្របដែកធ្ងន់ម្តងដើម្បីពិនិត្យ ហើយការផ្ទុះនៃចំហាយទឹកបានរត់ចេញ ធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះ។ ជាមួយនឹងការសមត្រឹមត្រូវ។ គម្របកញ្ចក់អ្នកទទួលបានសញ្ញាដែលមើលឃើញ - តើអង្គធាតុរាវនៅឆ្អិនយឺត ឬឆ្អិនលឿន? តើបន្លែនៅពីលើលិចទឹកទេ?—ដោយមិនបំបែកត្រា។ វាផ្លាស់ប្តូរថាមវន្តរបស់ចុងភៅពីការទស្សន៍ទាយទៅជាការសង្កេត។ ប៉ុន្តែលុះត្រាតែត្រាត្រឹមត្រូវ។

វិទ្យាសាស្ត្រសម្ភារៈ៖ កញ្ចក់កំដៅក្រោមសម្ពាធ

ចូរនិយាយអំពីកញ្ចក់ខ្លួនឯង។ វាត្រូវតែជា borosilicate ឬ soda-lime ដែលមានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ ដំណើរការ annealing គឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ខ្ញុំ​បាន​បែក​សំណាក​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ធ្វើ​តេស្ត​ការ​ឆក់​កម្ដៅ—ចាក់​រាវ​ត្រជាក់​លើ​ផ្ទៃ​គម្រប​ក្តៅ។ នោះជាហានិភ័យពិតប្រាកដនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ កញ្ចក់ដែលមានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវគួរគ្រប់គ្រង delta-T យ៉ាងហោចណាស់ 120 ° C ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលខ្នាតផលិតកម្ម និងជំនាញរបស់ក្រុមហ៊ុនបង្ហាញ។ គ្រឿងបរិក្ខារដូចអ្វីដែលបានពិពណ៌នាសម្រាប់ EUR-ASIA COOKWARE ដែលមានទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំរាប់លានបំណែក ទំនងជាមានឡដុតកំដៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងម៉ត់ចត់ (QC) រកមើលគំរូស្ត្រេស។ ការលើកឡើងរបស់ពួកគេអំពីការនាំចេញជាង 90% ទៅកាន់ទីផ្សារអ៊ឺរ៉ុប ដូចជាប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ និងប្រទេសបារាំង គឺជាសូចនាករដ៏តឹងរ៉ឹងនៃការបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងគុណភាពដ៏តឹងរ៉ឹងដែលត្រូវការនៅទីនោះ។

ភាព​ក្រាស់​គឺ​ជា​ចំណុច​តូច​មួយ​ទៀត។ ស្តើងពេក ហើយវាមានអារម្មណ៍ថាស្តើង ប្រថុយប្រថាននឹងបំបែក និងមិនមានម៉ាសសម្រាប់អង្គុយដោយសុវត្ថិភាព។ ក្រាស់ពេក ហើយវាក្លាយជាធ្ងន់ពេក និងផ្លាស់ប្តូរសក្ដានុពលកំដៅ។ កន្លែងផ្អែមសម្រាប់គម្រប 24-28 សង់ទីម៉ែត្រហាក់ដូចជាមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 4 ម។ វាផ្តល់នូវភាពរឹងមាំ និងធន់បានគ្រប់គ្រាន់ ដោយមិនមានភាពស្មុគស្មាញ។ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាគុណភាពនេះនៅពេលអ្នកយកវាឡើង។

កំណត់សម្គាល់ជាក់ស្តែង៖ លំនាំនៃការខាប់។ គម្របកញ្ចក់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងបង្ហាញការ condensation ដែលទាក់ទង។ កញ្ចក់ដែលមានគុណភាពទាបដែលមានភាពតានតឹងខាងក្នុង ឬភាពមិនល្អឥតខ្ចោះអាចបណ្តាលឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ខុសប្រក្រតី ដែលដំណក់ទឹកបង្កើតជាទម្រង់ចម្លែក ហើយអាចស្រក់មិនស្មើគ្នាចូលទៅក្នុងអាហារវិញ។ វា​ជា​រឿង​តូច​មួយ ប៉ុន្តែ​វា​ប៉ះ​ពាល់​ដល់​ការ​វាយ​ដំ។ ខ្ញុំបានចង្អុលបង្ហាញរឿងនេះដល់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ពីមុនជាបញ្ហា QC ។

