
လူအများစုက ကြားတဲ့အခါ၊ဖန်ခွက်အဖုံး'အိုးတစ်လုံးအတွက် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ထိပ်ပဲလို့ ထင်ကြတယ်။ အဲဒါက လုပ်ငန်းမှာ အကြီးမားဆုံး အထင်အမြင်လွဲမှားမှုပါပဲ။ မြင်အောင်ကြည့်တာ မဟုတ်ဘူး။ ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် သတ္တု မကြာခဏ မပြုလုပ်နိုင်သော အပူ၊ ရေနွေးငွေ့ နှင့် ဖိအားတို့ကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ ဝယ်ယူသူအများအပြားသည် ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုနှင့် လက်ကိုင်ဒီဇိုင်းအပေါ်သာ အာရုံစူးစိုက်ထားပြီး၊ အရာအားလုံးသည် အရာခပ်သိမ်းဖြစ်သည့် အပူချိန်နှင့် နှုတ်ခမ်းသားတံဆိပ်ကို လုံးလုံးလျားလျားမြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။ အပူချိန် ညံ့ဖျင်းသော အဖုံးသည် ကျိုးကြေနိုင်ခြေမျှသာ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ထိန်းချုပ်မှုကို ပျက်စီးစေသည့် သင့်ဒယ်အိုးတွင် microclimate ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ပေါင်းပင်တွေထဲ ရောက်သွားရအောင်။
မှော်စကားလုံးသည် ဖန်ခွက်မျှသာမဟုတ်ဘဲ ဖန်ခွက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြားချပ်ချပ်တစ်ခုမှ စက်ဝိုင်းတစ်ခုကို ဖြတ်တောက်ရုံဖြင့် မရပါ။ ဖန်ခွက်ကို 620°C ဝန်းကျင်တွင် အပူပေးပြီး ဖိအားမြင့်လေဖြင့် လျှင်မြန်စွာ အအေးခံရပါမည်။ ၎င်းသည် မျက်နှာပြင်ဖိသိပ်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ လွန်ခဲ့သောနှစ်များက ပေးသွင်းသူအသစ်မှ အသုတ်တစ်အုပ်ကို အမှတ်ရပါသည်—မီးငြိမ်းချိန်၌ ထောင့်များကို ဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ အဖုံးများသည် ပြီးပြည့်စုံသည် ၊ အခြေခံအမြင်ဖြင့် စစ်ဆေးခြင်း အောင်မြင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် ပထမအကြိမ်မှာ 200°C အပူချိန်ရှိတဲ့ မီးဖိုကနေ 20°C ရေချိုးခန်းဆီ ရွှေ့လိုက်တဲ့အခါ 30% လောက်ဟာ ဆံသားကွဲအက်မှုတွေ ဖြစ်ပေါ်လာပါတယ်။ ချက်ခြင်းကွဲအက်ခြင်းမဟုတ်သော်လည်း စားသုံးသူမီးဖိုချောင်တွင် စောင့်ဆိုင်းရသည့် ပျက်ကွက်မှုတစ်ခု။ အပူဒဏ်အတွက် လိုက်လျောညီထွေရှိသော လက်မှတ်သည် ညှိနှိုင်းမရနိုင်ကြောင်း သင်သိလာသောအခါတွင်။
ဤနေရာတွင် လေးနက်သော အခြေခံအဆောက်အအုံဆိုင်ရာ ကုမ္ပဏီကြီးများက အရေးကြီးသည်။ ကြိုက်တဲ့နေရာ EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD၎င်းတို့၏ သီးသန့်ထုတ်လုပ်ရေးအခြေခံနှင့် သန်းနှင့်ချီသော နှစ်စဉ်ထွက်ရှိမှုနှင့်အတူ၊ ပုံမှန်အားဖြင့် လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန် ထိန်းသိမ်းရန် quenching tunnels နှင့် process control ရှိသည်။ ဂျာမနီနှင့် ဂျပန်တို့ကဲ့သို့ ပို့ကုန်ဈေးကွက်များအပေါ် ၎င်းတို့၏ အာရုံစူးစိုက်မှုမှာ ရှင်းနေသည်—ထိုဒေသများသည် အပူလှိုင်းစက်ဝန်းအတွက် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်သော စံနှုန်းများရှိသည်။ ထိုနေရာတွင် ရှင်သန်နေသည့် အဖုံးသည် အအေးခံကျောက်တုံး ကောင်တာပေါ်၌ အပူအဖုံးကို အိမ်ချက်ပြုတ်သူ၏ အမှားကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
အထူသည် အခြားသော တရားစီရင်ခြင်းဟူ၍ ဖြစ်သည်။ 3mm သည် အလယ်အလတ်တန်းစားအတွက် စံဖြစ်သော်လည်း အကြီးစားအသုံးပြုခြင်း သို့မဟုတ် ပိုကြီးသောအချင်းများ (30cm+ sauté pans များဟုထင်ပါက) 4mm သို့မဟုတ် 5mm သို့ပင် တွန်းလိုက်ပါ။ အထူသည် အပူဖြန့်ဖြူးမှုအတွက် အမြဲမသင့်တော်ပါ။ ချိန်ခွင်တစ်ခုပါပဲ။ အလေးချိန်ပို၍ ထူ၏။ ဖန်အဖုံး စတော့အိတ်များပေါ်ရှိ ပတ္တာဒီဇိုင်းကို အကျိုးသက်ရောက်စေသည့် များပြားနိုင်ပါသည်။ တစ်ချိန်က ပေါ့ပါးသော အလူမီနီယံအိုးများပေါ်တွင် ကျီကျီကျီကျနေသော အရည်ထဲသို့ အဖုံးများ နစ်သွားသည်နှင့် ပတ်သက်၍ ဖောက်သည်တစ်ဦး တိုင်ကြားခဲ့ဖူးသည်—ပြဿနာမှာ နှုတ်ခမ်းသားဒီဇိုင်းသည် လုံလောက်သော လေလွင့်မှုမဖန်တီးဘဲ၊ အဖုံးအလေးချိန်ကြောင့် ပိုမိုဆိုးရွားလာခြင်းဖြစ်သည်။
ဒေါသဖြစ်လျှင် နှလုံးသားသည် ဦးနှောက်ဖြစ်သည်။ ပြားချပ်ချပ်၊ ပွတ်ထားသော အနားသားသည် ထုတ်လုပ်ရန် စျေးပေါသော်လည်း လုပ်ဆောင်ချက်အတွက် ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသည်။ ၎င်းသည် အထိန်းအကွပ်မဲ့ လွတ်မြောက်ရန် ကွာဟချက် ဖန်တီးပေးသည်။ ပန်းတိုင်သည် အစိုဓာတ်အများစုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် ဖိအားများစုပုံလာခြင်းကို ကာကွယ်ရန် အငွေ့ထွက်ခြင်းကို ခွင့်ပြုသည့် တစ်သမတ်တည်း မိနစ်ကွာဟချက်ဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးအဖုံးများတွင် အောက်ဘက်အောက်ခြေတွင် သိမ်မွေ့သော၊ မြေပြင်အစောင်း သို့မဟုတ် သေးငယ်သောအပေါက်တစ်ခုရှိသည်။ ၎င်းသည် ပိုမိုခန့်မှန်းနိုင်သော ရေနွေးငွေ့ချန်နယ်ကို ဖန်တီးပေးသည်။
ဒါဇင်နဲ့ချီတဲ့ စက်ရုံနမူနာတွေကို အကဲဖြတ်တာ မှတ်မိတယ်။ သူတွေဆီက EUR-ASIA မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း ဤအသေးစိတ်ကြောင့် ထင်ရှားသည်။ နှုတ်ခမ်းသားကို ပွတ်ရုံမျှမက၊ တိကျစွာ ကြိတ်ခွဲခြင်းမှ တသမတ်တည်း၊ အေးခဲနေသော တီးဝိုင်းတစ်ခုပါရှိသည်။ ချိန်ညှိထားသော အပြားပြားပေါ်တွင် တင်သောအခါ၊ ၎င်းသည် ၀.၅ မီလီမီတာအောက် လှုပ်သွားပါသည်။ အဆိုပါ ပျော့ပျောင်းမှုအဆင့်သည် ပွက်ပွက်ဆူလာချိန်တွင် စကားထခြင်း သို့မဟုတ် ပလုတ်တုတ်ခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။ ထောင်ပေါင်းများစွာသော သူတို့ကို ကိုင်တွယ်သောအခါတွင် သတိပြုမိသည့်အချက်မှာ သေးငယ်သည်။
အဲဒီ့မှာ လက်ကိုင်ပါ။ စီလီကွန်သည် ယခုအခါ ပုံမှန်ဖြစ်သော်လည်း ၎င်း၏ ချိတ်ဆက်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ အပူပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် စတီးလ်စတီးလ်စတုပ်ကို ဖန်သားနှင့် ပေါင်းစပ်ထားရပါမည်။ ထုတ်လုပ်ပြီးနောက် ကော်ထားသော ခလုတ်သည် ပန်းကန်ဆေးစက်တွင် သို့မဟုတ် ထပ်ခါတလဲလဲ အပူအောက်တွင် ပျက်သွားလိမ့်မည်။ ဆိုးဆိုးရွားရွား မှတ်သားမှုကနေ ဒါကို သင်ယူခဲ့ကြတယ်။ မီးဖိုမှ ဆွဲထုတ်လိုက်သောအခါ ကော်ပြားများ ပြုတ်ကျပြီး အဖုံးများ ကွဲအက်သွားသည်။ ယခု ကျွန်ုပ်တို့သည် နမူနာအသုတ်တိုင်းကို ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ torque-test လုပ်ပါသည်။ သင့်လျော်သောအချိတ်အဆက်ရှိသောခလုတ်သည် လှည့်ခြင်းအား 5Nm ထက် ခံနိုင်ရည်ရှိသင့်သည်။
ကြည်လင်သော ဖန်ခွက်အားလုံး ညီမျှသည်မဟုတ်။ သံနိမ့်ဖန်၊ ကြည်လင်ပြတ်သားသောဖန်များဟု ခေါ်ဝေါ်လေ့ရှိသည်မှာ သာလွန်ကောင်းမွန်သော်လည်း ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပိုကုန်ကျပါသည်။ အစိမ်းရင့်ရောင်ကို လျှော့ချပေးတယ်။ High-end လိုင်းတစ်ခုအတွက်၊ ၎င်းနှင့်ထိုက်တန်သည်။ သင်၏ braise ကို စုံလင်စွာမြင်ရခြင်း၏ ဆွဲဆောင်မှုမှာ အရောင်းရဆုံးအချက်ဖြစ်သည်။ သို့သော် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအများစုအတွက် ဖန်ခွက်အဖုံး အသုံးပြုပုံ၊ standard soda-lime glass ကောင်းပါတယ်။ သံဓာတ်ပါဝင်မှုသည် အမှန်တကယ်အားဖြင့် အပူဓာတ်ကို အနည်းငယ် မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော်လည်း၊
စစ်မှန်သော အရင်းအမြစ် ခေါင်းကိုက်ခြင်းမှာ ညီညွတ်ခြင်း ဖြစ်သည်။ အကြမ်းထည်ဖန်ချပ်၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် ကွဲလွဲမှုများသည် အပူခံမျဉ်းကွေးအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကုန်ကြမ်းအသစ်တစ်သုတ်တွင် မီးဖိုအပူချိန် သို့မဟုတ် သယ်ယူပို့အမြန်နှုန်းကို ချိန်ညှိရန်လိုအပ်သည့် သဲလွန်စဒြပ်စင်များ ကွဲပြားနိုင်သည်။ ကုန်ကြမ်းများအတွက် အထူးသီးသန့် QC ဓာတ်ခွဲခန်းမရှိသော စက်ရုံသည် စိတ်ဖိစီးမှုပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် အဖုံးများကို ပို့ဆောင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ သင်မမြင်နိုင်သော်လည်း၊ ပိုလာရစ်စကုပ်အောက်တွင်၊ စိတ်ဖိစီးမှုပုံစံများသည် တစ်ပြေးညီဖြစ်ပြီး အချိုးကျသင့်သည်။ Asymmetry သည် သူ့အလိုလို ပျက်စီးခြင်း၏ ရှေ့ပြေးနိမိတ်ဖြစ်သည်။
EUR-ASIA မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းနှစ်စဉ် အပိုင်းပေါင်း 15 သန်းကျော် ထုတ်လုပ်သည့် အတိုင်းအတာသည် ၎င်းတို့အား ကုန်ကြမ်းတင်သွင်းသူများနှင့်အတူ လွှမ်းမိုးနိုင်စေသည်။ ၎င်းတို့သည် ညီညွတ်မှုကို တောင်းဆိုနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် အသုတ်စမ်းသပ်မှုကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ သေးငယ်သော လုပ်ဆောင်ချက်အတွက်၊ သင်သည် သင်၏ဖန်ခွက်ပေးသွင်းသူ၏ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု၏ ကရုဏာကို ခံစားရပါသည်။ အဖုံးများ၏ 15% ကျော်တွင် ဖရိုဖရဲဖြစ်နေသော သက်တံကဲ့သို့ ပုံစံများကို ပြသထားသောကြောင့် ကွန်တိန်နာတစ်ခုလုံးကို ငြင်းပယ်ခဲ့ရပါသည်—အခြေခံဖန်သားညံ့မှုကြောင့် မညီမညာဖြစ်နေသော လက္ခဏာဖြစ်သည်။
ဓာတ်ခွဲခန်းစစ်ဆေးမှုများသည် တစ်ခုတည်းသောအရာဖြစ်သည်။ မီးဖိုချောင်ဖြစ်ရပ်မှန်သည်အခြား။ ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်ရသော အဖြစ်များဆုံးသော ချို့ယွင်းမှုသည် အပူရှော့ကြောင့်မဟုတ်ဘဲ နှုတ်ခမ်းသားအပေါ် သက်ရောက်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် အဖုံးကို ကြွေပန်းကန်လုံးထဲသို့ ဘေးတိုက်ချလိုက်သည်။ အနားသား၏အစွန်းရှိ ချစ်ပ်တစ်ခုသည် tempered တည်ဆောက်ပုံတစ်ခုလုံးကို အလျှော့ပေးသည်။ ၎င်းသည် ထိုအချိန်တွင် မကွဲနိုင်သော်လည်း နောက်အပူစက်ဝန်းသည် အက်ကွဲသွားနိုင်သည်။ ဒီအတွက် ပြင်စရာမရှိပါဘူး။ ၎င်းသည် အသုံးပြုသူအား အသိပညာပေးခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ဖြစ်သောကြောင့် ထုပ်ပိုးမှုထည့်သွင်းမှုများသည် အဖုံးကို လုံခြုံစွာချထားပုံကို ပြသလေ့ရှိပါသည်။
နောက်ထပ်သိမ်မွေ့သောအချက်မှာ ငွေ့ရည်ဖွဲ့ခြင်းစီမံခန့်ခွဲမှုဖြစ်သည်။ A ကောင်းဆုံး ဖန်အဖုံး အမှုန်အမွှားများ ညီညီညာညာ ပေါ်လာပြီး နှုတ်ခမ်းသားကို မီးဖိုပေါ်မှ မယိုစေဘဲ ဒယ်အိုးထဲသို့ ပြန်ထည့်ပါ။ အတွင်းမျက်နှာပြင်၏ အနည်းငယ်ကွေးညွှတ်မှုနှင့် ချောမွေ့မှုသည် ၎င်းကို အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ပွက်ပွက်ဆူအောင်ပြုတ်ပြီး ငွေ့ရည်ဖွဲ့မှုပုံစံကို ဆိုးထားသောရေဖြင့် အစက်ချစမ်းသပ်ခဲ့ပါသည်။ လုံးဝပြားသောအတွင်းပိုင်းမျက်နှာပြင်ပါရှိသော အဖုံးများသည် ပိုဆိုးသည်—ရေများစုပုံပြီး အစွန်းပေါ်တွင် အထပ်ထပ်။ အလွန်သေးငယ်သော အမိုးခုံးပုံစံသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ပန်းကန်ဆေးစက်ဘေးကင်းရေးသည် ယခုပေးထားပြီးဖြစ်သော်လည်း ၎င်းသည် ဖန်ခွက်နှင့် ပတ်သက်သည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် သတ္တုအနားကွပ် (ပါရှိလျှင်) နှင့် ခလုတ်တပ်ဆင်ခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ အတန်းအစားမမှန်ပါက စတီးလ်စတီးလ်အနားသားများသည် ယိုယွင်းပျက်စီးနိုင်သည် (316 သည် ကြမ်းတမ်းသောဆပ်ပြာများအတွက် 304 ထက် ပိုကောင်းသည်)။ ပြီးလျှင် အဖုအောက်ရှိ အပေါက်သည် လုံးလုံး ယိုစီးနေရမည်။ ဒီဇိုင်းညံ့ဖျင်းသော အဖုတစ်ခုအောက်တွင် ပိတ်မိနေသော နို့အကြွင်းအကျန်များကို ပန်းကန်ဆေးစက်စမ်းသပ်မှုမှ အဖုံးများ ထွက်လာသည်ကို ကျွန်ုပ်တွေ့မြင်ခဲ့ရပြီး ဘက်တီးရီးယားများကို ပေါက်ဖွားစေပါသည်။
အီးယူ၊ မြောက်အမေရိကနှင့် ဂျပန်တို့ကို ရောင်းချခြင်းသည် မတူညီသော သားရဲဖြစ်သည်။ တစ်ခုချင်းစီတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အကြီးစားသတ္တုထုတ်လွှတ်မှုစံနှုန်းများ (အီးယူ၏ LFGB ကဲ့သို့) ရှိပြီးဖန်သည်၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ အစွန်းဘောင်များ သို့မဟုတ် လိုဂိုများအတွက် အသုံးပြုသော သုတ်ဆေးများသည် ခဲ-နှင့် ကက်ဒီယမ်ကင်းစင်ပြီး အပူဒဏ်ခံနိုင်ရမည်။ အဖုံးသည် အပူရှိန်စစ်ဆေးမှုများကို ကျော်လွန်နိုင်သော်လည်း အနားကွပ်ရှိ အပြာရောင်အလှဆင်လက်စွပ်သည် အက်စစ်ဓာတ်ငွေ့အခြေအနေအောက်တွင် ကိုဘော့ကို ယိုစိမ့်စေသောကြောင့် မအောင်မြင်ပါ။ စက်ရုံမှ လိုက်နာရမည့် စာရွက်စာတမ်းများသည် အရေးကြီးပါသည်။
ထုတ်လုပ်သူ၏ ပို့ကုန်စာရင်းကို ကြည့်ခြင်းသည် ပုံပြင်တစ်ပုဒ်ကို ပြောပြသည်။ EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ကဲ့သို့ ဂျာမနီ၊ ဆွစ်ဇာလန်၊ ဂျပန်၊ နှင့် ဘရာဇီးလ်တို့ကို စာရင်းပြုစုထားသော ကုမ္ပဏီကို မြင်သောအခါ၊ ၎င်းတို့သည် မတူညီသော စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း ရှုခင်းများကို သွားလာနေကြောင်း အချက်ပြပါသည်။ ဘရာဇီး၏ INMETRO စံနှုန်းများသည် ဂျာမနီနိုင်ငံထုတ် GS အမှတ်အသားနှင့် ကွဲပြားသည်။ ထိုရှုပ်ထွေးမှုကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် ပို့ဆောင်ခြင်းမပြုမီ နောက်ဆုံးစစ်ဆေးခြင်းမျှသာမဟုတ်ဘဲ စက်ရုံရှိ ခိုင်မာသောအရည်အသွေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ် လိုအပ်ပါသည်။
ဒီတော့ ဘယ်အရာက ကြီးကျယ်တာလဲ။ ဖန်ခွက်အဖုံး? ၎င်းသည် ဆွဲဆောင်မှုမရှိသောအသေးစိတ်အချက်အလက်များ၏ ပေါင်းစုဖြစ်သည်- ပိုလာရစ်စကုပ်အောက်တွင် တွေ့ရသည့် တသမတ်တည်းသော အပူဒဏ်၊ ဖျပ်ဖျပ်ထိုင်နေသော တိကျသောမြေသားအနားကွပ်၊ အပူခံချိန်အတွင်း မော်လီကျူးအဆင့်တွင် ချည်ထားသော အဖုနှင့် ပစ်မှတ်စျေးကွက်အတွက် မှန်ကန်သောပစ္စည်းရွေးချယ်မှု။ ၎င်းသည် passive ဖြစ်ပုံရသော်လည်း ချက်ပြုတ်မှုရလဒ်များကို တက်ကြွစွာ လွှမ်းမိုးသည့် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ နောက်တစ်ကြိမ် မြှောက်လိုက်တဲ့အခါ နှုတ်ခမ်းသားကို ကြည့်ပါ။ အဲဒါက တကယ့် အင်ဂျင်နီယာပါ။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းသည် ဘောနပ်စ်မျှသာဖြစ်သည်။