អ្នកផ្គត់ផ្គង់ទេសភាព និងប្រភពជាក់ស្តែង

នៅពេលដែលម៉ាកដូចជា Staub មិនផ្តល់គម្របកញ្ចក់ជាផ្លូវការសម្រាប់គ្រប់ម៉ូដែល នោះទីផ្សារបន្ទាប់នឹងបំពេញចន្លោះនេះ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលក្រុមហ៊ុនផលិតឯកទេសចូលមក។ សម្លឹងមើលទម្រង់ក្រុមហ៊ុនដូចជា EUR-ASIA's (glass-lid.com) ជំនាញរបស់ពួកគេនៅក្នុង "ផលិតផលកញ្ចក់ក្នុងគ្រួសារកម្រិតទាប មធ្យមកម្រិតខ្ពស់" គឺជាគន្លឹះ។ វាមានន័យថាពួកគេទំនងជាមានថ្នាក់។ គម្របសម្រាប់ cocotte លំដាប់ខ្ពស់នឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទកម្រិតខ្ពស់របស់ពួកគេ ដែលទាមទារសម្ភារៈប្រសើរជាងមុន ការកិនគែមល្អ និងសមច្បាស់លាស់ជាងមុន។ ទីតាំងរបស់ពួកគេនៅក្នុងតំបន់អភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ជាតិនៅក្នុងខេត្ត Shandong មិនត្រឹមតែជាអាសយដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេ។ វាច្រើនតែបង្កប់ន័យការទទួលបានបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម និងការដឹកជញ្ជូនកាន់តែប្រសើរឡើងសម្រាប់ការនាំចេញ។

ការ​រក​ប្រភព​ទាំង​នេះ​មិន​មែន​ជា​ការ​ស្វែង​រក​ជម្រើស​ថោក​បំផុត​នោះ​ទេ។ វានិយាយអំពីការស្វែងរកមួយដែលមានផ្សិត ឬលំនាំ CNC សម្រាប់ម៉ាកឧបករណ៍ផ្ទះបាយជាក់លាក់។ ជាទូទៅ "គម្របរង្វង់ 24 សង់ទីម៉ែត្រ" នឹងមិនកាត់វាទេ។ អ្នកត្រូវការអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលយល់ពី SKU គឺសម្រាប់ “Staub Round Cocotte, 24cm, Model xxxx”។ បញ្ជីអតិថិជនរបស់ពួកគេ ដែលបង្ហាញពីការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសអាឡឺម៉ង់ អ៊ីតាលី បារាំង ដែលជាប្រទេសដែលមានវប្បធម៌ចង្ក្រានបាយដ៏រឹងមាំ ណែនាំថាពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីដោះស្រាយជាមួយនឹងលក្ខណៈជាក់លាក់ច្បាស់លាស់ទាំងនេះ។

តាមទស្សនៈអាជីវកម្ម បញ្ហាប្រឈមគឺសារពើភ័ណ្ឌ។ ការកាន់គម្របកញ្ចក់សម្រាប់ទំហំ Staub ដែលអាចធ្វើទៅបានគឺជាសុបិន្តអាក្រក់នៃសារពើភ័ណ្ឌ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកលក់រាយជាច្រើនស្តុកទុកតែទំហំពេញនិយមបំផុត (ដូចជា 24cm និង 28cm)។ ទំហំពិសេសជាញឹកញាប់ទាមទារការបញ្ជាទិញដោយផ្ទាល់ពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានខ្សែផលិតកម្មដែលអាចបត់បែនបាន ដែលប្រតិបត្តិការទ្រង់ទ្រាយធំដូចអ្វីដែលបានពិពណ៌នាអាចទទួលយកបាន។

នៅក្នុងផ្ទះបាយ៖ ការប្រើប្រាស់ និងដែនកំណត់ជាក់ស្តែង

ដូច្នេះ អ្នក​មាន​រាង​កាយ​សម​ល្មម និង​មាន​និស្ស័យ​ត្រឹមត្រូវ។ គម្របកញ្ចក់. តើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច? សម្រាប់ការចម្អិនអាហារសើម - ប្រហិត, សម្ល, ស៊ុប - វាអស្ចារ្យណាស់។ មតិកែលម្អដែលមើលឃើញគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ ខ្ញុំ​បាន​កែសម្រួល​កម្រិត​កំដៅ​ដោយ​ផ្អែក​តែ​លើ​ការ​មើល​ឃើញ​ទំហំ​ពពុះ​តាម​កញ្ចក់​ការពារ​កុំ​ឱ្យ​ផ្ទុះ​ឡើង​ឬ​តូប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនជាការជំនួស 1: 1 ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ សម្រាប់ការដុតនំប៉័ង ដែលអ្នកចង់រក្សាកំដៅអតិបរមា និងការបង្កើតចំហាយទឹកក្នុងដំណាក់កាលដំបូង គម្របដែកវណ្ណះនៅតែល្អជាង។ កញ្ចក់សូម្បីតែ tempered, មានលក្ខណៈសម្បត្តិអ៊ីសូឡង់ផ្សេងគ្នា។ កំដៅខ្លះឆ្លងកាត់។

hiccup ជាក់ស្តែងមួយផ្សេងទៀត: ការលាងសំអាត។ ស្នាមប្រេះដោយខ្លួនឯងទាំងនោះនៅលើគម្របដែក Staub មានភាពល្បីល្បាញដោយសារការចាប់ជាតិខាញ់។ គម្របកញ្ចក់រលោងគឺងាយស្រួលជាងក្នុងការសម្អាត។ ប៉ុន្តែ ការផ្គុំដែក និងចំណុចទាញអាចមានស្នាមប្រេះ។ រកមើលការរចនាដែលគែមដែកអ៊ីណុកត្រូវបានរមូរលើគែមកញ្ចក់ដោយរលូន ដោយគ្មានគម្លាតដែលអាចចាប់ស្នាមប្រឡាក់។

វាក៏មានសោភ័ណភាពផងដែរ។ គម្របភ្លឺច្បាស់នៅលើអេណាមែលពណ៌រស់រវើកនៃឆ្នាំង Staub មើលទៅទំនើប និងមានមុខងារ។ វាអំពាវនាវដល់ចុងភៅដែលឱ្យតម្លៃលើដំណើរការ។ ប៉ុន្តែវាផ្លាស់ប្តូររូបរាងបុរាណ និងធន់ធ្ងន់របស់ផើង។ វាជាការដោះដូរ។ purists ខ្លះនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរគម្របដើមរបស់ពួកគេទេ ហើយវាល្អណាស់។ នេះគឺជាឧបករណ៍សម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់នៃអ្នកប្រើប្រាស់ - ចុងភៅដែលមើលឃើញ អ្នកមើលការចង់ដឹងចង់ឃើញ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន គំនិត៖ ពិសេសមួយ ប្រតិបត្តិបានល្អ

នេះ។ Staub cocotte គម្របកញ្ចក់ មិនមែនជាការចាំបាច់ទេ។ វាជាការកែលម្អ។ តម្លៃរបស់វាគឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើគុណភាពនៃការប្រតិបត្តិរបស់វា: ភាពជាក់លាក់នៃការសម, សុវត្ថិភាពនៃការ tempering, ភាពធន់នៃការជួបប្រជុំគ្នា។ នៅពេលដែលធ្វើបានត្រឹមត្រូវ វាបំប្លែងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបសម្រាប់មុខម្ហូបមួយចំនួន។ នៅពេលដែលធ្វើមិនបានល្អ វាជាការខកចិត្ត និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន។

អត្ថិភាពនៃក្រុមហ៊ុនផលិតដែលយកចិត្តទុកដាក់ផ្តោតលើទីផ្សារពិសេសនេះ ដូចជា EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD គូសបញ្ជាក់ថា មានតម្រូវការស្របច្បាប់ និងនិរន្តរភាពដែលជំរុញដោយតម្រូវការផ្ទះបាយជាក់ស្តែង មិនមែនគ្រាន់តែជានិន្នាការឆ្លងកាត់នោះទេ។ ទំហំ និងការផ្តោតសំខាន់លើការនាំចេញរបស់ពួកគេបង្ហាញថា ពួកគេកំពុងដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនៃសម និងសុវត្ថិភាពនៅកម្រិតផលិតកម្ម ដែលសិក្ខាសាលាតូចៗមិនអាចធ្វើបាន។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាមួយ ដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំគឺពិនិត្យមើលលក្ខណៈជាក់លាក់៖ ភាពឆបគ្នានៃម៉ូដែលពិតប្រាកដ សីតុណ្ហភាពដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡជាបន្តបន្ទាប់ កម្រាស់កញ្ចក់ និងការសាងសង់គែម។ កុំទិញនៅលើអង្កត់ផ្ចិតតែម្នាក់ឯង។ គម្របខាងស្តាំមានអារម្មណ៍រឹងមាំ អង្គុយហូរទឹក និងក្លាយជាបង្អួចថ្លានៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក មិនមែនត្រឹមតែកញ្ចក់មួយនៅលើកំពូលនៃឆ្នាំងនោះទេ។ វាជាគ្រឿងបន្សំតូចមួយដែលនៅពេលដែលបង្កើតដោយការយល់ដឹង រកបានការរក្សាទុករបស់វានៅក្នុងផ្ទះបាយដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមួយ។